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QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

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default QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Betão em Ter 10 Mar 2009, 13:51

Olá a todos, gostaria de ouvir a opinião de vocês com relação ao quadro de funcionários. Assim como muitos aqui, estou em vias de abertura de um delivery e penso em meu quadro inicial da seguinte forma:

Durante a semana
01 Pizzaiolo (preparação massa, abertura, montagem e forneamento pizzas)
01 Ajudante de cozinha (preparação ingredientes, limpeza e organização constante da cozinha, apoio ao Pizzaiolo e diariamente limpeza banheiros e área circulação clientes em geral)
01 Atendente (atendimento balcão e telefone)
01 Entregador (entrega em domicílio)

Todos terão registro em carteira, exceto o entregador que será comissionado.

Todos acima terão o descanso semanal na segunda-feira, haja visto que a princípio não abrirei neste dia, de acordo com a evolução das vendas planejo a abertura todos os dias.

Aos finais de semana a idéia é agregar mais:

01 Forneiro
01 Atendente
02 Entregadores

Estes não terão registros, serão pagos no ato pelo dia trabalhado


Além da folga semanal para aqueles registrados legalmente terão direito a um domingo por mês e para tanto vou precisar ter na manga mais um Pizzaiolo para cobrir a ausência do Pizzaiolo oficial durante esta folga.

Gostaria de trocar experiências com vocês já estabelecidos e também com aqueles que estão se estabelecendo assim como eu sobre isto.


Forte abraço.



Betão.

Betão
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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Convidad em Ter 10 Mar 2009, 23:37

Betão,
A idéia é boa. O que pega são os funcionários sem registro. Isto é uma dor de cabeça em qualquer setor. Principalmente se você repete os mesmos toda semana. É ação trabalhista na certa.
O que você pode usar são empresas de entrega para o reforço nos dias de mais movimento (o que vc gastará a mais é o que deixará de gastar em uma indenização trabalhista) e contratar um ESTAGIÁRIO Shocked de gastronomia ou curso qualquer devidamente contrato com a anuência do CIEE e da escola (contrato este legalmente sem vínculo trabalhista) , onde vc paga apenas a bolsa auxílio, transporte e férias e estará formando um futuro quadro.

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por HASSIN em Qua 11 Mar 2009, 01:43

Betão, o Eudes está coberto de razão.
Não vale a pena colocar funcionários sem a devida documentação legal.

Olha, eu preferiria que você fizesse o seguinte:

Contrate apenas as pessoas que você pode pagar, dêem a eles um pagamento extra por trabalharem um pouco mais caso seja necessário e se eles estiverem de acordo.
Procure fazer mais com menos, não sei se me entende?
Mas faça tudo legal, pois as pessoas não pensam duas vezes para te prejudicar. Todos querem sair ganhando nas suas costas.

Mediante a necessidade real da sua empresa, então, vá contratando mais pessoas apoiadas pelas suas vendas.
Não pressuponha que no início você vai estourar o balão! E se estourar, faça mais com menos!

Certo tempo em meu negócio, eu era 5 pessoas ao mesmo tempo, e ainda hoje, continuo sendo várias pessoas ao mesmo tempo:
Sou entregador pizzas, administrador, pizzaiollo, comprador, masseiro, e etc.
Tenho apenas 2 funcionários, e com eles giro toda a produção e atendimento da minha empresa.
Mágica?
Não, força de vontade, organização, planejamento e disciplina.
Aqui já tivemos até 12 funcionários trabalhando simultaneamente.
Foi o maior erro da minha vida!!
Eu pagava para ser roubado e para os funcionários comerem grátis e ficarem sentados o dia todo; e por quê? Porque era muita gente e ninguém queria fazer nada se o outro não fizesse.
Lembre-se:
FAÇA MAIS, COM MENOS!!

Grande abraço amigo!

Hassin Ghannam

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Betão em Qua 11 Mar 2009, 20:13

Eudes e Hassin, muito grato por seus comentários, com toda certeza vou refletir bastante sobre suas colocações, já me ajudaram bastante.


Abraços



Betão.

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por jmnascim em Seg 24 Ago 2009, 14:19

Hassin, vc esta coberto de razão, setor de trabalho que dá folga de mais só gera problema, não que devemos matar os funcionários de trabalhar mas deve existir uma divisão do trabalho e funções,e ainda tentar acabar com aquele pensamento "de que já fiz o meu ", e que o processo deve ser executado por todos.

Abraços

jmnascim
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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por CristianoMachado em Seg 24 Ago 2009, 15:16

Oi Betão,

Lembre-se também que por lei os funcionários registrados têm direito a um domingo por mês de folga. Se você partir para utilizar mão-de-obra informal, que tem maior risco, tente não utilizar a mesma pessoa mais de 2 vezes por semana, pois acima disto, você tem vínculo empregatício.

Abr,

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Arruda Audy em Seg 24 Ago 2009, 19:21

Olá companheiros de fórum!

Sobre equipe eu pesquisei muito, aprendi sobre esse assunto, com os erros, angustias e acertos de outros e cheguei a seguinte conclusão:

Infelizmente temos que mecanizar ao maximo, nossa empresa, para não precisarmos de profissionais estrela sem brilho.

Veja o como exemplo, por que temos que ter uma que se considera um profissional especial, um sujeito que aprendeu abrir uma massa? Não sei, eu aprendi a fazer tanta coisa na vida, eu estudei como louco minha vida toda e ainda não sei nada, fico como um menino na escola primária, quando vejo uma informação nova ou diferente da que eu conheço.
Vivo todo dia procurando aprender e hoje como empresário, tenho certeza, que se precisar, limpo o banheiro de minha firma melhor que a faxineira que recebe para isso. Mas como não da para fazer tudo sozinho e nem seria o certo pois quem executa muito, não administra bem.
Resolvi que nunca vou ficar na mão de pessoas que se consideram mais do que
são.
Então estou pesquisando para comprar uma formadora de discos e vou treinar jovens interessada e inteligentes, para atuarem como montadora de pizzas, não como pizzaiolo (sem desmerecer esse profissional, que sei que existe e quando são bons, nem a NASA, faz uma maquina melhor que ele). Tenho certeza que qualquer jovem de boa vontade e boa índole, aprende montar os recheios direitinho sobre o disco. (É só não fazerem o curso na dominó).

Outra pergunta, e o Forneiro, esse então se questioná-lo ele manda enfiar garganta abaixo, diploma de engenheiro, de administrador e ainda confronta quero ver saber assar uma pizza, mesmo ele queimando umas três toda noite.

Pois muito bem, os fornos de esteira estão melhorando e vão colocá-los
na rua, para aprenderem que a humildade é a principal matéria da faculdade da vida.

Tem ainda as masseira automáticas, que colocam a farinha, acrescentam
os outros ingredientes na quantidade e no tempo exato, quando acaba deixa a
massa maturar (crescer) e depois passa a massa para os cilindros automáticos,
que laminam e depois sovam a massa, extrusão, dividem e boleiam, levando as
bolinhas até as caixas plásticas, onde vão ficar descansando.

Depois de assadas, no forno de esteira, cada pizza passa pela maquina de corte, onde são cortadas com padrão e não conforme o humor daquele forneiro. Colocadas nas caixas de embalagem, seguem para expedição, onde os benditos motoboys, as recebem já dentro de Hot Box e se demorarem, para entregar, podemos até mandá-lo embora, mas o cliente não vai comer pizza fria.

Me desculpem mas eu não quero aqui falar mal de profissionais do setor,
mas os bons sempre pagam pelos maus e nada profissionais.

Todos registrados e tendo que entender que para crescer tem que ter
direitos e deveres.

Arruda Audy
Um eterno aprendiz

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Convidad em Seg 24 Ago 2009, 20:01

Aqui uma saida utilizada eh pagar o funcionario no domingo q ele tem direito a folga mensal, pago 6 horas a 100% todo mês, isto esta na convenção trabalhista da minha região e pagando o adicional não tem problema.

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por maurojonas brito em Seg 24 Ago 2009, 20:11

É AMIGO ARRUDA,

ISSO TUDO QUE VOCÊ COLOCOU,E MUITO (MAS MUITO MAIS) ESTÁ CORRETÍSSIMO,...

MAS NA PRÁTICA A COISA NÃO FUNCIONA ASSIM;
HÀ SE CONSIDERAR QUE A MAIORIA DAS PIZZARIAS DO PAIS NÃO É DE GRANDE PORTE/REDES ETC TEMOS QUE REVELAR QUE UMA GRANDE MAIORIA MANTÉM FUNCIONÁRIOS OCASIONAIS(EXTRAS) ALÉM DE FUNCIONÁRIOS FIXOS E SOMENTE UM OU OUTRO É REGISTRADO NA FORMA DA CONSOLIDAÇÃO DA LEI DO TRABALHO.

POIS SE ISSO FIZESSEM,NÃO CONSEGUERIAM PAGAR A CONTA DE LUZ..

E ISSO É UM "REALIDADE" NÃO SOMENTE NO NOSSO SEGUIMENTO MAS EM TODOS OS SETORES.

INFELISMENTE ESTAMOS LONGE DE UMA REFORMA NAS LEIS DO TRABALHO,QUE TRAGA MAIS JUSTIÇA A TODOS.

HA...E NÃO DEIXE ATRAZAR A CONTA DE LUZ...SENÃO,COM ESSA ROBOTIZAÇÃO TODA.....

BLAU-BLAU PIZZARIA..RSSSS.....

ABRAÇO MAURO

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Arruda Audy em Ter 25 Ago 2009, 01:01

MAURO MEU QUERIDO!
Acho que me empolguei e atravessei na descrição, parece um bicho papão, mas não é, parece robotização mas não é.
Vamos por partes:
Formado de discos: É uma máquina que abre o disco e o deixa redondo e na espessura exata que você quer, tem a vantagem de você ter qualidade na apresentação, não vai ficar queimado de um lado e crú de outro, nem menor ou maior que o tamanho certo.
Vantagens: Se quiser ela pode pré assar ao mesmo tempo e você guarda o disco pronto até por uma semana, qualquer um pode opera-la, basta um pequeno treinamento. Outro modelo é nada mais que um cilindro laminador, com duas entradas, ele devolve a massa e você passa novamente, esse é bem mais barato, mas não pré assa. Você poderia ter ao invês de um pizzaiolo profissional, um jovem bem interessado e esforçado é bem mais barato e se precisar trocar, treina outro rapidamente. Tem um tópico sobre essa maquina aqui!
Forno de Esteira: Talvez a máquina mais comentada pelos nossos amigos aqui do fórum, mas já é muito conhecida, pois no fundo é mesmo forno de esfirras do Habbis. Um forno a gás com uma esteira de aço inox e um painel de controle, muito simples pelo custo beneficio favoravel.
Vantagens: Dispensa o forneiro profissional, da mais padrão as sua pizzas e mais rapides na sua produção. Pode ser pago em parcelas que ficam mais baratas que o salário do forneiro.
Maquineta de cortar as pizzas: É verdadeiramente uma maquineta, uma prensa manual, que é acionada pela alavanca na mão ou pelo pedal, não passa de um gabarito de facas bem afiadas montadas na forma das fatias e pressas num eixo.
Vantagens: A qualidade e a padronização dos cortes, nas pizzas que entrega, pode ter certeza o elogio é imediato. Custo praticamente nenhum perto do beneficio.
Masseira automática: Apesar dela ser praticamente automática, ela é muito comum, nas padarias mais modernas, já tem até usada para vender. Ela tem temporizadores, como quanquer micro ondas comum, começa para etc, tem reservatórios dos outros ingredientes e coloca na massa na hora que o time programou, exatamente como uma máquina de lavar, dessas mais novas coloca sabão em pó e amassiante. deois de bater a massa ela para e deixa fica parada esperando a massa maturar, depois de uns 15 minutos ela despeja a massa na bica do cilindro.
Cilindro laminador e sovador: Um cilindro relativamente comum de reentrada temporizada, que laminará e sovará a massa sozinho, passando e repassando amassa quantas vezes você determinar. Terminando o tempo programado ele solta a massa.
Extrusor: Na saída massa do cilindro, tem um extrusor, ou seja um moedor de carne com um furo grande, que vai moldando e soltando aquela linguiça grossa de massa.
Divisora/Boleadeira: A linguiça entra direto numa maquineta que corta em pedaços no tamanho certo que dará o peso dos pãezinhos e na enrola as bolotas (pãezinhos), bem redondos e os solta do outro lado, sobre a caixa plástica de guardar.
Vantagens: São máquinas, comum e baratas, que fazem tudo igual e sem desperdicio e sem precisar de um masseiro profissional.

Obs.: Esta masseira pode trabalhar batendo quantas massas você quiser, enquanto você vai no atacadista, no Ceagesp ou na horta comprar verduras e legumes mais barato, ou enquanto você vai negociar com aquela lanchonete para revender suas pizzas em fatias, na festa daquela empresa, ou negociar o fornecimento de suas pizzas no super evento daquele buffet. Emfim enquanto você busca dinheiro, elas trabalham.

Espero ter passado uma melhor impressão, pois pode parecer arrogância ou que eu tenha algo contra os pizzaiolos, ou os forneiros, mas é muito pelo contrario, logo vou fazer um curso para aprender alguns macetes e começar a mexer na massa.

