Fórum de Pizzas do Cheff Hassin, pioneiro na Arte da boa pizza!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Login

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
»  AGENDA DOS CURSOS DE DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS DO FÓRUM DE PIZZAS - ANO 2017
Hoje à(s) 19:30 por PAISA

» Como calcular o valor da pizza
Hoje à(s) 19:22 por PAISA

» Forno de esteira gran ceres
Hoje à(s) 18:09 por JoaoCarvalho

» Dê mais sabor a sua pizza com nossos condimentos e essências !!!
Hoje à(s) 17:01 por Carlos Daia

» SR CAIXA
Hoje à(s) 17:00 por Carlos Daia

» MiniLenha, padronize a cocção da sua pizza e elimine a fumaça definitivamente
Hoje à(s) 11:35 por Minilenha

» Fornecedor de pizzas semi prontas no Rio de Jnaeiro
Hoje à(s) 11:05 por DED

» Forno Iglu Pré-fabricado - Dúvidas quanto a montagem
Hoje à(s) 10:44 por Chico Vargas

» Borda estourando
Hoje à(s) 10:01 por Deiwson

» Queimadores qual marca e modelo ideal e onde comprar
Ontem à(s) 18:51 por maxferreira

» Vendo Massas Pré-assadas em Belo Horizonte e Regiões.
Ontem à(s) 04:31 por vladrodrigues

» farinha
Sab 14 Jan 2017, 23:05 por DOUTRINADOR

» transformação de forno eletrico em a gas glp
Sab 14 Jan 2017, 08:23 por DOUTRINADOR

» DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU
Sex 13 Jan 2017, 22:50 por ŹE CARLOS MINEIRO

» Veja o que a abridora de massas AMP-400 da Skymsen pode fazer por você e pela sua empresa!
Sex 13 Jan 2017, 22:47 por HASSIN

» A Skymsen apresenta o seu novo equipamento: AMP - 400 Abridora de Massas de pizzas - Apresentada pelo Cheff Hassin Ghannam
Sex 13 Jan 2017, 22:22 por HASSIN

» AJUDA PARA PROMOÇÃO DE PIZZA PARA ONG
Sex 13 Jan 2017, 22:07 por PAISA

» Divulgação
Sex 13 Jan 2017, 19:41 por DOUTRINADOR

» Valorize sua esfiha com este ingrediente especial !!!
Sex 13 Jan 2017, 18:45 por Carlos Daia

» Porque grudaram as pizzas ao tentar colocar no forno a lenha?
Sex 13 Jan 2017, 02:21 por HASSIN

» Receita Secreta
Sex 13 Jan 2017, 02:18 por HASSIN

» fermentação
Sex 13 Jan 2017, 02:05 por HASSIN

» Forno Elétrico
Qui 12 Jan 2017, 21:47 por Flavia Moreira dos Reis

» MASSA PRÉ ASSADA
Qui 12 Jan 2017, 19:08 por PAISA

» Forno elétrico
Qui 12 Jan 2017, 16:55 por HASSIN

» O que fazer quanto ao encolhimento da massa?
Qui 12 Jan 2017, 12:51 por HASSIN

» FORNECEDOR DE MASSAS PRE PARA BH
Qui 12 Jan 2017, 11:36 por vladrodrigues

» Forno Progás - PRP-400 Mini Chef Style
Qui 12 Jan 2017, 00:40 por orionernandes

» Forno Cristal Aço
Qui 12 Jan 2017, 00:31 por orionernandes

» Rodízio de pizza
Qua 11 Jan 2017, 18:53 por wagmartins

» receita da massa secreta e integral atualizada
Qua 11 Jan 2017, 16:54 por HASSIN

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Mestre Hassin.
Qua 11 Jan 2017, 16:32 por Carlos Daia

» Receita de Massa Integral
Qua 11 Jan 2017, 15:47 por fernandoavancini

» Planilhas de custo
Qua 11 Jan 2017, 11:29 por HASSIN

» Fermentação natural, levian, massa madre
Qua 11 Jan 2017, 01:34 por guga

» Como devo instalar o termômetro?
Ter 10 Jan 2017, 16:24 por HASSIN

» Como melhorar a apresentação das pizzas à mesa ? veja aqui !!!
Ter 10 Jan 2017, 16:02 por Carlos Daia

» Contribua com o Fórum de Pizzas!
Ter 10 Jan 2017, 02:17 por Admin

» Estimado membro, leia este tópico, por favor. Pois. é do seu interesse.
Ter 10 Jan 2017, 02:17 por Admin

» Vendo equipamentos quase novos em perfeitas condições. Particular p/ particular.
Ter 10 Jan 2017, 02:14 por Admin

