Fórum de Pizzas do Cheff Hassin, pioneiro na Arte da boa pizza!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Login

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» SR CAIXA
Hoje à(s) 13:29 por Carlos Daia

» Você conhece o furador de massas , e qual a sua função ? Veja aqui !!!
Hoje à(s) 13:25 por Carlos Daia

» Vamos mostrar nosso trabalho!!!
Hoje à(s) 12:51 por DOUTRINADOR

» Novato no Forum
Hoje à(s) 12:37 por Edward Grecchi Junior

» Como calcular o valor da pizza
Hoje à(s) 09:23 por DOUTRINADOR

» E CORRETO PADRONIZAR O PESO DE UMA PIZZA MONTADA SEM ASSAR?
Hoje à(s) 09:22 por DOUTRINADOR

» Modeladora de Pizzas Tecno Pizza
Hoje à(s) 09:10 por robertofos

» A higiene no ambiente de trabalho é muito importante. Este acessório ira lhe ajudar !!!
Ontem à(s) 15:19 por Carlos Daia

» massa pre assada
Qua 22 Fev 2017, 17:20 por DOUTRINADOR

» Novo no forum
Qua 22 Fev 2017, 16:54 por DED

» Durante o corte da pizza o seu recheio sai do lugar ? Veja como resolver !
Qua 22 Fev 2017, 16:48 por Carlos Daia

» Forno a lenha
Qua 22 Fev 2017, 11:39 por MAURO LUCENA

» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
Ter 21 Fev 2017, 15:27 por Carlos Daia

» Massa pré assada
Ter 21 Fev 2017, 13:40 por DOUTRINADOR

» planilha de custo
Ter 21 Fev 2017, 11:27 por DED

» QUERO ABRIR UMA PIZZARIA DO ZERO.
Ter 21 Fev 2017, 10:56 por DED

» MASSA PRÉ ASSADA
Ter 21 Fev 2017, 10:08 por olibverbete

» Molhou sua maquininha de cartões com o motoboy ? Veja aqui como evitar .
Seg 20 Fev 2017, 13:10 por Carlos Daia

» MELHORADOR DE FARINHA-"BONUS,RECEITA DE ESFIHA"
Seg 20 Fev 2017, 09:02 por doctorgodo1

» MASSEIRA GPANIZ15G SEMI RAPIDA + FORNO DE PIZZA PIZZA JET
Dom 19 Fev 2017, 17:21 por carlisoncardoso

» SUPER MINI CHEFF, O NOVO FORNO COMPACTO EXPRESSO PARA PIZZAS!
Dom 19 Fev 2017, 16:00 por DOUTRINADOR

» tahine
Sab 18 Fev 2017, 10:54 por ECavalcanti

» receita de massa de pizza do Hassin
Sab 18 Fev 2017, 10:47 por DOUTRINADOR

» Forno de esteira gran ceres
Sab 18 Fev 2017, 10:13 por Di Carmo

» Vendo Pizzaria Delivery
Sab 18 Fev 2017, 04:25 por femarcondes

» Formulação de cardapio
Sex 17 Fev 2017, 21:03 por Graziela Divaldo

» Abridora de Massas AMP-400 e a Massa Secreta
Sex 17 Fev 2017, 17:35 por Valmique da Mata Sobreira

» Está desperdiçando sua mussarela ralada ? Ela está sujando o lastro do seu forno ? Veja aqui como resolver !
Sex 17 Fev 2017, 15:50 por Carlos Daia

» Tempo de descanso da Massa Secreta
Sex 17 Fev 2017, 13:40 por DOUTRINADOR

» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
Qui 16 Fev 2017, 15:01 por Carlos Daia

» MiniLenha, padronize a cocção da sua pizza e elimine a fumaça definitivamente
Qui 16 Fev 2017, 09:42 por Minilenha

» Forno
Qua 15 Fev 2017, 20:33 por DOUTRINADOR

» Como verificar a temperatura correta de seu forno. Veja aqui !!!
Qua 15 Fev 2017, 15:12 por Carlos Daia

