Fórum de Pizzas do Cheff Hassin, pioneiro na Arte da boa pizza!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Conectar-se

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Pizza de banana
Hoje à(s) 19:37 por Loucoporpizza

» Iniciante em Pizza Brotinho
Hoje à(s) 19:30 por Loucoporpizza

» Bandejas empilaveis
Hoje à(s) 19:03 por doctorgodo1

» iFood
Hoje à(s) 18:58 por Loucoporpizza

» CUSTO PIZZA
Hoje à(s) 17:54 por ringleybueno10

» LUZ PARA AQUECIMENTO DE PIZZAS/COMIDA
Hoje à(s) 17:51 por HASSIN

» Novato na área
Hoje à(s) 14:16 por ThiagoMello

» Forno Elétrico Caseiro Fischer
Hoje à(s) 12:31 por Gustavo Tino

» Vamos mostrar nosso trabalho!!!
Hoje à(s) 01:40 por HASSIN

» Massa - Melhorias
Hoje à(s) 01:39 por HASSIN

» Quero abrir uma Tele-Entrega sem abrir empresa, será possivel?
Hoje à(s) 01:36 por HASSIN

» Projeto de pizzaria
Hoje à(s) 01:27 por HASSIN

» Dicas para chaminé.
Ontem à(s) 17:32 por Nogari

» SR CAIXA
Ontem à(s) 12:57 por Carlos Daia

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Ontem à(s) 12:32 por Carlos Daia

» pizza grande a 13,00
Qui 23 Mar 2017, 20:42 por guguzinha

» Como calcular o valor da pizza
Qui 23 Mar 2017, 18:12 por Heloisa Real Gallinari

» Masseiras: Basculante x espiral x rápida
Qui 23 Mar 2017, 13:00 por Jomar Junior

» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
Qui 23 Mar 2017, 12:46 por Carlos Daia

» Sabores de pizza, cálculo para outros tamanhos.
Qua 22 Mar 2017, 16:16 por fernandoavancini

» Preciso de Ajuda do mestre
Qua 22 Mar 2017, 15:32 por aksl

» SUPER MINI CHEFF, O NOVO FORNO COMPACTO EXPRESSO PARA PIZZAS!
Qua 22 Mar 2017, 13:56 por Rudinei Basteiro

» Forno de Pizza Itajobi duas pedras giratórias. O que deve mudar!!
Qua 22 Mar 2017, 13:36 por HASSIN

» FORNOS DUAL FLEX GÁS www.fornoslucena.com.br
Qua 22 Mar 2017, 13:33 por HASSIN

» Sobre "deslizar" a massa da pá
Qua 22 Mar 2017, 13:31 por HASSIN

» teste da farinha Bungue feito pelo membro Bezerra
Qua 22 Mar 2017, 13:30 por HASSIN

» Como faço a cura do forno a lenha
Qua 22 Mar 2017, 13:20 por HASSIN

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Mestre Hassin.
Qua 22 Mar 2017, 12:42 por Carlos Daia

» Massa com mais elasticidade
Qua 22 Mar 2017, 10:47 por ezequiel batista

» montando uma pizzaria pequena
Qua 22 Mar 2017, 04:43 por HASSIN

» CHEFF HASSIN RESPONDE: DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
Qua 22 Mar 2017, 04:11 por HASSIN

» Massa Secreta do Cheff Hassin
Qua 22 Mar 2017, 04:10 por HASSIN

» MASSA DE ESFIHAS
Qua 22 Mar 2017, 04:07 por HASSIN

» PRATO DE PAPEL OU DISCO DE ISOPOR
Qua 22 Mar 2017, 04:05 por HASSIN

» Sou pizzaiollo com experiência, estou buscando trabalho no estado do Maranhão!
Qua 22 Mar 2017, 03:23 por HASSIN

» Massa de pizza
Qua 22 Mar 2017, 03:00 por HASSIN

»  AGENDA DOS CURSOS DE DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS DO FÓRUM DE PIZZAS - ANO 2017
Qua 22 Mar 2017, 02:58 por HASSIN

» Pizza cone
Qua 22 Mar 2017, 02:54 por HASSIN

» PIZZARIA DELIVERY
Qua 22 Mar 2017, 02:49 por HASSIN

» Revenda/Fornecedor de Briquetes em São Paulo
Qua 22 Mar 2017, 02:36 por HASSIN

» Pintura das paredes da cozinha (pizzaria delivery)
Qua 22 Mar 2017, 02:19 por HASSIN

» Apresentação de usuário - Bismark Franco
Qua 22 Mar 2017, 02:12 por HASSIN

» Quer aprender a fazer uma borda recheada? Siga a dica do Cheff Hassin!
Qua 22 Mar 2017, 02:01 por HASSIN

