O que fazer para aumentar o movimento ?

victorpio escreveu:

É verdade. A gente sempre fala em vender, mas muitas vezes esquece que a venda fica facilitada demais quando você consegue manter o cliente. Lembrei agora que um professor sempre falava que conquistar é muito mais caro que manter um cliente.. Mas como sou eu que atendo o telefone, quando faço um cadastro novo, sempre peço pra que liguem pra dizer o que acharam da pizza.. peço com enfase mesmo.. digo que estamos começando e por isso toda e qualquer sugestão ou crítica vai nos ajudar muito. E isso é a pura verdade. Comecei fazendo uma receita de massa, mudamos pelo menos 3x... resolvi usar as massas do Hassin. Mesmo não ficando com uma textura perfeita (embora não saiba como devem realmente ficar), elas ficam deliciosas. Eu não tinha certeza que iria manter as receitas, mantive por conta dos elogios obtidos.

Quanto aos panfletos.. quando planejamos esse negocio, vimos que a grana tava curta e que provavelmente não teríamos dinheiro pra arcar com um custo fixo alto. Pensamos então que um local um pouco menor, com um aluguel mais barato, poderia valer a pena se fizéssemos esse tipo de divulgação. A questão é que não sabíamos se esse tipo de divulgação gera um bom resultado, mas pensamos: "dentre outras coisas, como economizamos no ponto (é um lugar de movimento, mas ele é um pouquinho "escondido"..), existe uma boa diferença financeira que podemos usar parte pra gastar com isso. O custo dos 30.000 panfletos fica abaixo de 1 mês de aluguel de um ponto na avenida principal. Nosso cardápio fica com o cliente e ainda temos condições de atender a mesma clientela que um ponto na av. principal. Além de tudo.. teremos a opção de não fazer panfletos e panfletagem quando a coisa apertar". 

Até aqui estamos da forma como falei acima.

Bom.. é isso.. seria otimo que outros compartilhassem suas experiências. 

Meu posicionamento também será esse victorpio, vou economizar no ponto e focar na divulgação.

Prevejo uma situação de panfletagem diferenciada na minha cidade, pois é muito verticalizada, só prédios e isso pode ser um facilitador de deslocamento, muita gente perto. Porém tem um revés, nem sempre o panfleto alcança seu destino pois o porteiro (em muitos prédios) quando muito expõe seu panfleto sob uma bancada no saguão, cabe a curiosidade do morador pegar ou não.

Estive pensando como vencer essa barreira e imaginei que um investimento um pouco maior poderia ser a solução. Pensei em brindes uteis, por ex. uma caneta com logo e fone da pizzaria ligada por um fio fininho a um bloquinho de notas revestido de imã para que fique fixo na geladeira do cliente.

Agora para o brinde (+um panfleto) chegar ao cliente ele deve estar em um envelope na caixa de correio de cada apartamento. E para o envelope chegar lá o ilustre porteiro vai ganhar 3 esfihas que eu vou levar quando fechar a pizzaria. Comidinha na madruga acho que vai ser bem vinda né? Para me assegurar que ele vai mesmo distribuir os envelopes além de uma boa prosa vou garantir que toda noite que pingar pedido do prédio ele ganha esfihas.

Outra prática é panfletar em pontos de compras como padarias, supermercados feiras livres etc.

victorpio escreveu:
Marcio E. .. eu achei sua ideia interessante. Mas acho que aqui em Recife seria muito caro realizá-la. Não tenho ideia de preço de brindes, mas me parece caro pra nosso mercado aqui. Quanto a ideia de agradar aos porteiros... muito boa. Estava falando ha pouco com um amigo que sugeriu a mesma coisa: distribuir panfletos nos prédios e conversar com o porteiro... dar um "agrado" como dizemos aqui.

Vou começar a bolar algo pros porteiros, mas, de ante mão, sei que li em algum topico por aqui algo sobre um cartão fidelidade para porteiros. Vou bolar algo nesse sentido.

Abraços.. estamos as ordens!!