» Forno Iglu Residencial no RJ
Qua 15 Fev 2017, 13:23 por MAURO LUCENA

» Avaliação de técnica - massa podre para produção de pizzas artesanais
Qua 15 Fev 2017, 11:11 por Igor Perez cunha

» Pizza de calabresa
Qua 15 Fev 2017, 09:36 por olibverbete

» Esfihas abertas. Como congelar, rechear e armazenar?
Qua 15 Fev 2017, 08:33 por Jose Indalecio Vasconcelo

» Harmonização de Cerveja e pratos - Curiosidades
Qua 15 Fev 2017, 08:19 por Silvio Pinheiro

» Forno PizzaGril da Itajobi
Qua 15 Fev 2017, 07:33 por rockso

» A Skymsen apresenta o seu novo equipamento: AMP - 400 Abridora de Massas de pizzas - Apresentada pelo Cheff Hassin Ghannam
Ter 14 Fev 2017, 20:08 por DOUTRINADOR

» Evite perder suas comandas e organize seus pedidos. Veja como !!!
Ter 14 Fev 2017, 15:36 por Carlos Daia

» Fermentação longa da massa secreta
Ter 14 Fev 2017, 15:19 por UCAMPOS

» Passo Pizzaria Nova Montada no Engenho de Dentro - RJ
Ter 14 Fev 2017, 14:31 por Segreto

» Codimentadora refrigerada 220v
Ter 14 Fev 2017, 14:26 por Segreto

» Geladeira 4 portas de inox Conservex 110v
Ter 14 Fev 2017, 14:22 por Segreto

» Vendo Forno Esteira Ansatz - 220v - 7000,00
Ter 14 Fev 2017, 14:19 por Segreto

» Forno Eletrico
Ter 14 Fev 2017, 09:35 por HASSIN

» Pizza doce
Ter 14 Fev 2017, 00:57 por HASSIN

» Como evitar ressecamento da massa?
Ter 14 Fev 2017, 00:56 por HASSIN

» recebi email de alguem se passando por monitor do forum ou e verdadeiro?
Ter 14 Fev 2017, 00:53 por HASSIN

» Preciso de Ajuda do mestre
Ter 14 Fev 2017, 00:51 por HASSIN

» Planilha para formação de preço de Pizza e controle de custo
Ter 14 Fev 2017, 00:49 por HASSIN

» Como organizar seus cremes e molhos sem desperdício ? Veja aqui !!!
Seg 13 Fev 2017, 13:55 por Carlos Daia

» Vendo Pizzaria
Dom 12 Fev 2017, 18:19 por vaniamm1969

» Quer dar um maior uso às suas telas de alumínio?
Dom 12 Fev 2017, 14:42 por HASSIN

»  AGENDA DOS CURSOS DE DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS DO FÓRUM DE PIZZAS - ANO 2017
Dom 12 Fev 2017, 14:00 por DED

» receita da massa secreta e integral atualizada
Dom 12 Fev 2017, 13:40 por DED

» Delivery de Marmitex
Dom 12 Fev 2017, 10:27 por rodrigojfmg

» Vendo Lote de lenha de Eucalipto
Sab 11 Fev 2017, 00:02 por Ricardo Malta Monteiro

» Procuro vaga em pizzaria
Sab 11 Fev 2017, 00:01 por dedefs

» Sua pizzaria está cheirando a fuligem ? Veja aqui como resolver .
Sex 10 Fev 2017, 15:44 por Carlos Daia

» forno esteira tupasy duvidas
Sex 10 Fev 2017, 03:35 por bartyg7

» RECLAMAÇOES DO ATENDIMENTO PIZZA -PRESSE
Qui 09 Fev 2017, 22:53 por Di Carmo

» Software para Delivery
Qui 09 Fev 2017, 21:20 por marciopb

» Conheça os segredos de uma boa pizza , administração da pizzaria e muito mais sem sair de casa. Clique aqui !!!
Qui 09 Fev 2017, 13:41 por Carlos Daia

