Fórum de Pizzas do Cheff Hassin, pioneiro na Arte da boa pizza!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Conectar-se

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Prgrama para pizzaria delivery
Hoje à(s) 00:19 por Line13

» SR CAIXA
Ontem à(s) 23:23 por Carlos Daia

» Como verificar a temperatura correta de seu forno. Veja aqui !!!
Ontem à(s) 18:48 por Carlos Daia

» boleadora e divisora de massa
Ontem à(s) 16:05 por thiagof

» Dúvidas quanto a massa secreta
Ontem à(s) 15:46 por Henrique Ramos

» CHEFF HASSIN RESPONDE. Dúvidas para pré-assar!
Ontem à(s) 11:30 por SERGIO VIEIRA

» Borda crua !!
Ontem à(s) 10:24 por Alves Sousa

» Ajuda: minha massa gruda na tela
Ontem à(s) 09:44 por Alves Sousa

» Votação aberta: Equipamentos x Mão de Obra. Qual caminho o futuro nos reserva?
Sex 21 Abr 2017, 19:21 por HASSIN

» Forno Cristal Aço
Sex 21 Abr 2017, 19:19 por HASSIN

» Forno cristal aço 44x42
Sex 21 Abr 2017, 19:19 por HASSIN

» Forno Eletrico
Sex 21 Abr 2017, 19:13 por HASSIN

» Vendo HotBox Base + 3 Bolsas R$ 1000,00
Sex 21 Abr 2017, 02:25 por HASSIN

» Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Sex 21 Abr 2017, 01:40 por joaovictor

» Massa doce do Hassin, pode ser pré assada, tal como é feito com a Massa Secreta???
Sex 21 Abr 2017, 01:33 por HASSIN

» Abridora de massas AMP-400
Sex 21 Abr 2017, 00:57 por HASSIN

» PRATO DE PAPEL OU DISCO DE ISOPOR
Sex 21 Abr 2017, 00:55 por HASSIN

» Pedra GRES
Qui 20 Abr 2017, 23:04 por MAURO LUCENA

» Economize, converta seu forno de alvenaria, novo ou usado, usando o queimador EcoForno e a MiniLenha como combustível, reduza seus custos com gás, briquete e lenha, ligue 011- 4411-9796
Qui 20 Abr 2017, 15:08 por Minilenha

» Você sabe para que serve os aparadores de inox ?
Qui 20 Abr 2017, 13:44 por Carlos Daia

» Versão Atualizada da massa secreta
Qui 20 Abr 2017, 12:32 por DED

»  AGENDA DOS CURSOS DE DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS DO FÓRUM DE PIZZAS - ANO 2017
Qui 20 Abr 2017, 12:18 por HASSIN

» Etiquetas dos prazos de validade
Qui 20 Abr 2017, 12:12 por HASSIN

» Me ajudem
Qui 20 Abr 2017, 12:06 por HASSIN

» Forno esteira da MCI
Qui 20 Abr 2017, 11:55 por HASSIN

» Forno tonini
Qui 20 Abr 2017, 11:52 por HASSIN

» Massa crocante e tempo de descanso
Qui 20 Abr 2017, 11:30 por HASSIN

» DICAS E TÉCNICAS PARA QUEM TRABALHA COM MASSA PRÉ-ASSADA
Qua 19 Abr 2017, 23:30 por HASSIN

» Massa - Melhorias
Qua 19 Abr 2017, 23:11 por HASSIN

» Duvida Cruel Sobre Farinhas.
Qua 19 Abr 2017, 23:07 por HASSIN

» Massa de pizza
Qua 19 Abr 2017, 23:04 por HASSIN

» Quer ficar elegante com conforto e qualidade ? veja nosso DOLMÃ !!!
Qua 19 Abr 2017, 15:37 por Carlos Daia

» Pintura forno Inglu
Qua 19 Abr 2017, 08:53 por roberthac

» Veja aqui como fazer uma deliciosa massa de pizza doce !!!
Ter 18 Abr 2017, 12:40 por Carlos Daia

» Venda de Pizzaria - Cajamar/SP
Seg 17 Abr 2017, 21:24 por VeroSabor

» Opinião Sobre forno Compacta Print
Seg 17 Abr 2017, 17:16 por mimis

» Veja aqui mais uma ótima opção para o serviço à mesa !!!
Seg 17 Abr 2017, 12:39 por Carlos Daia

