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FORNO A LENHA, o KASSAB quer cobrar pela fumaça!!!

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Mensagem por Convidad em Seg 30 Nov 2009, 19:43

Relembrando a primeira mensagem :

Saiu hj na Folha de SP, que a Prefeitura de SP, vai começar a fiscalizar, PIZZARIAS, CHURRASCARIAS e ETC, que utilizam fornos a lenha, para verificar a emissão de fumaça... MAIS UMA PARA OS SOFREDORES PIZZEIROS!!!

SEGUE MATERIA NA INTEGRA:

Prefeitura paulistana começa a mapear churrascarias, pizzarias e outros micropoluidores para evitar queixa de vizinho
Fumaça que incomoda morador pode gerar multa de até R$ 500 mil; plano busca fazer comerciante seguir normas para fornos
JOSÉ ERNESTO CREDENDIO
DA REPORTAGEM LOCAL
Depois do cigarro, é a fumaça incômoda de fornos a lenha que fizeram a fama de milhares de pizzarias, churrascarias, padarias e restaurantes de São Paulo que entra na mira dos fiscais da prefeitura paulistana.
Pela primeira vez, a prefeitura vai mapear os micropoluidores -aqueles que lançam pouca fumaça, mas em volume suficiente para perturbar a vizinhança e aumentar aquela névoa quase diária na cidade.
De pizza em pizza, as quase 6.000 pizzarias de São Paulo consomem uma enorme quantidade de lenha -mesmo uma simples, de mussarela, chega a consumir 1 kg de madeira.
A fumaça que no início parece perfumar a casa com aquele cheiro bom de pizza fresca vai, aos poucos, se revelando inimiga, conta o professor Luiz Vadico, pesquisador da faculdade Anhembi Morumbi, que mora em Moema, bem próximo a casas que somam cinco fornos.
"Fiquei com problema respiratório. No inverno, você vê a neblina do meu apartamento [18º andar]. Começa leve, mas depois você vai percebendo. E tem de aguentar até as 22h", diz o também blogueiro Vadico.
No Ipiranga (zona sul de SP), um conflito morador versus pizzaria entrou para o folclore do bairro. M. M.J., irritado com um forno bem ao lado de casa, colocou uma faixa dizendo que o local poluía o bairro.
Inconformada, a dona da pizzaria foi à Justiça para obrigar o incomodado a retirar a faixa. Entre discussões e laudos, a comerciante venceu, e a Justiça condenou M.M.J. a retirar o protesto da fachada da casa, sob pena de multa diária de R$ 50.
Esses casos são a principal razão para o programa, diz a médica Clarice Umbelino de Freitas, que coordena o projeto na Covisa (Coordenadoria de Vigilância Sanitária) da Prefeitura de São Paulo.
São cerca de 70 reclamações por ano na Covisa, mas o número é bem maior, porque as pessoas podem se queixar nas subprefeituras, pelo telefone 156 e na Secretaria do Verde.
Segundo Clarice, um piloto do projeto será iniciado pelas subprefeituras da Vila Mariana e do Ipiranga. "Vamos mapear todos os micropoluidores, fazer reuniões e distribuir cartilhas. Há um desconhecimento das normas para manter fornos."
Churrascarias são obrigadas, por exemplo, a não usar madeira de restos de construção, que têm resíduos de tintas e solventes e podem deixar cheiro no alimento. Também é necessário instalar filtros no forno e manter chaminés que mandem a POLUIÇÃO para longe das casas.
Multa alta
As multas, em caso de descumprimento, são pesadas e podem alcançar R$ 500 mil, mas geralmente esse valor cai muito porque é renegociado e as autuações normalmente buscam obrigar o estabelecimento a se enquadrar.
Em maio de 2008, a Secretaria do Verde aplicou multa de R$ 20 mil a um restaurante em Santa Cecília, porque a fumaça era percebida pelos vizinhos.
Em janeiro, a multa caiu para R$ 2.000 depois que o local se comprometeu a instalar o sistema de controle de poluentes e apresentar ao menos um relatório a cada seis meses.
Esses embates morador/fumaça poderiam ser menos frequentes se a prefeitura tivesse adotado o programa antes, avalia Adilson Barboza, diretor-executivo da Associação das Pizzarias Unidas de São Paulo.
"Fui à prefeitura tentar saber, mas ninguém conseguiu dizer como deve ser uma pizzaria. É positivo que haja o programa. Não queremos incomodar." Mesmo sem regras claras, diz ele, o setor vem se adaptando com a troca de fornos a lenha pelos a gás e usando madeira especial. "Usamos biomassa de baixa emissão de poluentes."





