Expositor Vertical ou Geladeira Comum?

por edyardocosta Dom 13 Fev 2011, 20:08

Olá Pessoal!
Vou abrir um delivery de pizzas pequeno, e estou com uma duvida cruel, para guardar os produtos como queijo, fermento etc sei que posso guardar em uma geladeira comum. Agora onde vou gelar os REFRIGERANTES? Posso usar uma geladeira comum para guarda-los ou devo comprar aqueles expositores verticais?
Por favor me ajudem!!
Abraços

por Convidad Dom 13 Fev 2011, 20:42

Edyardo,

Tenho a mesma dúvida.

A diferença é que minha dúvida, fica entre Geladeira Comum ou uma Geladeira/Refrigerador Vertical com pelo menos 480l.

As divisões internas de uma geladeira comum, em minha opinião, não permitem armazenar tudo o que deve ser armazenado, pois a grande maioria tem essa litragem, com o freezer junto.

A Geladeira de Refrigerantes tu deves buscar um comodato.

Não ajudei muito, não é!!!

Vamos aguardar outras opiniões.

Abç

Flávio

por AVLIS Seg 14 Fev 2011, 06:35

EdyardoCosta

para armazenar produtos como fermento,entre outros, vc tem que lembrar que esses produtos, se vc estiver num lugar muito quente, precisam de um equipamento que mantenha uma alta refrigação para evitar deteriorarização dos alimentos. Uma geraleirado tipo caseira não é ideal.

Para refrigerantes, se vc for trabalhar com empresas de refrigerantes e cervejas com entrega em seu estabelecimento, tente um comodato, como diesse nosso amigo Flavio.Para cervejas, idem. As geladeiras expositoras são bem caras, mas deixam os produtos à mostra para o clinente. Porisso, tentar um comodato é interessante.
Se não conseguir comodato, compre uma frezer horizontal dupla função que te atenderá bem.

abçs+sorte
Nell

por edyardocosta Seg 14 Fev 2011, 12:56

Obrigado pela ajuda!
Acredito que terei que comprar o mesmo um freezer horizontal, pois acho que não é facil conseguir um comodato por aqui na minha região!

por **MAURO LUCENA** Seg 14 Fev 2011, 13:06

Caro amigo edy, seja bem vindo.
O comodato não depende de região, depende muito da compra e fidelidade a marca X, veja o interessante é vc procurar um representante desta marca e cativa-lo, vc sabe que o que faz as coisas acontecerem é o carisma, foi assim que consegui duas para mim.

Qt aos insumos, calabresa, mussraela, presunto, frango, bacon, lombo, camarão,e etc., costumo congelar para facilitar na hora de processa-lo, ja fermento, catupiry, temperos, milho e ervilhas aberto acondiciono em potes de plastico tipo tapawere, tbm vão para a geladeira.

O ideal para sua area de refrigeração seria:
Um Freezer Horizontal +- 450 lts.
Um freezer expositor
Uma Geladeira.

Forte abraço

por Convidad Seg 14 Fev 2011, 13:13

Mauro,

Podes explicar a função do freezer expositor.

Flávio

por **MAURO LUCENA** Seg 14 Fev 2011, 13:25

Caro amigo flavio, seria os freezers que as emprezas de refrigerantes oferecem em comodato para refrigerantes.
No caso de vc pega-lo em comodato, o incoveniente é que se vc trabalhar com refrigerantes x vc não pode colocar refrigerantes Y, só se pode colocar os da marca onde vc adquiriu o freezer., se acaso o representante pega ele pode adverti-lo e posteriormente retirar o freezer, é logico que isso se aplica só qd elevai fazer a visita de peddido onde ele observa o freezer, como ele só vem um dia por semana, aos finais vc trabalha com a marca que vc quizer, com o tempo a propria empresa acaba até deixando o freezer pra vc, como aconteceu com dois dos que tenho.

forte abraço.

por Convidad Seg 14 Fev 2011, 13:37

Obrigado Mauro,

Da forma que tu havia colocado, poderia parecer pro Edyardo que tu estarias sugerindo dois freezers horizontais.

Flávio

por **MAURO LUCENA** Seg 14 Fev 2011, 13:39

Disponha caro amigo.

por **GILBERTO COSTA** Seg 14 Fev 2011, 15:25

galera eu estive recentemente no SansClub e uma geladeira expositora, toda branca, FrostFree, estava custando R$2.300,00.

por edyardocosta Seg 14 Fev 2011, 16:07

Dei um pulo na Celso Garcia aqui em SP e tinha expositoras por 800 reais usada!
Acredito que colocando uma geladeira que tenha freezer, e uma expositora de para começar!
Abraços

por AVLIS Seg 14 Fev 2011, 16:55

Edyardo,

Por esses preços (se são refromadas e com garantia), brincando um pouquinho : Tá barato pra caramba!!
na minha região não achei frrezers horizontais de uma porta só usado, sem garantia por menos de $500.
Realmente com uma expositora e um convervadora dupla ação horizontal, dá pra começar,sim.
Uma pergunta, vc chegou a ver preços de dessas dupla ação que falamos, sem ser expositora,tampa cega, de uma ou duas portas? Poderia me dar uma noção dos preços na Celso Garcia?

grata
Nell[b]

por Convidad Seg 14 Fev 2011, 17:11

Sei que é mais caro,

Mas... eu optaria por um refrigerador industrial de 4 ou 6 portas de inox.

