Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.


Participe do fórum, é rápido e fácil

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Entrar

Esqueci-me da senha

VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Pesquisa avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyHoje à(s) 10:26 por Carlos Daia

» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 24 Mar 2024, 11:36 por JeanCarlo

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptySáb 23 Mar 2024, 11:58 por Carlos Daia

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptySex 22 Mar 2024, 13:37 por Carlos Daia

» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQua 20 Mar 2024, 15:39 por Cheff Hassin

» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQua 13 Mar 2024, 23:47 por Cheff Hassin

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptySeg 11 Mar 2024, 14:47 por Carlos Daia

» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 10 Mar 2024, 15:16 por Cheff Hassin

» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 10 Mar 2024, 15:14 por Cheff Hassin

» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptySáb 09 Mar 2024, 13:19 por Cheff Hassin

» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptySex 08 Mar 2024, 13:27 por Carlos Daia

» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 18 Fev 2024, 08:03 por Cheff Hassin

» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptySáb 17 Fev 2024, 11:25 por Cheff Hassin

» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptySex 16 Fev 2024, 09:14 por jorgemartiniano

» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQua 14 Fev 2024, 11:15 por Cheff Hassin

» Quais alimentos merecem receber calor para realçar o sabor da sua pizza.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQui 25 Jan 2024, 21:55 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: MASSEIRA RÁPIDA É ADEQUADA P/ A MINHA PIZZARIA?
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQui 25 Jan 2024, 21:53 por Cheff Hassin

» Suporte para caixas de pizzas p/ mochilas de motoboy tamanho 35 e 40 cm. Veja na descrição do tópico!!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQui 25 Jan 2024, 21:52 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQui 25 Jan 2024, 21:51 por Cheff Hassin

» Como tornar o seu delivery 3 vezes mais rápido, e aumentar as vendas nos horários de pico!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQui 25 Jan 2024, 21:50 por Cheff Hassin

» Molhos de tomate econômicos e incríveis que farão das suas pizzas, muito, mais muito melhores!!!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQui 25 Jan 2024, 21:49 por Cheff Hassin

» Porque a minha massa está encolhendo? Que temperatura devo usar no meu forno de esteira?
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQui 25 Jan 2024, 21:49 por Cheff Hassin

» COMO TRABALHAR A MUSSARELA FATIADA EM SEU LOCAL.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQui 25 Jan 2024, 21:47 por Cheff Hassin

» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQui 25 Jan 2024, 21:46 por Cheff Hassin

» Mas afinal, a Farinha Pastel é realmente boa para pães e pizzas ou é um mito?
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQui 25 Jan 2024, 21:45 por Cheff Hassin

» Resposta do Cheff Hassin a usuário no Youtube.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQui 25 Jan 2024, 21:44 por Cheff Hassin

» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQui 25 Jan 2024, 21:41 por Cheff Hassin

» Técnicas de pré-assado de pizzas, no Hotel Sophitá no interior de São Paulo. Lugar incrível e lindo!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQui 25 Jan 2024, 17:51 por Cheff Hassin

» Por que a minha massa de pizza não cresce e fica solada? Saiba aqui porquê!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQui 18 Jan 2024, 23:03 por Cheff Hassin

» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQui 18 Jan 2024, 11:34 por Carlos Daia

» Utilitários para o La carte em bom estado. Restaurante terminou suas atividades.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 14 Jan 2024, 13:23 por Cheff Hassin

» Precificação correta é o pilar principal da existência do seu negócio.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQua 10 Jan 2024, 20:27 por Cheff Hassin

»  Porquê devo me preparar p/o mercado de Pizzarias? Como dono, ou como iniciante? Advertência do Cheff.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQua 10 Jan 2024, 20:14 por Cheff Hassin

» Manuais de Procedimentos Diários para uma Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQua 10 Jan 2024, 20:12 por Cheff Hassin

» Pizza mais quentes a domicílio. Use termobags e nunca mais receba reclamações dos seus clientes.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQua 10 Jan 2024, 20:11 por Cheff Hassin

» Treinamentos e deliciosas pizzas e variedades feitas em nossos cursos p/ pizzaiollo e donos!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQua 10 Jan 2024, 20:10 por Cheff Hassin

» Se o seu negócio não vai bem, repense as suas ações e tome as atitudes corretas!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQua 10 Jan 2024, 20:09 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQua 10 Jan 2024, 20:08 por Cheff Hassin

» Bate Papo com o Cheff Hassin no Youtube e seus seguidores. Pizzas baratas dão resultado?
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQua 10 Jan 2024, 20:07 por Cheff Hassin

» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQua 10 Jan 2024, 20:05 por Cheff Hassin

» Sua massa de pizza está encolhendo? O que você deve fazer p/ evitar isso!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQua 10 Jan 2024, 19:58 por Cheff Hassin

» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyTer 09 Jan 2024, 11:45 por Carlos Daia

» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptySeg 08 Jan 2024, 11:07 por Carlos Daia

» Buffet e Eventos, uma proposta que irá mudar p/ melhor o segmento pizzeiro em 2024!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptySex 05 Jan 2024, 23:39 por Cheff Hassin

» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQua 03 Jan 2024, 10:02 por Carlos Daia

» Faça uma consultoria com o Cheff Hassin Ghannam e compare a sua pizzaria "antes e depois!"
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 31 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin

» CURSO DE BUFFET E EVENTOS - TUDO O QUE PRECISA SABER PARA INICIAR E DECOLAR.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 31 Dez 2023, 12:15 por Cheff Hassin

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2024. INSCREVA-SE E SEJA MAIS UM ALUNO PARCEIRO DO FÓRUM DE PIZZAS!!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 31 Dez 2023, 12:14 por Cheff Hassin

» Feliz Natal aos nossos membros e visitantes e um próspero Ano Novo!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyTer 26 Dez 2023, 07:32 por Cheff Hassin

» Pizzas congeladas com tomate e cebola
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyTer 26 Dez 2023, 06:54 por Cheff Hassin

» O que acontece quando as bordas da sua pizza ficam brancas e a pizza precisa ser retirada forno? O que se pode fazer para evitar este problema?
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptySeg 18 Dez 2023, 12:11 por Carlos Daia

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQua 13 Dez 2023, 11:36 por Carlos Daia

» Aprenda a trabalhar com a sua massa maturada. Dicas do Cheff Hassin.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQua 13 Dez 2023, 07:58 por Cheff Hassin

» A expertise do Ifood fazendo os donos de pizzaria trabalharem grátis para eles, e pra você, nada!! Repense em utilizar este aplicativo.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyTer 12 Dez 2023, 15:30 por Admin

» Você sabia que abrir um negócio sem realizar um Plano de Negócio pode levar a perder todo o seu investimento?
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptySáb 09 Dez 2023, 20:01 por Cheff Hassin

» FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS ANO 2024.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyQui 07 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin

» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyTer 05 Dez 2023, 11:17 por Carlos Daia

» Necessito esfiheiro com o sem prática, p/ trabalho imediato em Alphaville.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptySeg 04 Dez 2023, 07:38 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO MELHORAR O DESEMPENHO DO MEU FORNO CASEIRO?
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 03 Dez 2023, 19:35 por Cheff Hassin

» Pizzas feitas em nossos cursos!! Ai que fome!!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 03 Dez 2023, 19:34 por Cheff Hassin

» Mesinhas de apoio para reforçar a tampa da caixa de sua pizza e a "Mussa" não grudar!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 03 Dez 2023, 19:29 por Cheff Hassin

» Por que e para que se deve selar as massas de pizzas após o boleio. Dicas do Cheff Hassin.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 03 Dez 2023, 19:27 por Cheff Hassin

»  Que devo fazer para abrir a minha pizzaria ou o meu negócio?
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 03 Dez 2023, 19:20 por Cheff Hassin

» Armazene as suas pizzas com eficiência para os momentos de alta demanda de pedidos.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 03 Dez 2023, 19:19 por Cheff Hassin

» Qual pizza você acredita que lhe dará lucro, as baratas, as de preços justos ou as mais caras?
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 03 Dez 2023, 19:17 por Cheff Hassin

» Curso donos de pizzaria na Escola do Fórum de Pizzas. Veja as melhores fotos e cenas!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 03 Dez 2023, 19:07 por Cheff Hassin

» Pensa numa pizzaria bonita!! Pizzaria Gasparotti, São Paulo - Imirim - Zona Norte.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 03 Dez 2023, 19:04 por Cheff Hassin

» As vezes as palavras sobram...
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 03 Dez 2023, 19:03 por Cheff Hassin

» Nunca jogue suas bananas fora, congele-as e use-as congeladas. Economize!
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 03 Dez 2023, 19:03 por Cheff Hassin

» Como servir um bom pedaço de pizza e ainda fazer um marketing eficiente p/ os seus clientes.
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 EmptyDom 03 Dez 2023, 19:02 por Cheff Hassin

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15003)
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_lcapRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Voting_barRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_rcap 
Cheff Hassin (14400)
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_lcapRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Voting_barRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_rcap 
DED (8184)
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_lcapRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Voting_barRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_lcapRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Voting_barRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_rcap 
ISA (4949)
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_lcapRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Voting_barRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_rcap 
Carlos Daia (4225)
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_lcapRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Voting_barRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3164)
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_lcapRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Voting_barRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_lcapRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Voting_barRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_rcap 
AVLIS (1905)
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_lcapRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Voting_barRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_rcap 
schuman (1399)
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_lcapRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Voting_barRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_rcap 

Tópicos semelhantes
Quem está conectado?
331 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 331 visitantes :: 3 motores de busca

Nenhum

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59339 usuários registrados
O último membro registrado é andrevieira.com@gmail.com

Os nossos membros postaram um total de 170381 mensagens em 12087 assuntos
Os membros mais ativos do mês
Cheff Hassin
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_lcapRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Voting_barRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_rcap 
Carlos Daia
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_lcapRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Voting_barRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_rcap 
JeanCarlo
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_lcapRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Voting_barRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Vote_rcap 

Prêmio do Fórum de Pizza

Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

+21
ninaribeiro
AndreLG
Maikel Maciel Kieling
rubens martins borba
rafacrb
Good Pizza
Luiz Antonio da Fonseca
desimone
Ângela L S Oliveira
maurobonas
Rancc
Bia Tourinho
bima
ale_def
amorim
leomalveira
VITOR TOKORO
JOSE CARLOS (CANHOTO)
maurojonas brito
DOUTRINADOR
GILBERTO COSTA
25 participantes

Página 2 de 3 Anterior  1, 2, 3  Seguinte

Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por leomalveira Sex 12 Mar 2010, 18:27