» Dicas para Forno à Lenha
Seg 17 Abr 2017, 12:26 por MAURO LUCENA

» alguem esta precisando de dicas para amenizar prejuizo com indenizaçoes a entregadores
Dom 16 Abr 2017, 23:52 por HASSIN

» Massa sem fermento
Dom 16 Abr 2017, 22:23 por HASSIN

» Novato na área
Dom 16 Abr 2017, 22:15 por HASSIN

» Vendo
Dom 16 Abr 2017, 22:11 por HASSIN

» Quanto tempo demora para o forno ficar na temperatura ideal
Dom 16 Abr 2017, 21:29 por MAURO LUCENA

» FARINHA DE TIPO 0000 ARGENTINA
Dom 16 Abr 2017, 21:18 por HASSIN

» Fornos Di Volpi e semelhantes
Dom 16 Abr 2017, 10:27 por Ramon-ce

» Durante o corte da pizza o seu recheio sai do lugar ? Veja como resolver !
Sex 14 Abr 2017, 14:56 por Carlos Daia

» Está desperdiçando sua mussarela ralada ? Ela está sujando o lastro do seu forno ? Veja aqui como resolver !
Qui 13 Abr 2017, 13:41 por Carlos Daia

» Sua pizzaria está cheirando a fuligem ? Veja aqui como resolver .
Qui 13 Abr 2017, 10:16 por ECOFORNO

» Mistura de Serviços, vale a pena?
Qui 13 Abr 2017, 10:14 por ECOFORNO

» Evite perder suas comandas e organize seus pedidos. Veja como !!!
Qua 12 Abr 2017, 15:44 por Carlos Daia

» Valorize sua esfiha com este ingrediente especial !!!
Ter 11 Abr 2017, 16:33 por Carlos Daia

» Forno a gás Venâncio para 4 pizzas
Ter 11 Abr 2017, 11:39 por joao lemos dos santos

» que caminho tomar sem cometer erros
Seg 10 Abr 2017, 20:45 por MAURO LUCENA

» Iniciante em Pizza Brotinho
Seg 10 Abr 2017, 13:55 por PAISA

» Elogios e Reconhecimento
Seg 10 Abr 2017, 08:19 por HASSIN

» Quer dar um maior uso às suas telas de alumínio?
Dom 09 Abr 2017, 22:38 por HASSIN

» pizza grande a 13,00
Dom 09 Abr 2017, 22:35 por HASSIN

» Dúvidas para abrir pizzaria
Dom 09 Abr 2017, 09:12 por HASSIN

» pizza doce
Sab 08 Abr 2017, 22:38 por HASSIN

» QUAL O MELHOR CHOCOLATE PARA PIZZAS
Sab 08 Abr 2017, 20:45 por Loucoporpizza

» MATERIALIZAÇÃO DA IDEIA DO MAESTRO MAUROJONAS - CONDIMENTADORA
Sab 08 Abr 2017, 20:24 por DOUTRINADOR

» Fornecedor de massas
Sab 08 Abr 2017, 14:55 por HASSIN

» PÁ DE ALUMINIO OU MADEIRA
Sab 08 Abr 2017, 14:52 por HASSIN

» Como colocar infravermelho em um forno a gás 90 x 90
Sab 08 Abr 2017, 14:51 por HASSIN

» Molho de tomate do Hassim
Sab 08 Abr 2017, 14:42 por HASSIN

» Variedades no Forno a Lenha
Sab 08 Abr 2017, 14:34 por HASSIN

» Com quantos sabores começar
Sab 08 Abr 2017, 14:32 por HASSIN

» Forno de Pizza Itajobi duas pedras giratórias. O que deve mudar!!
Sab 08 Abr 2017, 14:22 por HASSIN

» Fogão (não forno) elétrico
Sab 08 Abr 2017, 14:19 por HASSIN

» Preciso de Ajuda do mestre
Sab 08 Abr 2017, 04:18 por HASSIN

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (14649)
 
HASSIN (10493)
 
DED (8029)
 
GILBERTO COSTA (7448)
 
ISA (4877)
 
MAURO LUCENA (2950)
 
maurojonas brito (2375)
 
AVLIS (1906)
 
Carlos Daia (1719)
 
Scarpelli (1262)
 