» Esfiha do Hassin e do Mauro
Qua 22 Mar 2017, 01:33 por HASSIN

» Forma de 60 cm
Qua 22 Mar 2017, 01:20 por HASSIN

» MASSA DE ESFIHA DO MESTRE HASSIM NO FORNO DE ESTEIRA
Qua 22 Mar 2017, 01:04 por HASSIN

» forno esteira tupasy duvidas
Ter 21 Mar 2017, 23:45 por HASSIN

» FORNO RESIDENCIAL - HELP para não comprar gato por lebre
Ter 21 Mar 2017, 23:30 por HASSIN

» Últimos equipamentos da minha pizzaria. Interessados estamos a disposição.
Ter 21 Mar 2017, 21:38 por HASSIN

» FORNO A GAS BOM E DE BAIXO PREÇO PARA VENDA PIZZA PEDAÇO
Ter 21 Mar 2017, 21:28 por HASSIN

» pizza doce
Ter 21 Mar 2017, 21:21 por HASSIN

» Como melhorar a imagem da sua empresa utilizando bases artesanais para as suas pizzas ?
Ter 21 Mar 2017, 15:07 por Carlos Daia

» Versão Atualizada da massa secreta
Seg 20 Mar 2017, 21:28 por DED

» Mostre que seu produto é bom e que você é um profissional que respeita seu cliente. Veja aqui como !!!
Seg 20 Mar 2017, 11:58 por Carlos Daia

» Promoção de MiniLenha 30% de bonificação para os 10 primeiros novos clientes de SP capital durante 5 meses , padronize a cocção da sua pizza e elimine a fumaça definitivamente
Dom 19 Mar 2017, 12:39 por ECOFORNO

» MASSA DE PAO DE QUEIJO - QUEM PODE ME AJUDAR?
Sex 17 Mar 2017, 16:00 por HASSIN

» O que acontece quando as bordas da sua pizza ficam brancas e a pizza precisa ser retirada forno? O que se pode fazer para evitar este problema?
Sex 17 Mar 2017, 14:03 por Carlos Daia

» Forno Eletrico
Sex 17 Mar 2017, 11:24 por HASSIN

» massa leve , fina e crocante
Sex 17 Mar 2017, 10:58 por HASSIN

» Fornecedores (Forno, Câmaras frias, Mesas e cadeiras)
Qui 16 Mar 2017, 19:56 por Luiz Ricardo Jambers

» Forno iglu a lenha doméstico - dúvidas/confirmações.
Qui 16 Mar 2017, 19:42 por MAURO LUCENA

» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas forma guardadas? Como evitar esse problema?
Qui 16 Mar 2017, 12:01 por Carlos Daia

» Conheça os segredos de uma boa pizza , administração da pizzaria e muito mais sem sair de casa. Clique aqui !!!
Qua 15 Mar 2017, 12:33 por Carlos Daia

» Forno de esteira gran ceres
Ter 14 Mar 2017, 22:00 por HASSIN

» Qual a melhor masseira???
Ter 14 Mar 2017, 20:53 por HASSIN

» Dificuldade em conseguir uma massa mais espessa
Ter 14 Mar 2017, 20:51 por HASSIN

» Molho de tomate do Hassin
Ter 14 Mar 2017, 18:33 por ISA

» Veja aqui como manter suas facas em ordem .
Ter 14 Mar 2017, 12:37 por Carlos Daia

» Farinha bunge suprema x farinha luna premium
Ter 14 Mar 2017, 11:39 por HASSIN

» Dê mais sabor a sua pizza com nossos condimentos e essências !!!
Seg 13 Mar 2017, 13:46 por Carlos Daia

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (14626)
 
HASSIN (10364)
 
DED (8021)
 
GILBERTO COSTA (7448)
 
ISA (4883)
 
MAURO LUCENA (2933)
 
maurojonas brito (2375)
 
AVLIS (1906)
 
Carlos Daia (1654)
 
Scarpelli (1263)
 

Quem está conectado
302 usuários online :: 10 usuários cadastrados, Nenhum Invisível e 292 Visitantes :: 1 Motor de busca

clau rosa, doctorgodo1, Loucoporpizza, Luciene Alevato, Léo Araruama, NEIL, patryck, Sandubaorockburguer, ThiagoMello, vitor kr

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 540 em Ter 02 Ago 2011, 22:18
Estatísticas
Temos 52359 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de Filipe Crespo

Os nossos membros postaram um total de 157398 mensagens em 10908 assuntos
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Busca avançada

Guia prático de como montar a sua pizzaria do Fórum de Pizzas.
BAIXE AQUI O APLICATIVO DO FÓRUM DE PIZZAS
MEGA FEIRÃO DO FÓRUM DE PIZZAS.

Concorrentes Ideais.

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Ir em baixo

default Concorrentes Ideais.