Segue link da fonte
http://www.linearclipping.com.br/MMA/m_stca_detalhe_noticia.asp?cd_sistema=267&cd_noticia=959719

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default Re: FORNO A LENHA, o KASSAB quer cobrar pela fumaça!!!

Mensagem por Convidad em Qui 17 Dez 2009, 11:30

Pois é,

primeiro veio a Martaxa e criou a taxa do lixo, agora a taxa da enchente...

S.Paulo é o rei das taxas..

Abs

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default Re: FORNO A LENHA, o KASSAB quer cobrar pela fumaça!!!

Mensagem por HASSIN em Qui 17 Dez 2009, 12:57

BOM DIA AOS AMIGOS RICARDO E CRISTIANO.
QUE VOCES TENHAM UM ÓTIMO DIA!

RICARDO, QUE MAO DE OBRA DANADA!!
NAO É FÁCIL NAO...
VI AS FOTOS E O QUE PODERIA DIZER?

INFELIZMENTE HÁ PESSOAS EM NOSSAS VIDAS QUE SE PRESTAM UNICAMENTE PARA DIFICULTAR O NOSSO CAMINHO.

OLHA, POR MENSAGEM PRIVADA VOU LHE RECOMENDAR ALGO OK!
NORMALMENTE FUNCIONA MUITO BEM E NAO FAZ MAL A NINGUÉM.
VOU POSTAR EM SEGUIDA AS FOTOS DO FORNO!

CRISTIANO, O RICARDO DISSO ALGO QUE É VENDADE, OS NOVOS POLÍTICOS SE CONTAMINAM COM OS ANTIGOS, E É VENDADE, PORÉM, O SIMPLES FATO DELES NAO VOLTAREM MAIS JÁ É UM GRANDE PASSO PARA EVITAR O TRÁFICO DE CORRUPÇAO E INFLUÊNCIAS NO MEIO POLÍTICO.
GERALMENTE EU VOTO NULO!
NAO SUPORTO QUALQUER TIPO DE POLÍTICO E JÁ NAO CONCORRO AS URNAS HÁ MAIS DE 15 ANOS, DESDE QUANDO VIM PARA O CHILE.
RETORNANDO AO BRASIL, IREI MOVIMENTAR EM SILENCIO UMA CAMPANHA DE CONSCIENTIZAÇAO POLÍTICA.
TALVEZ, AQUI MESMO PODEREMOS CRIAR UMA FORÇA DE AÇAO, OPOSIÇAO E CONSCIENTIZAÇAO SOBRE COMO VOTAR E EM QUEM VOTAR E COMO EXIGIR OS NOSSOS DIREITOS EM BASE DE AÇOES HONESTAS, DIGNAS E RESPEITADAS.
SE TIVERMOS UNIAO, TEREMOS O PESO E A FORÇA PARA CONTRA-RESTAR QUAISQUER MEDIDAS QUE POSSA NOS PREJUDICAR.
SOMENTE CRIANDO BASES E UNINDO AS NOSSAS FORÇAS PODEREMOS FAZER ISSO!
EU NAO AGUENTO MAIS TANTA SAFADEZA E PILANTRAGEM, E TUDO FICA ASSIM, SEM PUNIÇAO, SEM LEIS QUE POSSA PUNIR A CORRUPÇAO POLÍTICA.
JÁ BASTA DE TANTO ROUBO E ABUSOS.
PRECISAMOS MUDAR O RUMO DESTES ACONTECIMENTOS E CREIO QUE AQUI PODEMOS UNIR PESSOAS HONESTAS E DE PESO PARA ESTE FEITO.
FALAREMOS DISSO DEPOIS, TALVEZ EM OUTRO FÓRUM, UM QUE SEJA APROPRIADO PARA ESSAS QUESTOES!

UM BOM DIA A TODOS!

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default Re: FORNO A LENHA, o KASSAB quer cobrar pela fumaça!!!

Mensagem por feliana em Sab 20 Mar 2010, 13:42

Olá Ricardo. Estava navegando pelos tópicos quando me deparei com seu "case". a História já terminou? E a fumaça na casa do tiozinho? Ele morreu de tanto fumar? Ou já virou cliente preferencial da pizzaria? rsrsrsrs.
Na próxima segunda-feira estarei na 3.ª turma do curso do Mestre Hassin. Espero que possamos nos conhecer pessoalmente.
Um grande abraço meu caro!
Valdemir

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default Re: FORNO A LENHA, o KASSAB quer cobrar pela fumaça!!!

Mensagem por Convidad em Sab 20 Mar 2010, 13:50

Valdemir,

Depois de tudo que fiz, ele deu uma acalmada. Disse que ainda tem um pouco de fumaça, mas completamente respirável.