É.........Vivendo e aprendendo.... Meu fornecedor de mussarela é a Leitebom de Janaúba-MG, procuro escolher as mais amarelas, "curadas", segundo reza a lenda são as melhores.... porém mês passado perdi duas barras.... Elas "emboloraram" se é que existe essa palavra, não derretendo suficientemente e deixando um gosto azedo no finalzinho.... (assada ou crua).... congelo as barras e retiro um dia antes de ralar.... Poderá ter sido o congelamento, afetado suas propriedades?....
Um abraço e muito obrigado pela dica....
Leo.

leomalveira
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Número de Mensagens : 51
Data de inscrição : 22/11/2009

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por DOUTRINADOR Sex 12 Mar 2010, 21:09

Meus amigos, eu sempre usei o ralador manual, mas minha produção de pizzas na antiga Tudoria não passava de 200 mês, pois eu trabalhava com outros produtos com preço mais em conta, o que acabava por matar a pizza.

Eu estou pensando em comprar um processador. Outro dia vi na televisão num daqueles programas que as mulheres bonitas mostram os equipamentos pra cozinha um processador que me chamou a atenção.

A loirona colocou um kilo de carne no processador e saiu moida.
Depois fez o mesmo com um queijo.
Bom, o preço estava em torno de R$200,00.

Será que vale a pena?

Tô falando do processador e não da loira.

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Affraid

DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por JOSE CARLOS (CANHOTO) Sex 12 Mar 2010, 23:01

SE A LOIRA FOR GELADA E DE PREFERENCIA COM COLARINHO DA SKOOL.

Doutrina não esquece de me remeter o programa para baixar e abrir a planilha.
meu e-mail
gurpardo17@ibest.com.br

abração
JOSE CARLOS (CANHOTO)
JOSE CARLOS (CANHOTO)
MODERADOR FREE
MODERADOR FREE

Sexo : Masculino
Idade : 64
Localização : PORTO ALEGRE... R.G DO SUL
Número de Mensagens : 1030
Data de inscrição : 09/08/2009
Emprego/lazer : EMPREENDIMENTO DE PIZZAS E LANCHES -PRAIA
Humor : NORMAL PARA UM DIA ANORMAL
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por DOUTRINADOR Sáb 13 Mar 2010, 08:09

Canhoto, o programa está aqui:

Acrobat Reader.

Instala ele e descompacta a planilha.

Abraços

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por GILBERTO COSTA Sáb 13 Mar 2010, 13:32

Amigo Doutrinador, eu levo a minha mussarela ao congelador da geladeira antes de ralar para que ela fique mais firme na hora de ralar e até agora não tive nenhuma surpresa com isso. Ela rala melhor, sem embolar e sem se desmanchar. Eu costumo comprar minha mussarela nas promoções de supermercados, a faixa de preço é de R$7,00 o kilo, fora da promoção é de R$12,00. Uma diferença que faz a diferença. Não gosto da Leitebom, acho muito macia, gosto da GiroLanda, a melhor até agora, pouco sal e pouca gordura. Vou tentar hoje no moedor de carne e passo depois o resultado. Um abraço a todos.
GILBERTO COSTA
GILBERTO COSTA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 66
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7431
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Convidad Sáb 13 Mar 2010, 13:49

Caros colegas!
Em especial Doutrina...estes aparelhos a venda e expostos na Tv, são aparelhos destinados ao uso doméstico...geralmente de plástico ou semelhante, mas para vcs que pretendem ter produção acentuada, não convém adquiri-los...será prejuizo na certa.
Sugiro aos srs. que adquiram equip.profissional...mesmo que de bx produção...um exemplo é o PA 7 ou metvisa...custo benefício será 10...elimina muita "mão de obra" digo dor de cabeça!
Abçs

Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Convidad Sáb 13 Mar 2010, 18:58

Concordo com o Ronaldo.

Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por amorim Dom 14 Mar 2010, 14:10

ola pessoalpor motivos financeiros não pude ainda adquirir um processador de aliemntos profissionalmas....
a quatro meses venho utilizando um rpocessador da wallita 77775 é o modelo paguei 790 nas americanas on line
e ralo mussarela presundo s calabresa e frango nele desde então,
consigo ralar uma barra de mussa rela em media em 10 minutos
tambem o utiliso para fatiar cebola tomate e outros legumes do dia a dia.
por enquanto estou satisfeito com o resultado , mas sei que asssim que minha produção aumaentar , evoluirei para um profissional
ate mais
amorim
amorim
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 59
Localização : são luiz maranhão
Número de Mensagens : 48
Data de inscrição : 02/09/2009
Emprego/lazer : pizza/a vida
Humor : todos
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Convidad Dom 14 Mar 2010, 14:28

Legal Amorim!
Sei que no inicio é dificil mesmo realizar investimentos, afinal há 23 anos atrás utilizei moedor de carne...aquele de metal...com manivela hehehe!
Logo migrei para a PA7.
Aproveitando seu post...com uma PA14 é possível ralar uma peça de mussarela em 30 segundos.
Abçs

Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por ale_def Seg 22 Mar 2010, 22:41

Doutrinador e todod, olá
sem dúvida o que voces precisam são de equipamentos de uso pesado mesmo, que de conta do recado.
Pode ser um investimento pesado mas que sem sombra de dúvida, se torna indispensável. Fora o tempo que a gente salva de ficar um tempão ralando a mussarela.

