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freezer ou Câmara Frigorífica

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default freezer ou Câmara Frigorífica

Mensagem por peperone em Sex 08 Jul 2011, 16:48

Olá todos,tenho seis freezeres,sendo dois de bebidas e um pra sorvete,ou seja,nao posso me desfazer desses Três...e seis geladeiras.Gasto com energia em torno de $900,00.Seria melhor optar por uma camara fria ???

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default Re: freezer ou Câmara Frigorífica

Mensagem por Convidad em Sab 09 Jul 2011, 01:01

Meu amigo Peperoni,

Leve em conta que na câmara fria é um moto! porem o valor da câmara é alto, o melhor é vc saber quanto cada geladeira (6) gasta de luz, e fazer o calculo quanto vc economiza se tiver somente um motos e se essa economia é mais ou menos o valor da câmara fria entendeu??? tudo isso é muito relativo meu amigo e vai depender de dados tecnicos!! Mas vou te falar que o grande vilão é o do sorvete!!

Abraços e sucesso!!

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Mensagem por DOUTRINADOR em Dom 10 Jul 2011, 11:32

Peperone, dependendo, a camara fria não te trará tantos beneficios.

Por exemplo, ela terá de ser ajustada em uma temperatura unica, o que pode atrapalhar em alguns produtos.

Existem hoje no mercado camaras bastante economicas, porem, são as top de linha.

Tenho tres geladeiras e um freezer funcionando e meu gasto com energia está em torno de R$ 180,00.

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Mensagem por BARBOSÍDAIA em Sab 19 Jan 2013, 13:56

Doutrinador vc pode me ajudar, estou inciando uma pizzariae e não tenho muito entendimento com freezer, geladeiras,camera fria .. efim quero algo que tenha um bom funcionamento vc pode me dizer quais são seus equipamentos para refrigerar.

ou ate msms me indicar algo.

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Mensagem por Branzani em Dom 20 Jan 2013, 16:55

Gostaria de saber aqui dos amigos o que vale mais apena hoje, ter tipo freezer ou gastar um pouco mais de grana e mandar fazer uma camera fria ? digo isso por que eu por exemplo gasto de luz com meus freezers entorno de 400 reais por mês de luz ou mais e quanto de luz uma camera fria iria me gerar ? as vezes a longo prazo ela pode se pagar não é ?

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Mensagem por marcioselleto em Seg 21 Jan 2013, 12:46

Caro Branzani
Vou te relatar o que ocorre comigo, quando aluguei o meu ponto comercial , já existia aqui uma câmara fria, com medo de não saber usa-la corretamente chamei um técnico e ele me informou que a minha câmara estava hiper dimensionada para o meu negocio, ela tem uma capacidade de congelamento para 10toneladas, ela e dividida em dois estágios a da frente refrigera com temperatura em 10°c e 4° e a do fundo dividida por uma parede congela e mantem a -20°c , como ela era grande demais para minha produção eu a desliguei meu consumo de energia beirava na época R$ 1860,00
Passei usar freezeres e minha energia caiu pra 900,00,lembrando que aqui quase tudo e na energia(somos um restaurante e confeitaria e em breve abrirei minha pizzaria)com o crescimento do negocio tive que ir agregando mais freezer e geladeiras até que minha conta atingiu o valor de 1500,00 a 1600,00 foi quando reslvi religar minha câmara fria hoje pago 2200,00 de energia , mas ganhei muito espaço livre na minha cozinha, ainda não uso todo o potencial da minha câmara ,mantenho um freezer e duas geladeiras pra não ficar abrindo e fechando toda hora ,01 ou 02 vezes ao dia um funcionário retira tudo o que vai ser usado no dia e mantemos ela fechada, pra mim valeu apena ,recente mente pude estocar filé de peito quando o quilo ainda custava 6,20 hoje aqui compramos o filé por 9,65 o kg o mesmo fiz com mussarela que comprei em promoção no atacadão.
Então aconselho se tiver grana e se você enxergar potencial de crescimento no seu negocio invista sim que vale apena aqui alguns restaurantes e pizzaria possuem uma câmara modular bem menor que a minha e com um equipamento bem moderno , não sei dizer do consumo mas com certeza e menor que o meu

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default Re: freezer ou Câmara Frigorífica

Mensagem por Branzani em Ter 22 Jan 2013, 01:42

É ótimo ouvir relatos como o seu amigo, vou estudar o custo disto e continuar analisando a opinião dos amigos.

Muito obrigado.

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