Quem está conectado
81 usuários online :: 5 usuários cadastrados, Nenhum Invisível e 76 Visitantes :: 2 Motores de busca

Alves Sousa, Henrique Ramos, Leogdf, sallesxd, Vagner Joel Cieply

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 540 em Ter 02 Ago 2011, 23:18
Estatísticas
Temos 52729 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de Ernesto911

Os nossos membros postaram um total de 157836 mensagens em 10947 assuntos
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Busca avançada

Guia prático de como montar a sua pizzaria do Fórum de Pizzas.
BAIXE AQUI O APLICATIVO DO FÓRUM DE PIZZAS
MEGA FEIRÃO DO FÓRUM DE PIZZAS.

SALÁRIOS de FUNCIONÁRIOS PROBLEMA

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Ir em baixo

default SALÁRIOS de FUNCIONÁRIOS PROBLEMA

Mensagem por CARLOS SAURA em Seg 09 Maio 2011, 12:22

Olá amigos do fórum.....uma pergunta simples desta vez..!!! Pergunta onde muitos poderão deixar sua mensagem pois todos nós precisamos e dependemos de funcionários pra por nossas pizzarias pra trabalhar....!!!

Preciso fazer uma pesquisa aqui com os amigos pra saber sobre o valor que os senhores pagam de salário aos seus ....PIZZAIOLOS
FORNEIROS
ESFIRREIROS......
No momento tenho 2 funcionários que só reclamam e trabalham de cara feia,...sera que é o salario ?? sou educado e profissional com eles e as vezes parece é que eles é quem são os donos da pizzaria (DEIXA ELES ACHAR )....vivem dizendo que vão voltar pra terra deles e etc tipo querendo fazer terrorismo pra gente em deixar a gente na mão........estou a 1 mês no ramo esta sendo uma experiencia nova pra mim.....os senhore tambem passam por isso ??? esse pessoal é folgado assim mesmo ??? existe uma receita pra acabar com tal situação ??? SE ALGUEM PUDER AJUDAR EU AGRADEÇO MUITO....
avatar
CARLOS SAURA
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Masculino
Idade : 47
Localização : são paulo
Número de Mensagens : 15
Data de inscrição : 27/03/2011
Emprego/lazer : dono pizzaria e pizzaiolo
Humor : bom..para as pessoas que merecem...
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: SALÁRIOS de FUNCIONÁRIOS PROBLEMA

Mensagem por AFONSO COELHO em Seg 09 Maio 2011, 13:38

Ola Carlos.

Recentemente passei pelos mesmos desafios que você está passando.

Estou no ramo das redondas a 2 anos e até então não estava tendo nenhum tipo de discussão com os colaboradores da minha organização, porém para que eu pudesse falar a mesma linguagem com o meu pizzaiolo necessitei fazer o curso profissional do Hassin e foi quando me deparei de que muitas coisas que estávamos fazendo na pizzaria, agrediam a doutrina e os conceitos de um bom estabelecimento, como por exemplo: enormes desperdícios.

Carlos, durante a semana em que estive fazendo o curso no Hassin eu falava para a Ded e o Hassin: "eles que me aguardem..."
Essa frase, Carlos, não tem a conotação de punição ou qualquer coisa nesse sentido. Não tive a pretenção de querer fazer uma REVOLUÇÃO, mas quis sim começar a fazer uma EVOLUÇÃO dentro do meu estabelecimento, ou seja, pequenas melhorias mas de forma contínua e que no final de tudo geraria uma mudança de cultura que até então estava enraizada no meu estabelecimento.

A partir dessas pequenas mudanças começei a perceber que o meu pizzaiolo oferecia uma "certa" resistência em querer mudar.

Mudei a minha estratégia, coloquei ele para fazer o curso semi-profissional com o Hassin.

Terminado o treinamento tivemos uma reunião e pedi para que ele (o pizzaiolo) falasse para toda a organização como foi o curso.
Teceu vários elogios do treinamento, porém no final da apresentação fiz a seguinte pergunta para ele: " então podemos começar a aplicar esses conhecimentos na nossa organização?"
A resposta dele foi positiva, mas não senti dele firmeza.
Bem terminada a reunião chamei ele para a minha sala e passei para ele qual foi o meu sentimento quando fiz a pergunta para ele, e foi aí que ele se abriu.