Abraços
Alexandre
ale_def
ale_def
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 49
Localização : Botucatu - SP
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 03/12/2009
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Convidad Seg 22 Mar 2010, 22:49

Rapazzzzzzzzz num tem ninguem ai pra socorrer o amigo Giberto Costa?
O cabra ta sem aparecer por que?
Bom alguem ver isso ai.
Se for o pc quebrado vamo se juntar faze uma vaquinha.
Eu dou o couro ( o HD ).
Homi tou saldade do cabra. Fazendo os logos e conversando com nós.

Geraldo

Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por bima Seg 22 Mar 2010, 23:50

Olá pessoal, eu leio os seus e-mail e vejo como é dificil no inicio, estou construindo uma pequena pizzaria em minha casa e estou vendo como é dificil começar um pequeno negocio,mesmo como segunda opisão,porque gosto muinto da arte de mecher com massas.
bima
bima
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 49
Localização : mato grosso do sul
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 23/01/2010
Emprego/lazer : agente de inspeção federal
Humor : abimaio.portugal@gmail.com
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Convidad Ter 23 Mar 2010, 00:34

Bima ...

Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas ...

Realmente TUDO na vida é muito difícil no início.... mas nada que seja feito com muito amor e dedicação não seja próspero ....

Aqui no Fórum vc encontrará tudo o que vc precisa para abrir sua casa ... e se não encontrar .... é só perguntar ... (até rimou)

Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Convidad Ter 23 Mar 2010, 08:31

Um...

Poetão....

Abs

Bima,

Realmente é como o Sérgio falou.

Somos uma família e estamos aqui para lhe ajudar.

Formule suas dúvidas que algum poeta, ops, algum amigo lhe ajudará.

Abs

Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Bia Tourinho Ter 23 Mar 2010, 15:21

Olha, minha proução ainda é pequena e não tenho condições aidna de comprar equipos profissionais. Então me viro com o que tenho.

Eu processo minha muzzarela em um multiprocessador Faet, de uso doméstico e dá tuo certinho.

Corto-a em quadrados de 2cm x 2cm e vou processando aos poucos. Primeiro usando a função pulsar, depois processar. Fica absolutamente excelente.

Uma barra de muzzarela eu processo em 10 minutinhos. Mas não congelo a muzzarela não. Faço com ela gelada.

Se ela estiver congelada não poderá mais voltar ao freezer se for necessário.

Como trabalho com pizzas preassadas, não posso descongelar para congelar de novo. Isso só é possível para trabalhar com pizzas feitas e servidas na hora.

Aliás, essa regra vale para todos os ingredientes das pizzas.

Por favor, alguém me corrija se eu estiver engnada.

Abs

Bia Tourinho
http://pousadarecantodasorquideas.blogspot.com
doutrinador escreveu:Meus amigos, eu sempre usei o ralador manual, mas minha produção de pizzas na antiga Tudoria não passava de 200 mês, pois eu trabalhava com outros produtos com preço mais em conta, o que acabava por matar a pizza.

Eu estou pensando em comprar um processador. Outro dia vi na televisão num daqueles programas que as mulheres bonitas mostram os equipamentos pra cozinha um processador que me chamou a atenção.

A loirona colocou um kilo de carne no processador e saiu moida.
Depois fez o mesmo com um queijo.
Bom, o preço estava em torno de R$200,00.

Será que vale a pena?

Tô falando do processador e não da loira.

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Affraid
Bia Tourinho
Bia Tourinho
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Sexo : Feminino
Idade : 67
Localização : Posse - Petropolis - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 776
Data de inscrição : 17/03/2010
Emprego/lazer : empresaria hotelaria e alimenticio/escalada em rocha
Humor : normalmente excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Bia Tourinho Ter 23 Mar 2010, 15:34

Tem uma delicatessem aqui em Itaipava que usa essa máquina para ralar parmesão e ralam também muzzarela. Só tem um problema, a muzzarela tem que ser daquelas mais durinhas e gelada, caso contrário, fica um mingau.
Comprei semana passada para experimentar e pedi para ralarem.
Credo! Quando cheguei em casa e fui guardá-la em um pote, estava tudo grudado. Impossível de separar os pedacinhos.
Ficou totalmente diferente de quando processo em meu processador Faetizinho.
ABs
Bia Tourinho
http://pousadarecantodasorquideas.blogspot.com

Gilberto Costa escreveu:Olha as imagens do ralador de queijo.
1
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Raladorqueijo

2
Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Raladorqueijo2

esse último custa em torno de R$900,00.

Existem uns mais rústicos, parecendo feito em fundo de quintal, mais ainda assim muito caro.

Espero que alguma amigo tenha alguma ideia de se conseguir baratear um equipamento destes.
Bia Tourinho
Bia Tourinho
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Sexo : Feminino
Idade : 67
Localização : Posse - Petropolis - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 776
Data de inscrição : 17/03/2010
Emprego/lazer : empresaria hotelaria e alimenticio/escalada em rocha
Humor : normalmente excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Convidad Ter 23 Mar 2010, 17:43

Bia ...

Realmente não se pode descongelar e congelar novamente os produtos ....

Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Convidad Ter 23 Mar 2010, 22:03

Doutrina,

Para iluminar suas idéias....abraços meu amigo!


Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Img?s=MLB&f=107172635_1820

Tô aprendendo com o Mauro hehehehehe

Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Convidad Ter 23 Mar 2010, 22:20

Ouxiiiiiiii ! O cabra rala a mussa e quando vai dormir bota o ralo pra trabalhar de abajú?
So pode ser baiano mesmo.

Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por GILBERTO COSTA Seg 29 Mar 2010, 20:31

Geraldo escreveu:Rapazzzzzzzzz num tem ninguem ai pra socorrer o amigo Giberto Costa?
O cabra ta sem aparecer por que?
Bom alguem ver isso ai.
Se for o pc quebrado vamo se juntar faze uma vaquinha.
Eu dou o couro ( o HD ).
Homi tou saldade do cabra. Fazendo os logos e conversando com nós.

Geraldo

Tô de volta Geraldo!!!!!!!!! Obrigado pela força!!!!
GILBERTO COSTA
GILBERTO COSTA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 66
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7431
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Rancc Qui 08 Abr 2010, 15:28

Doutrina,

Essa parece interessante, a máquina, não a Loura . Se bem que aí em SP também chamam mulher bonita de máquina. Voce viu o site ou tel ?
Abraços

Ricardo
Rancc
Rancc
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 65
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 18
Data de inscrição : 09/01/2010
Emprego/lazer : Postulante a Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Muito Bem Humorado
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por JOSE CARLOS (CANHOTO) Qui 08 Abr 2010, 15:45


A mais ou menos uns oito meses atraz,deixei de comprar um ralador industrial por 400,00, achei caro...me arrependi,não comprei ainda,alias me falta só o ralador e balança p/ cozinha ...e alguns utencilios mais barato.
quando a barbada aparece não podemos deixar escapar, nem que tenhamos de arrumar $$$ emprestado.
abraços


Geraldo escreveu:Ouxiiiiiiii ! O cabra rala a mussa e quando vai dormir bota o ralo pra trabalhar de abajú?
So pode ser baiano mesmo.
JOSE CARLOS (CANHOTO)
JOSE CARLOS (CANHOTO)
MODERADOR FREE
MODERADOR FREE

Sexo : Masculino
Idade : 64
Localização : PORTO ALEGRE... R.G DO SUL
Número de Mensagens : 1030
Data de inscrição : 09/08/2009
Emprego/lazer : EMPREENDIMENTO DE PIZZAS E LANCHES -PRAIA
Humor : NORMAL PARA UM DIA ANORMAL
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Rancc Qui 08 Abr 2010, 21:13

José Carlos,

Comprei uma balança digital para até 30kg com escala de 5 gramas no Mercado Livre, por 176,52, incluindo frete e taxa do Mercado Pago (Só libero o pagamento depois que receber). Ela é importada e não pode ser homologada, mas para pesar os ingredientes, não precisamos da homologação.
Um abraço

Ricardo
Rancc
Rancc
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 65
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 18
Data de inscrição : 09/01/2010
Emprego/lazer : Postulante a Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Muito Bem Humorado
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por JOSE CARLOS (CANHOTO) Qui 08 Abr 2010, 21:41

Importada...bah...e se éla estragar ,tem assistência técnica e péças para arrumar?
Barato..até 30 kl.
abraços



Rancc escreveu:José Carlos,

Comprei uma balança digital para até 30kg com escala de 5 gramas no Mercado Livre, por 176,52, incluindo frete e taxa do Mercado Pago (Só libero o pagamento depois que receber). Ela é importada e não pode ser homologada, mas para pesar os ingredientes, não precisamos da homologação.
Um abraço

Ricardo
JOSE CARLOS (CANHOTO)
JOSE CARLOS (CANHOTO)
MODERADOR FREE
MODERADOR FREE

Sexo : Masculino
Idade : 64
Localização : PORTO ALEGRE... R.G DO SUL
Número de Mensagens : 1030
Data de inscrição : 09/08/2009
Emprego/lazer : EMPREENDIMENTO DE PIZZAS E LANCHES -PRAIA
Humor : NORMAL PARA UM DIA ANORMAL
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Convidad Qui 08 Abr 2010, 21:57

Homi vc ja viu coisa importada quebrar?

Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por maurobonas Sex 09 Abr 2010, 21:47

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Raladorb
Tenho um, parecido com esse da foto, e funciona muito bem, dá para ralar uma barra de mussarela em muito pouco tempo.
maurobonas
maurobonas
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 57
Localização : Praia do Forte - Bahia
Número de Mensagens : 683
Data de inscrição : 19/08/2009
Emprego/lazer : Administrador
Humor : Feliz, Estressado (só pra variar), Confiante
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por maurobonas Sex 09 Abr 2010, 21:49

maurobonas escreveu:Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Raladorb
Tenho um, parecido com esse da foto, e funciona muito bem, dá para ralar uma barra de mussarela em muito pouco tempo.
Um pequeno detalhe, custa menos de R$ 15,00
maurobonas
maurobonas
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 57
Localização : Praia do Forte - Bahia
Número de Mensagens : 683
Data de inscrição : 19/08/2009
Emprego/lazer : Administrador
Humor : Feliz, Estressado (só pra variar), Confiante
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Convidad Sex 09 Abr 2010, 22:00

Esse ai é uma tremenda malhação.

Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por maurobonas Sex 09 Abr 2010, 22:22

É não, a minha tem aberturas um pouco maior, ralo em torno de 300 gr de mussarela em segundos.
maurobonas
maurobonas
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 57
Localização : Praia do Forte - Bahia
Número de Mensagens : 683
Data de inscrição : 19/08/2009
Emprego/lazer : Administrador
Humor : Feliz, Estressado (só pra variar), Confiante
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Ângela L S Oliveira Seg 08 Ago 2011, 11:29

Preciso comprar um ralador pra mussarela e um fatiador de frios com preço mais em conta mas q tenha qualidade,mas não tenho ideia,vcs podem me ajudar
Ângela L S Oliveira
Ângela L S Oliveira
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 52
Localização : minas gerais
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 01/08/2011
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por GILBERTO COSTA Seg 08 Ago 2011, 11:44

Olá Angela, seja bem vinda!
Minha amiga, pesquisa é o melhor conselho! pesquise em sua cidade e pela internet para que vc tenha idéia de valores e como uma boa mineira, pechinche muito. Cuidado com máquinário muito barato. Qualidade pede preço justo.


_________________
***In Memorian***  19/05/2013




Gilberto Costa - Eu tenho Pizza no meu coração! Eu não sei qual o segredo do sucesso, mas o segredo do fracasso é tentar agradar todo mundo.  Por favor: Se tua estrela não brilha, não tenta apagar a minha! Segue caminhando sempre na direção do Amor, Paz e Luz!
SUPER FORNO MINI CHEFF CAPA DUPLA E ELÉTRICO! O FORNO COMPACTO DO FÓRUM DE PIZZAS
100% Recomendado!
https://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-mini-cheff-plus-capa-dupla-pr-857-396619.htm
https://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-eletrico-super-mini-cheff-220-v-pr-824-396619.htm
http://goldenpizzasecia.blogspot.com/
GILBERTO COSTA
GILBERTO COSTA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 66
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7431
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por desimone Seg 08 Ago 2011, 21:40

Como ainda estou iniciando minha produção estou usando um multiprocessador domestico, eu já usei um moedor mas se o queijo não tiver super congelado ele vira um grude só.

abraço

Sérgio Eduardo
desimone
desimone
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 52
Localização : Goiania
Número de Mensagens : 136
Data de inscrição : 28/06/2011
Emprego/lazer : Analista de Sistemas/Pizzaiolo Iniciante
Humor : Alegre
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Luiz Antonio da Fonseca Seg 08 Ago 2011, 22:06

ola gente, boa noite



Se voce quiserem uma produção inicial melhor comprem um processador PA 7, vale a pena, pois ele nao só rala mussarela, como rala parmesão,rala provolone, fatia salame, lombinho, corta cebola, desfia o peito de frango cozido e muitas outras utilidades mais,

Viram só o quanto voces podem economizar, no maximo em dois meses vocês ja tiveram o retorno do investimento.

Outra coisa , não é preciso congelar a mussarela, é só resfria-la.(é o que faço a quase 20 anos)

Guando voces precisarem de um equipamento, é so ver o custo beneficio e calcular o retorno.

No inicio do negocio todo lucro que tiver , tem de ser investido em melhoria do negocio. se não , nao dá certo.

Guando eu comecei, eu tambem comecei na garagem da minha casa , com tudo improvisado, mas estava sempre e ainda estou pesquisando novos produtos, novos equipamentos , que podem me ajudar na produção, na mão de obra ( que é um abacaxi danado).

Abraços

Luiz Antonio

Buffet Pizzaria da Rita
Luiz Antonio da Fonseca
Luiz Antonio da Fonseca
PARTICIPANTE ATIVO
PARTICIPANTE ATIVO

Sexo : Masculino
Idade : 67
Localização : SOROCABA
Número de Mensagens : 259
Data de inscrição : 21/09/2009
Emprego/lazer : Empresario Pizzaria
Humor : bem humorado
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Good Pizza Ter 09 Ago 2011, 08:54

ralador BM-10 da Bermar, muito bom, nao precisa congelar a mussarela, possui bocal largo o que facilita muito.
Good Pizza
Good Pizza
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 41
Localização : Arcos/MG
Número de Mensagens : 29
Data de inscrição : 08/10/2009
Emprego/lazer : Dono de pizzaria
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Convidado Ter 09 Ago 2011, 10:14

Luiz,

Quem o fabricante desse PA7? e ele serve para ftiar calabresa também?

Abraços





Luiz Antonio da Fonseca escreveu:


Se voce quiserem uma produção inicial melhor comprem um processador PA 7, vale a pena, pois ele nao só rala mussarela, como rala parmesão,rala provolone, fatia salame, lombinho, corta cebola, desfia o peito de frango cozido e muitas outras utilidades mais,


Convidado
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Convidado Ter 09 Ago 2011, 11:23

Raul,

Eu tenho um, serve sim para fatiar calabresa, mas terá que dar um resfriada boa nela quase congelando, se não ela esfarela toda, são dois discos para fatiar, fica fininha....


Segue o site do fabricante.

http://www.siemsen.com.br/prod_det.php?codigo=164844

Convidado
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Processador PA 7

Mensagem por Luiz Antonio da Fonseca Ter 09 Ago 2011, 12:03








|Histórico| |Localização| |Contatos| |Representantes| |A.Técnica| |Produtos| |Componentes| |Ped. Comp.| |Home| Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 UsaRalando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Espanha




Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Bolinha Escolher outro produto
164844 - PROCESSADOR DE ALIMENTOS, COM 6 DISCOS DIÂMETRO 273 mm













































Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 FOTO0175




Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Bolinha Desenho Explosão com Componentes de Reposição

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Bolinha Manual de Instruções.(*)


Modelo
PA-7S
Potência
0,5CV/368W
Frequência
60Hz
Voltagem
127/220V
Altura
595.00mm
Largura
380.00mm
Profundidade
445.00mm
Consumo
0.37kW/h
Peso Líquido
24.50kg
Peso Bruto
26.50kg
Producao
250kg/h
Rotacao do Disco
438rpm
Diametro do Bocal Maior
104mm
Diametro do Bocal Menor
60mm


* O manual encontra-se em formato PDF,
para Adobe Acrobat Reader.
Clique aqui para fazer o download caso você não possua o Adobe Acrobat Reader.


