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Quem é que monta as caixas de pizza ?
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Pizzaifesta
johnny
Rodrigo
Debora06
8 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PERGUNTAS E DÚVIDAS - GERAL
Página 1 de 1
Quem é que monta as caixas de pizza ?
Ola pessoal venho aki fazer uma pergunta?
Eu tenho um disk pizza e todo dia eu chego monto as caixas e o pizzaolo fica olhando antes de eu falar alguma coisa queria a ajuda dos amigos sou eu que sou a dona que devo montar ou e o pizzaolo?
desde ja grata.
Debora
Eu tenho um disk pizza e todo dia eu chego monto as caixas e o pizzaolo fica olhando antes de eu falar alguma coisa queria a ajuda dos amigos sou eu que sou a dona que devo montar ou e o pizzaolo?
desde ja grata.
Debora
Debora06- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 46
Localização : praia grande
Número de Mensagens : 17
Data de inscrição : 10/08/2010
País :
Re: Quem é que monta as caixas de pizza ?
No meu projeto de delivery, a divisao de trabalhos sera a seguinte:
CAIXA/GERENTE - controlar pedidos, entrada e saida de motoboy, manter ordem notas fiscais e pagamentos aos funcionarios.
PIZZAIOLO/MONTADOR - preparar os ingredientes. preparar a massa, pre-assar os discos, montar, fornear. Limpar tudo ao chegar e ao sair, junto com seu ajudante.
AJUDANTE GERAL - limpeza plena do local, assuntos diversos (de boy a montar caixas, ajudar na pre-preparacao dos alimentos, montagem das caixas e durante a "ação"é ele quem vai e finalizar o processo, encaixotando a pizza e botando nela a comanda correspondente. Em seguida, distribuindo junto a caixa\gerente o pedido liberado para registro e consequente despacho via motoboy).
Na teoria esta lindo rs.
abcs,
Rodrigo
CAIXA/GERENTE - controlar pedidos, entrada e saida de motoboy, manter ordem notas fiscais e pagamentos aos funcionarios.
PIZZAIOLO/MONTADOR - preparar os ingredientes. preparar a massa, pre-assar os discos, montar, fornear. Limpar tudo ao chegar e ao sair, junto com seu ajudante.
AJUDANTE GERAL - limpeza plena do local, assuntos diversos (de boy a montar caixas, ajudar na pre-preparacao dos alimentos, montagem das caixas e durante a "ação"é ele quem vai e finalizar o processo, encaixotando a pizza e botando nela a comanda correspondente. Em seguida, distribuindo junto a caixa\gerente o pedido liberado para registro e consequente despacho via motoboy).
Na teoria esta lindo rs.
abcs,
Rodrigo
Rodrigo- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 44
Localização : Rio de Janeiro RJ
Número de Mensagens : 289
Data de inscrição : 28/01/2009
Emprego/lazer : Cirurgiao-dentista
País :
Re: Quem é que monta as caixas de pizza ?
Muito bom Johnny !!
Temos que conquistar e não mandar.
Um bom líder faz com que as pessoas tenham satisfação em ajudar, tenham prazer em trabalhar com você e ainda mais, lhe admiram!!
Temos que conquistar e não mandar.
Um bom líder faz com que as pessoas tenham satisfação em ajudar, tenham prazer em trabalhar com você e ainda mais, lhe admiram!!
Pizzaifesta- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Recife PE
Número de Mensagens : 107
Data de inscrição : 01/07/2009
Emprego/lazer : Primeiro a chegar / último a sair.
Humor : Extrovertido
País :
Re: Quem é que monta as caixas de pizza ?
Olá Jonny.
Muito boa essa sua maneira de abordar os colaboradores.
É assim que você vai conquistanto o respeito e a admiração por todos.
Respeitar as pessoas não significa que é o patrão bonzinho, que passa a mão na cabeça dos funcionários, mas sim mostrar para eles de que todos estão no mesmo barco e um ajudará o outro.
Você agora está ajudando, lá na frente serão eles que irão ajudar.
Boa Jonny. Sempre plante essa semente, você irá colher bons frutos.
às vezes demora um pouco, mas sabendo regá-las e tratá-las, irá conseguir
No meu cantinho todos são responsáveis pela montagem inclusive eu.
Tendo tempo, vamos montar caixas.
Um grande abraço
Afonso
Muito boa essa sua maneira de abordar os colaboradores.
