Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.


Participe do fórum, é rápido e fácil

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Entrar

Esqueci-me da senha

VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Pesquisa avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
Diâmetro da chaminé EmptyHoje à(s) 10:26 por Carlos Daia

» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
Diâmetro da chaminé EmptyDom 24 Mar 2024, 11:36 por JeanCarlo

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Diâmetro da chaminé EmptySáb 23 Mar 2024, 11:58 por Carlos Daia

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Diâmetro da chaminé EmptySex 22 Mar 2024, 13:37 por Carlos Daia

» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
Diâmetro da chaminé EmptyQua 20 Mar 2024, 15:39 por Cheff Hassin

» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
Diâmetro da chaminé EmptyQua 13 Mar 2024, 23:47 por Cheff Hassin

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Diâmetro da chaminé EmptySeg 11 Mar 2024, 14:47 por Carlos Daia

» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
Diâmetro da chaminé EmptyDom 10 Mar 2024, 15:16 por Cheff Hassin

» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
Diâmetro da chaminé EmptyDom 10 Mar 2024, 15:14 por Cheff Hassin

» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
Diâmetro da chaminé EmptySáb 09 Mar 2024, 13:19 por Cheff Hassin

» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
Diâmetro da chaminé EmptySex 08 Mar 2024, 13:27 por Carlos Daia

» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
Diâmetro da chaminé EmptyDom 18 Fev 2024, 08:03 por Cheff Hassin

» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
Diâmetro da chaminé EmptySáb 17 Fev 2024, 11:25 por Cheff Hassin

» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
Diâmetro da chaminé EmptySex 16 Fev 2024, 09:14 por jorgemartiniano

» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
Diâmetro da chaminé EmptyQua 14 Fev 2024, 11:15 por Cheff Hassin

» Quais alimentos merecem receber calor para realçar o sabor da sua pizza.
Diâmetro da chaminé EmptyQui 25 Jan 2024, 21:55 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: MASSEIRA RÁPIDA É ADEQUADA P/ A MINHA PIZZARIA?
Diâmetro da chaminé EmptyQui 25 Jan 2024, 21:53 por Cheff Hassin

» Suporte para caixas de pizzas p/ mochilas de motoboy tamanho 35 e 40 cm. Veja na descrição do tópico!!
Diâmetro da chaminé EmptyQui 25 Jan 2024, 21:52 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
Diâmetro da chaminé EmptyQui 25 Jan 2024, 21:51 por Cheff Hassin

» Como tornar o seu delivery 3 vezes mais rápido, e aumentar as vendas nos horários de pico!
Diâmetro da chaminé EmptyQui 25 Jan 2024, 21:50 por Cheff Hassin

» Molhos de tomate econômicos e incríveis que farão das suas pizzas, muito, mais muito melhores!!!
Diâmetro da chaminé EmptyQui 25 Jan 2024, 21:49 por Cheff Hassin

» Porque a minha massa está encolhendo? Que temperatura devo usar no meu forno de esteira?
Diâmetro da chaminé EmptyQui 25 Jan 2024, 21:49 por Cheff Hassin

» COMO TRABALHAR A MUSSARELA FATIADA EM SEU LOCAL.
Diâmetro da chaminé EmptyQui 25 Jan 2024, 21:47 por Cheff Hassin

» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Diâmetro da chaminé EmptyQui 25 Jan 2024, 21:46 por Cheff Hassin

» Mas afinal, a Farinha Pastel é realmente boa para pães e pizzas ou é um mito?
Diâmetro da chaminé EmptyQui 25 Jan 2024, 21:45 por Cheff Hassin

» Resposta do Cheff Hassin a usuário no Youtube.
Diâmetro da chaminé EmptyQui 25 Jan 2024, 21:44 por Cheff Hassin

» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
Diâmetro da chaminé EmptyQui 25 Jan 2024, 21:41 por Cheff Hassin

» Técnicas de pré-assado de pizzas, no Hotel Sophitá no interior de São Paulo. Lugar incrível e lindo!
Diâmetro da chaminé EmptyQui 25 Jan 2024, 17:51 por Cheff Hassin

» Por que a minha massa de pizza não cresce e fica solada? Saiba aqui porquê!
Diâmetro da chaminé EmptyQui 18 Jan 2024, 23:03 por Cheff Hassin

» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
Diâmetro da chaminé EmptyQui 18 Jan 2024, 11:34 por Carlos Daia

