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DICAS UTEIS
5 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: ASSUNTOS GERAIS OU LEGAIS. REFORMA TRABALHISTA
Página 1 de 1
DICAS UTEIS
Aqui vamos postar dicas de coisas que aprendemos no decorrer da vida, e que são de muita utilidade.
Primeira:
Voces ja se deparam, quando na troca de um bujão de gaz, com um vazamento dificil de se conter? (isso pra quem troca bujão, que não depende so dos profissionais que entregam e põe no lugar).
Bom primeiro: O registro(a borboleta que engata no bujão) Não deve ser apertado com tanta força como muitos leigos fazem achando que ali vai eliminar a chanse de vazamentos.
No bujão, la onde se coloca o registro tem um orringue. Esse que faz a vedação pra que não escape gas.
Portanto, não forse muito o registro pois pode danificar o conico do mesmo quando em contacto com o fin de curso da porca do bujão.
Tenha sempre orringues subsalentes para trocar quando não houver uma boa vendação.
Importante é: Toda vez que acabar o gas, tire o orringue do bujão e guarde se ele estiver em boas condições. Pois ele podera ser ultil no futuro pra vc. E tambem as companhias que abastecem os butijões vão ter obrigação de colocar novos orringues.
Testar se tem vazamentos so com espuma de sabão. Nada de fogo nos testes.
Quem tiver outras dicas sobre esse assunto ou outros poste aqui.
Geraldo
Primeira:
Voces ja se deparam, quando na troca de um bujão de gaz, com um vazamento dificil de se conter? (isso pra quem troca bujão, que não depende so dos profissionais que entregam e põe no lugar).
Bom primeiro: O registro(a borboleta que engata no bujão) Não deve ser apertado com tanta força como muitos leigos fazem achando que ali vai eliminar a chanse de vazamentos.
No bujão, la onde se coloca o registro tem um orringue. Esse que faz a vedação pra que não escape gas.
Portanto, não forse muito o registro pois pode danificar o conico do mesmo quando em contacto com o fin de curso da porca do bujão.
Tenha sempre orringues subsalentes para trocar quando não houver uma boa vendação.
Importante é: Toda vez que acabar o gas, tire o orringue do bujão e guarde se ele estiver em boas condições. Pois ele podera ser ultil no futuro pra vc. E tambem as companhias que abastecem os butijões vão ter obrigação de colocar novos orringues.
Testar se tem vazamentos so com espuma de sabão. Nada de fogo nos testes.
Quem tiver outras dicas sobre esse assunto ou outros poste aqui.
Geraldo
Convidad- Convidado
Re: DICAS UTEIS
Outra dica bem ultil:
O bombril seja la que marca for, depois de uzado devese lava-lo e seca-lo,(coloque ele em pé num quantinho ou num varal pra secar) para que sirva no dia seguinte. Se não ele enferruja e ja era.
Eu uzo uma buxa de bombril, assolan ou outra marca, até que ela se acabe.
Geraldo
O bombril seja la que marca for, depois de uzado devese lava-lo e seca-lo,(coloque ele em pé num quantinho ou num varal pra secar) para que sirva no dia seguinte. Se não ele enferruja e ja era.
Eu uzo uma buxa de bombril, assolan ou outra marca, até que ela se acabe.
Geraldo
Convidad- Convidado
Re: DICAS UTEIS
quando troco o butijão de gás e o mesmo esta com vazamentos se eu não tiver um oringue reserva eu coloco um pouco de oleo de comida ate encher o local de colocar o registro, ai então coloco o registro ajuda a lubrificar a rosca facilitando a retirada e acaba com o vazamento na hora.
belapizzaria- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 43
Localização : NATAL/RN
Número de Mensagens : 217
Data de inscrição : 16/06/2009
Emprego/lazer : Mergulho
País :
manjericão: sabor e prazer
Plante o manjericão em um vaso, pois ele ornamenta e serve de um excelente tempero para o molho de tomate que vai na pizza. É uma planta muito fácil de cuidar e, o prazer que ela proporciona para quem usa-a é imenso.
Seja feliz!
Seja feliz!
mayor- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 59
Localização : norte
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 08/09/2010
País :
Re: DICAS UTEIS
Bom dia Mayor!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!
Somos um espaço de discussão sobre as redondas! Somos todos apaixonados por pizzas e estamos aqui para nos ajudar numa proposta altruísta de amor e ajuda mútua!