A turma até pode pensar que ele queria algo, mas até agora não pediu nada. De vez em quando pega uma cervejinha com a gente e depois dá uma quente de volta no lugar. Tudo bem, melhor assim... até daria de graça se ele pedisse..risos..

Mas é complicado... se ele continuasse a briga sei lá onde ia dar.

Abs

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default Re: FORNO A LENHA, o KASSAB quer cobrar pela fumaça!!!

Mensagem por feliana em Sab 20 Mar 2010, 14:11

Ricardo.

Graças a Deus que o tiozinho de uma alcamada. Só espero que ele não esteja levando a Skol em lata super gelada e devolvendo uma glacial. rsrsrs.
Abç.
Valdemir

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default Re: FORNO A LENHA, o KASSAB quer cobrar pela fumaça!!!

Mensagem por Convidad em Sab 20 Mar 2010, 14:22

Valdemir,

Não, devolvendo na mesma marca...pelo menos..risos...

Mas agora não estou mais "fugindo" dele, pois sempre que eu encontrava com ele dava meia volta (sem ele perceber, é claro).

Abs

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default Re: FORNO A LENHA, o KASSAB quer cobrar pela fumaça!!!

Mensagem por Convidad em Qui 15 Abr 2010, 11:00

Sr. Homepizzas,

Em próxima oportunidade post em FORNECEDORES por favor.

Abs e obrigado

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default Re: FORNO A LENHA, o KASSAB quer cobrar pela fumaça!!!

Mensagem por Convidad em Sex 16 Abr 2010, 09:21

Putz já vi uns 3 posts desse kra falando desse homepizza inclusive em equipamentos tem um tópico homepizza vejam:http://www.forumdepizzas.net/equipamentos-f1/forno-homepizza-t1940.htm?highlight=homepizza
Não sou moderador nem nada mas vejam 90% dos tópicios de [cote]giulemos[/cote] são a mesma coisa:http://www.forumdepizzas.net/search.forum?search_author=giulemos

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default Re: FORNO A LENHA, o KASSAB quer cobrar pela fumaça!!!

Mensagem por Convidad em Sex 16 Abr 2010, 09:33

É o famoso SPAM.

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default Re: FORNO A LENHA, o KASSAB quer cobrar pela fumaça!!!

Mensagem por HASSIN em Sex 16 Abr 2010, 10:02

Estimados membros do Fórum de Pizzas,

O Usuário Giulemos da HomePizza já se desculpou com a administraçao e agora já sabe que ele está livre para fazer a propaganda do seu produto apenas no FÓRUM DO PORTAL DO EMPRESÁRIOS.

Estamos sempre observando as atitudes dos nossos membros para nao ocorrer abusos.

Um bom dia a todos.

Cordialmente.

Hassin Ghannam

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default Re: FORNO A LENHA, o KASSAB quer cobrar pela fumaça!!!

Mensagem por Convidad em Sex 16 Abr 2010, 11:07

Eu quando vi mandei uma MP para ele....e ele pediu desculpas também....

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default Sistema hibrido

Mensagem por MAURO LUCENA em Ter 20 Abr 2010, 00:22

Uma forma de conseguir a funcionabilidade do forno é instalar o sistema hibrido em fornos a lenha, vc acaba eliminando a fumaça do seu forno ja que não se usa lenha, isso não quer dizer que vc não possa usa-la, pois su forno se torna um dual Lenha ou Gas. Se instala no lastro do forno e ele controla digitalmente a temperatura em torno 380º.


Última edição por Mauro Lucena em Qua 15 Fev 2012, 13:53, editado 1 vez(es)

MAURO LUCENA
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default lavador de gases

Mensagem por Ariboni em Qui 20 Jan 2011, 23:15

prezados pizzaiolos e panificadores
Fabrico Lavadores de Fumaça que retira todo o material particulado do gas gerado na queima da madeira no forno.
Aprovado pelos Orgãos Ambientais, elimina a fumaça preta e reduz o cheiro de lenha queimada, não importunando a vizinhança e atendendo a normativa da CETESB/CONAMA.
Despacho para todo o Brasil
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default Re: FORNO A LENHA, o KASSAB quer cobrar pela fumaça!!!

Mensagem por Patricia Vidal de Araújo em Ter 14 Fev 2012, 22:21

Boa noite a todos !!!!
Ricardo kd o final da historia ???? Fikei super curiosa para saber o final da novela.

Espero que tenha acabado tudo bem..

Att.
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default Re: FORNO A LENHA, o KASSAB quer cobrar pela fumaça!!!

Mensagem por Ricardo em Qua 15 Fev 2012, 08:08

Patricia
Pelo que pude ler,anda tudo calmo,mas tambem estou curioso!!!!!!
Bom dia

Ricardo
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