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CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ESTABELECIMENTOS PRODUTORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS
3 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 6º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: LEIS, ALVARÁS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, MARCAS E PATENTES
Página 1 de 1
CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ESTABELECIMENTOS PRODUTORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS
por Convidad Qui 28 Out 2010, 09:12
Pessoal,
Achei interessante discutirmos a legislação pertinente ao nosso ramo.
Que acham?
1º Localização:
Os estabelecimentos devem se situar em zonas isentas de odores indesejáveis, fumaça, pó e outros contaminantes e não devem estar expostos a inundações, quando não, devem estabelecer controles com o objetivo de evitar riscos de perigos, contaminação de alimentos e agravos à saúde.
Seus estabelecimentos se enquadram neste item?
Achei interessante discutirmos a legislação pertinente ao nosso ramo.
Que acham?
1º Localização:
Os estabelecimentos devem se situar em zonas isentas de odores indesejáveis, fumaça, pó e outros contaminantes e não devem estar expostos a inundações, quando não, devem estabelecer controles com o objetivo de evitar riscos de perigos, contaminação de alimentos e agravos à saúde.
Seus estabelecimentos se enquadram neste item?
Convidad- Convidado
Re: CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ESTABELECIMENTOS PRODUTORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS
por elenice Qui 28 Out 2010, 21:31
OLHA
ESSE É UM ASSUNTO MUITO SÉRIO E VAI DAR MUITO O QUE FALAR, POIS A FISCALIZAÇÃO ESTA EM CIMA TEMPO TODO. SE DESCUIDAR CAI EM UMA BELA MULTA.....
AQUI EDSTAMOS CONTROLANDO BEM,....
ELENICE
PANKEPIZZA - MARINGÁ
ESSE É UM ASSUNTO MUITO SÉRIO E VAI DAR MUITO O QUE FALAR, POIS A FISCALIZAÇÃO ESTA EM CIMA TEMPO TODO. SE DESCUIDAR CAI EM UMA BELA MULTA.....
AQUI EDSTAMOS CONTROLANDO BEM,....
ELENICE
PANKEPIZZA - MARINGÁ
elenice- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 60
Localização : Maringá - pr
Número de Mensagens : 73
Data de inscrição : 24/10/2010
País :
Re: CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ESTABELECIMENTOS PRODUTORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS
por Convidad Sex 29 Out 2010, 08:13
Elenice,
conte um pouco como funciona a VISA por ai.
Um abraço,
conte um pouco como funciona a VISA por ai.
Um abraço,
Convidad- Convidado
Re: CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ESTABELECIMENTOS PRODUTORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS
por elenice Sex 29 Out 2010, 09:15
BOM DIA!
TUDO BEM//
VC QUER DIZER A VISA CARTÃO DE CRÉDITO??
SE FOR ESTA TRANQUILO AGORA, MAS JA DEU MUITO PROPLEMA, NA TROCA DE VISA PARA CIELO.
ABRAÇOS.
ELENICE
PANKEPIZZA MARINGÁ
elenice- PARTICIPANTE
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Idade : 60
Localização : Maringá - pr
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Data de inscrição : 24/10/2010
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Re: CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ESTABELECIMENTOS PRODUTORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS
por José Simões Sex 29 Out 2010, 09:33
Pessoal,
Este seria um excelente tema para o nosso 1° Congresso ano que vem. Conseguir um palestrante de preferencia da ANVISA. Tenho notado falata de informação desde o momento de abertura da empresa e solicitação de alvaras. Deixo aqui minha sugestão.
Att,
Jose Simoes.
Este seria um excelente tema para o nosso 1° Congresso ano que vem. Conseguir um palestrante de preferencia da ANVISA. Tenho notado falata de informação desde o momento de abertura da empresa e solicitação de alvaras. Deixo aqui minha sugestão.
Att,
Jose Simoes.