Obrigada pela sua dica, realmente o manjericão oferece um sabor especial ao molho de tomate além de deixar o ambiente perfumado e bonito!
Abs
Isa
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!
Somos um espaço de discussão sobre as redondas! Somos todos apaixonados por pizzas e estamos aqui para nos ajudar numa proposta altruísta de amor e ajuda mútua!
Obrigada pela sua dica, realmente o manjericão oferece um sabor especial ao molho de tomate além de deixar o ambiente perfumado e bonito!
Abs
Isa
Convidad- Convidado
Re: DICAS UTEIS
Outras maravilhas do manjericao ou Albahaca, tal como é chamada nos países de lingua espanhola:
Fonte de informaçao:
http://natural.enternauta.com.br/plantas-medicinais/manjericao-propriedades-medicinais/
A alfavaca (Ocimum basilicum L.; Lamiaceae), também chamada de manjericão ou manjericão de folha-larga é uma planta cujas folhas são muito utilizadas como temperos; além, disso, é bastante apreciada como planta ornamental devido às suas flores. Costuma-se retirar suas primeiras florações para aumentar o número de folhas e o ciclo da planta.
Na culinária, as suas folhas são utilizadas como um aromático tempero, em alimentos como a tradicional pizza Margherita. (Fonte: Wikipedia)
Manjericão
Nomes Populares:
Propriedades:
Auxilia no tratamento da afta,
da amigdalite,
de furúnculo,
gastrites,
problemas digestivos,
</LI>
Em infecções do intestino,
rins,
estômago,
</LI>
Aumenta a produção de leite,
cura o bico do seio rachado,
</LI>
Livra da flatulência,
gases.
</LI>
Precauções:
Fonte de informaçao:
http://natural.enternauta.com.br/plantas-medicinais/manjericao-propriedades-medicinais/
A alfavaca (Ocimum basilicum L.; Lamiaceae), também chamada de manjericão ou manjericão de folha-larga é uma planta cujas folhas são muito utilizadas como temperos; além, disso, é bastante apreciada como planta ornamental devido às suas flores. Costuma-se retirar suas primeiras florações para aumentar o número de folhas e o ciclo da planta.
Na culinária, as suas folhas são utilizadas como um aromático tempero, em alimentos como a tradicional pizza Margherita. (Fonte: Wikipedia)
Manjericão
Nomes Populares:
- alfavaca,
- alfavaca cheirosa,
- alfavaca da América,
- alfavaca doce,
- basílico grande,
- erva real,
- manjericão branco,
- manjericão de folha larga,
- manjericão doce,
- manjericão dos cozinheiros,
- remédio de vaqueiro,
- segurelha
Propriedades:
- É analgésica,
- anti-febril,
- anti-séptico,
- aromática,
- calmante,
- carminativa,
- diurética,
- estimulante digestivo,
- expectorante,
- relaxante,
- revigorante,
- sudorífera,
- tônica
Precauções:
- Contra indicada durante a gestação.
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14400
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Re: DICAS UTEIS
Algumas dicas interessantes sobre gastronomia em geral:
Dicas Diversas
· Ao preparar massa para tortas manuseie a mesma o mínimo possível e com delicadeza, pois se for manuseada demais as gorduras ficarão oleosas e a massa ficará com consistência dura.
· Para obter um pão com superfície crocante pincele com água salgada a massa já crescida antes de assá-la.
· Formas rasas expõem uma área de alimento maior ao calor do que as fundas, portanto o alimento cozinha mais depressa e de modo mais uniforme.
· Para que as claras em neve cheguem ao ponto correto com mais rapidez use sempre ovos em temperatura ambiente.
· O frango é uma carne com sabor suave, por isso você pode usar temperos à vontade para acentuar seu sabor, como por exemplo cheiro-verde, alecrim, tomilho, estragão, curry, páprica doce, gengibre, pimentão verde, alho-poró, suco de limão, de laranja, abacaxi, maçã verde, etc.
· Valorize sua comida com alguns toques finais: algumas vezes um ramo de salsa ou de outra verdura fresca, transforma um prato comum em um prato de festa.
· Ao comprar batatas escolha as firmes, de tamanho uniforme e não danificadas. Evite as brotadas ou com manchas verdes, pois se consumidas cruas ou pouco cozidas essas partes verdes podem ser de difícil digestão.
