Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.


Participe do fórum, é rápido e fácil

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Entrar

Esqueci-me da senha

VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Pesquisa avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyOntem à(s) 10:26 por Carlos Daia

» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 24 Mar 2024, 11:36 por JeanCarlo

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptySáb 23 Mar 2024, 11:58 por Carlos Daia

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptySex 22 Mar 2024, 13:37 por Carlos Daia

» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQua 20 Mar 2024, 15:39 por Cheff Hassin

» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQua 13 Mar 2024, 23:47 por Cheff Hassin

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptySeg 11 Mar 2024, 14:47 por Carlos Daia

» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 10 Mar 2024, 15:16 por Cheff Hassin

» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 10 Mar 2024, 15:14 por Cheff Hassin

» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptySáb 09 Mar 2024, 13:19 por Cheff Hassin

» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptySex 08 Mar 2024, 13:27 por Carlos Daia

» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 18 Fev 2024, 08:03 por Cheff Hassin

» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptySáb 17 Fev 2024, 11:25 por Cheff Hassin

» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptySex 16 Fev 2024, 09:14 por jorgemartiniano

» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQua 14 Fev 2024, 11:15 por Cheff Hassin

» Quais alimentos merecem receber calor para realçar o sabor da sua pizza.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQui 25 Jan 2024, 21:55 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: MASSEIRA RÁPIDA É ADEQUADA P/ A MINHA PIZZARIA?
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQui 25 Jan 2024, 21:53 por Cheff Hassin

» Suporte para caixas de pizzas p/ mochilas de motoboy tamanho 35 e 40 cm. Veja na descrição do tópico!!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQui 25 Jan 2024, 21:52 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQui 25 Jan 2024, 21:51 por Cheff Hassin

» Como tornar o seu delivery 3 vezes mais rápido, e aumentar as vendas nos horários de pico!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQui 25 Jan 2024, 21:50 por Cheff Hassin

» Molhos de tomate econômicos e incríveis que farão das suas pizzas, muito, mais muito melhores!!!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQui 25 Jan 2024, 21:49 por Cheff Hassin

» Porque a minha massa está encolhendo? Que temperatura devo usar no meu forno de esteira?
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQui 25 Jan 2024, 21:49 por Cheff Hassin

» COMO TRABALHAR A MUSSARELA FATIADA EM SEU LOCAL.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQui 25 Jan 2024, 21:47 por Cheff Hassin

» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQui 25 Jan 2024, 21:46 por Cheff Hassin

» Mas afinal, a Farinha Pastel é realmente boa para pães e pizzas ou é um mito?
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQui 25 Jan 2024, 21:45 por Cheff Hassin

» Resposta do Cheff Hassin a usuário no Youtube.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQui 25 Jan 2024, 21:44 por Cheff Hassin

» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQui 25 Jan 2024, 21:41 por Cheff Hassin

» Técnicas de pré-assado de pizzas, no Hotel Sophitá no interior de São Paulo. Lugar incrível e lindo!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQui 25 Jan 2024, 17:51 por Cheff Hassin

» Por que a minha massa de pizza não cresce e fica solada? Saiba aqui porquê!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQui 18 Jan 2024, 23:03 por Cheff Hassin

» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQui 18 Jan 2024, 11:34 por Carlos Daia

» Utilitários para o La carte em bom estado. Restaurante terminou suas atividades.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 14 Jan 2024, 13:23 por Cheff Hassin

» Precificação correta é o pilar principal da existência do seu negócio.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQua 10 Jan 2024, 20:27 por Cheff Hassin

»  Porquê devo me preparar p/o mercado de Pizzarias? Como dono, ou como iniciante? Advertência do Cheff.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQua 10 Jan 2024, 20:14 por Cheff Hassin

» Manuais de Procedimentos Diários para uma Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQua 10 Jan 2024, 20:12 por Cheff Hassin

» Pizza mais quentes a domicílio. Use termobags e nunca mais receba reclamações dos seus clientes.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQua 10 Jan 2024, 20:11 por Cheff Hassin

» Treinamentos e deliciosas pizzas e variedades feitas em nossos cursos p/ pizzaiollo e donos!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQua 10 Jan 2024, 20:10 por Cheff Hassin

» Se o seu negócio não vai bem, repense as suas ações e tome as atitudes corretas!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQua 10 Jan 2024, 20:09 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQua 10 Jan 2024, 20:08 por Cheff Hassin