Como eu já disse antes, achei suas colocações muito inteligentes e cultas, mas não precisa bater tanto em mim, acho que pelo menos a conta da lúz eu vou conseguir pagar.

Obs.: A minha decisão de iniciar uma pizzaria, não foi pela sua capacidade de fazer muito dinheiro, mas uma opção pessoal. Depois de um susto físico e de perceber que a vida é menor que eu imaginava e que ficar correndo atrás do dinheiro a qualquer custo é a maneira mais rápida de encurta-la ainda mais.

Um abraço e boa noite

Arruda Audy
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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por pepperoni em Ter 25 Ago 2009, 04:02

BOM DIA!

FICO FELIZ Laughing E SABER QUE ESTA MONTANDO SEU DELIVERY MAS GOSTARIIA DE DIZER ALGO affraid :



TENHO UM DELIVERY E MINHA MAIOR PREOCUPAÇAO E JUSTAMENTE COM OS MOTO BOY`S Shocked !!!

ESSA CATEGORIA DE TRABALHADORES TEM MAIS DIREITOS DO QUE TUDO NESSE MUNDO king , AQUI EM BRASILIA TEVE UMA PIZZARIA QUE COLOCOU O MOTO BOY P/ ENTREGAR PIZZA E EM UMAS DESSAS ENTREGAS ELE SE ACIDENTOU Sad , NESSE ACIDENTE ELE FALECEU E O DONO DA PIZZARIA TEVE QUE SUMIR DA NOITE P/O DIA (ELE NAO ESTAVA REGISTRADO) TV RÁDIO E ETC!!! ( HOJE PIZZARIA FECHADA)



QUANTO AO FATO DE VC COLOCAR UM MOTO BOY P/ RODAR DE INICIO ISSO NAO Mad É BOM, PORQUE QUEM TEM UM MOTO BOY NA VERDADE NAO TEM NENHUM!!! E SE O PNEU DA MOTO FURAR?

ENTAO SUGIRO QUE DE INICIO COLOQUE DOIS MOTO BOY P/ COMEÇAR A RODAR NAS ENTREGAS DE PIZZAS PORQUE SE UMA ENTREGA SUA FURAR NAO VAI SER BOM P/ IMAGEM DE SEU DELIVERY Embarassed .



AQUI TENHO OS MOTO BOY REGISTRADO E DOIS FREE LANCE COM OS FREE LANCE(SABADO, DOMINGO E FERIADO) LOGO QUANDO ELES CHEGAM NA PIZZARIA ANTÉS DE SAIR P/ PRIMEIRA ENTREGA EU FAÇO LOGO O RECIBO DE (FREE LANCE) COM O VALOR (POR APROXIMAÇAO) E COLOCO ELES P/ ASSINAR POIS AQUI PAGO A DIARIA E COMISSAO POR ENTREGA OU SEJA: R$20,00 + R$ 2,00 POR ENTREGA.



MESMO EU SABENDO QUE PODE ULTRAPASSAR O VALOR OU NAO ALCANÇAR!!! MAS O QUE EU QUERO É O RECIBO ASSINADO POR ELE NA GAVETA DO CX (ACIDENTE) *DETALHE E SÓ PAGO A DIARIA E AS ENTREGAS FEITAS. SEI QUE TAMBEM NAO ESTOU TOTALMENTE COBERTO COM ISSO MAS SE DER UMA ZEBRA A ZEBRA NAO VAI SER TAO GRANDE.



por [Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.] o Qua 11 Mar 2009, 02:43

É O AMIGO HASSIM DISSE ALGO CERTO:



Contrate apenas as pessoas que você pode pagar, dêem a eles um pagamento extra por trabalharem um pouco mais caso seja necessário e se eles estiverem de acordo.



NO MEU CASO ISSO P/ FUNCIONARIOS INTERNOS!!!EXTERNO É FRIA!!!!



QUALQUER DUVIDA ESTAMOS AQUI É SÓ POSTAR

SUCESSOS A TODOS E BOAS VENDAS.


Última edição por pepperoni em Ter 25 Ago 2009, 04:03, editado 1 vez(es) (Razão : ERRO)

pepperoni
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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por maurojonas brito em Qua 26 Ago 2009, 03:16

ARRUDA DISSE:

Como eu já disse antes, achei suas colocações muito inteligentes e cultas, mas não precisa bater tanto em mim, acho que pelo menos a conta da lúz eu vou conseguir pagar.

MEU AMIGO ARRUDA..PELO AMOR HEIM...

NÃO TIVE A MENOR

EU SÓ ESTOU TENTANDO PASSAR COMO FUNCIONA NA REALIDADE AS COISAS COM RELAÇÃO A SITUAÇÃO ATUAL,POR EXPERIÊNCIA PRÓPRIA,PESQUISAS ESTUDOS E EXPERIÊNCIA DE PROFISSIONAIS MUITO MAIS RODADOS QUE EU.

DESCULPE SE ME FIZ ENTENDER ERRADO OK?

VEJA VOÇE POR EX: QUANDO DISSE:(VOU RESPONDER EM VERMELHO)

Formado de discos: É uma máquina que abre o disco e o deixa redondo(NEM SEMPRE SAI REDONO,NA VERDADE VOÇE PRECISA DE UM PROFISSIONAL QUE DEIXE A BOLA "EXETAMENTE REDONDA,SENÃO SAI OVAL) e na espessura exata que você quer, tem a vantagem de você ter qualidade(QUALIDADE CONSEGUIDA TAMBÉM NA ABERTURA MANUAL) na apresentação, não vai ficar queimado de um lado e crú de outro, nem menor ou maior que o tamanho certo.( NA VERDADE VOÇE PRECISA DE BOLA COM PESO IGUAL PARA SAIR DO MESMO TAMANHO)Vantagens: Se quiser ela pode pré assar ao mesmo tempo e você guarda o disco pronto até por uma semana, qualquer um pode opera-la, basta um pequeno(GRANDE E DISCIPLINADO) treinamento. Outro modelo é nada mais que um cilindro laminador, com duas entradas, ele devolve a massa e você(QUEM?,,,MAIS UM?) passa novamente, esse é bem mais barato, mas não pré assa. Você poderia ter ao invês de um pizzaiolo profissional, um jovem bem interessado e esforçado(ISSO É IREAL) é bem mais barato(PISO É PISO) e se precisar trocar, treina outro rapidamente.(SE TREINAR RAPIDO,PODE COMPROMETER O PADRÃO)
HA..VOÇE PODE INCLUSIVE FORNECER AS "BOLACHAS" AO SUPERMERCADO,PADARIAS ETC A NIVEL INDUSTRIAL


DETALHE: ACREDITO QUE 73% DAS PIZZAS VENDIDAS HOJE SÃO FEITAS COM BORDA "RECHEADA" OU "GROSSAS" E ESSE EQUIPAMENTO NÃO PERMITE ESSE PRÁTICA.



ATÉ AQUI TUDO BEM;
AI VOÇE DISSE;

Forno de Esteira:
Talvez a máquina mais comentada pelos nossos amigos aqui do fórum, mas já é muito conhecida, pois no fundo é mesmo forno de esfirras do Habbis. Um forno a gás com uma esteira de aço inox e um painel de controle, muito simples pelo custo beneficio favoravel.
Vantagens: Dispensa o forneiro profissional, da mais padrão as sua pizzas e mais rapides na sua produção. Pode ser pago em parcelas que ficam mais baratas que o salário do forneiro.(CONCORDO PLENAMENTE)

AI VOÇE DISSE;

Maquineta de cortar as pizzas:
É verdadeiramente uma maquineta, uma prensa manual, que é acionada pela alavanca na mão ou pelo pedal, não passa de um gabarito de facas bem afiadas montadas na forma das fatias e pressas num eixo.
Vantagens: A qualidade e a padronização dos cortes, nas pizzas que entrega, pode ter certeza o elogio é imediato. Custo praticamente nenhum perto do beneficio.(ESSE TIPO DE FERRAMENTA JÁ FOI TESTADA DE "N" FÓRMAS E AMUITOS ANOS E AINDA TENTAM FAZER ISSO MAS INFELISMENTE,QUANDO SE COMPRIME AS FACAS NA PIZZA E LEVANTA,ESPERAS-SE QUE ELA ESTEJA CORTADA E PRONTA PARA SER EMBALADA OCORRE O INESPERADO...O RECHEIO FICA TODO GRUDADO NA FACA E DESTROI A PIZZA,COM CATUPIRY ENTÃO...

AI VOÇE DISSE;

Masseira automática: Apesar dela ser praticamente automática, ela é muito comum, nas padarias mais modernas, já tem até usada para vender. Ela tem temporizadores, como quanquer micro ondas comum, começa para etc, tem reservatórios dos outros ingredientes e coloca na massa na hora que o time programou, exatamente como uma máquina de lavar, dessas mais novas coloca sabão em pó e amassiante. deois de bater a massa ela para e deixa fica parada esperando a massa maturar, depois de uns 15 minutos ela despeja a massa na bica do cilindro.(CONCORDO,UMA MASSEIRA É NECESSÁRIA DEPENDENDO DO VOLUME DE VENDA)


AI VOÇE DISSE;
Cilindro laminador e sovador: Um cilindro relativamente comum de reentrada temporizada, que laminará e sovará a massa sozinho, passando e repassando amassa quantas vezes você determinar. Terminando o tempo programado ele solta a massa.(ETAPA TOTALMENTE DESNECESSÁRIA NO PROCESSO DE FAZER PIZZA,A MASSEIRA JÁ FAZ ISSO)

AI VOÇE DISSE;
Extrusor:
Na saída massa do cilindro, tem um extrusor, ou seja um moedor de carne com um furo grande, que vai moldando e soltando aquela linguiça grossa de massa.(SOMENTE NECESSÁRIO A NIVEL INDUSTRIAL,EM UMA PIZZARIA QUE VENDA ATÉ 180 PIZZAS DIÁRIAS É MUITO MAIS PRÁTICO MANUALMENTE).

AI VOÇE DISSE;


Divisora/Boleadeir:
A linguiça entra direto numa maquineta que corta em pedaços no tamanho certo que dará o peso dos pãezinhos e na enrola as bolotas (pãezinhos), bem redondos e os solta do outro lado, sobre a caixa plástica de guardar.
Vantagens: São máquinas, comum e baratas, que fazem tudo igual e sem desperdicio e sem precisar de um masseiro profissional.(DIVISORA DE MASSAS É UMA COISA E BOLEADEIRA É OUTRA:TANTO A DIVISORA QUANTO A BOLEADEIRA NÃO DEIXA DE SER INTERESSANTE MAS TAMBÉM A NIVEL INDUSTRIAL E NÃO SÃO BARATAS NÃO,AO CONTRARIO SÃO CARAS AO QUE SE PROPÕEM)

AI VOÇE DISSE;
Espero ter passado uma melhor impressão, pois pode parecer arrogância ou que eu tenha algo contra os pizzaiolos, ou os forneiros, mas é muito pelo contrario, logo vou fazer um curso para aprender alguns macetes e começar a mexer na massa.(MEU QUERIDO ARRUDA A IMPRESSÃ QUE TENHO DE VOÇE É A MELHOR POSSÍVEL,NADA VER COM ARROGÂNCIA OU COISA ASSIM,PELO CONTRARIO,VOÇE TEM SE MOSTRADO UMA PESSOA A ALTURA DE EU QUERER VOÇE COMO UM GRANDE AMIGO E PARCEIRO E ACREDITO QUE QUANDO FIZER ESSE CURSO E APRENDER ALGUNS MAÇETES E MEXER NA MASSA,VOÇE MUDARÁ DE OPINIÃO).

PRINCIPALMENTE PELO FATO DE TOCAR E SENTIR A TEXTURA DA MASSA,É UMA COISA MÁGICA.

PARECE QUE ELA ESTÁ VIVA.(E ESTÁ)

ASSIM COMO NÓS

ABRAÇO

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Convidad em Qua 26 Ago 2009, 12:51

Eu gosto da idéia de ter o mínimo de funcionários possível.

Nosso país tem uma legislação trabalhista que previlegia os preguiçosos e incompetentes.

Acho que tinhamos de pagar a pessoa como se não houvesse amanhã, se pisar na bola durante o dia e tiver dez anos de trabalho é rua. Não ter que pensar, quanto irá gastar pra se livrar daquele encosto, que é o que um colaborador desse acaba sendo. Ele vive depois de um tempo diretamente da sua desgraça.
Se ele não trabalhar como deve, alguém vai e geralmente é você.

Já tive um funcionário que chamou a minha mulher e a mim de acomodados?!?!? Ele me questionou pelo fato de nós estarmos aumentado o número de coisas para ele fazer (se a demanda aumenta, o trabalho também), por sorte para ele pude lhe ensinar bastante neste dia. O demiti duas horas depois bem quando terminou o expediente, foi um dia produtivo aquele.
E o infeliz tinha acabado de ganhar uma filha.

E me tira o sono o fato de poder ter um processo trabalhista (no mundo o brasil está acredito que no topo da lista devido a tantos processos por ano) nas minhas costas atrapalhando minha vida.

Como todas as questões que tenho estudado essa não chegou ainda no meu momento para estudá-la.