· Se o arroz ficou pronto muito cedo embrulhe a panela em várias folhas de jornal para que demore mais a esfriar.
· Para evitar que o arroz fique duro ao preparar pratos doces coloque os demais ingredientes apenas depois que o arroz já estiver cozido.
· Para soltar o arroz empapado enxágüe em água fervente e escorra como se fosse macarrão.
· Se você colocou muito óleo para refogar o arroz coloque a água para cozinhar e cubra com algumas folhas de alface e o excesso será absorvido.
· O cheiro e o gosto de queimado do arroz sairão facilmente se acrescentar uma cebola de tamanho médio cortada ao meio.
· Para que o arroz fique bem soltinho adicione uma colher (chá) de caldo de limão.
· Para a omelete ficar no ponto, nem duro nem mole demais, ponha o sal quando já estiver fritando.
· Para o quiabo não ficar com 'baba' é só pingar algumas gotas de limão.
· Para que a espiga de milho não endureça, cozinhe o milho em água sem sal.
· Quer os vegetais sempre com boa aparência? Se forem verdes destampe a panela durante o cozimento. Se forem brancos ou amarelos deixe a panela tampada.
· Para pastel ficar bem crocante ponha um cálice de cachaça na massa.
· Se não quiser ficar com cheiro de alho nas mãos deixe os dentes de alho de molho em água durante dez minutos As cascas se soltam sozinhas.
· Fure as fatias de bacon com garfo, assim elas não encolherão muito.
· O bife fica mais macio se você juntar ao tempero um pouco de óleo.
· Para dar um sabor especial ao peixe deixe-o mergulhado no leite antes de fritar.
· Para tirar o cheiro de gordura da casa coloque no fogo uma casca de laranja polvilhada com açúcar.
· Se você misturar o creme de leite com duas claras batidas em neve e uma pitada de sal, ele renderá muito mais.
· Quando você fizer qualquer creme doce coloque uma pitada de sal. O gosto fica mais apurado.
· Para afastar formigas da cozinha espalhe sal, talco ou cascas de pepino nos lugares onde elas aparecem.
· Acrescente à massa de pizza uma batata cozida, a massa ficará mais leve.
· Para tirar acidez do molho de tomate coloque uma pitada de açúcar no final.
· Se o molho de carne estiver sem cor acrescente duas colheres de chá de café solúvel.
· Ao preparar omeletes, suflês e fritadas adicione uma pitada de fermento para maior rendimento.
· Passar um pouco de gelo nas mãos antes de lidar com peixe elimina o odor desagradável.
· Quando fritar carne para strogonof passe ligeiramente na farinha, com isso a carne não solta água, frita melhor e engrossa o molho.
· Se o feijão ficar salgado coloque folhas de couve. A couve absorve o sal e confere um excelente sabor.
· Para tirar o sal do bacalhau ou outro peixe salgado coloque de molho na água com 2 colheres de açúcar.
· Para amaciar carnes acrescente cerveja branca ao tempero.
· O queijo não endurecerá se você o embrulhar em um pano molhado com vinagre.
· O frango fica mais solto e seco, sem grudar na panela, se você colocar uma colher de amido de milho no óleo bem quente.
Fonte: http://www.ateliegastro.com.br/pagina_dica.asp?id=44
Dicas Diversas
· Ao preparar massa para tortas manuseie a mesma o mínimo possível e com delicadeza, pois se for manuseada demais as gorduras ficarão oleosas e a massa ficará com consistência dura.
· Para obter um pão com superfície crocante pincele com água salgada a massa já crescida antes de assá-la.
· Formas rasas expõem uma área de alimento maior ao calor do que as fundas, portanto o alimento cozinha mais depressa e de modo mais uniforme.
· Para que as claras em neve cheguem ao ponto correto com mais rapidez use sempre ovos em temperatura ambiente.
· O frango é uma carne com sabor suave, por isso você pode usar temperos à vontade para acentuar seu sabor, como por exemplo cheiro-verde, alecrim, tomilho, estragão, curry, páprica doce, gengibre, pimentão verde, alho-poró, suco de limão, de laranja, abacaxi, maçã verde, etc.
· Valorize sua comida com alguns toques finais: algumas vezes um ramo de salsa ou de outra verdura fresca, transforma um prato comum em um prato de festa.