É assim que você vai conquistanto o respeito e a admiração por todos.
Respeitar as pessoas não significa que é o patrão bonzinho, que passa a mão na cabeça dos funcionários, mas sim mostrar para eles de que todos estão no mesmo barco e um ajudará o outro.
Você agora está ajudando, lá na frente serão eles que irão ajudar.
Boa Jonny. Sempre plante essa semente, você irá colher bons frutos.
às vezes demora um pouco, mas sabendo regá-las e tratá-las, irá conseguir
No meu cantinho todos são responsáveis pela montagem inclusive eu.
Tendo tempo, vamos montar caixas.
Um grande abraço
Afonso
AFONSO COELHO- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 67
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 1051
Data de inscrição : 26/11/2009
País :
Re: Quem é que monta as caixas de pizza ?
E realmente e um assunto complicado ,o pior que eu faço e o pizzaolo e o moto boy ficam fumando e olhando eu ja disse muitas vezes brincando e eles responde que nao e tarefas deles e eu respondi que quem determina sou eu pois eu era a dona e mesmo assim ficarao olhando
Debora06- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 46
Localização : praia grande
Número de Mensagens : 17
Data de inscrição : 10/08/2010
País :
Re: Quem é que monta as caixas de pizza ?
Uma coisa que vale a pena ser citada, é que as funcoes são (ou deveriam) ser determinadas no momento da admissão.
Ex: voce pode pedir para um motoboy ajudar, mas nao pode obrigar pq nao faz parte do trabalho dele, a menos que ele tenha concordado por escrito que tal tarefa estaria inclusa nas suas obrigaçoes. O mesmo vale pro pizzaiolo.
Claro que uma boa conversa sempre se resolve, mas simplesmente "obrigar" pode dar margem a problemas com a justiça do trabalho futuramente, por desvio de função.
Entao o mais pratico e menos problematico, caso a conversa nao funcione, acho que é um acordo de direitos, deveres e valores de remuneração assim como horarios de trabalho, devidamente registrado entre voce/pizzaria e eles/funcionarios.
Abcs,
Rodrigo
Ex: voce pode pedir para um motoboy ajudar, mas nao pode obrigar pq nao faz parte do trabalho dele, a menos que ele tenha concordado por escrito que tal tarefa estaria inclusa nas suas obrigaçoes. O mesmo vale pro pizzaiolo.
Claro que uma boa conversa sempre se resolve, mas simplesmente "obrigar" pode dar margem a problemas com a justiça do trabalho futuramente, por desvio de função.
Entao o mais pratico e menos problematico, caso a conversa nao funcione, acho que é um acordo de direitos, deveres e valores de remuneração assim como horarios de trabalho, devidamente registrado entre voce/pizzaria e eles/funcionarios.
Abcs,
Rodrigo
Rodrigo- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 44
Localização : Rio de Janeiro RJ
Número de Mensagens : 289
Data de inscrição : 28/01/2009
Emprego/lazer : Cirurgiao-dentista
País :
Re: Quem é que monta as caixas de pizza ?
eu mandava embora...
Rafael Torres Castilho- PARTICIPANTE COLABORADOR
- Sexo :
Idade : 51
Localização : MG
Número de Mensagens : 386
Data de inscrição : 10/08/2010
Emprego/lazer : Rep. Comercial/ praticante de jiu jitsu, a arte suave
Humor : YES WE CAN!!!
País :
Re: Quem é que monta as caixas de pizza ?
Debora,
concordo com o Rafael. Trabalhar de quase de 2ª a 2ª sem um clima feliz de trabalho é muito sofrimento. Sem querer opinar, pois não conheço voce, mas acredito em algum ponto do passado alguem pisou na bola entre voces e voce não conseguiu administrar a situação e eles montaram em cima sabendo que voce não ia ou vai fazer nada.
Eu ja teria mandado embora e ha muito tempo. Ficar coçando e não poder ajudar a montar uma caixa não é desvio de função é mal carater e pelo índole vão querer te ferra de qualquer jeito. Portanto quanto mais rápido voce se livrar deles sera mais saudável para voce e para a pizzaria.
Lembre-se antes só do que mal acompanhado.
Abraços
Glauco
concordo com o Rafael. Trabalhar de quase de 2ª a 2ª sem um clima feliz de trabalho é muito sofrimento. Sem querer opinar, pois não conheço voce, mas acredito em algum ponto do passado alguem pisou na bola entre voces e voce não conseguiu administrar a situação e eles montaram em cima sabendo que voce não ia ou vai fazer nada.