Mas meu esforço será o de mecanizar o maior número de atividades dentro da minha empresa.

Sai caro, mas minha intenção é a de evoluir como empresário e oferecer evoluçao também para quem mereça. Me refiro aos meus funcionários.

Como tem estes recursos como bndes e proger entre outros (com juros abaixo dos 3% ao mês), pretendo tirar proveito disso de forma muito eficiente estudando cada um dos equipamentos que podem ser envolvidos no processo.

E isso pois eu estarei envolvidos no preparo daquilo que eu for vender, investir em uma equipamento pra mim é igual a compra um carro novo (embora eu odeie carros prefiro bicicleta, embora [novamente este termo] a minha bike está no preço de um atualmente, me empolguei um pouco na época).

Então eu digo viva os robos!! a é, ainda não temos robos (droga!), Viva as máquinas!!! hehehehehehhe

Bambino.

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Convidad em Qua 26 Ago 2009, 13:44

Boa tarde!
Enfim, todos estão corretos, somamos, dividimos e achamos a média...perfeito para os dias de hoje, onde impera o paternalismo da Justiça do Trabalho, da lei de Gerson, do sindicalismo barato, do médico acomodado, onde for possível...máquina!!!Onde não for e exigir o toque artezanal...gente!
Abçs

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por HASSIN em Qua 26 Ago 2009, 15:30

Pessoal, farei as minhas consideraçoes neste tópico em 2 partes para nao cansar vocês ok!
Leiam com atençao por favor.

Cordialmente.

Hassin Ghannam

Olá queridos amigos!
Um bom dia a todos!

Bom, tenho lido as mensagens deste tópico e observo as dificuldades da classe com relação à mão de obra qualificada.
Para ser sincero, o maior problema que enfrenta as pizzarias de modo geral, está relacionado com o seu quadro de funcionários.
Seja na prática interna ou externa.

Os problemas são tantos, que um dono de pizzaria enfrenta momentos de muita tensão diariamente e acaba por estressar-se levando às vezes estes problemas para casa, criando um clima muito ruim com a sua própria família.

Nesses 10 anos de trabalho percebo falências que são idênticas à maioria de todas as pizzarias: Funcionários!
Mão de obra qualificada!

Sem ela, uma pizzaria ou um restaurante não pode funcionar!
Vejamos uma coisa:

Antes de existir as pizzarias de entrega a domicílio, as pessoas tinham que ir comprar seus alimentos pessoalmente aos restaurantes, pizzarias, supermercados, quitandas, varejões e etc.
E até hoje em nossos dias, estas compras funcionam assim, sem prejuízos para estes comércios em questão.

Porém, um espertinho visualizou a possibilidade de entregar a domicilio, dando conforto ao comprador.
Para isso, ele contratou uma pessoa para fazer o serviço e embutiu os valores deste custo no valor total do alimento vendido.

A idéia pegou e foi aprovada, e as pessoas em casa, que já não querem mover-se de frente da TV, preferem o mínimo de esforço possível, e aceitam confortavelmente a idéia de receber o produto em casa pagando este valor embutido; mas atualmente este valor, nem está sendo mais calculado por motivos de preços finais e assim não comprometer a venda do produto.

No entanto, os riscos que corremos para essa gentileza são tão grandes, que não valem à pena!

Vejamos isso por problemas leves que ocorrem em entregas a domicílio:

a) - Moto Boy não vem trabalhar
b) - Moto Boy não encontra a residência da entrega
c) - Pedido fantasma (Trote)
d) - Moto Boy foi roubado com o dinheiro da entrega
e) - Moto Boy não devolve o dinheiro da entrega (desonesto)
f) - Moto Boy leva o dobro do tempo, ou mais, para entregar um
pedido
g) - Problemas mecânicos: Pneu furado, caixa de câmbios quebra,
Pane de combustível, pane elétrico, etc.
h) - Problemas legais: Moto Boy trabalhando com documentação
vencida, ou, multa por excesso velocidade, ou, Moto Boy
trabalhando bêbado, ou, com problemas emocionais e etc.

Estes são uns do graves problemas que enfrentam os donos de pizzarias todos os dias e para isso, eles rezam pedindo pelo amor de Deus que não lhes aconteça quaisquer uns deles...

Valerá à pena correr tantos riscos para vender mais?

Problemas Gravescom Moto Boy:

a) - Moto Boy se acidenta na entrega e perde a moto.
Dono da pizzaria terá que devolver uma nova pra ele!
b) - Moto Boy se acidenta e fratura os ossos com feridas no corpo.
Dono da pizzaria deverá cobrir todos os gastos médicos, além
de não mais poder contar com os serviços deste funcionário por
tempo indeterminado.
c) - Moto Boy se acidenta e falece no acidente!
É o pior que pode acontecer!! Fim de carreira para o dono da
pizzaria. Problemas legais de alto comprometimento além de
problemas emocionais com os familiares do Moto Boy.
Indenizações superiores à credibilidade financeira do proprietário
do local.

Gente, o assunto é muito mais sério do que podemos imaginar!
Por isso mesmo, eu eliminei quaisquer entregas a domicílio feita por pessoas contratadas, e as que posso fazer, faço eu mesmo!

Caíram as minhas vendas? Sim, caíram e muito!

Mas eu não exponho mais uma pessoa ao risco de morrer por minha causa, para ganhar o meu dinheiro!
Vocês devem perceber muito bem o quanto de perigo se expõe um Moto Boy todos os dias e a velocidade que eles pilotam as suas motos para ganhar uns trocos.
Eles não têm idéia nem responsabilidade do perigo que enfrentam, pois nenhum motoqueiro se preocupa com isso até acontecer uma desgraça séria com eles.

A culpa na verdade é de quem?
Do próprio mercado de deliverys que aceitou esse risco em nome do crescimento de suas vendas e da alta produção.

Todos nós sabemos que uma pizza tirada do forno e colocada numa caixa de papelão, até chegar à casa do cliente, perdeu mais de 40% da sua qualidade original. Quanta vantagem existe para quem vende e para quem compra?

Quando a Associação for criada, incitarei aos associados a pressionar o mercado de deliverys a não praticar mais as entregas a domicilio e forçar o cliente a buscar a sua pizza no local.
Se ninguém entregar, todos terão que ir comprar no local, tais como o fazem com as compras de feira livre, supermercado, quitandas e etc.
Tudo é uma questão de costume!

Os Moto Boys então trocaria o seu trabalho arriscado e perigoso, para serem forneiros, pizzaiollos ou ajudantes de cozinha qualificados, já que eles seriam necessários nessas repartições por aumentar a venda no local.


Última edição por HASSIN em Qua 26 Ago 2009, 15:31, editado 1 vez(es)

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por HASSIN em Qua 26 Ago 2009, 15:30

Continuando...

A Associação também pretende profissionalizar a classe trabalhadora de mãos de obra de pizzarias com treinamentos distintos, éticos, moralmente elevados, levando à alma dos trabalhadores uma nova informação e responsabilidades que fique impregnado em suas consciências a pureza de suas atividades percebendo que eles trabalham com alimentos, com bênçãos em estado solido, e assim desenvolver neles o sentimento de gratidão e amor por aquilo que fazem e não exclusivamente pelo dinheiro que ganham.

A Associação, também pretende profissionalizar os donos de pizzarias implantando novos paradigmas comercias e administrativos, criando propostas associativas com os seus funcionários, afim de que todos eles, patrões e funcionários ganhem bem e trabalhem com amor.

* Não se pode ganhar dinheiro sem a realização de um bom trabalho!
* E não se pode obter um bom trabalho de mão de obra, sem uma boa remuneração!

Bom trabalho requer sacrifício e doação!

Sei disso porque estou em todas as linhas de ação na minha empresa.

Sou o pizzaiollo, forneiro, caixa, atendente de telefone, entregador de pizzas, faxineiro, garçom, relações públicas, comprador, armazenador, montador de caixas, recepcionista de mercadorias, Office boy, administrador e proprietário!

O Mestre Hassin tem apenas uma funcionária atualmente e um garçom que muitas vezes falta ao trabalho.

Meu restaurante já teve até 15 funcionários no seu quadro de trabalho no final de 2005!
Uma verdadeira equipe de ladrões, vagabundos e vagabundas que queriam apenas sugar e beber o sangue da empresa.
Eu trabalhava apenas para pagar e não sobrava nada:

4 moto boys, 1 masseiro, 1 forneiro, 3 garçons, 2 atendente de telefone, 1 chefe de cozinha e 3 ajudantes de cozinha.
Quanto mais gente eu colocava, mais eles reclamavam que era muito trabalho e que eu tinha que contratar mais pessoas!

Em 2005, no mês de dezembro, eu pus uma câmara oculta e descobri toda a verdade!
Sempre trabalhei sozinho, num país estranho sem ajuda familiar, por isso, a facilidade em ser enganado e traído era tremenda.
Os funcionários aqui eram levados no meu veículo para casa todas as noites gratuitamente.
Comiam com toda liberdade.
Tinham horários para descanso e horário para almoço e café da tarde.
Recebiam ajuda personalizada, empréstimos pessoais sem juros e etc.
E mesmo assim, foram as piores serpentes que já conheci em toda a minha vida comercial.
Uma vez despedidos, foram à inspeção trabalhista denunciar-me por "N" motivos!
Perderam em todas as acusações, então, não satisfeitos, partiram para uma demanda judicial, que até hoje está correndo.

Então pessoal o que vejo aqui, são problemas do cotidiano de todas as pizzarias.
É preciso mudar este prática e esta tendência!
E só poderemos fazer isso, se tivermos um curso, uma escola profissionalizante que prepare os novos pizzaiollos e ajudantes de cozinha com outra perspectiva de vida em base de conceitos morais e elevados; e para isso, será preciso a união perfeita e honesta entre patrões e empregados, pois no âmbito culinário, não pode haver sucesso ausente dessa união e confiança!

Todos devem ganhar bem!

Patrões e funcionários, cada qual com uma porcentagem que expresse contentamento e realizações perfeitas sem exceções!

A Associação pretende de verdade tomar estes desafios e cumprir com êxito estas metas num curto período de tempo, se possível.
Infelizmente, até hoje, não há nenhuma escola que prepara ou treina o indivíduo em conceitos morais elevados, por isso mesmo a corrupção está solta por toda parte.
Sem união não há crescimento sólido e duradouro.

Todos querem trabalhar para ganhar muito dinheiro, no entanto, a maioria sequer tem tempo para desfrutar os ganhos obtidos deste sofrido labor com a sua família; então, para que serve o que fazemos?
Ser escravos de uma responsabilidade que nos premia com coisas materiais, porém, deixando de lado os nossos filhos, esposa(o)s, parentes, viagens de férias, passeios dominicais, almoços com os nossos pais e etc.?
Precisamos rever as nossas atitudes e perceber que o nosso trabalho só pode compensar se ele nos permitir desfrutar dos seus benefícios e dos benefícios dos nossos funcionários.

Quem faz comida abraça uma responsabilidade muito grande!
Fazer e vender comida:
É doação!
É sacrifício!
É tempo dedicado e jamais resgatado!
E ausência quase que total de tudo e de todos!

Então, esse trabalho deve ser bem pago, a todos aqueles que estiverem envolvidos nele!

Vamos juntos mudar essa tendência?
Vocês concordam comigo?
Vamos ser felizes e ter pessoas boas e honestas ao nosso lado?
Vamos mudar o sistema de entregas para compras no local?

Se nós todos juntos mudarmos, nossos clientes também mudarão!

Reflitam sobre estes argumentos meus amigos, e vamos trabalhar juntos para alcançarmos a nossa independência financeira e familiar!
E mais que tudo isso, vamos trabalhar com amor, com confiança e ser felizes, pois garanto que essa é a proposta de todo empreendedor bem sucedido!


Forte abraço a todos!


Hassin Ghannam

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Convidad em Qua 26 Ago 2009, 17:17

Boa tarde Hassin!

Concordo inteiramente com você quanto às tuas propostas e conceitos!
Sei que haverá muita resistência no que se refere à abolir a entrega à domicílio, porém, se as pessoas pensarem com calma verão que realmente a entrega à domicílio gera muito mais desvantagens do que vantagens, em vários sentidos. Fora que o sabor do alimento é comprometido, depois o que se incita com a entrega à domicílio é muito maior do que podemos pensar.

Belíssimo texto Hassin!

Abraços

Isa

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por bartyg7 em Qua 26 Ago 2009, 17:49

Arruda Audy

colega pode me indicar um lugar para comprar esta maquineta de cortar pizzas???

obrigado

bartyg7
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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Convidad em Qua 26 Ago 2009, 19:11

Muito bem, todos os fatos relatados são pertinentes e contundentes, entretanto dificilmente mudar-se-a as tendências do mercado, o delivery ai está e não será possivel mudar. O exemplo maior é o que notamos aqui neste fórum...a grande maioria dos membros atuam ou vão atuar nesta área.
Concordo que se for possível uma casa funcionar exclusivamente com mesas e balcão também é muito bom, afinal a qualidade do produto nem se discute e é o que acontece com muitas casas muito bem conceituadas em todo o Brasil.
Acho interessantissímo as colocações neste sentido, para que não se dê a falsa impressão de que tudo é maravilhoso...um mar de rosas....enfim tem muitos espinhos também...e não só no delivery!
Abçs

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Convidad em Qui 27 Ago 2009, 00:58

É verdade Hassin, certamente todos esses riscos que citou, nos fazem pensar até onde vale a pena se expor a esses problemas.