· Ao comprar batatas escolha as firmes, de tamanho uniforme e não danificadas. Evite as brotadas ou com manchas verdes, pois se consumidas cruas ou pouco cozidas essas partes verdes podem ser de difícil digestão.
· Se o arroz ficou pronto muito cedo embrulhe a panela em várias folhas de jornal para que demore mais a esfriar.
· Para evitar que o arroz fique duro ao preparar pratos doces coloque os demais ingredientes apenas depois que o arroz já estiver cozido.
· Para soltar o arroz empapado enxágüe em água fervente e escorra como se fosse macarrão.
· Se você colocou muito óleo para refogar o arroz coloque a água para cozinhar e cubra com algumas folhas de alface e o excesso será absorvido.
· O cheiro e o gosto de queimado do arroz sairão facilmente se acrescentar uma cebola de tamanho médio cortada ao meio.
· Para que o arroz fique bem soltinho adicione uma colher (chá) de caldo de limão.
· Para a omelete ficar no ponto, nem duro nem mole demais, ponha o sal quando já estiver fritando.
· Para o quiabo não ficar com 'baba' é só pingar algumas gotas de limão.
· Para que a espiga de milho não endureça, cozinhe o milho em água sem sal.
· Quer os vegetais sempre com boa aparência? Se forem verdes destampe a panela durante o cozimento. Se forem brancos ou amarelos deixe a panela tampada.
· Para pastel ficar bem crocante ponha um cálice de cachaça na massa.
· Se não quiser ficar com cheiro de alho nas mãos deixe os dentes de alho de molho em água durante dez minutos As cascas se soltam sozinhas.
· Fure as fatias de bacon com garfo, assim elas não encolherão muito.
· O bife fica mais macio se você juntar ao tempero um pouco de óleo.
· Para dar um sabor especial ao peixe deixe-o mergulhado no leite antes de fritar.
· Para tirar o cheiro de gordura da casa coloque no fogo uma casca de laranja polvilhada com açúcar.
· Se você misturar o creme de leite com duas claras batidas em neve e uma pitada de sal, ele renderá muito mais.
· Quando você fizer qualquer creme doce coloque uma pitada de sal. O gosto fica mais apurado.
· Para afastar formigas da cozinha espalhe sal, talco ou cascas de pepino nos lugares onde elas aparecem.
· Acrescente à massa de pizza uma batata cozida, a massa ficará mais leve.
· Para tirar acidez do molho de tomate coloque uma pitada de açúcar no final.
· Se o molho de carne estiver sem cor acrescente duas colheres de chá de café solúvel.
· Ao preparar omeletes, suflês e fritadas adicione uma pitada de fermento para maior rendimento.
· Passar um pouco de gelo nas mãos antes de lidar com peixe elimina o odor desagradável.
· Quando fritar carne para strogonof passe ligeiramente na farinha, com isso a carne não solta água, frita melhor e engrossa o molho.
· Se o feijão ficar salgado coloque folhas de couve. A couve absorve o sal e confere um excelente sabor.
· Para tirar o sal do bacalhau ou outro peixe salgado coloque de molho na água com 2 colheres de açúcar.
· Para amaciar carnes acrescente cerveja branca ao tempero.
· O queijo não endurecerá se você o embrulhar em um pano molhado com vinagre.
· O frango fica mais solto e seco, sem grudar na panela, se você colocar uma colher de amido de milho no óleo bem quente.
Fonte: http://www.ateliegastro.com.br/pagina_dica.asp?id=44
Deca- INSTRUTOR
- Sexo :
Idade : 52
Localização : Belo Horizonte
Número de Mensagens : 28
Data de inscrição : 05/07/2010
País :
Re: DICAS UTEIS
Dicas precisosas, Deca!
Algumas eu já conhecia, outras, são absolutamente novas. Obrigada por contribuir. Abs.
Algumas eu já conhecia, outras, são absolutamente novas. Obrigada por contribuir. Abs.
_________________
Ded
Secretária e Moderadora do Fórum de Pizzas
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DED- MONITOR/SPONSOR
- Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 8184
Data de inscrição : 07/10/2009
Emprego/lazer : Secretária/Monitora do Fórum Pizzas
Re: DICAS UTEIS
Estimado Deca,
Bom dia!
Excelentes dicas meu amigo!!