Metalúrgica Siemsen Ltda.
Todos direitos reservados 1963-2006.
+55 47 3211 6000/3255 2000
Rua. Anita Garibaldi, 262 - CP 52 - CEP 88351-410 - Bairro São Luiz
Brusque - Santa Catarina - Brasil
Luiz Antonio da Fonseca
Luiz Antonio da Fonseca
PARTICIPANTE ATIVO
PARTICIPANTE ATIVO

Sexo : Masculino
Idade : 67
Localização : SOROCABA
Número de Mensagens : 259
Data de inscrição : 21/09/2009
Emprego/lazer : Empresario Pizzaria
Humor : bem humorado
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Luiz Antonio da Fonseca Ter 09 Ago 2011, 12:09

Raul



Este processador PA 7 da Siemsem custa aqui em um distribuidor de Sorocaba Custa 1800,00 em 5 vezes, Ele fatia calabreza sim, e muito mais.

abço

Luiz Antonio
Luiz Antonio da Fonseca
Luiz Antonio da Fonseca
PARTICIPANTE ATIVO
PARTICIPANTE ATIVO

Sexo : Masculino
Idade : 67
Localização : SOROCABA
Número de Mensagens : 259
Data de inscrição : 21/09/2009
Emprego/lazer : Empresario Pizzaria
Humor : bem humorado
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Convidado Ter 09 Ago 2011, 12:24

Obrigado meus amigos

Convidado
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por rafacrb Ter 09 Ago 2011, 14:11

Luiz,

sem querer abusar mas já abusando, vi no site do fabricante que existem vários modelos do pa7, você saberia me dizer a diferença ou qual é o melhor, existe até um portátil, o PAIE.

Abraços,

Rafael
rafacrb
rafacrb
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 37
Localização : Campos dos Goytacazes
Número de Mensagens : 59
Data de inscrição : 29/06/2011
Emprego/lazer : Petroleiro / Aspirante a pizzaiolo
Humor : Dou risada até em funeral
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Ralador de queijo.

Mensagem por rubens martins borba Ter 09 Ago 2011, 15:47

doutrinador escreveu:Certo.
Obrigado meu irmão.
Achei interesante o assunto, pois tenho o mesmo problema.
rubens martins borba
rubens martins borba
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 63
Localização : Camaquã - RS
Número de Mensagens : 145
Data de inscrição : 04/05/2011
Emprego/lazer : Socio de uma pizzaria delyveri.
Humor : razoávelmente bom.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Maikel Maciel Kieling Ter 09 Ago 2011, 18:50

Boa noite amigos sabem se ele rala chocolates também?

Abtaços Maikel.
Maikel Maciel Kieling
Maikel Maciel Kieling
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 44
Localização : santa maria do herval
Número de Mensagens : 61
Data de inscrição : 23/06/2011
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Convidado Ter 09 Ago 2011, 22:36

Maikel,

Acho que sim pois tem vários tipos de raladores, mas terá que ser daquelas barras de chocolate maiores!

Convidado
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Luiz Antonio da Fonseca Ter 09 Ago 2011, 22:50

Ola Raul, Boa Noite

A diferença dos processadores PA 7C, PA 7L e PA 7S, é somente o aca
MODELO
POTÊNCIA
PRODUÇÃO
DIÂMETRO
DO DISCO
PA-14
1,0 CV
400 Kg/h
429 mm
PA-7C
0,5 CV
250 Kg/h
273 mm
PA-7L
0,5 CV
250 Kg/h
273 mm
PA-7LE
0,33 CV
variável
203 mm
PA-7S
0,5 CV
250 Kg/h
273 mm
PA-7SE
0,33 CV
variável
203 mm
bamento, o restante é tudo igual. Nesta tabelinha acima voce pode ver a produção do equipamento.

E Ai Maikel

Quanto a ralar chocolate, rala tambem



Abraços

Luiz Antonio

Buffet Pizzaria da Rita
Luiz Antonio da Fonseca
Luiz Antonio da Fonseca
PARTICIPANTE ATIVO
PARTICIPANTE ATIVO

Sexo : Masculino
Idade : 67
Localização : SOROCABA
Número de Mensagens : 259
Data de inscrição : 21/09/2009
Emprego/lazer : Empresario Pizzaria
Humor : bem humorado
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Luiz Antonio da Fonseca Ter 09 Ago 2011, 23:33

Agora se voces quiserem uma Ferrari, vejam este:

http://www.hobart.com.br/processador-de-alimentos-fp100-3pack.html
Luiz Antonio da Fonseca
Luiz Antonio da Fonseca
PARTICIPANTE ATIVO
PARTICIPANTE ATIVO

Sexo : Masculino
Idade : 67
Localização : SOROCABA
Número de Mensagens : 259
Data de inscrição : 21/09/2009
Emprego/lazer : Empresario Pizzaria
Humor : bem humorado
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Bia Tourinho Qua 10 Ago 2011, 18:31

Sei que nao dá para comparar com as linhas profissionais, mas recentemente comprei um multiprocessador da Walita, esse modernão preto.

ele me atende perfeitamente. Ralo uma barra de muzzarela rapidinho. Fica como a foto que a Nell postou certa vez. ralado fininho muito bom mesmo.