José Simões- INSTRUTOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Rio das Ostras / RJ
Número de Mensagens : 77
Data de inscrição : 17/06/2010
Emprego/lazer : Técnico de Segurança no Trabalho Offshore
Humor : Ótimo após comer uma pizza com a massa secreta
País :
Re: CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ESTABELECIMENTOS PRODUTORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS
por elenice Sex 29 Out 2010, 09:52
OK AQUI ELES FAZEM VISTORIA DIRETO, TEM QUE ESTAR COM TUDO REGULARIZADO, AS IRREGULARIDADES ELES TE NOTIFICAM E DA 30 DIAS PARA A REGULARIZAÇÃO, RETORNA SE TIVER OK TUDO BEM CASO CONTRARIO FECHA SEU ESTABELECIMENTO, NÃO SÃO DE MUITA CONVERSA NÃO. E A MULTA APLICADA É PESADA. OS COMERCIANTES FICAM ATENTOS, PARA NÃO CAIR NA CANETA DELES.
PANKEPIZZA - MARINGÁ
ELENICE
PANKEPIZZA - MARINGÁ
ELENICE
elenice- PARTICIPANTE
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Idade : 60
Localização : Maringá - pr
Número de Mensagens : 73
Data de inscrição : 24/10/2010
País :
Re: CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ESTABELECIMENTOS PRODUTORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS
por Convidad Sex 29 Out 2010, 10:42
Obrigado!
É exigido o Curso de BPF?
É exigido o Curso de BPF?
Convidad- Convidado
Re: CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ESTABELECIMENTOS PRODUTORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS
por elenice Sex 29 Out 2010, 18:44
SIM, EXIGEM E TEM QUE SER CONTRATADO UMA EMPRESA ESPECEALIZADA PARA DAR O CURSO E SE FAZ NECESSÁRIO MENTER AS NORMAS FIXADAS EM
LUGAR DE FACIL ACESSO PARA OS FUNCIONÁRIOS LEREM TODOS OS DIAS AS NORMAS PARA NÃO ESQUECEREM.
E SEMPRE ESTÃO FAZENDO VISITAS INESPERADAS...
PANKEPIZZA - MARINGÁ
LUGAR DE FACIL ACESSO PARA OS FUNCIONÁRIOS LEREM TODOS OS DIAS AS NORMAS PARA NÃO ESQUECEREM.
E SEMPRE ESTÃO FAZENDO VISITAS INESPERADAS...
PANKEPIZZA - MARINGÁ
elenice- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 60
Localização : Maringá - pr
Número de Mensagens : 73
Data de inscrição : 24/10/2010
País :
Re: CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ESTABELECIMENTOS PRODUTORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS
por Rafael Torres Castilho Dom 31 Out 2010, 09:36
Rafael Torres Castilho- PARTICIPANTE COLABORADOR
- Sexo :
Idade : 51
Localização : MG
Número de Mensagens : 386
Data de inscrição : 10/08/2010
Emprego/lazer : Rep. Comercial/ praticante de jiu jitsu, a arte suave
Humor : YES WE CAN!!!
País :
Re: CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ESTABELECIMENTOS PRODUTORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS
por Convidad Dom 31 Out 2010, 11:01
SUJEIRA E BARATAS
Após nova fiscalização da Vigilância Sanitária, Pizzaria Guanabara permanece fechada
Publicada em 01/10/2010 às 12h18m
Taís Mendes
RIO - Sem ter o flagrante de que o restaurante reabriu nesta quinta-feira às 21h após ter sido interditado por falta de higiene, os fiscais da Vigilância Sanitária não aplicaram novas multas à Pizzaria Guanabara, no Leblon. Após uma nova fiscalização, a equipe constatou que algumas exigências foram cumpridas. Mas ainda há itens importantes que não foram resolvidos, o que faz com que o local continue sem condições de funcionamento.