Já copiei e as guardei para buscá-las quando necessitar e também para divulgá-las com os amigos nos cursos.
Obrigado pela contribuiçao e a fomentaçao da qualidade em todos os níveis.
Cordialmente.
Hassin Ghannam
Bom dia!
Excelentes dicas meu amigo!!
Já copiei e as guardei para buscá-las quando necessitar e também para divulgá-las com os amigos nos cursos.
Obrigado pela contribuiçao e a fomentaçao da qualidade em todos os níveis.
Cordialmente.
Hassin Ghannam
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Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
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Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14400
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: ASSUNTOS GERAIS OU LEGAIS. REFORMA TRABALHISTA
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Ontem à(s) 10:26 por Carlos Daia
» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
Dom 24 Mar 2024, 11:36 por JeanCarlo
» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Sáb 23 Mar 2024, 11:58 por Carlos Daia
» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Sex 22 Mar 2024, 13:37 por Carlos Daia
» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
Qua 20 Mar 2024, 15:39 por Cheff Hassin
» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
Qua 13 Mar 2024, 23:47 por Cheff Hassin
» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Seg 11 Mar 2024, 14:47 por Carlos Daia
» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
Dom 10 Mar 2024, 15:16 por Cheff Hassin
» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
Dom 10 Mar 2024, 15:14 por Cheff Hassin
» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
Sáb 09 Mar 2024, 13:19 por Cheff Hassin
» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
Sex 08 Mar 2024, 13:27 por Carlos Daia
» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
Dom 18 Fev 2024, 08:03 por Cheff Hassin
» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
Sáb 17 Fev 2024, 11:25 por Cheff Hassin
» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
Sex 16 Fev 2024, 09:14 por jorgemartiniano
» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
Qua 14 Fev 2024, 11:15 por Cheff Hassin
» Quais alimentos merecem receber calor para realçar o sabor da sua pizza.
Qui 25 Jan 2024, 21:55 por Cheff Hassin
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Qui 25 Jan 2024, 21:53 por Cheff Hassin
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Qui 25 Jan 2024, 21:52 por Cheff Hassin
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Qui 25 Jan 2024, 21:51 por Cheff Hassin
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Qui 25 Jan 2024, 21:50 por Cheff Hassin
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Qui 25 Jan 2024, 21:49 por Cheff Hassin
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Qui 25 Jan 2024, 21:47 por Cheff Hassin
» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Qui 25 Jan 2024, 21:46 por Cheff Hassin
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Qui 25 Jan 2024, 21:45 por Cheff Hassin
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Qui 25 Jan 2024, 21:44 por Cheff Hassin
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Qui 25 Jan 2024, 21:41 por Cheff Hassin
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Qui 25 Jan 2024, 17:51 por Cheff Hassin
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Qui 18 Jan 2024, 23:03 por Cheff Hassin
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Qui 18 Jan 2024, 11:34 por Carlos Daia
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Dom 14 Jan 2024, 13:23 por Cheff Hassin
» Precificação correta é o pilar principal da existência do seu negócio.
Qua 10 Jan 2024, 20:27 por Cheff Hassin
» Porquê devo me preparar p/o mercado de Pizzarias? Como dono, ou como iniciante? Advertência do Cheff.
Qua 10 Jan 2024, 20:14 por Cheff Hassin
» Manuais de Procedimentos Diários para uma Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!!
Qua 10 Jan 2024, 20:12 por Cheff Hassin
» Pizza mais quentes a domicílio. Use termobags e nunca mais receba reclamações dos seus clientes.
Qua 10 Jan 2024, 20:11 por Cheff Hassin
» Treinamentos e deliciosas pizzas e variedades feitas em nossos cursos p/ pizzaiollo e donos!
Qua 10 Jan 2024, 20:10 por Cheff Hassin
» Se o seu negócio não vai bem, repense as suas ações e tome as atitudes corretas!
Qua 10 Jan 2024, 20:09 por Cheff Hassin
» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
Qua 10 Jan 2024, 20:08 por Cheff Hassin
» Bate Papo com o Cheff Hassin no Youtube e seus seguidores. Pizzas baratas dão resultado?
Qua 10 Jan 2024, 20:07 por Cheff Hassin
» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
Qua 10 Jan 2024, 20:05 por Cheff Hassin
» Sua massa de pizza está encolhendo? O que você deve fazer p/ evitar isso!