Eu ja teria mandado embora e ha muito tempo. Ficar coçando e não poder ajudar a montar uma caixa não é desvio de função é mal carater e pelo índole vão querer te ferra de qualquer jeito. Portanto quanto mais rápido voce se livrar deles sera mais saudável para voce e para a pizzaria.
Lembre-se antes só do que mal acompanhado.
Abraços
Glauco
Glauco- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 54
Localização : São Paulo - Lapa
Número de Mensagens : 73
Data de inscrição : 28/09/2009
País :
Re: Quem é que monta as caixas de pizza ?
É verdade, agora pra mudar essa situação é difícil.
Na contratação tem que ficar tudo claro, tenho um buffet de pizza á domicilio e quando chega alguém novato para nos ajudar deixo tudo bem claro para não haver depois problemas desse tipo.
Chame-os para uma boa conversa descontraída e sem autoridade deixe claro sua posição e o que deseja, caso eles não aceitem deixa claro também que você não esta satisfeita e que precisa de pessoas que somem e cresçam juntos com a pizzaria, troque-os.
Afinal Débora todas as áreas tem que estar em harmonia.
"Nada há de estático a não ser a mudança"
Grande abraço!!
Na contratação tem que ficar tudo claro, tenho um buffet de pizza á domicilio e quando chega alguém novato para nos ajudar deixo tudo bem claro para não haver depois problemas desse tipo.
Chame-os para uma boa conversa descontraída e sem autoridade deixe claro sua posição e o que deseja, caso eles não aceitem deixa claro também que você não esta satisfeita e que precisa de pessoas que somem e cresçam juntos com a pizzaria, troque-os.
Afinal Débora todas as áreas tem que estar em harmonia.
"Nada há de estático a não ser a mudança"
Grande abraço!!
Pizzaifesta- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Recife PE
Número de Mensagens : 107
Data de inscrição : 01/07/2009
Emprego/lazer : Primeiro a chegar / último a sair.
Humor : Extrovertido
País :
Re: Quem é que monta as caixas de pizza ?
Bom, mais um pitaco... dessa vez levando pra sociologia.
O maior erro que cometemos é esperar que nossos funcionarios tenham os mesmos desejos e metas que nós, patrões, temos.
Não que o desejo em si seja uma coisa ruim, pelo contrário, é o ideal. Mas em 99% dos casos, não corresponde à realidade.
Exemplo:
Voce contrata um pizzaiolo. Espera que ele trate tudo com carinho, que trabalhe com afinco, que se interesse pela arte e que mantenha o ambiente de trabalho limpo e organizado. Que nao olhe pros lados, que cuide das pizzas deixando-as no ponto perfeito, e que faça tudo rapidamente.
E o que ele espera?
Se voce deu sorte, ele entenderá que é uma das peças-chave para uma empresa de poucos funcionarios dar certo. Entenderá também que se todos fizerem um pouco de tudo, todos trabalham menos e vão pra casa mais cedo. Entenderá que quanto mais a empresa vender, mais aumenta o lucro, e provavelmente mais aumentarão os salários.
Agora a realidade...
Voce tem um funcionario que quer chegar em cima da hora, que sabe tudo de olho, mede as coisas com a mão, tira a pizza quando tá dourada e qualquer sabor no mesmo tempo, joga na caixa e bola pra frente. Nao ta satisfeito, manda embora, que ele ta doido pra ir no ministerio do trabalho ganhar mais um $$ de quem nao lhe pagou todos os direitos, mesmo este detalhe tendo sido conversado antes de sua admissão, com a promessa de apos um tempo ele ser efetivado com carteira assinada.
Ou entao...
Ele esta fazendo um trabalho que lhe rende um salario, suficiente pra ele sair quando der na telha, beber e se divertir, e como tem muitas pizzarias atras de um pizzaiolo, ta pouco se lixando se for demitido. No dia seguinte ele se vira em outra.
Ainda tem também os que não querem que as coisas aumentem. Estao satisfeitos com o nivel de trabalho (poucas pizzas), com o horario, com o salario que recebem que é suficiente para uma vida razoavel que eles ja levam, e nao querem sair dessa rotina. Nao querem ganhar mais, tendo que trabalhar mais. E por incrivel que pareça, isso existe!!