Ele não se mostrou interessado em querer mudar, só que falei para ele que a minha decisão será de mudança de cultura e que ainda sim contava com ele. Só falou que iria tentar e exatamente nesse momento já percebi que não poderia contar com ele e comecei quieto a mexer os meus pauzinhos. Esse tempo foi aproximadamente 45 dias.

Resumo da história quando ele veio na minha sala pedir a demissão e puxando também o meu esfiheiro para fazer uma certa pressão. Os dois se deram mal já estava com um pizzaiolo e esfiheiro contratados.
Até então eles achavam que eram somente ajudantes para finais de semana, pois a demanda era alta.
O pizzaiolo queria trabalhar até julho, mas a partir de 01/05/2011 já não fazia mais parte da minha organização. O esfiheiro ficará até o final do mês.

Para esses novos contratados eles assinaram de que estão cientes das regras da casa (pois diante de fatos não terá argumentos) tudo isso de forma transparente e profissional.

Carlos, não posso dizer que essa classe são de pessoas folgadas, não vejo assim. O que vejo, é que eles trazem com eles muitos vícios e o nosso grande desafio é tirar esses vícios e trazê-los para a nossa cultura, ou a cultura de seu estabelecimento.

Não deixe de fazer reuniões diárias ou semanais. Essas reuniões fazem que que você conheça melhor seus colaboradores e possa tormar decisões mais acertadas e rápidas, crie padrões dentro do seu processo, inclusive padrões de organização e limpeza.
Tire fotos e coloque em pontos estratégicos, para que eles constantemente vejam essas fotos.

TRANSPARÊNCIA, FOCO E OBJETIVIDADE nos ítens a serem abordados nas reuniões. O bom patrão não é aquele que passa a mão na cabeça do colaborador mas sim é aquele que age como um facilitador do processo como um todo e mostrando sempre quais são seus objetivos, onde você quer chegar, onde a casa está no momento.
Pense também numa bonificação para o aumento de produtividade (o chamado colocar a cenoura na frente do cavalo) caso você tenha condições com esse custo, motiva e muito a organização

Salário do meu novo pizzaiolo R$ 1.300,00 + condução e + bonificação atingindo os objetivos.

Salário do novo esfiheiro R$ 1.100,00 + condução e também bonificação atingindo os objetivos.

"Esperar não é saber. Quem sabe faz a hora não espera acontecer"

Geraldo Vandré


Espero ter-lhe ajudado em alguma coisa.

Um grande abraço amigo

Afonso
avatar
AFONSO COELHO
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 60
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 1054
Data de inscrição : 26/11/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: SALÁRIOS de FUNCIONÁRIOS PROBLEMA

Mensagem por maurojonas brito em Seg 09 Maio 2011, 14:13

VOU RESPONDER EM VERMELHO:

CARLOS SAURA escreveu:Olá amigos do fórum.....uma pergunta simples desta vez..!!! Pergunta onde muitos poderão deixar sua mensagem pois todos nós precisamos e dependemos(DEPENDEMOS UMA "VIRGULA" FAÇA UM CURSO E SE TORNE UM PROFISSIONAL DO RAMO,AÍ AS COISAS COMEÇARAM A MUDAR E MUITO,DEPENDER "NUNCA."PRECISAR "SIM".) de funcionários pra por nossas pizzarias pra trabalhar....!!!

Preciso fazer uma pesquisa aqui com os amigos pra saber sobre o valor que os senhores pagam de salário aos seus ....PIZZAIOLOS( 1.500,00)
FORNEIROS( 1.300,00)
ESFIRREIROS......(Ñ) - MAS O IDEAL É QUE TODOS SEJAM PIZZAIOLOS COMPLETOS,"DA FARNHA ATÉ A MESA",DETERMINE AS FUNÇÕES E ESTABELEÇA RODÍZIO DAS ATRIBUIÇÕES.