» cardápio de pizzas
Ter 10 Jan 2017, 02:13 por Admin

» tecnicas de massa pre assada
Ter 10 Jan 2017, 02:13 por Admin

» Farinha "00" ou farinha especial? Qual a diferença entre elas e os diferentes tipos de farinha?
Ter 10 Jan 2017, 02:13 por Admin

» Queijos especiais suas especialidades e características. Saiba tudo aqui!
Ter 10 Jan 2017, 02:12 por Admin

» Planilha para formação de preço de Pizza e controle de custo
Seg 09 Jan 2017, 22:33 por HASSIN

» farinha
Seg 09 Jan 2017, 21:44 por HASSIN

» Como resfriar seu discos de pizza pré-assadas na temperatura ideal para o armazenamento ? Veja este produto !!!
Seg 09 Jan 2017, 11:18 por Carlos Daia

» Farinha Caputo
Dom 08 Jan 2017, 01:43 por André Avelino

» Cebola Crocante
Sab 07 Jan 2017, 22:59 por HASSIN

» Planilha de custo
Sab 07 Jan 2017, 22:06 por HASSIN

» Vendo pizzaria na região de Visconde de Mauá / RJ
Sab 07 Jan 2017, 22:03 por HASSIN

» Calabresa pode congelar fatiada?
Sab 07 Jan 2017, 22:02 por HASSIN

» Valorize seu serviço à mesa com este kit !
Qui 05 Jan 2017, 17:30 por Carlos Daia

» MASSA SECRETA DE PIZZA DO HASSIN
Qua 04 Jan 2017, 23:02 por CATIUSCIA

» Vendo modeladora pizza MDP500
Qua 04 Jan 2017, 22:56 por Bruno baiano

» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
Qua 04 Jan 2017, 17:56 por Carlos Daia

» FORNECEDOR MASSA PRE ASSADA PIZZA
Qua 04 Jan 2017, 11:14 por lneves

» Massa de Pizza
Qua 04 Jan 2017, 01:16 por HASSIN

» Pizzas Doce
Ter 03 Jan 2017, 23:54 por HASSIN

» ajuda com a massa
Ter 03 Jan 2017, 23:53 por HASSIN

» Massa pré assada com molho
Ter 03 Jan 2017, 23:51 por HASSIN

» Sou pizzaiollo, estou buscando trabalho em São Paulo!
Ter 03 Jan 2017, 23:41 por HASSIN

» Vendo Pizzaria na Savassi, BH, MG
Ter 03 Jan 2017, 23:40 por HASSIN

» Agradecimentos
Ter 03 Jan 2017, 23:35 por HASSIN

» Maquinário para bater açai
Ter 03 Jan 2017, 23:27 por HASSIN

» Meu forno a lenha pré-moldado....
Ter 03 Jan 2017, 23:20 por MAURO LUCENA

» A gratidão é um sentimento nobre
Ter 03 Jan 2017, 23:02 por HASSIN

»  melhorador
Ter 03 Jan 2017, 22:55 por Osmar Cruz

» pizzas congeladas
Ter 03 Jan 2017, 22:50 por HASSIN

» Fornecedores no RJ?
Ter 03 Jan 2017, 21:42 por HASSIN

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (14522)
 
HASSIN (10052)
 
DED (7964)
 
GILBERTO COSTA (7448)
 
ISA (4802)
 
MAURO LUCENA (2891)
 
maurojonas brito (2374)
 
AVLIS (1906)
 
Carlos Daia (1505)
 
Scarpelli (1263)
 

Quem está conectado
295 usuários online :: 5 usuários cadastrados, Nenhum Invisível e 290 Visitantes :: 2 Motores de busca

a.cristina39, HASSIN, marciopb, Rene Saturnino, Valdir Santos

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 540 em Ter 02 Ago 2011, 23:18
Estatísticas
Temos 51428 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de Guijos

Os nossos membros postaram um total de 156101 mensagens em 10781 assuntos
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Busca avançada

Guia prático de como montar a sua pizzaria do Fórum de Pizzas.
BAIXE AQUI O APLICATIVO DO FÓRUM DE PIZZAS
FORNO A LENHA DUAL
MEGA FEIRÃO DO FÓRUM DE PIZZAS.

Video de abertura de massa de pizza no Cilindro

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Ir em baixo

default Video de abertura de massa de pizza no Cilindro

Mensagem por gustavotresrios em Qua 03 Ago 2011, 10:08

Bom dia amigos,



será que alguém pode disponbilizar algum vídeo mostrando abertura de massa de pizza em cilintro elétrico.



Forte abraços !