===
O que quero demonstrar é que quando temos um funcionario que veste de fato a camisa da empresa, temos que fazer de TUDO pra mante-lo conosco pro resto da vida se der, porque é raridade. E isso vale pra qualquer profissao, desde um panfleteiro ate um ceo.
Conversar com os funcionarios é sempre bem-vindo, porém escuta-los e descobrir seus reais interesses é o que devemos tentar. Se o foco deles não é o que voce espera, vai passar anos conversando e conversando ate demiti-lo um dia quando encher o saco. perdeu tempo, paciencia e dinheiro a toa. era melhor te-lo demitido la atras e dado oportunidade a quem tem interesse de crescer junto.
E desculpem pelo testamento, mas uma coisa que me falaram quando me formei eu continuo sofrendo na pratica ate hoje: a sua maior dificuldade na vida se chama mão-de-obra. Pra tudo dá-se um jeito, mas pra achar bons funcionarios, é com o tempo, observação e SORTE.
abcs,
Rodrigo
O maior erro que cometemos é esperar que nossos funcionarios tenham os mesmos desejos e metas que nós, patrões, temos.
Não que o desejo em si seja uma coisa ruim, pelo contrário, é o ideal. Mas em 99% dos casos, não corresponde à realidade.
Exemplo:
Voce contrata um pizzaiolo. Espera que ele trate tudo com carinho, que trabalhe com afinco, que se interesse pela arte e que mantenha o ambiente de trabalho limpo e organizado. Que nao olhe pros lados, que cuide das pizzas deixando-as no ponto perfeito, e que faça tudo rapidamente.
E o que ele espera?
Se voce deu sorte, ele entenderá que é uma das peças-chave para uma empresa de poucos funcionarios dar certo. Entenderá também que se todos fizerem um pouco de tudo, todos trabalham menos e vão pra casa mais cedo. Entenderá que quanto mais a empresa vender, mais aumenta o lucro, e provavelmente mais aumentarão os salários.
Agora a realidade...
Voce tem um funcionario que quer chegar em cima da hora, que sabe tudo de olho, mede as coisas com a mão, tira a pizza quando tá dourada e qualquer sabor no mesmo tempo, joga na caixa e bola pra frente. Nao ta satisfeito, manda embora, que ele ta doido pra ir no ministerio do trabalho ganhar mais um $$ de quem nao lhe pagou todos os direitos, mesmo este detalhe tendo sido conversado antes de sua admissão, com a promessa de apos um tempo ele ser efetivado com carteira assinada.
Ou entao...
Ele esta fazendo um trabalho que lhe rende um salario, suficiente pra ele sair quando der na telha, beber e se divertir, e como tem muitas pizzarias atras de um pizzaiolo, ta pouco se lixando se for demitido. No dia seguinte ele se vira em outra.
Ainda tem também os que não querem que as coisas aumentem. Estao satisfeitos com o nivel de trabalho (poucas pizzas), com o horario, com o salario que recebem que é suficiente para uma vida razoavel que eles ja levam, e nao querem sair dessa rotina. Nao querem ganhar mais, tendo que trabalhar mais. E por incrivel que pareça, isso existe!!
===
O que quero demonstrar é que quando temos um funcionario que veste de fato a camisa da empresa, temos que fazer de TUDO pra mante-lo conosco pro resto da vida se der, porque é raridade. E isso vale pra qualquer profissao, desde um panfleteiro ate um ceo.
Conversar com os funcionarios é sempre bem-vindo, porém escuta-los e descobrir seus reais interesses é o que devemos tentar. Se o foco deles não é o que voce espera, vai passar anos conversando e conversando ate demiti-lo um dia quando encher o saco. perdeu tempo, paciencia e dinheiro a toa. era melhor te-lo demitido la atras e dado oportunidade a quem tem interesse de crescer junto.
E desculpem pelo testamento, mas uma coisa que me falaram quando me formei eu continuo sofrendo na pratica ate hoje: a sua maior dificuldade na vida se chama mão-de-obra. Pra tudo dá-se um jeito, mas pra achar bons funcionarios, é com o tempo, observação e SORTE.
abcs,
Rodrigo
Rodrigo- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 44
Localização : Rio de Janeiro RJ
Número de Mensagens : 289
Data de inscrição : 28/01/2009
Emprego/lazer : Cirurgiao-dentista
País :
Re: Quem é que monta as caixas de pizza ?