» Bate Papo com o Cheff Hassin no Youtube e seus seguidores. Pizzas baratas dão resultado?
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQua 10 Jan 2024, 20:07 por Cheff Hassin

» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQua 10 Jan 2024, 20:05 por Cheff Hassin

» Sua massa de pizza está encolhendo? O que você deve fazer p/ evitar isso!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQua 10 Jan 2024, 19:58 por Cheff Hassin

» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyTer 09 Jan 2024, 11:45 por Carlos Daia

» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptySeg 08 Jan 2024, 11:07 por Carlos Daia

» Buffet e Eventos, uma proposta que irá mudar p/ melhor o segmento pizzeiro em 2024!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptySex 05 Jan 2024, 23:39 por Cheff Hassin

» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQua 03 Jan 2024, 10:02 por Carlos Daia

» Faça uma consultoria com o Cheff Hassin Ghannam e compare a sua pizzaria "antes e depois!"
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 31 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin

» CURSO DE BUFFET E EVENTOS - TUDO O QUE PRECISA SABER PARA INICIAR E DECOLAR.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 31 Dez 2023, 12:15 por Cheff Hassin

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2024. INSCREVA-SE E SEJA MAIS UM ALUNO PARCEIRO DO FÓRUM DE PIZZAS!!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 31 Dez 2023, 12:14 por Cheff Hassin

» Feliz Natal aos nossos membros e visitantes e um próspero Ano Novo!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyTer 26 Dez 2023, 07:32 por Cheff Hassin

» Pizzas congeladas com tomate e cebola
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyTer 26 Dez 2023, 06:54 por Cheff Hassin

» O que acontece quando as bordas da sua pizza ficam brancas e a pizza precisa ser retirada forno? O que se pode fazer para evitar este problema?
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptySeg 18 Dez 2023, 12:11 por Carlos Daia

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQua 13 Dez 2023, 11:36 por Carlos Daia

» Aprenda a trabalhar com a sua massa maturada. Dicas do Cheff Hassin.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQua 13 Dez 2023, 07:58 por Cheff Hassin

» A expertise do Ifood fazendo os donos de pizzaria trabalharem grátis para eles, e pra você, nada!! Repense em utilizar este aplicativo.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyTer 12 Dez 2023, 15:30 por Admin

» Você sabia que abrir um negócio sem realizar um Plano de Negócio pode levar a perder todo o seu investimento?
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptySáb 09 Dez 2023, 20:01 por Cheff Hassin

» FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS ANO 2024.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyQui 07 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin

» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyTer 05 Dez 2023, 11:17 por Carlos Daia

» Necessito esfiheiro com o sem prática, p/ trabalho imediato em Alphaville.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptySeg 04 Dez 2023, 07:38 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO MELHORAR O DESEMPENHO DO MEU FORNO CASEIRO?
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 03 Dez 2023, 19:35 por Cheff Hassin

» Pizzas feitas em nossos cursos!! Ai que fome!!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 03 Dez 2023, 19:34 por Cheff Hassin

» Mesinhas de apoio para reforçar a tampa da caixa de sua pizza e a "Mussa" não grudar!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 03 Dez 2023, 19:29 por Cheff Hassin

» Por que e para que se deve selar as massas de pizzas após o boleio. Dicas do Cheff Hassin.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 03 Dez 2023, 19:27 por Cheff Hassin

»  Que devo fazer para abrir a minha pizzaria ou o meu negócio?
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 03 Dez 2023, 19:20 por Cheff Hassin

» Armazene as suas pizzas com eficiência para os momentos de alta demanda de pedidos.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 03 Dez 2023, 19:19 por Cheff Hassin

» Qual pizza você acredita que lhe dará lucro, as baratas, as de preços justos ou as mais caras?
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 03 Dez 2023, 19:17 por Cheff Hassin

» Curso donos de pizzaria na Escola do Fórum de Pizzas. Veja as melhores fotos e cenas!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 03 Dez 2023, 19:07 por Cheff Hassin

» Pensa numa pizzaria bonita!! Pizzaria Gasparotti, São Paulo - Imirim - Zona Norte.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 03 Dez 2023, 19:04 por Cheff Hassin

» As vezes as palavras sobram...
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 03 Dez 2023, 19:03 por Cheff Hassin

» Nunca jogue suas bananas fora, congele-as e use-as congeladas. Economize!
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 03 Dez 2023, 19:03 por Cheff Hassin