Já para fatiar calabresa, achei que seria a solução, mas não foi. Ele não fatia redondinha então acaba a pizza ficando feia.

Por enquanto estou me virando comprando a calabresa já fatiada da Frimesa. Dá menos trabalho, embora saia mais caro.

Mas quanto a esse processador, estou adorando.

Claro que guardadas as devidas proporções. Para quem precisa ralar várias barras, aí acho que vale mais a pena comprar um profissional.

Mas claro que se alguém chega ao ponto de precisar ralar várias barras de muçarela é porque já atingiu um nível no mercado compatível com os equipamentos que precisa comprar.

É como a minha masseira. Comprei a de 7 kg. Me atende perfeitamente. Em menos de 20 minutos tenho 7 kg de massa, que é massa pra chuchu. Se precisar, faço mais rapidinho.

No dia que eu chegar a precisar de uma de 25 kg é porque já terei grana para tal e aí vendo a pequena para alguém que esteja começando e que não tem grana para comprar uma nova.

Acho que só devemos investir alto em equipamentos, quando a relação custo/belefício valer a pena.

Comprar um super equipamento porque um dia, sabe Deus quando, vamos precisar, não acho muito prudente.



Mas o tópico fala em ralar na mão. Olha, fala sério. Já fiz muito isso. É de lascar. Só para uso doméstico mesmo.



Eu só uso ralador manual para ralar parmesão que precisa ser ralado na hora sobre algum prato ou salada. Fora isso, nem morta.
Bia Tourinho
Bia Tourinho
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Sexo : Feminino
Idade : 67
Localização : Posse - Petropolis - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 776
Data de inscrição : 17/03/2010
Emprego/lazer : empresaria hotelaria e alimenticio/escalada em rocha
Humor : normalmente excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por AndreLG Qua 24 Ago 2011, 20:06

Doutrinador, boa noite. Voce consegue pesquisar e verificar qual modelo seria?
(modelo de processador, e nao a modelo)kkkkk

Sera que nao foi na polishop?
AndreLG
AndreLG
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 38
Localização : Brasilia
Número de Mensagens : 11
Data de inscrição : 09/03/2011
Humor : Engracado/Sarcastico
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por ninaribeiro Ter 20 Mar 2012, 16:18

Boa tarde MauroJonas, pergunto sobre ralar o queijo na maquina de moer carne mencionado por vc. Maquina manual, eletrica? Posso ralar tbem o presunto?
Minha ideia primeira era de usar a moedora de carne eletrica. Obrigada pela orientacao.
ninaribeiro
ninaribeiro
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Feminino
Idade : 73
Localização : La Rioja Argentina
Número de Mensagens : 36
Data de inscrição : 27/01/2012
País : ARGENTINA

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por GILBERTO COSTA Ter 20 Mar 2012, 16:53

Nina, tudo bem? Como estão Los Hermanos Argentinos?
Amiga, o moedor de carne, seja elétrico ou manual, esmaga a muçarela o que facilita sua utilização, porém na ausência de um ralador de queijo te aconselharia a usar em fatias. O acabamento é mais bonito apesar de depois de derretido ficar tudo igual.
Um abração!
GILBERTO COSTA
GILBERTO COSTA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 66
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7431
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por ninaribeiro Ter 20 Mar 2012, 19:19

Gracias Gilberto Costa!
ninaribeiro
ninaribeiro
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Feminino
Idade : 73
Localização : La Rioja Argentina
Número de Mensagens : 36
Data de inscrição : 27/01/2012
País : ARGENTINA

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por Bia Tourinho Qua 21 Mar 2012, 12:53

Vou dar me palpite por experiencia própria.
Se você nao tem um ralador, tente encontrar um lugar que faça isso para você Se não tem, dê uma gorjeta a algum laticinio.
Mas e ==se for comprar um processador, pelo amor de Deus, não compre o tal Wallita Philips tão alardeado no Polishop. É uma porcaria, quebra a toa e a assistência Técnica é uma m.......
Bia Tourinho
Bia Tourinho
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Sexo : Feminino
Idade : 67
Localização : Posse - Petropolis - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 776
Data de inscrição : 17/03/2010
Emprego/lazer : empresaria hotelaria e alimenticio/escalada em rocha
Humor : normalmente excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ralando a mussarela na mão!  Alguma ideia? - Página 2 Empty Re: Ralando a mussarela na mão! Alguma ideia?

Mensagem por maurobonas Qua 21 Mar 2012, 13:01

Bia, complementando, não compre nenhum processador doméstico para ralar mussarela, não vai aguentar, já passei por isso enquanto tava fazendo testes funcionou tranquilamente, depois que inaugurei e comecei a ralar uma ou mais barra de mussarela por dia, perdi uma lâmina por dia, como veio com 3 lâminas, consegui usar por 3 dias.
maurobonas
maurobonas
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 57
Localização : Praia do Forte - Bahia
Número de Mensagens : 683
Data de inscrição : 19/08/2009
Emprego/lazer : Administrador
Humor : Feliz, Estressado (só pra variar), Confiante
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Página 2 de 3 Anterior  1, 2, 3  Seguinte

Ir para o topo

- Tópicos semelhantes

 
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################