Qua 10 Jan 2024, 19:58 por Cheff Hassin
» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
Ter 09 Jan 2024, 11:45 por Carlos Daia
» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
Seg 08 Jan 2024, 11:07 por Carlos Daia
» Buffet e Eventos, uma proposta que irá mudar p/ melhor o segmento pizzeiro em 2024!
Sex 05 Jan 2024, 23:39 por Cheff Hassin
» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
Qua 03 Jan 2024, 10:02 por Carlos Daia
» Faça uma consultoria com o Cheff Hassin Ghannam e compare a sua pizzaria "antes e depois!"
Dom 31 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin
» CURSO DE BUFFET E EVENTOS - TUDO O QUE PRECISA SABER PARA INICIAR E DECOLAR.
Dom 31 Dez 2023, 12:15 por Cheff Hassin
» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2024. INSCREVA-SE E SEJA MAIS UM ALUNO PARCEIRO DO FÓRUM DE PIZZAS!!
Dom 31 Dez 2023, 12:14 por Cheff Hassin
» Feliz Natal aos nossos membros e visitantes e um próspero Ano Novo!
Ter 26 Dez 2023, 07:32 por Cheff Hassin
» Pizzas congeladas com tomate e cebola
Ter 26 Dez 2023, 06:54 por Cheff Hassin
» O que acontece quando as bordas da sua pizza ficam brancas e a pizza precisa ser retirada forno? O que se pode fazer para evitar este problema?
Seg 18 Dez 2023, 12:11 por Carlos Daia
» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Qua 13 Dez 2023, 11:36 por Carlos Daia
» Aprenda a trabalhar com a sua massa maturada. Dicas do Cheff Hassin.
Qua 13 Dez 2023, 07:58 por Cheff Hassin
» A expertise do Ifood fazendo os donos de pizzaria trabalharem grátis para eles, e pra você, nada!! Repense em utilizar este aplicativo.
Ter 12 Dez 2023, 15:30 por Admin
» Você sabia que abrir um negócio sem realizar um Plano de Negócio pode levar a perder todo o seu investimento?
Sáb 09 Dez 2023, 20:01 por Cheff Hassin
» FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS ANO 2024.
Qui 07 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin
» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Ter 05 Dez 2023, 11:17 por Carlos Daia
» Necessito esfiheiro com o sem prática, p/ trabalho imediato em Alphaville.
Seg 04 Dez 2023, 07:38 por Cheff Hassin
» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO MELHORAR O DESEMPENHO DO MEU FORNO CASEIRO?
Dom 03 Dez 2023, 19:35 por Cheff Hassin
» Pizzas feitas em nossos cursos!! Ai que fome!!
Dom 03 Dez 2023, 19:34 por Cheff Hassin
» Mesinhas de apoio para reforçar a tampa da caixa de sua pizza e a "Mussa" não grudar!
Dom 03 Dez 2023, 19:29 por Cheff Hassin
» Por que e para que se deve selar as massas de pizzas após o boleio. Dicas do Cheff Hassin.
Dom 03 Dez 2023, 19:27 por Cheff Hassin
» Que devo fazer para abrir a minha pizzaria ou o meu negócio?
Dom 03 Dez 2023, 19:20 por Cheff Hassin
» Armazene as suas pizzas com eficiência para os momentos de alta demanda de pedidos.
Dom 03 Dez 2023, 19:19 por Cheff Hassin
» Qual pizza você acredita que lhe dará lucro, as baratas, as de preços justos ou as mais caras?
Dom 03 Dez 2023, 19:17 por Cheff Hassin
» Curso donos de pizzaria na Escola do Fórum de Pizzas. Veja as melhores fotos e cenas!
Dom 03 Dez 2023, 19:07 por Cheff Hassin
» Pensa numa pizzaria bonita!! Pizzaria Gasparotti, São Paulo - Imirim - Zona Norte.
Dom 03 Dez 2023, 19:04 por Cheff Hassin
» As vezes as palavras sobram...
Dom 03 Dez 2023, 19:03 por Cheff Hassin
» Nunca jogue suas bananas fora, congele-as e use-as congeladas. Economize!
Dom 03 Dez 2023, 19:03 por Cheff Hassin
» Como servir um bom pedaço de pizza e ainda fazer um marketing eficiente p/ os seus clientes.
Dom 03 Dez 2023, 19:02 por Cheff Hassin