Mensagem por fael_crazy em Seg 07 Fev 2011, 20:55

Essa pergunta é complexa mas é curiosa. Eu vou abrir meu delivery com 3 concorrentes diretos que ficam nos bairros ao meu redor, esses bairros abramgem uma população em torno de 150mil habitantes variando pra mais ou menos.
Eu achei pouca concorrencia.
Pra uma pizzaria, quantos concorrentes diretos pode-se considerar o ideal de concorrentes e um mercado saturado?
avatar
fael_crazy
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 30
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 112
Data de inscrição : 27/12/2010
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Concorrentes Ideais.

Mensagem por AVLIS em Ter 08 Fev 2011, 03:23

Fael_Crazy,

parece que vc está no céu!
Aqui, só no meu bairro, deve ter umas 10 deliveries e abrindo mais.
Por isso não enveredei por esse caminho no mercado.Pelo menos, por enquanto...
Capriche na qualidade e no atendimento. Faça um preço que seja justo pra vc e pro cliente e.. pode correr pro abraço.
Claro, pesquize bem seus concorrentes e, se puder, os clientes deles.

boa sorte e bom dia
Nell


Última edição por Nell Silva em Ter 08 Fev 2011, 13:16, editado 1 vez(es)

AVLIS
CHEFF
CHEFF

Sexo : Feminino
Idade : 57
Localização : PRAIA GRANDE/SP
Número de Mensagens : 1906
Data de inscrição : 13/09/2010
Emprego/lazer : sempre aprendendo...
Humor : rindo só do que graça tem
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Concorrentes Ideais.

Mensagem por Rafael Torres Castilho em Ter 08 Fev 2011, 07:04

Moro no interior de MG, em minha cidade (cerca de 239.000 hab. - Censo 2010) existem aproximadamente 130 estabelecimentos que oferecem pizza, a maioria salão e balcão - e uns 60% desse total também oferecem delivery sem taxa de entrega.
Apenas meu bairro (com cerca de 12.000 hab.) possui 12 estabelecimentos...
avatar
Rafael Torres Castilho
FORNEIRO
FORNEIRO

Sexo : Masculino
Idade : 44
Localização : MG
Número de Mensagens : 386
Data de inscrição : 10/08/2010
Emprego/lazer : Rep. Comercial/ praticante de jiu jitsu, a arte suave
Humor : YES WE CAN!!!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Concorrentes Ideais.

Mensagem por Convidad em Ter 08 Fev 2011, 09:35

Rs.

Em nosso BAIRRO tem 8 pizzarias.

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Concorrentes Ideais.

Mensagem por fael_crazy em Qua 09 Fev 2011, 12:01

Minha cidade em sí, segundo o IBGE 2009 está com 840.762 hab, a estimativa de pessoas que eu atenderia no meu bairro é bem por alto, levando em consideração que eu pretendo abranger meu bairro e mais uns 12 bairros ao redor, que cobre cerca de 5km ao meu redor. Considerando em sí o numero de pizzarias que tbm atenderiam os mesmo bairros deve chegar a 7 ou 8. Mas o meu objetivo mesmo é atender os bairros vizinhos diretamente (5 bairros), a panfletagem se focará neles e os outros bairros mais afastados a distribuição se dará inicialmente apenas nas vias de acesso mais rápido e as suas ruas imediatamentes de esquina, por que se for se embrenhar...
Considerando esses 5 bairros que eu pretendo me forcar é onde se encontram os 3 concorrentes.
Informação adicional: Um desses concorrentes vende preço, uma pizza de qualidade muito baixa e vende muito pouco em consideração aos outros, deve ocupadar 15% das vendas.
Os outros dois com qualidade boa/muito boa, esses dois são uma "franquia", é uma pizzaria de bairro, mas que tem crescido bastante e feito pizzarias em rede pelos bairros proximos da pizzaria matriz, hj eles têm umas 5 lojas. A pizza é boa mas eles vendem imagem, construiram um restaurante muito elegante, um nivel bem acima da média dos outros, pela venda da imagem tbm venderam preço, estando tbm bem acima da média. Hj eles são reis, realmente é a melhor qualidade da região, mas podesse melhorar, pq a qualidade dos demais é bem a quem.
E como eu disse numa mensagem que postei a pouco no topico da massa secreta, eu a fiz uma unica vez e pelo que percebi não deu 100% certo e mesmo assim duas pessoas bem críticas e que ja comeram a pizza dos concorrentes disseram que a minha já estava com uma qualidade maior.
Curiosidade: Do lado do restaurante/pizzaria do concorrente que vende mais existe uma loja que foi comprada só para atender o delivery e retirado pelo balcão, e eles devem ter a demanda tão grande que abriram outra no bairro vizinho, que é distante 2km só um do outro. Acredito que mesmo tendo uma loja dedicada exclusivamente ao delivery não estavam dando conta dos pedidos. Digo isso pq a pizzaria que eles abriram posteriormente é com uma estrutura bem diferente do que eles costumam fazer, com um salão muito pequeno, 6 mesas e tem uma estrutura mais propensa a delivery.
SEM MAIS!rS
FAEL_CRAZY
RAFAEL DA PAIXÃO SANTOS.
avatar
fael_crazy
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 30
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 112
Data de inscrição : 27/12/2010
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Concorrentes Ideais.