Mas infelizmente o mercado dita as regras, e cabe a nós, empresários nos adaptar e fazer o melhor possível para atender nossos clientes. Existe uma tendência mundial em relação a comodidade, hoje é possível compra de tudo sem sair de casa, seria possivel você viver anos sem arredar o pé para fora do portão de casa. Minha opinião, acho muito difícil reverter essa tendência em um único setor. Apesar que tenho plena conciência dos riscos e desvantagens de um delivery. Então acho que seria mais sensato que a associação defendesse uma regulamentação a nível de deveres e obrigações junto a sindicatos, ministério do trabalho e demais orgãos responsáveis.

No meu caso o delivery não me dá lucro, a não ser pelo fato de ser a ponte que traz os clientes para o restaurante.

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por HASSIN em Qui 27 Ago 2009, 05:26

Boa noite pessoal!

Agradeço vossos comentários e lhes conto algo:

Todo quadro é reversível no âmbito comercial.
Claro que podemos reverter este quadro, mas não pretendo criar aqui uma polêmica sobre este assunto.
Cada um sabe onde aperta o seu sapato.
Quem quiser continuar, tudo bem...
Quem quiser parar, tudo bem...
O que sei é que depois que eu parei de contratar gente para fazer as entregas, minhas vendas baixaram muito e a produção também, porém, em lucros, elas aumentaram.
Trabalho menos e ganho mais!
Como o meu produto é líder de mercado em qualidade, o cliente vem e compra no meu local e eu não tenho que ficar pulando amarelinha para agradar ninguém, muito menos, correr riscos vitais desnecessários.
Mas cada um deve acomodar suas necessidades à sua maneira e seguir a melhor estratégia para a saúde da sua empresa, não é assim?
A minha foi essa!

Penso que se todos fossem unidos em uma decisão, o mercado com certeza reverteria...
Muitos clientes meus, vem de taxi buscar a sua pizza ou rádio taxi.
E quando posso, eu levo para eles.
Isso prova que os hábitos podem sim ser mudados!

Mas o foco principal desta mensagem para mim é o treinamento profissional elevado.

As entregas é apenas um café pequeno...
Se não fosse pelos funcionários internos, os Moto Boys nem existiriam!
Quem realmente segura à bucha são os que trabalham dentro do local; sem eles, não haveria pizzas e, portanto, nem entregas!
É por eles a minha preocupação principal.

Forte abraço a todos e obrigado pelos comentários!

Isa, Ronaldo e Kira!

Atte.

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Convidad em Qui 27 Ago 2009, 08:01

Hassin, não sei onde fica seu restaurante. Onde estou em S.Paulo acho muito dificil reverter a situação, pois já tenho cadastrado mais de 100 deliverys que fazem pizza e entregam. Concordo que um ou outro poderia mudar, mas acho muito dificil. Não quero polemizar também, mas acredito que para o trabalho de um delivery agradar, TODOS tem que participar de forma igual e com muita dedicação. Desde a atendente, até o motoboy. Portanto, concordo com vc na parte de treinamento, mas para todos. Converso muito com os meus motoqueiros e quando vejo alguém fora do perfil acabo mudando. Tenho problemas ? Claro que sim, mas aos poucos vamos melhorando. Um grande Abs.

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por maurojonas brito em Qui 27 Ago 2009, 09:14

REALMENTE,ÉMUITO POLÊMICO ISO.

ACREDITO QUE A FIGURA DO MOTO-BOY JÁ FAZ PARTE DESSE CENÁRIO.

O QUE PRESISAMOS FAZER É UTILIZAR METODOS E FORMAS QUE NÃO VENHAM A COMPROMETER O EMPREGADOR DA FORMA COMO ACONTECE HOJE.

MAURO

E COMO O MEU AMIGO MAURO É O NOSSO HOMEM SÍMBOLO DA FILOSOFIA DESTE FÓRUM, VOU APOIAR-ME EM TI COM AS SUAS BOAS IDÉIAS PARA JUNTOS ESTUDARMOS UMA FORMA QUE RESPONDA A ESTES PROBLEMAS COM ELEGÂNCIA, BOM CRITERIO E SOLUÇAO!
CONTO CONTIGO E COM A TUA EXPERIÊNCIA AMIGO MAURO.
QUALQUER IDÉIA QUE TIVER, PARTICPE E COMENTE PARA SUGERIRMOS E COLOCARMOS EM PRÁTICA!
OBRIGADO PELO APOIO MEU QUERIDO AMIGO.
FICO ATENTO AS SUAS OBSERVAÇOES E IDÉIAS.

CORDIALMENTE.

HASSIN GHANNAM

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por HASSIN em Qui 27 Ago 2009, 14:18

Tem toda razão meu amigo!
Teus comentários enobrecem este fórum.
Receba um grande abraço e sucesso todos os dias!

Cordialmente.

Hassin Ghannam



Ricardo San Martino escreveu:Hassin, não sei onde fica seu restaurante. Onde estou em S.Paulo acho muito dificil reverter a situação, pois já tenho cadastrado mais de 100 deliverys que fazem pizza e entregam. Concordo que um ou outro poderia mudar, mas acho muito dificil. Não quero polemizar também, mas acredito que para o trabalho de um delivery agradar, TODOS tem que participar de forma igual e com muita dedicação. Desde a atendente, até o motoboy. Portanto, concordo com vc na parte de treinamento, mas para todos. Converso muito com os meus motoqueiros e quando vejo alguém fora do perfil acabo mudando. Tenho problemas ? Claro que sim, mas aos poucos vamos melhorando. Um grande Abs.

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por maurojonas brito em Qui 27 Ago 2009, 15:37

OI QUERIDO HASSIM !

AINDA PRECISO VIVER UNS 500 ANOS PRÁ SER ALGO,MAS OBRIGADO PELAS CONSIDERAÇÕES.

QUANTO AO TEMA (MOTO-BOY) EU JÁ MANDEI UM TEXTO EM UM TÓPICO,MAS NÃO ME LEMBRO QUAL.

COMO TENHO AQUI NO PC VOU REPETIR AQUI,PRÁ VER SE AJUDA EM ALGO.OK?

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX TEXTO XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Das duas...uma:
a) ou você realmente admite e registra o funcionário no cargo especifico dando e obtendo todos os direitos trabalhistas garantidos ao empregado e empregador,e estabelece um salário (como qualquer empresa de entregas).

(como se deve fazer uma empresa honesta e que prima por um futuro estruturado,que veio prá ficar e assegura os direitos trabalhistas para ambos.deita e dorme tranquilo oferecendo segurança,eficiência a todos e com isso tendo sucesso no seu negócio.

OU...

b) fica tentando dar uns(nózinhos)na vida(sabe-se lá até quando) na intenção de que? vai ficar mais rico? finalmente vai conseguir comprar aquela vermelhosa FERRARI prá desfilar cheio de farinha de trigo comprada com o dinheiro dos moto-boys e do fisco?

melhor:faz o seguinte...contrate eles como revendedor,ou seja:
você vende a pizza prá ele,ele acrescenta a taxa de entrega e sai voando levar a redonda pro (GORDO),lá do outro lado da city.

AGORA: imagine se você fosse dono da rede HUT ou se seu filho trabalhasse como MOTO-BOY entregando pizza...qual seria a sua DECISÃO....ABRAÇO A TODOS,e não se esqueçam....
DEUS É BOM,
E O DIABO NÃO É RUIM,
SAIBA LIDAR COM OS DOIS.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX FIM XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ENTÃO MANDEI ESSE TEXTO JÁ FAZ UM TEMPINHO,AGORA JÁ ME CLAREOU ALGUMAS ALTERNATIVAS:

1) --- ALGUM DOS MEMBROS PODERIA TER ACESSO A FORMA QUE É UTILIZADA PELA "YAKULT"POR EXEMPLO.

SEI QUE AS MULHERES QUE VENDEM OS PRODUTOS DE PORTA EM PORTA,PAGAM PELOS SEUS CARRINHOS.

SEI QUE SÃO CLASSIFICADAS COMO "REVENDEDORA OU VENDEDORA AUTÔNOMA".

E SEI QUE EM SE TRATANDO DE REIVINDICAR VÍNCULO EMPREGATÍCIO COM A EMPRESA,NENHUMA ATÉ HOJE FOI RECONHECIDA PELA JUSTIÇA TRABALHISTA.

2) --- E OS MOTO-BOYS DAS REDES DE FARMÁCIAS E DROGARIAS???

COMO SERÁ QUE FUNCIONA???

QUE TEM UM CAMINHO LEGAL TEM...
PRECISAMOS PROCURAR E PESQUISAR UMA MODALIDADE QUE TRAGA TRANQUILIDADE A TODOS.

ENTÃO GENTE...VAMOS ATRÁ DE SOLUÇÃO,QUANDO ALGUÉM CONSEGUIR ALGUMA POSIÇÃO,DIVULGUEM A TODOS.

OBRIGADO

ABRAÇOS

MAURO

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por CristianoMachado em Qui 27 Ago 2009, 17:52

Oi pessoal,

Um caminho "legal" que eu vi várias pizzarias fazendo foi a contratação de um certo número de motoboys, com registro.

Além disto nos dias de pico tem a contratação de serviço avulso, isto é contrata e paga para a pessoa trabalhar, mas nesta modalidade uma mesma pessoa só pode trabalhar por no máximo dois dias da semana, pois mais que isto é tido como vínculo empregatício. Ou seja, exige um controle para fazer rodízio das pessoas.

Se alguém tiver outra experiência que esteja funcionando, gostaria de ouvir também, pois em breve pretendo abrir um delivery e quanto menos dor de cabeça melhor...

Abr,

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Mensagem por Convidad em Qui 27 Ago 2009, 20:05

Bom Pessoal, esse tópico realmente está muito interessante.

Existe uma diferença enorme entre a teoria e a prática. E isso foi muito bem colocado pelo Mauro, infelizmente o Bambino tem toda a razão quando diz que o problema é derivado das atuais leis trabalhistas, e enquanto nossos políticos ficam brincando de apitar jogo, distribuindo cartão vermelho entre si, ficamos nós aqui desamparado e acorrentados, travando verdadeiras batalhas no nosso dia dia, tentando fazer o melhor com o pouco que temos. Esse tópico expressa, a vontade que temos em evolui, e proporcionar o crecimento de nossos negócios e em consequência de nosso país, que pouco faz por nós. O Hassin colocou muito bem que um bom profissional deve ser valorizado, e que nossos ganhos tem ser compativel com nossos esforços, num circulo de contentamento de ambas as partes. O Cristiano chegou como sempre vemos em nosso dia dia, cheio de gás, com nóvas idéias, embasado em conhecimentos teóricos o que é muito bom.
E sempre paramos no mesmo problema, uma legislação ultrapassada, confusa, capaz de gerar "N" forma de interpretação, que da brechas para os maus intencionados.
O Hassin disse algo que me agrada, que a nossa união é capaz de reverter qualquer essa situação.

Então temos muita coisa em comum, todos nós temos várias idéias, varias propostas que certamente seria de bom proveito se tivermos força para aplicar. A Associção está prestes a se concretizar, e precisamos unir nossas forças en torno de um mesmo ideal. Só assim consiguiremos condições para trabalhar numa legalidade, pagando um salário digno aos nossos funcionários, tendo acesso linhas de crédito decentes, podendo assim atingir nossa realização proficional.

Abraço a todos

Convidad
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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Convidad em Qui 27 Ago 2009, 21:28

Sua colocação é bem acertada. Se unirmos idéias e forças temos como reverter de alguma forma este quadro. A legislação,infelizmente não temos como mudar de maneira rápida,não temos isso às nossas mãos,de maneira eficaz e breve. Se mudarmos algumas atitudes em relação aos procedimentos diários, creio que teremos um rumo mais adequado. Partindo do empresário uma mudança de atitude em relação a vários itens, obviamente que o mercado terá que se adaptar às tais mudanças.Ele, o mercado, sempre se adapta ao que é direcionado de maneira diferente.A consequência virá depois,com salários melhores e mais benefícios.

HASSIN escreveu:Boa noite pessoal!

Agradeço vossos comentários e lhes conto algo:

Todo quadro é reversível no âmbito comercial.
Claro que podemos reverter este quadro, mas não pretendo criar aqui uma polêmica sobre este assunto.
Cada um sabe onde aperta o seu sapato.
Quem quiser continuar, tudo bem...
Quem quiser parar, tudo bem...
O que sei é que depois que eu parei de contratar gente para fazer as entregas, minhas vendas baixaram muito e a produção também, porém, em lucros, elas aumentaram.
Trabalho menos e ganho mais!
Como o meu produto é líder de mercado em qualidade, o cliente vem e compra no meu local e eu não tenho que ficar pulando amarelinha para agradar ninguém, muito menos, correr riscos vitais desnecessários.
Mas cada um deve acomodar suas necessidades à sua maneira e seguir a melhor estratégia para a saúde da sua empresa, não é assim?
A minha foi essa!