De acordo com os fiscais, os funcionários negaram que tivessem reaberto a casa na noite de quinta. No entanto, repórteres do jornal GLOBO passaram pelo local, por volta de 1h da madrugada, e verificaram que a pizzaria estava funcionando.
Mais cedo, pelo telefone, um funcionário confirmou que a casa estava aberta, inclusive aceitando encomenda de pizzas. Fiscais deixaram o local no fim da manhã desta sexta-feira, e o restaurante permaneceu interditado até que as exigências sejam cumpridas na íntegra. Caso os responsáveis reabram a casa antes de uma nova vistoria, o restaurante será multado mais uma vez.
Baratas no balcão, infiltrações e sujeira foram algumas das irregularidades encontradas pelos fiscais na quinta. Além de fechar o restaurante, os agentes aplicaram dois autos de infração, cada um no valor máximo de R$ 1.012,42.
A assessoria de imprensa do restaurante argumentou que a fiscalização chegou no momento da limpeza, por volta das 11h, e por isso encontrou sujeira. As exigências, segundo os responsáveis, já estão sendo atendidas e devem ser concluídas no prazo máximo de quatro dias.
Será que todos seguem ao pé da letra a cartilha?
Após nova fiscalização da Vigilância Sanitária, Pizzaria Guanabara permanece fechada
Publicada em 01/10/2010 às 12h18m
Taís Mendes
RIO - Sem ter o flagrante de que o restaurante reabriu nesta quinta-feira às 21h após ter sido interditado por falta de higiene, os fiscais da Vigilância Sanitária não aplicaram novas multas à Pizzaria Guanabara, no Leblon. Após uma nova fiscalização, a equipe constatou que algumas exigências foram cumpridas. Mas ainda há itens importantes que não foram resolvidos, o que faz com que o local continue sem condições de funcionamento.
De acordo com os fiscais, os funcionários negaram que tivessem reaberto a casa na noite de quinta. No entanto, repórteres do jornal GLOBO passaram pelo local, por volta de 1h da madrugada, e verificaram que a pizzaria estava funcionando.
Mais cedo, pelo telefone, um funcionário confirmou que a casa estava aberta, inclusive aceitando encomenda de pizzas. Fiscais deixaram o local no fim da manhã desta sexta-feira, e o restaurante permaneceu interditado até que as exigências sejam cumpridas na íntegra. Caso os responsáveis reabram a casa antes de uma nova vistoria, o restaurante será multado mais uma vez.
Baratas no balcão, infiltrações e sujeira foram algumas das irregularidades encontradas pelos fiscais na quinta. Além de fechar o restaurante, os agentes aplicaram dois autos de infração, cada um no valor máximo de R$ 1.012,42.
A assessoria de imprensa do restaurante argumentou que a fiscalização chegou no momento da limpeza, por volta das 11h, e por isso encontrou sujeira. As exigências, segundo os responsáveis, já estão sendo atendidas e devem ser concluídas no prazo máximo de quatro dias.
Será que todos seguem ao pé da letra a cartilha?
Convidad- Convidado
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» - 2ª REGRA DISCIPLINAR - Condições e regras de utilização do fórum – Leia com atenção!
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 6º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: LEIS, ALVARÁS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, MARCAS E PATENTES
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################
» Suporte p/ caixas de pizzas na mochila do motoboy. Tamanhos 35 e 40 cm, + qualidade em suas entregas
» Hot Box, pizzas muito, mais muito mais quentes a domicílio! Veja aqui o que é e como funciona!
» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda!
» Massas de longa maturação, tudo o que deve saber e como trabalhar com elas!
» Sobras de massas no final do dia? Não jogue fora, aprenda como reaproveitá-las! Dicas do Cheff.
» Será que eu posso comer essa pizza???
» CHEFF HASSIN RESPONDE: DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
» Pergunta feita no Youtube sobre maturação e fermentação. Dicas do Cheff Hassin!
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