» Como servir um bom pedaço de pizza e ainda fazer um marketing eficiente p/ os seus clientes.
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo EmptyDom 03 Dez 2023, 19:02 por Cheff Hassin

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15003)
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_lcapForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Voting_barForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_rcap 
Cheff Hassin (14400)
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_lcapForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Voting_barForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_rcap 
DED (8184)
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_lcapForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Voting_barForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_lcapForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Voting_barForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_rcap 
ISA (4949)
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_lcapForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Voting_barForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_rcap 
Carlos Daia (4225)
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_lcapForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Voting_barForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3164)
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_lcapForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Voting_barForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_lcapForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Voting_barForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_rcap 
AVLIS (1905)
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_lcapForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Voting_barForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_rcap 
schuman (1399)
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_lcapForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Voting_barForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_rcap 

Quem está conectado?
513 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 513 visitantes :: 2 motores de busca

Nenhum

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59339 usuários registrados
O último membro registrado é andrevieira.com@gmail.com

Os nossos membros postaram um total de 170381 mensagens em 12087 assuntos
Os membros mais ativos do mês
Cheff Hassin
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_lcapForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Voting_barForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_rcap 
Carlos Daia
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_lcapForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Voting_barForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_rcap 
JeanCarlo
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_lcapForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Voting_barForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Vote_rcap 

Prêmio do Fórum de Pizza

Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

+9
icsfilho
Marta Medeiros
rodrigofrancisco1
ponquio
aleksandrobrasil
Rafael Torres Castilho
francisco.itb
AVLIS
michaluci
13 participantes

Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por michaluci Qua 09 Fev 2011, 19:53

ola desculpem por abrir outro topico mais preciso de uma ajudinha
seguinte fui fazer testes da massa no forno que comprei
so que a massa fica perfeita por cima mais embaixo fica branca quase crua
eu uso formas para assar formas normais
fiz os teste assando emcima assando embaixo e ficou do mesmo jeito
eu deixei o forno esquentar ate 300 graus ai coloquei assar em 300 graus.
e agora sera que eu tenho que deixar o forno esquentar mais tempo?
ou sera que tenho q usar formas com furos pra assar?

agradeço desde já

michaluci
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 34
Localização : sao jose
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 08/02/2011
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Re: Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por Convidad Qua 09 Fev 2011, 20:18

Não possuo o forno venancio mas acredito que se vc usar a tela dara este resultado que vc esta querendo.
mas acredito que logo alguej que tem este forno podera lhe ajudar
Newton

Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Re: Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por AVLIS Qua 09 Fev 2011, 21:27

Michaluci,
tente entrar em contato com o membro Franciscoitb. Ele tem o mesmo forno que o seu. É com infra vermelho, não?

Vc verá as pizzas dele e o contato aqui nesse link
http://forumdepizzas.forumeiro.com/t3939-3-meses-delivery
boa sorte, abçs
Nell

AVLIS
MODERADOR FREE
MODERADOR FREE

Sexo : Feminino
Idade : 64
Localização : PRAIA GRANDE/SP
Número de Mensagens : 1905
Data de inscrição : 13/09/2010
Emprego/lazer : sempre aprendendo...
Humor : rindo só do que graça tem
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Re: Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por francisco.itb Qua 09 Fev 2011, 21:54

Oi, michaluci.

Bom a gente tem assado a pizza a 250 graus, e logo que ela começa a dourar em cima, colocamos na pedra e baixamos o infra.
A maioria dos nossos clientes gostam da pizza macia, entao nao deixamos dourar muito a parte de baixo, quando ocorre isso reclamam que preferem mais macia, ao invés de crocante em baixo.
Mas temos clientes que preferem bem crocante, ai deixamos assar mais tempo na pedra, mas para isso utilizamos as telas, que é uma mão na roda.

Qualquer duvida, so chamar

Abraços

Francisco A souza


Nell Silva escreveu:Michaluci,
tente entrar em contato com o membro Franciscoitb. Ele tem o mesmo forno que o seu. É com infra vermelho, não?