Penso que se todos fossem unidos em uma decisão, o mercado com certeza reverteria...
Muitos clientes meus, vem de taxi buscar a sua pizza ou rádio taxi.
E quando posso, eu levo para eles.
Isso prova que os hábitos podem sim ser mudados!

Mas o foco principal desta mensagem para mim é o treinamento profissional elevado.

As entregas é apenas um café pequeno...
Se não fosse pelos funcionários internos, os Moto Boys nem existiriam!
Quem realmente segura à bucha são os que trabalham dentro do local; sem eles, não haveria pizzas e, portanto, nem entregas!
É por eles a minha preocupação principal.

Forte abraço a todos e obrigado pelos comentários!

Isa, Ronaldo e Kira!

Atte.

Hassin Ghannam

Convidad
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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Convidad em Qui 27 Ago 2009, 21:35

Sim, a lei trabalhista sempre protege o empregado,além de ser uma justiça mais ágil ela prima pela defesa do empregado.

Convidad escreveu:Betão,
A idéia é boa. O que pega são os funcionários sem registro. Isto é uma dor de cabeça em qualquer setor. Principalmente se você repete os mesmos toda semana. É ação trabalhista na certa.
O que você pode usar são empresas de entrega para o reforço nos dias de mais movimento (o que vc gastará a mais é o que deixará de gastar em uma indenização trabalhista) e contratar um ESTAGIÁRIO Shocked de gastronomia ou curso qualquer devidamente contrato com a anuência do CIEE e da escola (contrato este legalmente sem vínculo trabalhista) , onde vc paga apenas a bolsa auxílio, transporte e férias e estará formando um futuro quadro.

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Convidad em Qui 27 Ago 2009, 21:50

Escrito com propriedade, senhor Hassin.
Uma das grandes caracteristicas da legislação trabalhista é o protecionismo do lado mais fraco, o empregado, aliás, foi para isso que ela foi criada.Dificilmente ela mudará neste sentido.O vínculo empregatício é uma constante em relação aos moto boys.Raras as vezes em que as empresas não são condenadas a pagar os créditos trabalhistas destes funcionários (as provas estão aí, documentais e testemunhais, para o arbítrio de um juiz).Se não tem uma condenação principal, recaem na condenação SUBSIDIÁRIA ou SOLIDÁRIA, o que também complica para o lado do comerciante, tudo é condenação, tudo implica em despesa financeira, além do desgaste emocional.Este quadro dificilmente mudará.Sem contar outros itens, tais como o reconhecimento da responsabilidade civil e criminal, também-no caso de algum acidente de trânsito ou coisa do gênero.
Se a categoria se unir, sem dúvida é o pontapé inicial para reverter este quadro de prejuízos.
Proporcionar cursos, qualificar, amparar de maneira sociável, ter uma postura diferenciada do quadro atual, certamente surtirá um efeito razoável.

Súmula 331 do C. TST - o tomador dos serviços responde de forma subsidiária pelo inadimplemento das obrigações trabalhistas por parte do empregador (empresa de terceirização).



HASSIN escreveu:Pessoal, farei as minhas consideraçoes neste tópico em 2 partes para nao cansar vocês ok!
Leiam com atençao por favor.

Cordialmente.

Hassin Ghannam

Olá queridos amigos!
Um bom dia a todos!

Bom, tenho lido as mensagens deste tópico e observo as dificuldades da classe com relação à mão de obra qualificada.
Para ser sincero, o maior problema que enfrenta as pizzarias de modo geral, está relacionado com o seu quadro de funcionários.
Seja na prática interna ou externa.

Os problemas são tantos, que um dono de pizzaria enfrenta momentos de muita tensão diariamente e acaba por estressar-se levando às vezes estes problemas para casa, criando um clima muito ruim com a sua própria família.

Nesses 10 anos de trabalho percebo falências que são idênticas à maioria de todas as pizzarias: Funcionários!
Mão de obra qualificada!

Sem ela, uma pizzaria ou um restaurante não pode funcionar!
Vejamos uma coisa:

Antes de existir as pizzarias de entrega a domicílio, as pessoas tinham que ir comprar seus alimentos pessoalmente aos restaurantes, pizzarias, supermercados, quitandas, varejões e etc.
E até hoje em nossos dias, estas compras funcionam assim, sem prejuízos para estes comércios em questão.

Porém, um espertinho visualizou a possibilidade de entregar a domicilio, dando conforto ao comprador.
Para isso, ele contratou uma pessoa para fazer o serviço e embutiu os valores deste custo no valor total do alimento vendido.

A idéia pegou e foi aprovada, e as pessoas em casa, que já não querem mover-se de frente da TV, preferem o mínimo de esforço possível, e aceitam confortavelmente a idéia de receber o produto em casa pagando este valor embutido; mas atualmente este valor, nem está sendo mais calculado por motivos de preços finais e assim não comprometer a venda do produto.

No entanto, os riscos que corremos para essa gentileza são tão grandes, que não valem à pena!

Vejamos isso por problemas leves que ocorrem em entregas a domicílio:

a) - Moto Boy não vem trabalhar
b) - Moto Boy não encontra a residência da entrega
c) - Pedido fantasma (Trote)
d) - Moto Boy foi roubado com o dinheiro da entrega
e) - Moto Boy não devolve o dinheiro da entrega (desonesto)
f) - Moto Boy leva o dobro do tempo, ou mais, para entregar um
pedido
g) - Problemas mecânicos: Pneu furado, caixa de câmbios quebra,
Pane de combustível, pane elétrico, etc.
h) - Problemas legais: Moto Boy trabalhando com documentação
vencida, ou, multa por excesso velocidade, ou, Moto Boy
trabalhando bêbado, ou, com problemas emocionais e etc.

Estes são uns do graves problemas que enfrentam os donos de pizzarias todos os dias e para isso, eles rezam pedindo pelo amor de Deus que não lhes aconteça quaisquer uns deles...

Valerá à pena correr tantos riscos para vender mais?

Problemas Gravescom Moto Boy:

a) - Moto Boy se acidenta na entrega e perde a moto.
Dono da pizzaria terá que devolver uma nova pra ele!
b) - Moto Boy se acidenta e fratura os ossos com feridas no corpo.
Dono da pizzaria deverá cobrir todos os gastos médicos, além
de não mais poder contar com os serviços deste funcionário por
tempo indeterminado.
c) - Moto Boy se acidenta e falece no acidente!
É o pior que pode acontecer!! Fim de carreira para o dono da
pizzaria. Problemas legais de alto comprometimento além de
problemas emocionais com os familiares do Moto Boy.
Indenizações superiores à credibilidade financeira do proprietário
do local.

Gente, o assunto é muito mais sério do que podemos imaginar!
Por isso mesmo, eu eliminei quaisquer entregas a domicílio feita por pessoas contratadas, e as que posso fazer, faço eu mesmo!

Caíram as minhas vendas? Sim, caíram e muito!

Mas eu não exponho mais uma pessoa ao risco de morrer por minha causa, para ganhar o meu dinheiro!
Vocês devem perceber muito bem o quanto de perigo se expõe um Moto Boy todos os dias e a velocidade que eles pilotam as suas motos para ganhar uns trocos.
Eles não têm idéia nem responsabilidade do perigo que enfrentam, pois nenhum motoqueiro se preocupa com isso até acontecer uma desgraça séria com eles.

A culpa na verdade é de quem?
Do próprio mercado de deliverys que aceitou esse risco em nome do crescimento de suas vendas e da alta produção.

Todos nós sabemos que uma pizza tirada do forno e colocada numa caixa de papelão, até chegar à casa do cliente, perdeu mais de 40% da sua qualidade original. Quanta vantagem existe para quem vende e para quem compra?

Quando a Associação for criada, incitarei aos associados a pressionar o mercado de deliverys a não praticar mais as entregas a domicilio e forçar o cliente a buscar a sua pizza no local.
Se ninguém entregar, todos terão que ir comprar no local, tais como o fazem com as compras de feira livre, supermercado, quitandas e etc.
Tudo é uma questão de costume!

Os Moto Boys então trocaria o seu trabalho arriscado e perigoso, para serem forneiros, pizzaiollos ou ajudantes de cozinha qualificados, já que eles seriam necessários nessas repartições por aumentar a venda no local.


Última edição por umapizza em Qui 27 Ago 2009, 23:05, editado 1 vez(es)

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Mensagem por Convidad em Qui 27 Ago 2009, 22:09

É que nossa legislação trabalhista é eminentemente protetora do trabalhador.Este quadro só vai mudar quando a nossa CLT mudar neste sentido. E dificilmente ela irá ser modificada para não proteger o trabalhador.Infelizmente nossa lei laboral é assim.


bambino escreveu:Eu gosto da idéia de ter o mínimo de funcionários possível.

Nosso país tem uma legislação trabalhista que previlegia os preguiçosos e incompetentes.

Acho que tinhamos de pagar a pessoa como se não houvesse amanhã, se pisar na bola durante o dia e tiver dez anos de trabalho é rua. Não ter que pensar, quanto irá gastar pra se livrar daquele encosto, que é o que um colaborador desse acaba sendo. Ele vive depois de um tempo diretamente da sua desgraça.
Se ele não trabalhar como deve, alguém vai e geralmente é você.

Já tive um funcionário que chamou a minha mulher e a mim de acomodados?!?!? Ele me questionou pelo fato de nós estarmos aumentado o número de coisas para ele fazer (se a demanda aumenta, o trabalho também), por sorte para ele pude lhe ensinar bastante neste dia. O demiti duas horas depois bem quando terminou o expediente, foi um dia produtivo aquele.
E o infeliz tinha acabado de ganhar uma filha.

E me tira o sono o fato de poder ter um processo trabalhista (no mundo o brasil está acredito que no topo da lista devido a tantos processos por ano) nas minhas costas atrapalhando minha vida.

Como todas as questões que tenho estudado essa não chegou ainda no meu momento para estudá-la.

Mas meu esforço será o de mecanizar o maior número de atividades dentro da minha empresa.

Sai caro, mas minha intenção é a de evoluir como empresário e oferecer evoluçao também para quem mereça. Me refiro aos meus funcionários.

Como tem estes recursos como bndes e proger entre outros (com juros abaixo dos 3% ao mês), pretendo tirar proveito disso de forma muito eficiente estudando cada um dos equipamentos que podem ser envolvidos no processo.

E isso pois eu estarei envolvidos no preparo daquilo que eu for vender, investir em uma equipamento pra mim é igual a compra um carro novo (embora eu odeie carros prefiro bicicleta, embora [novamente este termo] a minha bike está no preço de um atualmente, me empolguei um pouco na época).

Então eu digo viva os robos!! a é, ainda não temos robos (droga!), Viva as máquinas!!! hehehehehehhe

Bambino.

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Convidad em Sex 28 Ago 2009, 00:03

O responsável solidário é aquele que tem a obrigação de reparar o dano da mesma forma que o causador. Em consonância com a nova Lei 12.009/2009, publicada no dia 30.07.2009, caso o motoboy cause algum dano a terceiro e não tenha condições de reparar este dano, a empresa que o contratou estará obrigada a fazer esta reparação.





HASSIN escreveu:Pessoal, farei as minhas consideraçoes neste tópico em 2 partes para nao cansar vocês ok!
Leiam com atençao por favor.

Cordialmente.

Hassin Ghannam

Olá queridos amigos!
Um bom dia a todos!

Bom, tenho lido as mensagens deste tópico e observo as dificuldades da classe com relação à mão de obra qualificada.
Para ser sincero, o maior problema que enfrenta as pizzarias de modo geral, está relacionado com o seu quadro de funcionários.
Seja na prática interna ou externa.

Os problemas são tantos, que um dono de pizzaria enfrenta momentos de muita tensão diariamente e acaba por estressar-se levando às vezes estes problemas para casa, criando um clima muito ruim com a sua própria família.

Nesses 10 anos de trabalho percebo falências que são idênticas à maioria de todas as pizzarias: Funcionários!
Mão de obra qualificada!

Sem ela, uma pizzaria ou um restaurante não pode funcionar!
Vejamos uma coisa:

Antes de existir as pizzarias de entrega a domicílio, as pessoas tinham que ir comprar seus alimentos pessoalmente aos restaurantes, pizzarias, supermercados, quitandas, varejões e etc.
E até hoje em nossos dias, estas compras funcionam assim, sem prejuízos para estes comércios em questão.

Porém, um espertinho visualizou a possibilidade de entregar a domicilio, dando conforto ao comprador.
Para isso, ele contratou uma pessoa para fazer o serviço e embutiu os valores deste custo no valor total do alimento vendido.

A idéia pegou e foi aprovada, e as pessoas em casa, que já não querem mover-se de frente da TV, preferem o mínimo de esforço possível, e aceitam confortavelmente a idéia de receber o produto em casa pagando este valor embutido; mas atualmente este valor, nem está sendo mais calculado por motivos de preços finais e assim não comprometer a venda do produto.

No entanto, os riscos que corremos para essa gentileza são tão grandes, que não valem à pena!