É isso ai galera, vivendo, aprendendo e repassando as experiências para todos...
Nosso fórum é show de bola, me orgulho de ter aprendido muito e estar aqui trocando essas informações com todos vocês, NÃO TEM PREÇO !!
Abraço grande a todos!!
Nosso fórum é show de bola, me orgulho de ter aprendido muito e estar aqui trocando essas informações com todos vocês, NÃO TEM PREÇO !!
Abraço grande a todos!!
Pizzaifesta- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Recife PE
Número de Mensagens : 107
Data de inscrição : 01/07/2009
Emprego/lazer : Primeiro a chegar / último a sair.
Humor : Extrovertido
País :
Re: Quem é que monta as caixas de pizza ?
PARABÉNS A TODOS,PELO NÍVEL DE INFORMAÇÕES E OPINIÕES,TIRADAS DA VIDA REAL.
O MEU PITÁCO,É O SEGUINTE;
VAMOS BATER TODAS AS OPINIÕES NO LIQUIDIFICADOR E EXTRAI DAÍ,UMA CONDUTA QUE SIRVA AOS PROPRIETÁRIOS E OS FUNCIONÁRIOS.
A CONVIVÊNCIA PACÍFICA E ARMONIOSA NO AMBIENTE DE TRABALHO,É FUNDAMENTAL PARA O SUCESSO FINANCEIRO E PSICOLÓGICO.
MUITAS VEZES (NA MAIORIA DELAS),O PROPRIETÁRIO PEDE A ALGUM FUNCIONÁRIO,PRÁ FAZER ALGO QUE NÃO SEJA CORRELATO COM A SUA FUNÇÃO,E DEPOIS IMPÕE O VELHO AUTORITARISMO,INCORPORANDO AQUELA AJUDA,AS ATRIBUIÇÕES DO FUNCIONÁRIO,SEM SEQUER DIZER "OBRIGADO".
FICAM SOMENTE COBRANDO AQUELA TAREFA.
PORTANTO NÃO SE ESQUEÇAM QUE PARA SE TER BONS FUNCIONÁRIOS,TEMOS QUE SER BONS PATRÕES,AI A COISA FLUI NORMALMENTE,NO UNIVERSO DA "COLABORAÇÃO"
OU ENTÃO ATRIBUA A TAREFA "OFICIALMENTE" AO FUNCIONÁRIO E ACERTE COM ELE UMA REMUNERAÇÃO A PARTE PELOS SERVIÇOS ACRESCENTADOS.
"SIMPLES".
ABRAÇO
MAURO
O MEU PITÁCO,É O SEGUINTE;
VAMOS BATER TODAS AS OPINIÕES NO LIQUIDIFICADOR E EXTRAI DAÍ,UMA CONDUTA QUE SIRVA AOS PROPRIETÁRIOS E OS FUNCIONÁRIOS.
A CONVIVÊNCIA PACÍFICA E ARMONIOSA NO AMBIENTE DE TRABALHO,É FUNDAMENTAL PARA O SUCESSO FINANCEIRO E PSICOLÓGICO.
MUITAS VEZES (NA MAIORIA DELAS),O PROPRIETÁRIO PEDE A ALGUM FUNCIONÁRIO,PRÁ FAZER ALGO QUE NÃO SEJA CORRELATO COM A SUA FUNÇÃO,E DEPOIS IMPÕE O VELHO AUTORITARISMO,INCORPORANDO AQUELA AJUDA,AS ATRIBUIÇÕES DO FUNCIONÁRIO,SEM SEQUER DIZER "OBRIGADO".
FICAM SOMENTE COBRANDO AQUELA TAREFA.
PORTANTO NÃO SE ESQUEÇAM QUE PARA SE TER BONS FUNCIONÁRIOS,TEMOS QUE SER BONS PATRÕES,AI A COISA FLUI NORMALMENTE,NO UNIVERSO DA "COLABORAÇÃO"
OU ENTÃO ATRIBUA A TAREFA "OFICIALMENTE" AO FUNCIONÁRIO E ACERTE COM ELE UMA REMUNERAÇÃO A PARTE PELOS SERVIÇOS ACRESCENTADOS.
"SIMPLES".