Mensagem por AVLIS em Qua 09 Fev 2011, 18:52

Fael,


vc de 'crasy' não tem nada. Conseguiu passar bem como estão as coisas ao seu redor.
Eu, não tenho grandes experiências com pizza, pois tb vou começar (embora numa linha diferente).
Acho que mais gente vai aparecer pra te dar uma opinião mais proxima da realidade das pizzarias.
Eu, se fosse você, aproveitaria e aceitaria o convite do querido Gilberto pra ir visitá-lo e descobrir pelas pizzas que ele faz que pizzaria é mais que um forno caro ou um monte de funcionários. É isso, tb ,em alguns casos, mas primeiro vem o amor pela 'bela redonda'. E isso o Gilberto tem de sobra.
Lá, com ele, vc primeiro vai poder degustar a pizza com a massa secreta e, na sequência, uma boa conversa sobre o mercado de vcs, que deve ser diferente do meu na Praia Grande e de outros no estado de SP ou pelo BRasil afora.
Agora, independente de eu não entender de pizzaria, continuo achando que vc está com pouca concorrência por perto e, se aparecer com um diferencial, tem boas chances.
Se a conversa com o Gilberto te animar, tente fazer um curso com o Mestre Hassin, onde vc terá não só um curso de pizza, mas uma assessoria completa pra iniciar seu negocio.

AVLIS
CHEFF
CHEFF

Sexo : Feminino
Idade : 57
Localização : PRAIA GRANDE/SP
Número de Mensagens : 1906
Data de inscrição : 13/09/2010
Emprego/lazer : sempre aprendendo...
Humor : rindo só do que graça tem
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Concorrentes Ideais.

Mensagem por AVLIS em Sex 11 Fev 2011, 13:47

Fael,

e aí, vc conseguiu marcar de ir visitar o Gilberto?

abçs
Nell

AVLIS
CHEFF
CHEFF

Sexo : Feminino
Idade : 57
Localização : PRAIA GRANDE/SP
Número de Mensagens : 1906
Data de inscrição : 13/09/2010
Emprego/lazer : sempre aprendendo...
Humor : rindo só do que graça tem
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Concorrentes Ideais.

Mensagem por jcebrian em Sex 11 Fev 2011, 22:03

Rafael , vc reside em qual bairro no Rj ?
Não existe mercado saturado . O que existe é uma lacuna a ser preenchida. A PROPOSTA É OFERECER UM PRODUTO SUPERIOR , feito com amor e uma bela aparencia ,matéria prima de qualidade , porque existe muitos lugares que se dizem pizzarias e o que eles oferecem é uma massa horrível com pessimo molho .
A minha proposta é trabalhar aqui em duque de caxias , com uma massa que tenha fermentação natural de no mínimo 16 horas sobre refrigeração , isso é claro utilizando uma farinha de boa qualidade e um excelente pomodori pelati . Empreendorismo é isso , se dispor a oferecer um produto bom , com um preço justo.

Jcebrian - maestro aceitero.
avatar
jcebrian
FORNEIRO
FORNEIRO

Sexo : Masculino
Idade : 45
Localização : duque de caxias
Número de Mensagens : 382
Data de inscrição : 19/03/2009
Emprego/lazer : gestor de loja.
Humor : tranquilo.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Concorrentes Ideais.

Mensagem por DOUTRINADOR em Sab 12 Fev 2011, 09:08

Concordo plenamente.

jcebrian escreveu:Rafael , vc reside em qual bairro no Rj ?
Não existe mercado saturado . O que existe é uma lacuna a ser preenchida. A PROPOSTA É OFERECER UM PRODUTO SUPERIOR , feito com amor e uma bela aparencia ,matéria prima de qualidade , porque existe muitos lugares que se dizem pizzarias e o que eles oferecem é uma massa horrível com pessimo molho .
A minha proposta é trabalhar aqui em duque de caxias , com uma massa que tenha fermentação natural de no mínimo 16 horas sobre refrigeração , isso é claro utilizando uma farinha de boa qualidade e um excelente pomodori pelati . Empreendorismo é isso , se dispor a oferecer um produto bom , com um preço justo.

Jcebrian - maestro aceitero.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
avatar
DOUTRINADOR
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Masculino
Idade : 51
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 14626
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Voltar ao Topo


 
Permissão deste fórum:
Você não pode responder aos tópicos neste fórum