» MASSA LOW CARB
Qui 09 Fev 2017, 00:24 por DANIEL LUCAS RONDON

» Vamos "fabricar" a Prensa para abrir discos de Pizza (Solução Barata!)
Qua 08 Fev 2017, 20:26 por DOUTRINADOR

» O que acontece quando as bordas da sua pizza ficam brancas e a pizza precisa ser retirada forno? O que se pode fazer para evitar este problema?
Qua 08 Fev 2017, 15:16 por Carlos Daia

» Vendo forno de esteira JJAC
Qua 08 Fev 2017, 12:08 por claulemos

» Vendo Ultracongelador WUC5 - Wictory
Qua 08 Fev 2017, 11:25 por belamazza

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (14611)
 
HASSIN (10214)
 
DED (7997)
 
GILBERTO COSTA (7448)
 
ISA (4864)
 
MAURO LUCENA (2922)
 
maurojonas brito (2374)
 
AVLIS (1906)
 
Carlos Daia (1588)
 
Scarpelli (1263)
 

Quem está conectado
141 usuários online :: 5 usuários cadastrados, Nenhum Invisível e 136 Visitantes :: 2 Motores de busca

HASSIN, irlaine, josejacy, Lourdes581, Nilson L.A.

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 540 em Ter 02 Ago 2011, 23:18
Estatísticas
Temos 52004 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de Lourdes581

Os nossos membros postaram um total de 156929 mensagens em 10862 assuntos
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Busca avançada

Guia prático de como montar a sua pizzaria do Fórum de Pizzas.
BAIXE AQUI O APLICATIVO DO FÓRUM DE PIZZAS
FORNO A LENHA DUAL
MEGA FEIRÃO DO FÓRUM DE PIZZAS.

Garçons ou Garçonetes !?!??

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Ir em baixo

default Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por Gunnarbrs em Seg 20 Abr 2009, 01:05

Vou abrir ponto com mesas em breve e como diferencial estava pensando em trabalhar somente com garçonetes...alguem aqui pode me da dicas...tipo..ja me falaram q elas podiam não dar conta na hora do "rush" da pizzaria...que garçons são mas ágeis e tal...alguem tem experiencia com isso pra me ajudar!?


valeu....

Gunnarbrs
Instrutor
Instrutor

Sexo : Masculino
Idade : 35
Localização : Teresina_Piauí
Número de Mensagens : 690
Data de inscrição : 01/04/2009
Humor : Tranquilo
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por Convidad em Seg 20 Abr 2009, 14:41

Minha equipe é mista, quanto ao sexo não faz diferença alguma, a verdade é que está muito difícil contratar este proficional, eu gosto de pegar garçons ou garçonetes com pouca experiência e treinalos nos moldes de minha casa.
Geralmente garçons experiente são cheios de vícios, e artimanhas, e geralmente os bons já estão bem empregados, e os que sobram são garçons acostumados a fazer free, não tem tanto comprometimento com a casa, estão acostumados a fazer free na faixa de R$70,00 a R$ 100,00 á diária não se dispoe a trabalhar mensalmente para ganhas em torno de R$800,00.
Ainda é muito comum te deixarem na mão por um extra, e inventarem uma desculpa qualquer.
Não é uma classe proficional fácil de lhe dar. Pelo menos aqui em minha região.

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por Daniel Nakandakari em Qua 22 Abr 2009, 14:34

Nosotros trabajamos con un equipo mixto también. La verdad es que las garçonetes me han dado un mejor resultado, ya que al no trabajar (ninguna de las 2) en la parte de la mañana, vienen con ganas al servicio. En cambio los hombres al tener otro servicio de 7 a 5, vienen cansados y creen que es su derecho el trabajar menos en este segundo horario, porque realmente para ellos este es un "segundo servicio" el que al final si lo tienen bien y si no buscan otro.

Los puntos en contra de las garçonetes es que no tienen el manejo para tratar clientes que han bebido de más o que ya llegan así. Y si son demasiado bonitas siempre hay algúno por ahí que luego de tomar algunas no sabe mantener el respeto hacia el personal.