No momento tenho 2 funcionários que só reclamam e trabalham de cara feia,(NÃO PERMITA QUE SE ESTABELEÇA ESSE CLIMA,"NUNCA")

...sera que é o salario ??(TAMBÉM).

sou educado e profissional com eles(VOCÊ NÃO ESTÁ FALANDO A LINGUA QUE ELES ENTENDEM).

e as vezes parece é que eles é quem são os donos da pizzaria (DEIXA ELES ACHAR )(NÃO,NÃO DEIXE ELES ACHAREM NADA.DEIXE BEM CLARO QUEM É QUE DÁ AS CARTAS,QUEM É DONO E QUEM É EMPREGADO,E NÃO PRECISE REPETIR O QUE FALOU)

....vivem dizendo que vão voltar pra terra deles (DESEJE UMA BOA VIAGEM E CONDUZA "IMEDIATAMENTE" O "LINDINHO" ATÉ A PORTA DE SAÍDA)

e etc tipo querendo fazer terrorismo pra gente em deixar a gente na mão.(DEIXE CLARO QUE ESTE TIPO DE TERRORISMO NÃO TE ABALA,SE SAI UM VEM OUTRO)

.......estou a 1 mês no ramo esta sendo uma experiencia nova pra mim.....os senhore tambem passam por isso ???( ACREDITO QUE TODOS PASSARAM E PASSAM POR ISSO,PRINCIPALMENTE QUANDO SE É NOVO NO RAMO COMO VOCÊ.É NECESSÁRIO DICIPLINA,ATITUDE.)

esse pessoal é folgado assim mesmo ???( NÃO,PROFISSIONAIS DE VERDADE NÃO SÃO ASSIM)

existe uma receita pra acabar com tal situação ???(SIM:LIMPE ESSA "ESCÓRIA" DAÍ,MESMO QUE PRECISE FECHAR POR ALGUM TEMPO,CONTRATE PROFISSIONAIS DE VERDADE,CANTE A CARTILHA PRÁ TODOS.E SEJA UM BOM "PATRÃO",EU DISSE "PATRÃO",POIS QUANDO COMEÇAR A TRATA-LOS COMO "AMIGOS" VOCÊ IRÁ DANÇAR.

APROVEITE QUE COM 1 MÊS,VOCÊ AINDA NÃO DEVE TER UMA EXTENSA CARTEIRA DE CLIENTES,POIS QUANDO TIVER A COISA FICA MAIS DIFÍCIL)

SE ALGUEM PUDER AJUDAR EU AGRADEÇO MUITO....

ABRAÇO

MAURO - MODERADOR
avatar
maurojonas brito
CHEFF
CHEFF

Sexo : Masculino
Idade : 60
Localização : RIO CLARO /SÃO VICENTE- SÃO PAULO
Número de Mensagens : 2375
Data de inscrição : 12/06/2009
Emprego/lazer : PIZZAIOLO
País : JAPAN

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: SALÁRIOS de FUNCIONÁRIOS PROBLEMA

Mensagem por adenilson em Seg 09 Maio 2011, 15:14

cara leia este MANUAL DE OBRIGAÇOES PARA AJUDANTE DE COZINHA OU PIZZAIOLLO. do mestre hassin imprima e mostre a eles como o maurojonas brito falou DEPENDEMOS UMA "VIRGULA" FAÇA UM CURSO E SE TORNE UM PROFISSIONAL DO RAMO,AÍ AS COISAS COMEÇARAM A MUDAR E MUITO,DEPENDER "NUNCA."PRECISAR "SIM" voce dita as regras se eles aceitarem bem se não a fila anda

vou passar o link do manual
[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
avatar
adenilson
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 36
Localização : monagagua sp
Número de Mensagens : 75
Data de inscrição : 21/01/2011
Emprego/lazer : pizzaiolo
Humor : muito bom
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: SALÁRIOS de FUNCIONÁRIOS PROBLEMA

Mensagem por ricardo correa em Seg 09 Maio 2011, 15:19

Meus amigos,conversando ha pouco com minha eposa,socia,rs,ela me falou em partirmos diante da dificuldade em arrumar pessoal para trabalhar,focar em profissionais do sexo feminino,isso mesmo,arrumar uma pizzaiola,e uma esfiheira,ela andou lendo que eese e um mercado que da pouca oportunidades a mulheres,e que de modo geral tem um perfil de colaboraçao bem melhor,trabalha em grupo com mais facilidade,e sem contar que sao bem mais responsaveis,estamos pensando seriamente nesse assunto,o que o amigos acham da ideia.
avatar
ricardo correa
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Masculino
Idade : 42
Localização : guarulhos
Número de Mensagens : 299
Data de inscrição : 25/06/2010
Emprego/lazer : PROFESSOR,AMANTE DE UMA BOA PIZZA
Humor : SEMPRE OTIMO,QUANDO NAO ESTOU MAL
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: SALÁRIOS de FUNCIONÁRIOS PROBLEMA