Vejamos isso por problemas leves que ocorrem em entregas a domicílio:

a) - Moto Boy não vem trabalhar
b) - Moto Boy não encontra a residência da entrega
c) - Pedido fantasma (Trote)
d) - Moto Boy foi roubado com o dinheiro da entrega
e) - Moto Boy não devolve o dinheiro da entrega (desonesto)
f) - Moto Boy leva o dobro do tempo, ou mais, para entregar um
pedido
g) - Problemas mecânicos: Pneu furado, caixa de câmbios quebra,
Pane de combustível, pane elétrico, etc.
h) - Problemas legais: Moto Boy trabalhando com documentação
vencida, ou, multa por excesso velocidade, ou, Moto Boy
trabalhando bêbado, ou, com problemas emocionais e etc.

Estes são uns do graves problemas que enfrentam os donos de pizzarias todos os dias e para isso, eles rezam pedindo pelo amor de Deus que não lhes aconteça quaisquer uns deles...

Valerá à pena correr tantos riscos para vender mais?

Problemas Gravescom Moto Boy:

a) - Moto Boy se acidenta na entrega e perde a moto.
Dono da pizzaria terá que devolver uma nova pra ele!
b) - Moto Boy se acidenta e fratura os ossos com feridas no corpo.
Dono da pizzaria deverá cobrir todos os gastos médicos, além
de não mais poder contar com os serviços deste funcionário por
tempo indeterminado.
c) - Moto Boy se acidenta e falece no acidente!
É o pior que pode acontecer!! Fim de carreira para o dono da
pizzaria. Problemas legais de alto comprometimento além de
problemas emocionais com os familiares do Moto Boy.
Indenizações superiores à credibilidade financeira do proprietário
do local.

Gente, o assunto é muito mais sério do que podemos imaginar!
Por isso mesmo, eu eliminei quaisquer entregas a domicílio feita por pessoas contratadas, e as que posso fazer, faço eu mesmo!

Caíram as minhas vendas? Sim, caíram e muito!

Mas eu não exponho mais uma pessoa ao risco de morrer por minha causa, para ganhar o meu dinheiro!
Vocês devem perceber muito bem o quanto de perigo se expõe um Moto Boy todos os dias e a velocidade que eles pilotam as suas motos para ganhar uns trocos.
Eles não têm idéia nem responsabilidade do perigo que enfrentam, pois nenhum motoqueiro se preocupa com isso até acontecer uma desgraça séria com eles.

A culpa na verdade é de quem?
Do próprio mercado de deliverys que aceitou esse risco em nome do crescimento de suas vendas e da alta produção.

Todos nós sabemos que uma pizza tirada do forno e colocada numa caixa de papelão, até chegar à casa do cliente, perdeu mais de 40% da sua qualidade original. Quanta vantagem existe para quem vende e para quem compra?

Quando a Associação for criada, incitarei aos associados a pressionar o mercado de deliverys a não praticar mais as entregas a domicilio e forçar o cliente a buscar a sua pizza no local.
Se ninguém entregar, todos terão que ir comprar no local, tais como o fazem com as compras de feira livre, supermercado, quitandas e etc.
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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por HASSIN em Sex 28 Ago 2009, 00:36

Amigo Mauro,

Vossa experiência é demonstrada e percebida através das tuas palavras e conhecimentos.
Nem 500 anos são suficientes para aprendermos tudo o que a vida pode nos ensinar, no entanto, aquilo que aprendemos com amor e perfeição já nos servem de base segura para passarmos às pessoas que chegam depois de nós!
Então amigo obrigado mais uma vez pelo teu aporte, pela tua gentileza, e este desejo bondoso de contribuir e ajudar os amigos e membros deste fórum.

Grande abraço Mauro Jonas!

Hassin Ghannam



maurojonas brito escreveu:OI QUERIDO HASSIM !

AINDA PRECISO VIVER UNS 500 ANOS PRÁ SER ALGO,MAS OBRIGADO PELAS CONSIDERAÇÕES.

QUANTO AO TEMA (MOTO-BOY) EU JÁ MANDEI UM TEXTO EM UM TÓPICO,MAS NÃO ME LEMBRO QUAL.

COMO TENHO AQUI NO PC VOU REPETIR AQUI,PRÁ VER SE AJUDA EM ALGO.OK?

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX TEXTO XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

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(como se deve fazer uma empresa honesta e que prima por um futuro estruturado,que veio prá ficar e assegura os direitos trabalhistas para ambos.deita e dorme tranquilo oferecendo segurança,eficiência a todos e com isso tendo sucesso no seu negócio.

OU...

b) fica tentando dar uns(nózinhos)na vida(sabe-se lá até quando) na intenção de que? vai ficar mais rico? finalmente vai conseguir comprar aquela vermelhosa FERRARI prá desfilar cheio de farinha de trigo comprada com o dinheiro dos moto-boys e do fisco?

melhor:faz o seguinte...contrate eles como revendedor,ou seja:
você vende a pizza prá ele,ele acrescenta a taxa de entrega e sai voando levar a redonda pro (GORDO),lá do outro lado da city.

AGORA: imagine se você fosse dono da rede HUT ou se seu filho trabalhasse como MOTO-BOY entregando pizza...qual seria a sua DECISÃO....ABRAÇO A TODOS,e não se esqueçam....
DEUS É BOM,
E O DIABO NÃO É RUIM,
SAIBA LIDAR COM OS DOIS.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX FIM XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ENTÃO MANDEI ESSE TEXTO JÁ FAZ UM TEMPINHO,AGORA JÁ ME CLAREOU ALGUMAS ALTERNATIVAS:

1) --- ALGUM DOS MEMBROS PODERIA TER ACESSO A FORMA QUE É UTILIZADA PELA "YAKULT"POR EXEMPLO.

SEI QUE AS MULHERES QUE VENDEM OS PRODUTOS DE PORTA EM PORTA,PAGAM PELOS SEUS CARRINHOS.

SEI QUE SÃO CLASSIFICADAS COMO "REVENDEDORA OU VENDEDORA AUTÔNOMA".

E SEI QUE EM SE TRATANDO DE REIVINDICAR VÍNCULO EMPREGATÍCIO COM A EMPRESA,NENHUMA ATÉ HOJE FOI RECONHECIDA PELA JUSTIÇA TRABALHISTA.

2) --- E OS MOTO-BOYS DAS REDES DE FARMÁCIAS E DROGARIAS???

COMO SERÁ QUE FUNCIONA???

QUE TEM UM CAMINHO LEGAL TEM...
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OBRIGADO

ABRAÇOS

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Mensagem por HASSIN em Sex 28 Ago 2009, 01:26

Boa noite Uma Pizza!

Fico feliz em receber o seu apoio e também concordar que a união de todos, sim, pode mudar este quadro terrível que tanto submete os donos de pizzarias a situações caóticas e malfadadas.

Sabe que: Tudo pode ser reversível!

Uma questão de hábito apenas!

Como eu disse antes, cada um sabe onde aperta o seu sapato.

Mais adiante, quando a Associação já esteja criada e forte através dos seus associados, iremos propor várias idéias para melhorar esta situação e que nela haja pelo menos responsabilidades cabíveis a todas as partes.

Somente a união de vozes e mentes uníssonas consegue reverter uma tendência prejudicial.

Quando nós não nos importamos com as coisas, então elas acabam solidificando e dando a impressão de serem irreversíveis.

Mas, se nos importamos, e há força unida nessas atitudes, então se derruba toda tendência!


Gostei muito das tuas colocações.

A amiga parece ter muito conhecimento e experiência no assunto.

Felicito-te pela transparência em que colocaste as tuas palavras!

Tenha uma boa noite minha amiga!



Hassin Ghannam


[quote="umapizza"]Escrito com propriedade, senhor Hassin.
Uma das grandes caracteristicas da legislação trabalhista é o protecionismo do lado mais fraco, o empregado, aliás, foi para isso que ela foi criada.Dificilmente ela mudará neste sentido.O vínculo empregatício é uma constante em relação aos moto boys.Raras as vezes em que as empresas não são condenadas a pagar os créditos trabalhistas destes funcionários (as provas estão aí, documentais e testemunhais, para o arbítrio de um juiz).Se não tem uma condenação principal, recaem na condenação SUBSIDIÁRIA ou SOLIDÁRIA, o que também complica para o lado do comerciante, tudo é condenação, tudo implica em despesa financeira, além do desgaste emocional.Este quadro dificilmente mudará.Sem contar outros itens, tais como o reconhecimento da responsabilidade civil e criminal, também-no caso de algum acidente de trânsito ou coisa do gênero.
Se a categoria se unir, sem dúvida é o pontapé inicial para reverter este quadro de prejuízos.
Proporcionar cursos, qualificar, amparar de maneira sociável, ter uma postura diferenciada do quadro atual, certamente surtirá um efeito razoável.

Súmula 331 do C. TST - o tomador dos serviços responde de forma subsidiária pelo inadimplemento das obrigações trabalhistas por parte do empregador (empresa de terceirização).

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por HASSIN em Sex 28 Ago 2009, 01:34

Juntos, podemos mudar qualquer Lei laboral.
De forma que ela seja justa, honesta, equilibrada e equitativa!
Juntos podemos tudo!

Cordialmente.

Hassin Ghannam

umapizza escreveu:É que nossa legislação trabalhista é eminentemente protetora do trabalhador.Este quadro só vai mudar quando a nossa CLT mudar neste sentido. E dificilmente ela irá ser modificada para não proteger o trabalhador.Infelizmente nossa lei laboral é assim.


bambino escreveu:Eu gosto da idéia de ter o mínimo de funcionários possível.

Nosso país tem uma legislação trabalhista que previlegia os preguiçosos e incompetentes.

Acho que tinhamos de pagar a pessoa como se não houvesse amanhã, se pisar na bola durante o dia e tiver dez anos de trabalho é rua. Não ter que pensar, quanto irá gastar pra se livrar daquele encosto, que é o que um colaborador desse acaba sendo. Ele vive depois de um tempo diretamente da sua desgraça.
Se ele não trabalhar como deve, alguém vai e geralmente é você.

Já tive um funcionário que chamou a minha mulher e a mim de acomodados?!?!? Ele me questionou pelo fato de nós estarmos aumentado o número de coisas para ele fazer (se a demanda aumenta, o trabalho também), por sorte para ele pude lhe ensinar bastante neste dia. O demiti duas horas depois bem quando terminou o expediente, foi um dia produtivo aquele.
E o infeliz tinha acabado de ganhar uma filha.

E me tira o sono o fato de poder ter um processo trabalhista (no mundo o brasil está acredito que no topo da lista devido a tantos processos por ano) nas minhas costas atrapalhando minha vida.

Como todas as questões que tenho estudado essa não chegou ainda no meu momento para estudá-la.

Mas meu esforço será o de mecanizar o maior número de atividades dentro da minha empresa.

Sai caro, mas minha intenção é a de evoluir como empresário e oferecer evoluçao também para quem mereça. Me refiro aos meus funcionários.

Como tem estes recursos como bndes e proger entre outros (com juros abaixo dos 3% ao mês), pretendo tirar proveito disso de forma muito eficiente estudando cada um dos equipamentos que podem ser envolvidos no processo.

E isso pois eu estarei envolvidos no preparo daquilo que eu for vender, investir em uma equipamento pra mim é igual a compra um carro novo (embora eu odeie carros prefiro bicicleta, embora [novamente este termo] a minha bike está no preço de um atualmente, me empolguei um pouco na época).

Então eu digo viva os robos!! a é, ainda não temos robos (droga!), Viva as máquinas!!! hehehehehehhe

Bambino.

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Gunnarbrs em Sex 28 Ago 2009, 03:40

Muito bom esse tópico. Acredito tb q juntos podemos mudar as coisas. E isso acontecerá quando a Associação estiver consolidada.

Lendo a msg de "umapizza" onde diz:"O responsável solidário é aquele que tem a obrigação de reparar o dano da mesma forma que o causador. Em consonância com a nova Lei 12.009/2009, publicada no dia 30.07.2009, caso o motoboy cause algum dano a terceiro e não tenha condições de reparar este dano, a empresa que o contratou estará obrigada a fazer esta reparação."

me fez lembrar q estou indo atras de seguros pra os funcionarios d minha pizzaria, no B. Real encontrei um q custa R$3,5 por funcionario registrado...tenho pensado sobre isso... alguem faz esse tipo de seguro??

abraço

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Convidad em Sex 28 Ago 2009, 12:14

Caro Gunnarbrs!
Essa modalidade de seguro não dá cobertura para funcionário registrado como motoqueiro ou que exerça a função de motoqueiro, pois, as seguradoras fogem deste indivíduo como diabo foge da cruz...o risco é alto demais...dizem eles!
Veja no banco isso, e atenção mesmo que aceitem...certifique-se porque na hora de utilizar o seguro...vem as entrelinhas!
Abçs

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por VITOR TOKORO em Sex 28 Ago 2009, 13:47

Amigos,

acredito que a unanimidade está em torno da união de forças para mudar o imutável. Estou nessa também.

Agora, em relação aos quadros acima expostos, não acredito que exista solução no curto prazo. Nossa legislação é antiga e privilegia o empregado (normalmente a parte mais fraca). Neste contexto, a classe empregadora desenvolveu alguns mecanismos de defesa (também ultrapassados) como explorar ao máximo a mão-de-obra contratada. Este comportamento somente serviu para sedimentar o vício trabalhista de ambos os lados.