ABRAÇO
MAURO
maurojonas brito- MODERADOR FREE
- Sexo :
Idade : 67
Localização : RIO CLARO /SÃO VICENTE- SÃO PAULO
Número de Mensagens : 2375
Data de inscrição : 12/06/2009
Emprego/lazer : PIZZAIOLO
País :
Re: Quem é que monta as caixas de pizza ?
Sábias palavras Mauros!
Não poderia tê-las ditas de outra forma.
Tiro aqui o meu chapéu!
Afonso
Não poderia tê-las ditas de outra forma.
Tiro aqui o meu chapéu!
Afonso
AFONSO COELHO- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 67
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 1051
Data de inscrição : 26/11/2009
País :
Re: Quem é que monta as caixas de pizza ?
Acredito que um bom descritivo de funções possam ajudar a resolver problemas desse tipo.
Eu, PARTICULARMENTE, não quero a ajuda de motoqueiros para montar a caixa pelo simples motivo que normalmente eles vem da rua com a mão mais preta que a roda da moto...risos... mesmo pedindo para eles lavarem a mão não acredito que seja função deles, pois a caixa da pizza está diretamente ligada ao processo produtivo e não deveria saira da área de produção da pizza por causa das normas de vigilância sanitária.
Na minha casa, as atendentes que possuem essa função. Normalmente faço as caixas somente no dia anterior, evitando assim também, problemas de poeira, fuligem, sujeira etc.
Também sou do tipo que quando alguém não quer fazer faço eu, mas.... esse funcionário ficará marcado para uma próxima visita ao rh quando surgir a oportunidade..
Abs
Eu, PARTICULARMENTE, não quero a ajuda de motoqueiros para montar a caixa pelo simples motivo que normalmente eles vem da rua com a mão mais preta que a roda da moto...risos... mesmo pedindo para eles lavarem a mão não acredito que seja função deles, pois a caixa da pizza está diretamente ligada ao processo produtivo e não deveria saira da área de produção da pizza por causa das normas de vigilância sanitária.
Na minha casa, as atendentes que possuem essa função. Normalmente faço as caixas somente no dia anterior, evitando assim também, problemas de poeira, fuligem, sujeira etc.
Também sou do tipo que quando alguém não quer fazer faço eu, mas.... esse funcionário ficará marcado para uma próxima visita ao rh quando surgir a oportunidade..
Abs
Convidad- Convidado
Re: Quem é que monta as caixas de pizza ?
Sabias palavras Ricardo.
Ricardo San Martino escreveu:
Também sou do tipo que quando alguém não quer fazer faço eu, mas.... esse funcionário ficará marcado para uma próxima visita ao rh quando surgir a oportunidade..
Abs
Convidad- Convidado
Re: Quem é que monta as caixas de pizza ?
Gracias Fabiano...
Aproveitando, vê se responde minha mp, please...
Abs
Aproveitando, vê se responde minha mp, please...
Abs
Convidad- Convidado
Re: Quem é que monta as caixas de pizza ?
Ricardo,
Tá curioso em saber de quem é a obra prima neh ??? kkkkk
Mas pode deixar, ontem estive na baixada, estou colocando as coisas em ordem por aqui e te respondo já já...
Tá curioso em saber de quem é a obra prima neh ??? kkkkk
Mas pode deixar, ontem estive na baixada, estou colocando as coisas em ordem por aqui e te respondo já já...
Convidad- Convidado
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PERGUNTAS E DÚVIDAS - GERAL
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Qua 10 Jan 2024, 20:12 por Cheff Hassin
» Pizza mais quentes a domicílio. Use termobags e nunca mais receba reclamações dos seus clientes.
Qua 10 Jan 2024, 20:11 por Cheff Hassin
» Treinamentos e deliciosas pizzas e variedades feitas em nossos cursos p/ pizzaiollo e donos!
Qua 10 Jan 2024, 20:10 por Cheff Hassin
» Se o seu negócio não vai bem, repense as suas ações e tome as atitudes corretas!
Qua 10 Jan 2024, 20:09 por Cheff Hassin
» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
Qua 10 Jan 2024, 20:08 por Cheff Hassin
» Bate Papo com o Cheff Hassin no Youtube e seus seguidores. Pizzas baratas dão resultado?
Qua 10 Jan 2024, 20:07 por Cheff Hassin
» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
Qua 10 Jan 2024, 20:05 por Cheff Hassin
» Sua massa de pizza está encolhendo? O que você deve fazer p/ evitar isso!