Mensagem por adenilson em Seg 09 Maio 2011, 15:42

dar oportunidade de trabalho e sempre uma boa o difícil e encontrar mulheres treinadas para fazer o serviço o ideal cera voce pagar um curso para a uma pessoa de confiança sendo mulher ou homem

lembre-se que o problema nao esta no sexo da pessoa e sim na pessoa
avatar
adenilson
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 36
Localização : monagagua sp
Número de Mensagens : 75
Data de inscrição : 21/01/2011
Emprego/lazer : pizzaiolo
Humor : muito bom
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: SALÁRIOS de FUNCIONÁRIOS PROBLEMA

Mensagem por ricardo correa em Seg 09 Maio 2011, 15:52

Meu caro Adenilson, creio como voce,o problema nao esta no sexo do profissional,so aventei aqui se seria viavel dar uma oportunidade a elas para exercerem essa tarefa,estou disposto a dar treinamento a elas assim como fiz com os rapazes,ultimamente o mercado de trabalhoa ,as empresas tem procurado profissionais mais responsaveis,sensiveis ao trabalho,com um grau de capricho melhor,segundo a revista PEQUENAS EMPRESAS GRANDES NEGOCIOS,essas caracteristicas sao encontradas mais em mulheres que em homens,nao por menos ate nos canteiros de obras,nos serviços de acabamento fino por exemplo,as construtoras estao qualificando quando nao acham,mulheres para esse serviço,exatamente pela caracteristicas ja falada,abraço amigo.
avatar
ricardo correa
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Masculino
Idade : 42
Localização : guarulhos
Número de Mensagens : 299
Data de inscrição : 25/06/2010
Emprego/lazer : PROFESSOR,AMANTE DE UMA BOA PIZZA
Humor : SEMPRE OTIMO,QUANDO NAO ESTOU MAL
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: SALÁRIOS de FUNCIONÁRIOS PROBLEMA

Mensagem por Cristiane Santana em Seg 09 Maio 2011, 17:53

Eu e meu marido estamos com nossa pizzaria há 2 anos e 9 meses, e passamos recentemente pela mesma situação que o Afonso. Nosso pizzaiolo só falava em aumento de uns tempos p cá, mas o serviço dele estava a desejar há algum tempo. Acabamos com 2 problemas de uma só vez. Meu marido mandou embora resolvendo o problema da folha e do funcionário descontente. Ele faz o trabalho do pizzaiolo perfeitamente. Por enquanto não vamos contratar outro, até mesmo porque esse era um dos problemas das nossas despesas.Pagávamos a ele 1200,00 + condução e quando havia saldo bom, uma participação. Só que ele tinha um problema sério, não era alfabetizado completamente e por isso errava o nome de algumas pizzas (e o preju era nosso), em contrapartida ele era ágil. Mas estamos nos virando bem graças a Deus. Ele também tinha uma séria dificuldade para aceitar as mudanças e novas idéias, como foi quando meu marido resolveu porcionar os principais produtos. Nos primeiros dias já vimos a diferença, pois o pizz tinha uma mão muito pesada para os produtos....
avatar
Cristiane Santana
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Feminino
Idade : 45
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 27
Data de inscrição : 23/03/2011
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: SALÁRIOS de FUNCIONÁRIOS PROBLEMA

Mensagem por maurojonas brito em Seg 09 Maio 2011, 23:53

QUERIDO RICARDO CORREA:

ENTENDO AS DIFICULDADES QUE O SETOR ENFRENTA EM RELAÇÃO A MÃO DE OBRA QUALIFICADA.

MAS COM TODO RESPEITO QUE TENHO PELAS MULHERES,ESTE TIPO DE SERVIÇO É MUITO PESADO PRÁ ELAS.

NÃO FUNCIONA,A COISA É BRAVA,A COBRANÇA É ENORME,A PRESSÃO ENTÃO...SÓ QUEM É DO RAMO SABE.

