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forno a gás: prós e contras

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default forno a gás: prós e contras

Mensagem por marceloteixeira em Ter 10 Ago 2010, 13:50

gostaria de saber a respeito de fornos a gás, tipo melhor fabricante, se ele é muito inferior ao elétrico e a lenha etc.
estou abrindo um pizzaria para entrega e não tenho muito conhecimento a respeito.
peço uma força de todos os amigos.
abç.

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default Re: forno a gás: prós e contras

Mensagem por Convidad em Ter 10 Ago 2010, 14:01

Marcelo,

Primeiramente seja bem vindo ao fórum....

O que é bom para mim, pode não ser bom pra voce.....e vice versa...

Qual melhor?

Eletrico, a gás, a lenha, esteira, todos fazem excelentes pizzas...

Mas sera aquele que voce decidir e estiver ao seu alcance ($$$).

Temos um sistema de busca em cima no canto direito digite a palavra forno ou procure neste tópico abaixo que voce encontrará muitas informações para abertura de sua pizzaria.

http://www.forumdepizzas.net/perguntas-e-duvidas-geral-f23/central-de-busca-no-forum-t2380.htm#49367

Vá até a primeira mensagem e clique em cima do assunto em vermelho que aparecerá vários tópicos sobre este assunto.

De uma lida geral que voce encontrará muitas respostas para suas perguntas.

Estaremos a disposiçao para outros esclarecimentos...

Convidad
Convidado


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default Re: forno a gás: prós e contras

Mensagem por DOUTRINADOR em Ter 10 Ago 2010, 16:04

Boa tarde Marcelo.
Não existe uma resposta pra esta pergunta, como o Saulo falou sabiamente.
Existem diversas marcas de fornos, tanto eletrico quanto á gás, e cada realidade é diferente da outra, e tambem existe a diferença cultural da região, pois existem lugares onde só se vende pizza se for feita no forno a lenha.

Cito como exemplo meu caso, meu forno custou R$ 680,00, estou muito satisfeito com ele e já tive um pico de 53 pizzas em uma noite sem problemas. Porem, se tiver de atender mais de 60 pizzas não sei se daria conta, por isso o forno é baseado em diversos fatores, como poder aquisitivo para o investimento, custo relação gás/energia em sua região, tipo de publico e etc.

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