As geladeiras comuns não aguentam o tranco do dia a dia de uma pizzaria, guardando peças de mussarela (4 kgs cada), provolone (5kgs), parmesão (6 kgs), etc., acabando quebrando as prateleiras.

Essas industriais são verdadeiras cameras, tudo dividido em prateleiras, guardando tudo bem organizado.

Veja o exemplo de uma:
http://www.dipratos.com.br/detalhes.php?id=988

Uma dessas e uma expositora de algum comodato sugerido acima, guardará tudo da pizzaria na boa. Se for um volume pequeno no início, ela também aguenta os produtos e os refrigerantes também, dependendo do volume.

Abs

por edyardocosta Ter 15 Fev 2011, 00:56

Olá Nell!
Quando fui na Celso Garcia, acabei chegando muito tarde, lá as lojas no sabado as fecham por volta da meio dia, só deu pra ver alguns fornos e umas expositoras. Neste sabado agora vou mais cedo para ver o que acho por lá! Ai vejo o preço das geladeiras usadas e posto aqui!

Abraços
Eduardo

por AVLIS Ter 15 Fev 2011, 06:02

Eduardo,

bom dia

se vc me fizer esse favor será de grande ajuda.
Se te ajuda, tb, tem uma loja que fica proximo Sapopemba. Tel.2965-8027.
É de usados. O camarada (João) é ruim de negocios por telefone e tb não é a pessoa mais simpática do mundo, mas tenho uma amigo que comprou a geladeira que o Ricardo cita + coifa grande+mesas em inox usadas com ele de muito boua qualidade e parece que não pagou tão caro.
O endereços é Rua.Dr.Gabriel de Resende,315 (prox largo Sta.Clara). Tem o site tb www.salaodosusados.com.br, mas ele já falou que não tá atualizado. Pra mim ele não tem nada. Mas tenta ver lá tb, caso nao ache na celso garcia.

abçs
Nell

por strombollino Ter 15 Fev 2011, 09:21

Caros amigos
Bom dia

Se voces quiserem ir a um verdadeiro "paraiso da sucata em inox" dêm um pulinho até a av. Aricanduva nº 6333 próximo do Shopping Aricanduva. O nome da empresa é Cozilandia, é muito grande e desarrumado e as visitas são acompanhadas por isso é bom telefonar antes e agendar a visita o fone é (11) 2727 2626( parece tel de delliverykkkk)

Procurem pelo Sr. Jeremias. ele atende muuuito bem . e tem diversos itens como bancadas em inox, masseiras industrial, fornos turbo, processadores de alimentos,armários etc...

Eles arrematam em leilões , equipamentos de redes de fast food , reformam e vendem com garantia. De vez em quando aparece forno de esteira.

Creio ser uma boa opção para quem esta melhorando seus equipamentos. pena que estou tão distante.

Amplexos

Strombollino

P.S. :Pode falar que quem indicou foi o Darci da Strombolli Pizzaria de Campina Grande.PB ele vai se lembrar.

por AVLIS Ter 15 Fev 2011, 09:41

Sr.Darci

E o povo achando que conhece São Paulo hehehehe
obrigada pela dica. Aliás + uma....

abçs+bom dia+sorte
Nell

por Convidad Ter 15 Fev 2011, 11:22

Outro parecido

Galpão dos usados em S.Paulo

http://www.galpaodosusados.com.br/

Abs

strombollino escreveu:Caros amigos
Bom dia

Se voces quiserem ir a um verdadeiro "paraiso da sucata em inox" dêm um pulinho até a av. Aricanduva nº 6333 próximo do Shopping Aricanduva. O nome da empresa é Cozilandia, é muito grande e desarrumado e as visitas são acompanhadas por isso é bom telefonar antes e agendar a visita o fone é (11) 2727 2626( parece tel de delliverykkkk)

Procurem pelo Sr. Jeremias. ele atende muuuito bem . e tem diversos itens como bancadas em inox, masseiras industrial, fornos turbo, processadores de alimentos,armários etc...

Eles arrematam em leilões , equipamentos de redes de fast food , reformam e vendem com garantia. De vez em quando aparece forno de esteira.

Creio ser uma boa opção para quem esta melhorando seus equipamentos. pena que estou tão distante.

Amplexos

Strombollino

P.S. :Pode falar que quem indicou foi o Darci da Strombolli Pizzaria de Campina Grande.PB ele vai se lembrar.

por AVLIS Ter 15 Fev 2011, 12:15

Ricardo,

valeu por mais essa dica.
Só quero lembrar (inclusive a mim mesma), que o usado só compensa se estiver em boas condições e num excelente preço.
No meu caso , que procuro um dupla ação horizontal, uma porta 200lts e me pediram $500 em um com bastante ferrugem e todo manchado, com pagamento à vista, sou mais comprar um novo com selo PROCEL, por $900, em suaves prestações 'sem juros'. Garanto que, com a economia de energia+manuntação, pago as prestações. Ainda levo 12 meses de garantia.E sei que, na minha mão vai ficar lindinho por anos.
Agora, se naquele usadinho o vendedor me tivesse pedido $300,00, tinha trazido. É analisar sempre com cuidado pra nao entrar em fria.

abçs
Nell

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