Qua 10 Jan 2024, 19:58 por Cheff Hassin
» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
Ter 09 Jan 2024, 11:45 por Carlos Daia
» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
Seg 08 Jan 2024, 11:07 por Carlos Daia
» Buffet e Eventos, uma proposta que irá mudar p/ melhor o segmento pizzeiro em 2024!
Sex 05 Jan 2024, 23:39 por Cheff Hassin
» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
Qua 03 Jan 2024, 10:02 por Carlos Daia
» Faça uma consultoria com o Cheff Hassin Ghannam e compare a sua pizzaria "antes e depois!"
Dom 31 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin
» CURSO DE BUFFET E EVENTOS - TUDO O QUE PRECISA SABER PARA INICIAR E DECOLAR.
Dom 31 Dez 2023, 12:15 por Cheff Hassin
» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2024. INSCREVA-SE E SEJA MAIS UM ALUNO PARCEIRO DO FÓRUM DE PIZZAS!!
Dom 31 Dez 2023, 12:14 por Cheff Hassin
» Feliz Natal aos nossos membros e visitantes e um próspero Ano Novo!
Ter 26 Dez 2023, 07:32 por Cheff Hassin
» Pizzas congeladas com tomate e cebola
Ter 26 Dez 2023, 06:54 por Cheff Hassin
» O que acontece quando as bordas da sua pizza ficam brancas e a pizza precisa ser retirada forno? O que se pode fazer para evitar este problema?
Seg 18 Dez 2023, 12:11 por Carlos Daia
» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Qua 13 Dez 2023, 11:36 por Carlos Daia
» Aprenda a trabalhar com a sua massa maturada. Dicas do Cheff Hassin.
Qua 13 Dez 2023, 07:58 por Cheff Hassin
» A expertise do Ifood fazendo os donos de pizzaria trabalharem grátis para eles, e pra você, nada!! Repense em utilizar este aplicativo.
Ter 12 Dez 2023, 15:30 por Admin
» Você sabia que abrir um negócio sem realizar um Plano de Negócio pode levar a perder todo o seu investimento?
Sáb 09 Dez 2023, 20:01 por Cheff Hassin
» FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS ANO 2024.
Qui 07 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin
» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Ter 05 Dez 2023, 11:17 por Carlos Daia
» Necessito esfiheiro com o sem prática, p/ trabalho imediato em Alphaville.
Seg 04 Dez 2023, 07:38 por Cheff Hassin
» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO MELHORAR O DESEMPENHO DO MEU FORNO CASEIRO?
Dom 03 Dez 2023, 19:35 por Cheff Hassin
» Pizzas feitas em nossos cursos!! Ai que fome!!
Dom 03 Dez 2023, 19:34 por Cheff Hassin
» Mesinhas de apoio para reforçar a tampa da caixa de sua pizza e a "Mussa" não grudar!
Dom 03 Dez 2023, 19:29 por Cheff Hassin
» Por que e para que se deve selar as massas de pizzas após o boleio. Dicas do Cheff Hassin.
Dom 03 Dez 2023, 19:27 por Cheff Hassin
» Que devo fazer para abrir a minha pizzaria ou o meu negócio?
Dom 03 Dez 2023, 19:20 por Cheff Hassin
» Armazene as suas pizzas com eficiência para os momentos de alta demanda de pedidos.
Dom 03 Dez 2023, 19:19 por Cheff Hassin
» Qual pizza você acredita que lhe dará lucro, as baratas, as de preços justos ou as mais caras?
Dom 03 Dez 2023, 19:17 por Cheff Hassin
» Curso donos de pizzaria na Escola do Fórum de Pizzas. Veja as melhores fotos e cenas!
Dom 03 Dez 2023, 19:07 por Cheff Hassin
» Pensa numa pizzaria bonita!! Pizzaria Gasparotti, São Paulo - Imirim - Zona Norte.
Dom 03 Dez 2023, 19:04 por Cheff Hassin
» As vezes as palavras sobram...
Dom 03 Dez 2023, 19:03 por Cheff Hassin
» Nunca jogue suas bananas fora, congele-as e use-as congeladas. Economize!
Dom 03 Dez 2023, 19:03 por Cheff Hassin
» Como servir um bom pedaço de pizza e ainda fazer um marketing eficiente p/ os seus clientes.
Dom 03 Dez 2023, 19:02 por Cheff Hassin