Vc verá as pizzas dele e o contato aqui nesse link
http://forumdepizzas.forumeiro.com/t3939-3-meses-delivery
boa sorte, abçs
Nell
francisco.itb
francisco.itb
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 53
Localização : Itabuna/Bahia
Número de Mensagens : 139
Data de inscrição : 16/09/2010
Emprego/lazer : Analista Sistemas
Humor : Pra lá de bom...
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Re: Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por Rafael Torres Castilho Qua 09 Fev 2011, 22:18

Como disseram os amigos acima, vc precisa usar as telas... use-as diretamente sobre o lastro para obter cocção ideal e leve crocância na parte de baixo. Tenho feito asim e fica perfeito.
Rafael Torres Castilho
Rafael Torres Castilho
PARTICIPANTE COLABORADOR
PARTICIPANTE COLABORADOR

Sexo : Masculino
Idade : 51
Localização : MG
Número de Mensagens : 386
Data de inscrição : 10/08/2010
Emprego/lazer : Rep. Comercial/ praticante de jiu jitsu, a arte suave
Humor : YES WE CAN!!!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Re: Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por aleksandrobrasil Sex 24 maio 2013, 11:08

Onde encontro um venacio com infra por cima para comprar?

aleksandrobrasil
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 44
Localização : parana
Número de Mensagens : 56
Data de inscrição : 03/01/2013
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Re: Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por ponquio Sex 24 maio 2013, 13:11

Já vi alguns no macro e pelo site da venâncio você encontra
ponquio
ponquio
PARTICIPANTE ATIVO
PARTICIPANTE ATIVO

Sexo : Masculino
Idade : 41
Localização : Itapetininga
Número de Mensagens : 260
Data de inscrição : 22/02/2013
Emprego/lazer : Futuro pizzaiolo
Humor : Feliz
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Re: Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por rodrigofrancisco1 Seg 27 maio 2013, 14:47

Olá !
depois de muito fuçar a web, encontrei neste site:
http://www.catral.com.br/searchresults.aspx?dskeyword=forno%20infra&idproducttype=0&idproductcolor=0&iddept=0&type=2

rodrigofrancisco1
rodrigofrancisco1
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 43
Localização : RIO DE JANEIRO
Número de Mensagens : 33
Data de inscrição : 17/08/2011
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Re: Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por rodrigofrancisco1 Seg 27 maio 2013, 14:59

segundo informação do chat do site:

entregamos com FRETE GRÁTIS para os seguintes estados: ALAGOAS, CEARÁ, DISTRITO FEDERAL, ESPÍRITO SANTO, GOIÁS, MARANHÃO, MATO GROSSO, MATO GROSSO DO SUL, MINAS GERAIS, PARÁ (exceto regiões fluviais), PARAÍBA, PARANÁ, PERNAMBUCO, PIAUÍ (apenas Teresina), RIO DE JANEIRO, RIO GRANDE DO NORTE, RIO GRANDE DO SUL, SANTA CATARINA, SÃO PAULO, SERGIPE e TOCANTINS, nas compras acima de R$ 299,90.

estou interessado em adquirir um também!
rodrigofrancisco1
rodrigofrancisco1
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 43
Localização : RIO DE JANEIRO
Número de Mensagens : 33
Data de inscrição : 17/08/2011
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por Marta Medeiros Seg 27 maio 2013, 17:56

Eu adquiri um forno da venâncio novinho a gás, fiz o teste e confesso que não gostei.
È a gás, sem infra, e pretendo vende-lo.
E agora penso em comprar um com infra, mas tenho medo de não gostar também.
No momento comprei um eletrico da inox minas e fiquei feliz com a compra.
Marta Medeiros
Marta Medeiros
PARTICIPANTE COLABORADOR
PARTICIPANTE COLABORADOR

Sexo : Feminino
Idade : 52
Localização : Cláudio MG
Número de Mensagens : 391
Data de inscrição : 17/10/2011
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Re: Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por ponquio Seg 27 maio 2013, 22:03

Realmente Marta sem infra não dá certo memso
ponquio
ponquio
PARTICIPANTE ATIVO
PARTICIPANTE ATIVO

Sexo : Masculino
Idade : 41
Localização : Itapetininga
Número de Mensagens : 260
Data de inscrição : 22/02/2013
Emprego/lazer : Futuro pizzaiolo
Humor : Feliz
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Re: Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por icsfilho Sex 19 Jul 2013, 18:51

bom fim de semana para todos vocês

icsfilho
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 66
Localização : Manaus
Número de Mensagens : 4
Data de inscrição : 19/07/2013
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Re: Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por Scarpelli Sáb 20 Jul 2013, 12:27

Para resolver esse problema de massa branca embaixo pode-se usar a tela para comecar a assar e se notar que com a tela ainda nao atinge a cor desejada, assim que perceber que a massa esta consistente retire ela da tela e termine de assar direto na pedra e sua pizza ficara bem assada por cima e por baixo.