MESMO PORQUE NA MAIORIA DAS VEZES,O SALÁRIO DA MULLHER É UM "COMPLEMENTO" DO ORÇAMENTO FAMILIAR,O QUE DESENCADEIA DE CERTA FORMA E SEM GENERALIZAR,"RENDA SECUNDÁRIA",LOGO A FACILIDADE COM QUE ELAS DEIXAM O EMPREGO É BEM MAIOR.

E OUTROS PROBLEMAS QUE ENVOLVE A MAGESTOSA TAREFA DE SER "MULHER".

ABRAÇO

MAURO
avatar
maurojonas brito
CHEFF
CHEFF

Sexo : Masculino
Idade : 60
Localização : RIO CLARO /SÃO VICENTE- SÃO PAULO
Número de Mensagens : 2375
Data de inscrição : 12/06/2009
Emprego/lazer : PIZZAIOLO
País : JAPAN

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: SALÁRIOS de FUNCIONÁRIOS PROBLEMA

Mensagem por baldaratt em Ter 10 Maio 2011, 00:51

NA VERDADE AMIGOS, NAO TENHO NADA A RECLAMAR DO MEU PATRAO, TENHO TUDO QUE PRESCISO, NA HORA E MOMENTO EXATO SOU CONTRATADO POR HORA E GANHO R$ .87 POR CADA PIZZA, MAS TENHO QUE FAZER AS MINHAS 8:HORAS DE TRABALHO.

AQUI EO CONTRARIO DE TODOS, SE O PATRAO ME MANDA EMBORA ELE PERDI OS CLIENTES, COMO A PIZZARIA ABRI AS 11:00 DA MANHA MEU HORARIO SAO: DAS 14:00 AS 22:00 MAS NA VERDADE ELE JA TEVE PROBLEMA COM PIZZAIOLO FOI QUANDO EU FIZ ESSA PROPOSSTA PRA ELE VEIO A DAR CERTO. ELE ACERTA COMIGO POR SEMANA. COM AS MINHAS HORAS TRABALHADAS MAIS O VALOR DE CADA PIZZAS... TENHO POR SEMANA O QUE UM BOM PIZZAIOLO GANHA NO MES.
EU, SO FIZ PRA MOSTRAR PRA ELE SE TRABALHAR EU RECEBO... ELE NO INICIO FICOU ACHANDO QUE EU ESTAVA GANHANDO MUITO,MAS LOGO PERCEBEU QUE CADA DIA SEUS CLIENTES AUMENTAVA. HOJE ... SERA QQUE ALQUEM SE DISPOE ENTRAR NESSA.
O DIA QUE COLOCO 120 PIZZAS NO FORNO ME ACHO QUE ESTOU FICANDO VELHO. PRESCISO DE MAIS DIM, DIM.

HAAAAA... ALEM DO MAIS TODOS MATERIAIS DE PIZZAIOLO SAO MEUS. MODELADORA, TELAS, MEDIDORES, COLHERES, EO ROLIM DE ROLAR NA MASSA. LOGICO O FORNO E DELE. SOU BOBO NAOOOOO.

BALDARATT
avatar
baldaratt
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : brasil
Número de Mensagens : 177
Data de inscrição : 02/04/2009
Emprego/lazer : PIZZARIA
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: SALÁRIOS de FUNCIONÁRIOS PROBLEMA

Mensagem por baldaratt em Ter 10 Maio 2011, 01:02

VOLTO A DAR OPINIAO.

ENQUANTO VOCE COMO PATRAO PAGA UM CURSO PRA ALQUEM, VER SE VOCE JA ESTAR QUALIFICADO PRA SER UM PIZZAIOLO, SE ESTIVER , SE VOCE SABER FAZER A MASSA, JA SABE MONTAR , ASSAR... NAO PRESCISA TER UM PIZZAIOLO, CONTRATA UM AJUDANTE AOS POUCOS VOCE PASSA PRA ELE A SUA HABILIDADE E VAI REMONERANDO ELE POUCO A POUCO ATE ELE VER QUE VOCE DAR VALOR NELE. ENTENDE.

NO MEU ENTEDER O BOM PATRAO NAO E AQUELE QUE PAGA BEM, MAS SIM AQUELE QUE OFERECE CONDIÇOES PARA O MENOR FUNCIONARIO PERCEBER QUE ELE POUCO A POUCO VAI SE VALORIZANDO E COM ISSO VESTINDO A CAMISA DA EMPRESA NUNCA ELE VAI QUERER TRAIR O PATRAO.
NAO FASSA DO MENOR FUNCIONARIO UMA MAQUINA, A VITIMA SEMPRE SERA O PATRAO.