Visto así creo que lo cierto es mantener un equipo mixto, aquí son 2 y 2 y dependiendo del cliente uno puede dirigir si el que va a atender es hombre o mujer.

Un abrazo,

Daniel

Daniel Nakandakari
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 40
Localização : Mato Grosso
Número de Mensagens : 53
Data de inscrição : 25/03/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por Gunnarbrs em Qua 22 Abr 2009, 15:11

estou realmente pensando nessa possibilidade mista....

Gunnarbrs
Instrutor
Instrutor

Sexo : Masculino
Idade : 35
Localização : Teresina_Piauí
Número de Mensagens : 690
Data de inscrição : 01/04/2009
Humor : Tranquilo
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por Sinval RJ em Sab 27 Jun 2009, 03:32

concordo com Kira, tive uma experiência, em uma pizzaria que trabalhei e lá contratavamos atendentes e treinavamos da forma que gostariamos que elas trabalhassem, ja com garçons tinhamos problemas pois eles só se preocupavam com a taxa de serviço e não no atendimento

Sinval RJ
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Masculino
Idade : 37
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 4
Data de inscrição : 16/05/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por Veis55 em Sab 11 Jul 2009, 14:10

so garconetes é bom para chamar homesns q andam de turma, bom mercado, eu prefiro

Veis55
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Feminino
Idade : 23
Localização : goias go
Número de Mensagens : 60
Data de inscrição : 22/06/2009
País : PANAMÁ

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por Convidad em Sab 11 Jul 2009, 23:00

Caro Gunnarbrs!
Pessoalmente trabalho com garçons...como Sinval comentou são terriveis de modo geral...vc precisa estar o tempo todo chamando a atenção.Por outro lado acho interessante garçonetes...mas vc deve pensar em alguns detalhes, tais como, licençassssss maternidade, restrições de força, instalações de vestuário feminino, limites de horário, TPM..rsrs.
Abçs.

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por DOUTRINADOR em Dom 12 Jul 2009, 13:17

Ainda não tenho garçons, somente uma moça que contratei para ajudar a servir e uma no caixa.
Mas no futuro pretendo contratar garçons, porque no caso de ter de chamar a atenção por alguma falha, eles não vão fazer cara de choro.
No maximo eu vou levar uma sova.
Mas nunca ficar com uma mulher chorando na minha frente, o que já aconteceu duas vezes.
Eu acabo ficando com dó e deixo pra lá, prejudicando o negocio.

Abraços

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

DOUTRINADOR
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Masculino
Idade : 51
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 14611
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por Gunnarbrs em Dom 12 Jul 2009, 14:20

hehehe

Gunnarbrs
Instrutor
Instrutor

Sexo : Masculino
Idade : 35
Localização : Teresina_Piauí
Número de Mensagens : 690
Data de inscrição : 01/04/2009
Humor : Tranquilo
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por DOUTRINADOR em Dom 12 Jul 2009, 15:24

Agora mesmo aconteceu mais uma:
Em vez de depositar o dinheiro graúdo, notas de 100 e 50, a menina depositou as pequenas e as moedas.
Disse que é porque ocupava muito espaço.
Bom, mandei ela ir ao mercado trocar algumas notas pra não ficar sem troco.
Se fosse homem eu mandaria para outro lugar que tinha em mente, ele entenderia sem levar pro lado pessoal, e o problema estaria resolvido.

Nada contra as mulheres, mas eu prefiro funcionários homens.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

DOUTRINADOR
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Masculino
Idade : 51
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 14611
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por Convidad em Dom 12 Jul 2009, 17:07

Me desculpa Doutrinador, mas você contratou a pessoa errada para função, uma caixa que não sabe que precisa de troco na gaveta, não está apta para função.

doutrinador escreveu:Agora mesmo aconteceu mais uma:
Em vez de depositar o dinheiro graúdo, notas de 100 e 50, a menina depositou as pequenas e as moedas.
Disse que é porque ocupava muito espaço.
Bom, mandei ela ir ao mercado trocar algumas notas pra não ficar sem troco.
Se fosse homem eu mandaria para outro lugar que tinha em mente, ele entenderia sem levar pro lado pessoal, e o problema estaria resolvido.