De uns tempos pra cá, surgiu uma nova classe de empreendedores, com grande representatividade pelos membros deste digníssimo fórum, preocupada em, além de gerar lucro, dar boas condições de desenvolvimento ao seu quadro de colaboradores e propiciar um ambiente de trabalho saudável e prazeroso a todos. Por isso, creio estarmos num momento de migração do processo trabalhista e, por sermos pioneiros, pagamos o preço. Como já citado pelo mestre Hassin, vamos colocar o nosso melhor no nosso trabalho. Quem quiser nos seguir e tiver a iluminação suficiente para isso será bem-vindo. Aqueles colaboradores e empregadores que ainda não acordaram para tal fato é porque ainda carregam dentro de si aqueles vícios antigos que mencionei. Estes seguirão um caminho diferente.

Empresas líderes de mercado que negociam papéis na Nova Bovespa já adotam estes princípios batizados de "Triple Bottom Line". A tradução deste termo é que uma empresa para ser sustentável tem que se basear em três princípios fundamentais: 1. Gerar lucro (economicamente viável); 2. Se preocupar com o meio-ambiente (os impactos causados por ela e que medidas estão sendo adotadas para minimizá-los) e; 3. Ter responsabilidade social (proporcionar um ambiente de trabalho saudável, remunerar de acordo e recolher os impostos previstos em lei, gerar oportunidades, realizar atividades junto à(s) comunidade(s) próxima(s), etc.).

Não precisamos ser gigantes para adotar estes princípios. Basta querermos fazer o bem para os outros, o meio e para nós mesmos.

Independente disso, temos que sempre olhar pra frente...

... e mudar o imutável!! Até mesmo os juízes mais esclarecidos já estão olhando para a nova classe empregadora não como algozes, mas como as molas-mestras deste nosso querido Brasil. Quanto tempo vai demorar para mudarem as lei? Não sei, mas a minha parte vou continuar fazendo.

Abraços,
Vitor.

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default SOBRE VÍNCULO EMPREGATÍCIO - ILUSTRANDO!

Mensagem por Convidad em Sex 28 Ago 2009, 15:46

Obrigada das palavras,senhor Hassin. Muita experiência não tenho, mas algum conhecimento,sim.Na medida do possível poderei ajudar em algumas questões.

Saudações!

Vamos a um exemplo real (decisão verdadeira) de vínculo empregatício para ilustrar a todos:





Julgamento da .... Turma do Egr. TRT da ... Região:


julgou recurso de um motoboy e reconheceu a existência de vínculo empregatício dele com a empresa X, por meio da cooperativa Y. No entendimento dos magistrados, a simples adesão formal a uma cooperativa não é suficiente para afastar a relação jurídica de emprego.

Para a .....Turma do Egr. TRT, o serviço prestado a uma empresa, por meio de cooperativa, de forma permanente e subordinada, constitui fraude à lei e faz da cooperativa mera empresa intermediadora de mão de obra.

O motoboy entrou com ação trabalhista na ....... Vara do Trabalho de ..... pedindo o reconhecimento da relação de trabalho, mas teve o pedido negado. A derrota na primeira instância o levou a recorrer ao TRT de...... No recurso, o motoboy apresentou provas de que trabalhou exclusivamente para a empresa.

Relatora do recurso no TRT-......, a juíza ..... considerou que o entendimento da Vara foi incorreto, “embora se trate de situação formalizada e prevista em lei, em que a primeira reclamada ..... terceirizou parte de suas atividades, conferindo-as por contrato a uma cooperativa de trabalho (segunda reclamada)”. “Não se vislumbra do processado a presença dos requisitos denotadores do trabalho cooperado”, afirmou.

Para a juíza, os serviços prestados pelo motoboy “se desenvolviam com as características descritas no artigo 3º da CLT, ou seja, trabalho pessoal, oneroso, não eventual e, principalmente, que se desenvolveu mediante subordinação, laborando o obreiro exclusivamente para a ........”.






[quote="HASSIN"]Boa noite Uma Pizza!

Fico feliz em receber o seu apoio e também concordar que a união de todos, sim, pode mudar este quadro terrível que tanto submete os donos de pizzarias a situações caóticas e malfadadas.

Sabe que: Tudo pode ser reversível!

Uma questão de hábito apenas!

Como eu disse antes, cada um sabe onde aperta o seu sapato.

Mais adiante, quando a Associação já esteja criada e forte através dos seus associados, iremos propor várias idéias para melhorar esta situação e que nela haja pelo menos responsabilidades cabíveis a todas as partes.

Somente a união de vozes e mentes uníssonas consegue reverter uma tendência prejudicial.

Quando nós não nos importamos com as coisas, então elas acabam solidificando e dando a impressão de serem irreversíveis.

Mas, se nos importamos, e há força unida nessas atitudes, então se derruba toda tendência!


Gostei muito das tuas colocações.

A amiga parece ter muito conhecimento e experiência no assunto.

Felicito-te pela transparência em que colocaste as tuas palavras!

Tenha uma boa noite minha amiga!



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umapizza escreveu:Escrito com propriedade, senhor Hassin.
Uma das grandes caracteristicas da legislação trabalhista é o protecionismo do lado mais fraco, o empregado, aliás, foi para isso que ela foi criada.Dificilmente ela mudará neste sentido.O vínculo empregatício é uma constante em relação aos moto boys.Raras as vezes em que as empresas não são condenadas a pagar os créditos trabalhistas destes funcionários (as provas estão aí, documentais e testemunhais, para o arbítrio de um juiz).Se não tem uma condenação principal, recaem na condenação SUBSIDIÁRIA ou SOLIDÁRIA, o que também complica para o lado do comerciante, tudo é condenação, tudo implica em despesa financeira, além do desgaste emocional.Este quadro dificilmente mudará.Sem contar outros itens, tais como o reconhecimento da responsabilidade civil e criminal, também-no caso de algum acidente de trânsito ou coisa do gênero.
Se a categoria se unir, sem dúvida é o pontapé inicial para reverter este quadro de prejuízos.
Proporcionar cursos, qualificar, amparar de maneira sociável, ter uma postura diferenciada do quadro atual, certamente surtirá um efeito razoável.

Súmula 331 do C. TST - o tomador dos serviços responde de forma subsidiária pelo inadimplemento das obrigações trabalhistas por parte do empregador (empresa de terceirização).

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Convidad em Sex 28 Ago 2009, 15:47

Não saberia lhe explicar, por ora, mas vou pesquisar sobre isso. Obrigada pela atenção.

Gunnarbrs escreveu:Muito bom esse tópico. Acredito tb q juntos podemos mudar as coisas. E isso acontecerá quando a Associação estiver consolidada.

Lendo a msg de "umapizza" onde diz:"O responsável solidário é aquele que tem a obrigação de reparar o dano da mesma forma que o causador. Em consonância com a nova Lei 12.009/2009, publicada no dia 30.07.2009, caso o motoboy cause algum dano a terceiro e não tenha condições de reparar este dano, a empresa que o contratou estará obrigada a fazer esta reparação."

me fez lembrar q estou indo atras de seguros pra os funcionarios d minha pizzaria, no B. Real encontrei um q custa R$3,5 por funcionario registrado...tenho pensado sobre isso... alguem faz esse tipo de seguro??

abraço

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Mensagem por Convidad em Sex 28 Ago 2009, 16:16

Sim, é um processo lento,mas podemos mudar.
Os pontos mais discutidos, sem que haja surgido consenso, até então, em função de tanta disparidade nas opiniões de conotação social, são referentes à duração da jornada de trabalho, aos encargos sociais incidentes sobre a folha de salários, às políticas salariais e de geração de emprego e ao poder normativo da Justiça do Trabalho.




HASSIN escreveu:Juntos, podemos mudar qualquer Lei laboral.
De forma que ela seja justa, honesta, equilibrada e equitativa!
Juntos podemos tudo!

Cordialmente.

Hassin Ghannam

umapizza escreveu:É que nossa legislação trabalhista é eminentemente protetora do trabalhador.Este quadro só vai mudar quando a nossa CLT mudar neste sentido. E dificilmente ela irá ser modificada para não proteger o trabalhador.Infelizmente nossa lei laboral é assim.


bambino escreveu:Eu gosto da idéia de ter o mínimo de funcionários possível.

Nosso país tem uma legislação trabalhista que previlegia os preguiçosos e incompetentes.

Acho que tinhamos de pagar a pessoa como se não houvesse amanhã, se pisar na bola durante o dia e tiver dez anos de trabalho é rua. Não ter que pensar, quanto irá gastar pra se livrar daquele encosto, que é o que um colaborador desse acaba sendo. Ele vive depois de um tempo diretamente da sua desgraça.
Se ele não trabalhar como deve, alguém vai e geralmente é você.

Já tive um funcionário que chamou a minha mulher e a mim de acomodados?!?!? Ele me questionou pelo fato de nós estarmos aumentado o número de coisas para ele fazer (se a demanda aumenta, o trabalho também), por sorte para ele pude lhe ensinar bastante neste dia. O demiti duas horas depois bem quando terminou o expediente, foi um dia produtivo aquele.
E o infeliz tinha acabado de ganhar uma filha.

E me tira o sono o fato de poder ter um processo trabalhista (no mundo o brasil está acredito que no topo da lista devido a tantos processos por ano) nas minhas costas atrapalhando minha vida.

Como todas as questões que tenho estudado essa não chegou ainda no meu momento para estudá-la.

Mas meu esforço será o de mecanizar o maior número de atividades dentro da minha empresa.

Sai caro, mas minha intenção é a de evoluir como empresário e oferecer evoluçao também para quem mereça. Me refiro aos meus funcionários.

Como tem estes recursos como bndes e proger entre outros (com juros abaixo dos 3% ao mês), pretendo tirar proveito disso de forma muito eficiente estudando cada um dos equipamentos que podem ser envolvidos no processo.

E isso pois eu estarei envolvidos no preparo daquilo que eu for vender, investir em uma equipamento pra mim é igual a compra um carro novo (embora eu odeie carros prefiro bicicleta, embora [novamente este termo] a minha bike está no preço de um atualmente, me empolguei um pouco na época).

Então eu digo viva os robos!! a é, ainda não temos robos (droga!), Viva as máquinas!!! hehehehehehhe

Bambino.

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Convidad em Sex 28 Ago 2009, 17:35

Sim,se cada um de nós fizer um pouquinho que seja, tudo começa a mudar e as leis também,é uma questão de tempo.Um caminho longo e árduo,mas que existe.

Vitor Tokoro escreveu:Amigos,

acredito que a unanimidade está em torno da união de forças para mudar o imutável. Estou nessa também.

Agora, em relação aos quadros acima expostos, não acredito que exista solução no curto prazo. Nossa legislação é antiga e privilegia o empregado (normalmente a parte mais fraca). Neste contexto, a classe empregadora desenvolveu alguns mecanismos de defesa (também ultrapassados) como explorar ao máximo a mão-de-obra contratada. Este comportamento somente serviu para sedimentar o vício trabalhista de ambos os lados.

De uns tempos pra cá, surgiu uma nova classe de empreendedores, com grande representatividade pelos membros deste digníssimo fórum, preocupada em, além de gerar lucro, dar boas condições de desenvolvimento ao seu quadro de colaboradores e propiciar um ambiente de trabalho saudável e prazeroso a todos. Por isso, creio estarmos num momento de migração do processo trabalhista e, por sermos pioneiros, pagamos o preço. Como já citado pelo mestre Hassin, vamos colocar o nosso melhor no nosso trabalho. Quem quiser nos seguir e tiver a iluminação suficiente para isso será bem-vindo. Aqueles colaboradores e empregadores que ainda não acordaram para tal fato é porque ainda carregam dentro de si aqueles vícios antigos que mencionei. Estes seguirão um caminho diferente.

Empresas líderes de mercado que negociam papéis na Nova Bovespa já adotam estes princípios batizados de "Triple Bottom Line". A tradução deste termo é que uma empresa para ser sustentável tem que se basear em três princípios fundamentais: 1. Gerar lucro (economicamente viável); 2. Se preocupar com o meio-ambiente (os impactos causados por ela e que medidas estão sendo adotadas para minimizá-los) e; 3. Ter responsabilidade social (proporcionar um ambiente de trabalho saudável, remunerar de acordo e recolher os impostos previstos em lei, gerar oportunidades, realizar atividades junto à(s) comunidade(s) próxima(s), etc.).

Não precisamos ser gigantes para adotar estes princípios. Basta querermos fazer o bem para os outros, o meio e para nós mesmos.

Independente disso, temos que sempre olhar pra frente...

... e mudar o imutável!! Até mesmo os juízes mais esclarecidos já estão olhando para a nova classe empregadora não como algozes, mas como as molas-mestras deste nosso querido Brasil. Quanto tempo vai demorar para mudarem as lei? Não sei, mas a minha parte vou continuar fazendo.

Abraços,
Vitor.

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Convidad em Sex 28 Ago 2009, 20:20

E sobre mão de obra qualificada, que o senhor comentou antes...Segundo uma pesquisa inglesa, o principal empecilho para o crescimento de empresas nos países emergentes é a falta de mão de obra qualificada. Ou seja, sua idéia de qualificar seria um grande passo para o bom desenvolvimento de uma parcela do comércio.
Muito agradecida das suas belas palavras de apoio.Aqui estou para tentar aprender e assimilar com os mais experientes.