» Utilitários para o La carte em bom estado. Restaurante terminou suas atividades.
Diâmetro da chaminé EmptyDom 14 Jan 2024, 13:23 por Cheff Hassin

» Precificação correta é o pilar principal da existência do seu negócio.
Diâmetro da chaminé EmptyQua 10 Jan 2024, 20:27 por Cheff Hassin

»  Porquê devo me preparar p/o mercado de Pizzarias? Como dono, ou como iniciante? Advertência do Cheff.
Diâmetro da chaminé EmptyQua 10 Jan 2024, 20:14 por Cheff Hassin

» Manuais de Procedimentos Diários para uma Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!!
Diâmetro da chaminé EmptyQua 10 Jan 2024, 20:12 por Cheff Hassin

» Pizza mais quentes a domicílio. Use termobags e nunca mais receba reclamações dos seus clientes.
Diâmetro da chaminé EmptyQua 10 Jan 2024, 20:11 por Cheff Hassin

» Treinamentos e deliciosas pizzas e variedades feitas em nossos cursos p/ pizzaiollo e donos!
Diâmetro da chaminé EmptyQua 10 Jan 2024, 20:10 por Cheff Hassin

» Se o seu negócio não vai bem, repense as suas ações e tome as atitudes corretas!
Diâmetro da chaminé EmptyQua 10 Jan 2024, 20:09 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
Diâmetro da chaminé EmptyQua 10 Jan 2024, 20:08 por Cheff Hassin

» Bate Papo com o Cheff Hassin no Youtube e seus seguidores. Pizzas baratas dão resultado?
Diâmetro da chaminé EmptyQua 10 Jan 2024, 20:07 por Cheff Hassin

» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
Diâmetro da chaminé EmptyQua 10 Jan 2024, 20:05 por Cheff Hassin

» Sua massa de pizza está encolhendo? O que você deve fazer p/ evitar isso!
Diâmetro da chaminé EmptyQua 10 Jan 2024, 19:58 por Cheff Hassin

» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
Diâmetro da chaminé EmptyTer 09 Jan 2024, 11:45 por Carlos Daia

» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
Diâmetro da chaminé EmptySeg 08 Jan 2024, 11:07 por Carlos Daia

» Buffet e Eventos, uma proposta que irá mudar p/ melhor o segmento pizzeiro em 2024!
Diâmetro da chaminé EmptySex 05 Jan 2024, 23:39 por Cheff Hassin

» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
Diâmetro da chaminé EmptyQua 03 Jan 2024, 10:02 por Carlos Daia

» Faça uma consultoria com o Cheff Hassin Ghannam e compare a sua pizzaria "antes e depois!"
Diâmetro da chaminé EmptyDom 31 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin

» CURSO DE BUFFET E EVENTOS - TUDO O QUE PRECISA SABER PARA INICIAR E DECOLAR.
Diâmetro da chaminé EmptyDom 31 Dez 2023, 12:15 por Cheff Hassin

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2024. INSCREVA-SE E SEJA MAIS UM ALUNO PARCEIRO DO FÓRUM DE PIZZAS!!
Diâmetro da chaminé EmptyDom 31 Dez 2023, 12:14 por Cheff Hassin

» Feliz Natal aos nossos membros e visitantes e um próspero Ano Novo!
Diâmetro da chaminé EmptyTer 26 Dez 2023, 07:32 por Cheff Hassin

» Pizzas congeladas com tomate e cebola
Diâmetro da chaminé EmptyTer 26 Dez 2023, 06:54 por Cheff Hassin

» O que acontece quando as bordas da sua pizza ficam brancas e a pizza precisa ser retirada forno? O que se pode fazer para evitar este problema?
Diâmetro da chaminé EmptySeg 18 Dez 2023, 12:11 por Carlos Daia

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Diâmetro da chaminé EmptyQua 13 Dez 2023, 11:36 por Carlos Daia

» Aprenda a trabalhar com a sua massa maturada. Dicas do Cheff Hassin.
Diâmetro da chaminé EmptyQua 13 Dez 2023, 07:58 por Cheff Hassin

» A expertise do Ifood fazendo os donos de pizzaria trabalharem grátis para eles, e pra você, nada!! Repense em utilizar este aplicativo.
Diâmetro da chaminé EmptyTer 12 Dez 2023, 15:30 por Admin

» Você sabia que abrir um negócio sem realizar um Plano de Negócio pode levar a perder todo o seu investimento?
Diâmetro da chaminé EmptySáb 09 Dez 2023, 20:01 por Cheff Hassin

» FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS ANO 2024.
Diâmetro da chaminé EmptyQui 07 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin

» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Diâmetro da chaminé EmptyTer 05 Dez 2023, 11:17 por Carlos Daia

» Necessito esfiheiro com o sem prática, p/ trabalho imediato em Alphaville.
Diâmetro da chaminé EmptySeg 04 Dez 2023, 07:38 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO MELHORAR O DESEMPENHO DO MEU FORNO CASEIRO?
Diâmetro da chaminé EmptyDom 03 Dez 2023, 19:35 por Cheff Hassin

» Pizzas feitas em nossos cursos!! Ai que fome!!
Diâmetro da chaminé EmptyDom 03 Dez 2023, 19:34 por Cheff Hassin

» Mesinhas de apoio para reforçar a tampa da caixa de sua pizza e a "Mussa" não grudar!
Diâmetro da chaminé EmptyDom 03 Dez 2023, 19:29 por Cheff Hassin

» Por que e para que se deve selar as massas de pizzas após o boleio. Dicas do Cheff Hassin.
Diâmetro da chaminé EmptyDom 03 Dez 2023, 19:27 por Cheff Hassin

»  Que devo fazer para abrir a minha pizzaria ou o meu negócio?
Diâmetro da chaminé EmptyDom 03 Dez 2023, 19:20 por Cheff Hassin

» Armazene as suas pizzas com eficiência para os momentos de alta demanda de pedidos.
Diâmetro da chaminé EmptyDom 03 Dez 2023, 19:19 por Cheff Hassin

» Qual pizza você acredita que lhe dará lucro, as baratas, as de preços justos ou as mais caras?
Diâmetro da chaminé EmptyDom 03 Dez 2023, 19:17 por Cheff Hassin

» Curso donos de pizzaria na Escola do Fórum de Pizzas. Veja as melhores fotos e cenas!
Diâmetro da chaminé EmptyDom 03 Dez 2023, 19:07 por Cheff Hassin

» Pensa numa pizzaria bonita!! Pizzaria Gasparotti, São Paulo - Imirim - Zona Norte.
Diâmetro da chaminé EmptyDom 03 Dez 2023, 19:04 por Cheff Hassin

» As vezes as palavras sobram...
Diâmetro da chaminé EmptyDom 03 Dez 2023, 19:03 por Cheff Hassin

» Nunca jogue suas bananas fora, congele-as e use-as congeladas. Economize!
Diâmetro da chaminé EmptyDom 03 Dez 2023, 19:03 por Cheff Hassin

» Como servir um bom pedaço de pizza e ainda fazer um marketing eficiente p/ os seus clientes.
Diâmetro da chaminé EmptyDom 03 Dez 2023, 19:02 por Cheff Hassin

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15003)
Diâmetro da chaminé Vote_lcapDiâmetro da chaminé Voting_barDiâmetro da chaminé Vote_rcap 
Cheff Hassin (14400)
Diâmetro da chaminé Vote_lcapDiâmetro da chaminé Voting_barDiâmetro da chaminé Vote_rcap 
DED (8184)
Diâmetro da chaminé Vote_lcapDiâmetro da chaminé Voting_barDiâmetro da chaminé Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
Diâmetro da chaminé Vote_lcapDiâmetro da chaminé Voting_barDiâmetro da chaminé Vote_rcap 
ISA (4949)
Diâmetro da chaminé Vote_lcapDiâmetro da chaminé Voting_barDiâmetro da chaminé Vote_rcap 
Carlos Daia (4225)
Diâmetro da chaminé Vote_lcapDiâmetro da chaminé Voting_barDiâmetro da chaminé Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3164)
Diâmetro da chaminé Vote_lcapDiâmetro da chaminé Voting_barDiâmetro da chaminé Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Diâmetro da chaminé Vote_lcapDiâmetro da chaminé Voting_barDiâmetro da chaminé Vote_rcap 
AVLIS (1905)
Diâmetro da chaminé Vote_lcapDiâmetro da chaminé Voting_barDiâmetro da chaminé Vote_rcap 
schuman (1399)
Diâmetro da chaminé Vote_lcapDiâmetro da chaminé Voting_barDiâmetro da chaminé Vote_rcap 

Quem está conectado?
345 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 345 visitantes :: 2 motores de busca

Nenhum

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59339 usuários registrados
O último membro registrado é andrevieira.com@gmail.com