_________________
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo 7i2r

https://www.facebook.com/caminhodapizza.rota66
Scarpelli
Scarpelli
STAFF DO FÓRUM DE PIZZAS
STAFF DO FÓRUM DE PIZZAS

Sexo : Masculino
Idade : 50
Localização : Sorocaba
Número de Mensagens : 1262
Data de inscrição : 03/11/2011
Emprego/lazer : Curioso
Humor : o normal rsrs
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Re: Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por Cheff Hassin Dom 21 Jul 2013, 02:42

Grande conhecedor!
O Scarpelli fala com muita autoridade e eu endosso e assino em baixo.
Parabéns amigo!
Corretíssimo.

Hassin

Scarpelli escreveu:Para resolver esse problema de massa branca embaixo pode-se usar a tela para começar a assar e se notar que com a tela ainda nao atinge a cor desejada, assim que perceber que a massa esta consistente retire ela da tela e termine de assar direto na pedra e sua pizza ficara bem assada por cima e por baixo.

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo DcAUBNForno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14400
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Re: Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por Scarpelli Dom 21 Jul 2013, 14:15

HASSIN escreveu:Grande conhecedor!
O Scarpelli fala com muita autoridade e eu endosso e assino em baixo.
Parabéns amigo!
Corretíssimo.

Hassin

Scarpelli escreveu:Para resolver esse problema de massa branca embaixo pode-se usar a tela para começar a assar e se notar que com a tela ainda nao atinge a cor desejada, assim que perceber que a massa esta consistente retire ela da tela e termine de assar direto na pedra e sua pizza ficara bem assada por cima e por baixo.

 
So repassando os conhecimentos adquiridos com os mestres Hassin e Isaias, eu que parabenizo e agradeco a voces por dividirem com a gente seus conhecimentos de anos de janela.


Abraco,

Scarpelli

Scarpelli, tua grandeza de alma perfila a tua humildade, porém, sem perder tua merecida autoridade e conhecimentos.
Obrigado meu amigo.
Hassin

_________________
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo 7i2r

https://www.facebook.com/caminhodapizza.rota66
Scarpelli
Scarpelli
STAFF DO FÓRUM DE PIZZAS
STAFF DO FÓRUM DE PIZZAS

Sexo : Masculino
Idade : 50
Localização : Sorocaba
Número de Mensagens : 1262
Data de inscrição : 03/11/2011
Emprego/lazer : Curioso
Humor : o normal rsrs
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Re: Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por ALIENDERSON Seg 22 Jul 2013, 11:44

Bom dia pessoal

aproveitando o tópico será que compensa comprar esse forno da venâncio com infra?
O valor está em torno de R$ 1750,00.
Eu estou querendo comprar ele para poder assar pizzas, mas também pães e outros bichos mais,kkk.


Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo 1051137_gg

Características Gerais:

- Forno a Gás pintado.
- Queimador infravermelho, para gratinar e dourar alimentos.
- Forno para pizzas, bolos, pães e similares.
- Pedra refratária que armazena o calor obtendo maior uniformidade no assado.
- Sistema de abertura total do vidro tipo guilhotina com contra peso.
- Bandeja coletora de resíduos em chapa galvanizada super resistente.
- Acompanha uma esteira reforçada por câmara.
- Queimadores com sistema de gaveta, e aço tubular, com regulador de entrada de ar para uma chama mais perfeita.
- Câmara com três trilhos de apoio para regulagem de altura das esteiras.
- Isolamento em lã de rocha.
- Abertura total do vidro.
- Pés super-resistentes e piso em pedra refratária.
- Termômetro na lateral do forno.

Especificações Técnicas:

- Medidas Internas da Câmara:
Altura: 270mm.
Largura: 950mm.
Profundidade: 950mm.

- Medidas Externas:
Altura: 1270mm.
Largura: 1120mm.
Profundidade: 975mm.

- Consumo de gás: 1,59 kg/h.
- Cor: cinza claro.
- Garantia: 6 meses.

- OBS: Rack entregue desmontado.

_________________
============================================
"O coração do homem pode fazer planos, mas a resposta certa dos lábios vem do Senhor." (Pv 16:1)
ALIENDERSON
ALIENDERSON
PARTICIPANTE COLABORADOR
PARTICIPANTE COLABORADOR

Sexo : Masculino
Idade : 44
Localização : Cruz Alta - RS
Número de Mensagens : 309
Data de inscrição : 14/07/2012
Emprego/lazer : Militar do Exército Brasileiro / aspirante a pizzaiolo
Humor : Bem humorado
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Re: Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por Scarpelli Seg 22 Jul 2013, 13:29

ALIENDERSON escreveu:Bom dia pessoal

aproveitando o tópico será que compensa comprar esse forno da venâncio com infra?
O valor está em torno de R$ 1750,00.
Eu estou querendo comprar ele para poder assar pizzas, mas também pães e outros bichos mais,kkk.


Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo 1051137_gg

Características Gerais:

- Forno a Gás pintado.
- Queimador infravermelho, para gratinar e dourar alimentos.
- Forno para pizzas, bolos, pães e similares.
- Pedra refratária que armazena o calor obtendo maior uniformidade no assado.
- Sistema de abertura total do vidro tipo guilhotina com contra peso.
- Bandeja coletora de resíduos em chapa galvanizada super resistente.
- Acompanha uma esteira reforçada por câmara.
- Queimadores com sistema de gaveta, e aço tubular, com regulador de entrada de ar para uma chama mais perfeita.
- Câmara com três trilhos de apoio para regulagem de altura das esteiras.
- Isolamento em lã de rocha.
- Abertura total do vidro.
- Pés super-resistentes e piso em pedra refratária.
- Termômetro na lateral do forno.

Especificações Técnicas:

- Medidas Internas da Câmara:
Altura: 270mm.
Largura: 950mm.
Profundidade: 950mm.

- Medidas Externas:
Altura: 1270mm.
Largura: 1120mm.
Profundidade: 975mm.

- Consumo de gás: 1,59 kg/h.
- Cor: cinza claro.
- Garantia: 6 meses.

- OBS: Rack entregue desmontado.

 
Com certeza achando o "time" do forno você conseguirá maravilhas, só não ficou claro a temperatura que o forno atinge mas com certeza passa dos 350 graus, e também quantos botijões ele usa (1 para os queimadores e 1 para os infras ou 1 para queimadores e infras). Uma outra questão também é se ele trabalha com alta ou baixa pressão. Em baixa pressão os infras as vezes nos causam problemas, vou deixar o link de um topico do tucabail que enfrentou problemas com os infras e deu um jeitinho no danado rsrs.

>>> INFRA VERMELHOS <<<

 

Abraço,
Scarpelli

_________________
Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo 7i2r

https://www.facebook.com/caminhodapizza.rota66
Scarpelli
Scarpelli
STAFF DO FÓRUM DE PIZZAS
STAFF DO FÓRUM DE PIZZAS

Sexo : Masculino
Idade : 50
Localização : Sorocaba
Número de Mensagens : 1262
Data de inscrição : 03/11/2011
Emprego/lazer : Curioso
Humor : o normal rsrs
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Re: Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por Tatiana Paiva Seg 22 Jul 2013, 22:56

Comprei um deste , e nao sei se vai funcionar ?
Tatiana Paiva
Tatiana Paiva
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 48
Localização : Olinda -Pe
Número de Mensagens : 15
Data de inscrição : 04/02/2013
Emprego/lazer : LA CUCINA PIZZERIA
País : ARGENTINA

Ir para o topo Ir para baixo

Forno Venancio fir 90  - pizza doradinha emcima e branca embaixo Empty Re: Forno Venancio fir 90 - pizza doradinha emcima e branca embaixo

Mensagem por ALIENDERSON Qui 25 Jul 2013, 21:40

Certamente vai funcionar.
basta pegar o time do forno. o que acontece é que cada forno tem suas peculiaridades e cabe ao usuário saber se adaptar. dia 23/07 agora participei de dois cursos em porto alegre, sendo um de pães e outro de cucas amantegadas, e pude ver esse forno em ação. assou muito bem. sábado agora (27/08) vou participar de uma demonstração de pizzas só para ver como o forno se comporta com as redondas.


Tatiana Paiva escreveu:Comprei um deste , e nao sei se vai funcionar ?

_________________
============================================
"O coração do homem pode fazer planos, mas a resposta certa dos lábios vem do Senhor." (Pv 16:1)
ALIENDERSON
ALIENDERSON
PARTICIPANTE COLABORADOR
PARTICIPANTE COLABORADOR

Sexo : Masculino
Idade : 44
Localização : Cruz Alta - RS
Número de Mensagens : 309
Data de inscrição : 14/07/2012
Emprego/lazer : Militar do Exército Brasileiro / aspirante a pizzaiolo
Humor : Bem humorado
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ir para o topo

- Tópicos semelhantes

 
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################