FUNCIONARIO. BALDA
avatar
baldaratt
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : brasil
Número de Mensagens : 177
Data de inscrição : 02/04/2009
Emprego/lazer : PIZZARIA
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: SALÁRIOS de FUNCIONÁRIOS PROBLEMA

Mensagem por clayton-adv em Ter 10 Maio 2011, 01:04

Bem...estou desde Set/2010 no negócio, comprei uma pizzaria com 2 funcionários... uma mulher e um homem, a mulher saiu, faz bicos no final de semana, é muito melhor, mais educada, mais responsável, mais caprichosa, enfim... tudo de bom ! Até na hora de pedir pra sair ( não quer mais trabalhar de domingo ) foi um amor.
Agora o homem... é um pesadelo, só reclama, fala a todo momento que vai embora.. pq ali paga tanto e outras coisas do gênero... outro dia surtei, mandei embora. Ficou uma semana fora, viu q falar até papagaio fala... não arrumou nada, voltou com o rabinho entre as pernas...
Só que o demônio também era anjo e está voltando tudo denovo... vou mandar embora e tocar, fiz o curso do mestre hassin, vou procurar um aprendiz e ensinar pra ele o caminho da vila maria !!!
avatar
clayton-adv
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 39
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 76
Data de inscrição : 06/08/2010
Emprego/lazer : Advogado / Dono de Pizzaria /pizzaiolo/atendente/caixa/entregador
Humor : Bom, se estiver tudo em Ordem
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: SALÁRIOS de FUNCIONÁRIOS PROBLEMA

Mensagem por Cristiane Santana em Dom 04 Set 2011, 23:16

Não se pode ser falado em valores de salários, mas gostaria de saber se vcs pagam o piso (altíssimo) da categoria para um atendente??? Ou um ajudante geral que começa a treinar para ser esfiheiro??? Onde vamos parar???
avatar
Cristiane Santana
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Feminino
Idade : 45
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 27
Data de inscrição : 23/03/2011
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: SALÁRIOS de FUNCIONÁRIOS PROBLEMA

Mensagem por Convidad em Seg 19 Dez 2011, 14:39

PAGAMOS O JUSTO. O PISO, CLARO.

Depois de 3 meses se for um bom funcionário, renegociamos. Não dá erro. Se aumentar e pagar antes disso, certamente se corrompem... e se perdem..






Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: SALÁRIOS de FUNCIONÁRIOS PROBLEMA

Mensagem por Convidad em Seg 19 Dez 2011, 14:42

MAURO

TENTAMOS ISSO AQUI MAS NAO DEU CERTO MESMO. VOCE TINHA RAZÃO. PARECE SER UM COMPLEMENTO, E QUANDO OS NAMORADOS LIGAM DO BAR PRA ELAS QUE ESTÃO NA COZINHA....SAEM CORRENDO ATRAS DO NAMORADO?

FAZER OQUE?

maurojonas brito escreveu:QUERIDO RICARDO CORREA:

ENTENDO AS DIFICULDADES QUE O SETOR ENFRENTA EM RELAÇÃO A MÃO DE OBRA QUALIFICADA.

MAS COM TODO RESPEITO QUE TENHO PELAS MULHERES,ESTE TIPO DE SERVIÇO É MUITO PESADO PRÁ ELAS.

NÃO FUNCIONA,A COISA É BRAVA,A COBRANÇA É ENORME,A PRESSÃO ENTÃO...SÓ QUEM É DO RAMO SABE.

MESMO PORQUE NA MAIORIA DAS VEZES,O SALÁRIO DA MULLHER É UM "COMPLEMENTO" DO ORÇAMENTO FAMILIAR,O QUE DESENCADEIA DE CERTA FORMA E SEM GENERALIZAR,"RENDA SECUNDÁRIA",LOGO A FACILIDADE COM QUE ELAS DEIXAM O EMPREGO É BEM MAIOR.

E OUTROS PROBLEMAS QUE ENVOLVE A MAGESTOSA TAREFA DE SER "MULHER".

ABRAÇO

MAURO

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Voltar ao Topo


 
Permissão deste fórum:
Você não pode responder aos tópicos neste fórum