Os nossos membros postaram um total de 170381 mensagens em 12087 assuntos
Os membros mais ativos do mês
Cheff Hassin
Diâmetro da chaminé Vote_lcapDiâmetro da chaminé Voting_barDiâmetro da chaminé Vote_rcap 
Carlos Daia
Diâmetro da chaminé Vote_lcapDiâmetro da chaminé Voting_barDiâmetro da chaminé Vote_rcap 
JeanCarlo
Diâmetro da chaminé Vote_lcapDiâmetro da chaminé Voting_barDiâmetro da chaminé Vote_rcap 

Prêmio do Fórum de Pizza

Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

Diâmetro da chaminé

3 participantes

Ir para baixo

Diâmetro da chaminé Empty Diâmetro da chaminé

Mensagem por Dagostin Sex 25 Jul 2014, 11:38

Olá amigos do Fórum. É um prazer fazer parte desta família. Acompanho a um bom tempo as perguntas e respostas e fiquei muito a vontade em me cadastrar pois senti muita seriedade e confiança nas respostas dos mestres.
Sempre gostei de dividir a cozinha de casa e agora, com uma reforma, resolvi instalar um forno iglu. É um pré-moldado da Refracon, com Ø80cm interno. Como está montado dentro de casa a minha maior preocupação é com a fumaça. Pelas respostas do mestre Mauro Lucena, já decidi montar a chaminé na frente, e a mesma terá duas curvas de 45° antes de chegar ao telhado. Gostaria da orientação de vocês com relação ao diâmetro da tubulação. Aqui eu consigo tubulação inox pronta com Ø12cm. É suficiente? Abraço a todos.

Dagostin
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : São Leopoldo - RS
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 14/07/2014
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Diâmetro da chaminé Empty Diâmetro de Chaminé

Mensagem por Silvio Pinheiro Sex 25 Jul 2014, 13:07

Prezado
DAGOSTIN

Seja muito bem vindo ao Forum.

Há muitos anos atrás, entre l977 e l979, trabalhei em uma metalúrgica internacional, que atuava no ramo de caldeiraria pesada, trabalhava na área administrativa.
 
Um dia conversando com o gerente geral da produção, ele comentou que cada curva, que existia no sistema de exaustão, que estava sendo montado, perdia muito a eficiência do rendimento do sistema. É uma ciência muito complexa, onde vários fatores devem ser considerados.

Acho que o Mestre MAURO, ou o Mestre Doutrinador, podem falar  algo a respeito.

Abraços,

Silvio Pinheiro
Silvio Pinheiro
Silvio Pinheiro
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 63
Localização : Salesópolis
Número de Mensagens : 713
Data de inscrição : 06/01/2012
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Diâmetro da chaminé Empty Re: Diâmetro da chaminé

Mensagem por Dagostin Sex 25 Jul 2014, 13:40

É verdade Silvio, também tenho esta preocupação. Agradeço a orientação.

Dagostin
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : São Leopoldo - RS
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 14/07/2014
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Diâmetro da chaminé Empty Re: Diâmetro da chaminé

Mensagem por MAURO LUCENA Sex 25 Jul 2014, 20:14

Boa noite amigos.
Mestre Silvio Pinheiro Obrigado pela recepção ao nosso irmão Dagostin.

Caro amigo Dagostin Utilize 6 polegadas de duto Para seu forno com diâmetro de 0,80 cms.
Conheço bem o fornos da Refracon são muito bons porem no lastro eu substituiria a base que vem com o Kit por tijolos refaratarios, a base destes tipos de forno não respondem bem pois os refratarios que os acompanham são plaquetas fundidas no cimento que não é refratario ok.

Faça o lastro sem juntas com os tijolos bem unidos um a outro e coloque sua cupula em cima.
Não esqueça do isolamento da cupula ok.
Forte abraço.

_________________
www.fornoslucena.com.br





Diâmetro da chaminé 18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 48
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Diâmetro da chaminé Empty Re: Diâmetro da chaminé

Mensagem por Dagostin Sex 25 Jul 2014, 21:26

Puxa Mauro, já montei o forno. Falta o isolamento que será manta cerâmica de 50mm, a tela, o revestimento com massa e a chaminé. Tu achas que vale a pena desmanchar para fazer nova base ou deixo para uma futura reforma? Obrigado pela informação da chaminé. Vou com certeza atrás de uma de 6". Um grande abraço.

Dagostin
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : São Leopoldo - RS
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 14/07/2014
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ir para o topo

- Tópicos semelhantes

 
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################