Nada contra as mulheres, mas eu prefiro funcionários homens.

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por DOUTRINADOR em Dom 12 Jul 2009, 18:40

Verdade Kira, mas o caso foi que como eu estou fora o dia todo durante a semana, baseado nas vendas da semana passada a menina deixou menos troco que o necessário.
Como o tempo esfriou aqui, a demanda aumentou muito e ela só me avisou que não tinha troco quando viu que não tinha mais jeito.
Isso me aborreceu, porque em uma reunião que tive com eles avisei que prefiro ter um tambor cheio de cedulas e moedas pequenas ocupando espaço do que deixar o cliente esperando pra ir trocar dinheiro em outro lugar.
Mesmo assim vou fazer uma reserva e deixar pros momentos de crise.
Aqui realmente é dificil de conseguir bons funcionários, mas deve ser assim em todo lugar.

[]s

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

DOUTRINADOR
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Masculino
Idade : 51
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 14611
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por Dan em Seg 13 Jul 2009, 09:37

Senhores...

Não tenho dúvida alguma que garçon TEM QUE SER HOMEM. Apesar de toda a simpatia e animosidade que uma mulher tem ao receber cliente, a labuta de garçon não é fácil: Carregar mesas, limpar mesas, equilibrio na bandeja, etc.
Sem contar, que os clientes mais avançados, ao tomar um drink e outro, dá uma piscadinha pra garçonete, e por ela o tratar bem, acha que foi paixão a primeira vista. Lá vai transtorno se a garçonete der (e deve dar) uma cortada educada no cliente.
Penso que mulheres se encaixam bem mais no televendas do que no salão.

abç

Dan

Dan
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 48
Localização : Amazônia
Número de Mensagens : 135
Data de inscrição : 15/05/2009
Emprego/lazer : Controles / Pizzaria
Humor : Viva a vida simplesmente.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por eduardorp em Seg 13 Jul 2009, 17:38

eu acho que deve se ter os dois poxa quem não gosta de ser atendido por umas moças lindas, dá beleza ao lugar e os cuecas pegam no pesado, sem reclamar...rs

eduardorp
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Masculino
Idade : 32
Localização : são paulo
Número de Mensagens : 18
Data de inscrição : 13/07/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por marcelo otto em Seg 22 Ago 2016, 14:35

Valorosos amigos de luta e de glória, todos os profissionais se destacam na medida que o profissionalismo se coloque a frente da vaidade, tive o prazer de trabalhar com grandes profissionais femininos e também com excelentes masculinos com resultados muito bom. A minha experiência em consultoria admitindo as equipes sempre foi dando oportunidade para todos porem observando que as mulheres sempre foram mais dedicadas, mais cuidadosas com a qualidade no atendimento e os mocinhos sempre mais ágeis e objetivos. Cada um desses profissionais tem suas características próprias com erros e acertos. É isso.

marcelo otto
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Masculino
Idade : 52
Localização : Ribeirão Preto.s.p.
Número de Mensagens : 26
Data de inscrição : 21/01/2011
Emprego/lazer : COMERCIANTE FAZEDÔ DE PIZZA
Humor : INTELIGENTE
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por DED em Seg 22 Ago 2016, 17:54

Marcelo,

Muito bom te ver por aqui.

Um abraço.

_________________
Ded
Secretária e Moderadora do Fórum de Pizzas



[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
Forno compacto Mini-chef só no Fórum de Pizzas.

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
Discos de massa pré-assada na região do Rio de Janeiro - Niterói.
21 - 3701-1903 falar com a Kiuza.

DED
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 7997
Data de inscrição : 07/10/2009
Emprego/lazer : Secretária/Moderadora Fórum Pizzas

Voltar ao Topo Ir em baixo

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Voltar ao Topo


 
Permissão deste fórum:
Você não pode responder aos tópicos neste fórum