[quote="HASSIN"]Boa noite Uma Pizza!

Fico feliz em receber o seu apoio e também concordar que a união de todos, sim, pode mudar este quadro terrível que tanto submete os donos de pizzarias a situações caóticas e malfadadas.

Sabe que: Tudo pode ser reversível!

Uma questão de hábito apenas!

Como eu disse antes, cada um sabe onde aperta o seu sapato.

Mais adiante, quando a Associação já esteja criada e forte através dos seus associados, iremos propor várias idéias para melhorar esta situação e que nela haja pelo menos responsabilidades cabíveis a todas as partes.

Somente a união de vozes e mentes uníssonas consegue reverter uma tendência prejudicial.

Quando nós não nos importamos com as coisas, então elas acabam solidificando e dando a impressão de serem irreversíveis.

Mas, se nos importamos, e há força unida nessas atitudes, então se derruba toda tendência!


Gostei muito das tuas colocações.

A amiga parece ter muito conhecimento e experiência no assunto.

Felicito-te pela transparência em que colocaste as tuas palavras!

Tenha uma boa noite minha amiga!



Hassin Ghannam


umapizza escreveu:Escrito com propriedade, senhor Hassin.
Uma das grandes caracteristicas da legislação trabalhista é o protecionismo do lado mais fraco, o empregado, aliás, foi para isso que ela foi criada.Dificilmente ela mudará neste sentido.O vínculo empregatício é uma constante em relação aos moto boys.Raras as vezes em que as empresas não são condenadas a pagar os créditos trabalhistas destes funcionários (as provas estão aí, documentais e testemunhais, para o arbítrio de um juiz).Se não tem uma condenação principal, recaem na condenação SUBSIDIÁRIA ou SOLIDÁRIA, o que também complica para o lado do comerciante, tudo é condenação, tudo implica em despesa financeira, além do desgaste emocional.Este quadro dificilmente mudará.Sem contar outros itens, tais como o reconhecimento da responsabilidade civil e criminal, também-no caso de algum acidente de trânsito ou coisa do gênero.
Se a categoria se unir, sem dúvida é o pontapé inicial para reverter este quadro de prejuízos.
Proporcionar cursos, qualificar, amparar de maneira sociável, ter uma postura diferenciada do quadro atual, certamente surtirá um efeito razoável.

Súmula 331 do C. TST - o tomador dos serviços responde de forma subsidiária pelo inadimplemento das obrigações trabalhistas por parte do empregador (empresa de terceirização).

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default Respondendo ao Vitor

Mensagem por HASSIN em Sex 28 Ago 2009, 21:03

Sábias palavras meu bom amigo Vitor.

Cheias de bom senso, determinação e uma visão positiva de que nada é imutável em nossas relações sociais.

A imutabilidade só pertence à Àquele que nos criou e nesse caso, faço referências às suas Leis.

Medidas importantes e conclusivas devem ser tomadas diariamente a fins de melhorar tudo aquilo que não serve mais para nós ou que não fortaleça a igualdade social ou trabalhista.

Dependemos uns dos outros para tudo, e quando digo dependemos, não faço menção a uma dependência negativa, porém sim, a uma dependência positiva, construtiva, enriquecedora, onde patrões e empregados estreitem laços de ajuda mútua, confiança, solidariedade e crescimento equitativo e sustentável.

Às vezes, nossos empregados passam conosco mais tempo que a nossa própria família!

Como não manter um ambiente de confiança, respeito e amor com eles?

São imprescindíveis essas atitudes, não é mesmo?



O consenso sobre este tema deverá ganhar força num futuro próximo já que o caminho da humanidade é a verdade e a perfeição, ainda que muitos espertalhões não desejem isso, nós sim desejamos e faremos a nossa parte e não calaremos as nossas vozes, pois quem cala, consente e aceita o erro.



Grande abraço meu amigo!





Hassin Ghannam


Vitor Tokoro escreveu:Amigos,

acredito que a unanimidade está em torno da união de forças para mudar o imutável. Estou nessa também.

Agora, em relação aos quadros acima expostos, não acredito que exista solução no curto prazo. Nossa legislação é antiga e privilegia o empregado (normalmente a parte mais fraca). Neste contexto, a classe empregadora desenvolveu alguns mecanismos de defesa (também ultrapassados) como explorar ao máximo a mão-de-obra contratada. Este comportamento somente serviu para sedimentar o vício trabalhista de ambos os lados.

De uns tempos pra cá, surgiu uma nova classe de empreendedores, com grande representatividade pelos membros deste digníssimo fórum, preocupada em, além de gerar lucro, dar boas condições de desenvolvimento ao seu quadro de colaboradores e propiciar um ambiente de trabalho saudável e prazeroso a todos. Por isso, creio estarmos num momento de migração do processo trabalhista e, por sermos pioneiros, pagamos o preço. Como já citado pelo mestre Hassin, vamos colocar o nosso melhor no nosso trabalho. Quem quiser nos seguir e tiver a iluminação suficiente para isso será bem-vindo. Aqueles colaboradores e empregadores que ainda não acordaram para tal fato é porque ainda carregam dentro de si aqueles vícios antigos que mencionei. Estes seguirão um caminho diferente.

Empresas líderes de mercado que negociam papéis na Nova Bovespa já adotam estes princípios batizados de "Triple Bottom Line". A tradução deste termo é que uma empresa para ser sustentável tem que se basear em três princípios fundamentais: 1. Gerar lucro (economicamente viável); 2. Se preocupar com o meio-ambiente (os impactos causados por ela e que medidas estão sendo adotadas para minimizá-los) e; 3. Ter responsabilidade social (proporcionar um ambiente de trabalho saudável, remunerar de acordo e recolher os impostos previstos em lei, gerar oportunidades, realizar atividades junto à(s) comunidade(s) próxima(s), etc.).

Não precisamos ser gigantes para adotar estes princípios. Basta querermos fazer o bem para os outros, o meio e para nós mesmos.

Independente disso, temos que sempre olhar pra frente...

... e mudar o imutável!! Até mesmo os juízes mais esclarecidos já estão olhando para a nova classe empregadora não como algozes, mas como as molas-mestras deste nosso querido Brasil. Quanto tempo vai demorar para mudarem as lei? Não sei, mas a minha parte vou continuar fazendo.

Abraços,
Vitor.

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default AINDA SOBRE VÍNCULO EMPREGATÍCIO

Mensagem por Convidad em Sab 29 Ago 2009, 17:49

Compreende-se a continuidade, como espécie do gênero permanência, ainda que recortada pela intermitência ou periodicidade, a que se opõe a ocasionalidade (ou eventualidade). O serviço intermitente assim como o periódico, ainda que a periodicidade não seja diária, e desde que atenda a necessidades normais e permanentes do beneficiário, qualifica-se como contínuo e não eventual.





[quote="umapizza"]E sobre mão de obra qualificada, que o senhor comentou antes...Segundo uma pesquisa inglesa, o principal empecilho para o crescimento de empresas nos países emergentes é a falta de mão de obra qualificada. Ou seja, sua idéia de qualificar seria um grande passo para o bom desenvolvimento de uma parcela do comércio.
Muito agradecida das suas belas palavras de apoio.Aqui estou para tentar aprender e assimilar com os mais experientes.



HASSIN escreveu:Boa noite Uma Pizza!

Fico feliz em receber o seu apoio e também concordar que a união de todos, sim, pode mudar este quadro terrível que tanto submete os donos de pizzarias a situações caóticas e malfadadas.

Sabe que: Tudo pode ser reversível!

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Como eu disse antes, cada um sabe onde aperta o seu sapato.

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Mas, se nos importamos, e há força unida nessas atitudes, então se derruba toda tendência!


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Se a categoria se unir, sem dúvida é o pontapé inicial para reverter este quadro de prejuízos.
Proporcionar cursos, qualificar, amparar de maneira sociável, ter uma postura diferenciada do quadro atual, certamente surtirá um efeito razoável.

Súmula 331 do C. TST - o tomador dos serviços responde de forma subsidiária pelo inadimplemento das obrigações trabalhistas por parte do empregador (empresa de terceirização).

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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por VITOR TOKORO em Seg 31 Ago 2009, 09:34

Hassin,

não canso de lhe tecer elogios. Cada post seu é uma aula de sabedoria. Não é somente o conteúdo que vale, mas a maneira como é colocada. Você tem o dom da palavra. Consegue traduzir de maneira eficaz, inteligente e educada sem abrir mão de princípios e valores. Pelo contrário, a mensagem se fortalece e alcança seu objetivo que é ser lida , entendida e assimilada por todos que a lêem.

O grande líder se faz cercar de pessoas grandes. Pode ter certeza que este fórum ainda vai dar muito o que falar, positivamente, claro.

Vamos em frente!

um abraço,
Vitor.

VITOR TOKORO
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default Re: QUADRO DE FUNCIONÁRIOS

Mensagem por Convidad em Ter 01 Set 2009, 22:17

Porque a lei protege o trabalhador?Pode me esclarecer......

[quote="Convidad"]Obrigada das palavras,senhor Hassin. Muita experiência não tenho, mas algum conhecimento,sim.Na medida do possível poderei ajudar em algumas questões.

Saudações!

Vamos a um exemplo real (decisão verdadeira) de vínculo empregatício para ilustrar a todos:





Julgamento da .... Turma do Egr. TRT da ... Região:


julgou recurso de um motoboy e reconheceu a existência de vínculo empregatício dele com a empresa X, por meio da cooperativa Y. No entendimento dos magistrados, a simples adesão formal a uma cooperativa não é suficiente para afastar a relação jurídica de emprego.

Para a .....Turma do Egr. TRT, o serviço prestado a uma empresa, por meio de cooperativa, de forma permanente e subordinada, constitui fraude à lei e faz da cooperativa mera empresa intermediadora de mão de obra.

O motoboy entrou com ação trabalhista na ....... Vara do Trabalho de ..... pedindo o reconhecimento da relação de trabalho, mas teve o pedido negado. A derrota na primeira instância o levou a recorrer ao TRT de...... No recurso, o motoboy apresentou provas de que trabalhou exclusivamente para a empresa.

Relatora do recurso no TRT-......, a juíza ..... considerou que o entendimento da Vara foi incorreto, “embora se trate de situação formalizada e prevista em lei, em que a primeira reclamada ..... terceirizou parte de suas atividades, conferindo-as por contrato a uma cooperativa de trabalho (segunda reclamada)”. “Não se vislumbra do processado a presença dos requisitos denotadores do trabalho cooperado”, afirmou.

Para a juíza, os serviços prestados pelo motoboy “se desenvolviam com as características descritas no artigo 3º da CLT, ou seja, trabalho pessoal, oneroso, não eventual e, principalmente, que se desenvolveu mediante subordinação, laborando o obreiro exclusivamente para a ........”.






HASSIN escreveu:Boa noite Uma Pizza!

Fico feliz em receber o seu apoio e também concordar que a união de todos, sim, pode mudar este quadro terrível que tanto submete os donos de pizzarias a situações caóticas e malfadadas.

Sabe que: Tudo pode ser reversível!

Uma questão de hábito apenas!

Como eu disse antes, cada um sabe onde aperta o seu sapato.

Mais adiante, quando a Associação já esteja criada e forte através dos seus associados, iremos propor várias idéias para melhorar esta situação e que nela haja pelo menos responsabilidades cabíveis a todas as partes.

Somente a união de vozes e mentes uníssonas consegue reverter uma tendência prejudicial.

Quando nós não nos importamos com as coisas, então elas acabam solidificando e dando a impressão de serem irreversíveis.

Mas, se nos importamos, e há força unida nessas atitudes, então se derruba toda tendência!


Gostei muito das tuas colocações.

A amiga parece ter muito conhecimento e experiência no assunto.

Felicito-te pela transparência em que colocaste as tuas palavras!

Tenha uma boa noite minha amiga!



Hassin Ghannam


umapizza escreveu:Escrito com propriedade, senhor Hassin.
Uma das grandes caracteristicas da legislação trabalhista é o protecionismo do lado mais fraco, o empregado, aliás, foi para isso que ela foi criada.Dificilmente ela mudará neste sentido.O vínculo empregatício é uma constante em relação aos moto boys.Raras as vezes em que as empresas não são condenadas a pagar os créditos trabalhistas destes funcionários (as provas estão aí, documentais e testemunhais, para o arbítrio de um juiz).Se não tem uma condenação principal, recaem na condenação SUBSIDIÁRIA ou SOLIDÁRIA, o que também complica para o lado do comerciante, tudo é condenação, tudo implica em despesa financeira, além do desgaste emocional.Este quadro dificilmente mudará.Sem contar outros itens, tais como o reconhecimento da responsabilidade civil e criminal, também-no caso de algum acidente de trânsito ou coisa do gênero.
Se a categoria se unir, sem dúvida é o pontapé inicial para reverter este quadro de prejuízos.
Proporcionar cursos, qualificar, amparar de maneira sociável, ter uma postura diferenciada do quadro atual, certamente surtirá um efeito razoável.

Súmula 331 do C. TST - o tomador dos serviços responde de forma subsidiária pelo inadimplemento das obrigações trabalhistas por parte do empregador (empresa de terceirização).

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