Gustavo.

gustavotresrios
PIZZAIOLLO
PIZZAIOLLO

Sexo : Masculino
Idade : 50
Localização : Três Rios - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 791
Data de inscrição : 12/02/2010
Emprego/lazer : Lazer caminhando para o emprego
Humor : Aí vareia....
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Video de abertura de massa de pizza no Cilindro

Mensagem por Admin em Qua 03 Ago 2011, 10:39

Estimado Gustavo,
Bom dia.

Os aplicativos do Fórum de Pizzas estarao suspensos momentaneamente.

Peço ao amigo um pouco de paciência, pois estamos cuidando de assuntos legais e importantes referentes ao Fórum.

Muito obrigado.

Hassin Ghannam

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo: [Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

Admin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : São Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 238
Data de inscrição : 31/10/2008
Emprego/lazer : Administrador
Humor : Excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Video de abertura de massa de pizza no Cilindro

Mensagem por gustavotresrios em Qua 03 Ago 2011, 12:54

Por nada Hassin, eu que agradeço a atenção.



Forte abraços !



Gustavo.

gustavotresrios
PIZZAIOLLO
PIZZAIOLLO

Sexo : Masculino
Idade : 50
Localização : Três Rios - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 791
Data de inscrição : 12/02/2010
Emprego/lazer : Lazer caminhando para o emprego
Humor : Aí vareia....
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Video de abertura de massa de pizza no Cilindro

Mensagem por HASSIN em Seg 08 Ago 2011, 20:24

Subindo pedido de ajuda.

Atte.

Hassin

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo: [Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

HASSIN
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 10052
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Video de abertura de massa de pizza no Cilindro

Mensagem por AVLIS em Qui 11 Ago 2011, 09:38

Gustavo,
bom dia

pra vc nunca mais perguntar se eu me lembro de você rsrs
estou a 3 dias tentando achar um video que te desse uma noção do cilindro.
Não consegui ainda um jeito de filmar ou fotografar meu processo, pois agora até o celular pifou rsrs.
Mas neste video abaixo, vc terá num momento rápido uma ideia.
Repare que ele coloca uma parte de massa (pãezinhos, que devem estar achatados e enfarinhados). Na primeira passada sai oval, na segunda sai redonda.
Agora, é importante te informar que o cilindro do filme é MUUUITO superior ao meu. No meu eu não consigo uma pizza de 35cm redondinha assim jamais.
Aliás, de nenhum tamanho. O disco vai sair num formato proximo do arredondado. Vc terá que transportar pra mesa e cortar com os moldes, ok?

espero tê-lo ajudado
[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

bjin
Nell

AVLIS
CHEFF
CHEFF

Sexo : Feminino
Idade : 56
Localização : PRAIA GRANDE/SP
Número de Mensagens : 1906
Data de inscrição : 13/09/2010
Emprego/lazer : sempre aprendendo...
Humor : rindo só do que graça tem
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Video de abertura de massa de pizza no Cilindro

Mensagem por gustavotresrios em Ter 16 Ago 2011, 13:05

Nell, é esse tipo de cilindro que já vi aqui em minha cidade, e é desse tipo o meu obijetivo de compra, já aprecei e tá saindo em torno de 900,00, acho que até final do ano se Deus quiser irei poder comprar juntamente com o curso em DVD, pois fazer o curso em Sampa, ainda não posso mesmo.



Obrigado e não se esqueças de mim rssss !!



Forte abraços !



Gustavo.

gustavotresrios
PIZZAIOLLO
PIZZAIOLLO

Sexo : Masculino
Idade : 50
Localização : Três Rios - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 791
Data de inscrição : 12/02/2010
Emprego/lazer : Lazer caminhando para o emprego
Humor : Aí vareia....
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Video de abertura de massa de pizza no Cilindro

Mensagem por AVLIS em Ter 16 Ago 2011, 15:19

Gustavo,

esse que comprei, custa uns $450, e, a prazo, acabou saindo uns $650, com frete. NÃO COMPENSA.
Se vc achar igual a esse do filme, pelo preço e $900,00, compre e aproveita e me manda a marca pra eu saber, que esse que comprei já to louca pra passar pra frente. É que ele pode me servir pra salgados tb, então por enquanto vou pensar...

Legal que te ajudei...

bjin
Nell

AVLIS
CHEFF
CHEFF

Sexo : Feminino
Idade : 56
Localização : PRAIA GRANDE/SP
Número de Mensagens : 1906
Data de inscrição : 13/09/2010
Emprego/lazer : sempre aprendendo...
Humor : rindo só do que graça tem
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Video de abertura de massa de pizza no Cilindro

Mensagem por desimone em Qua 17 Ago 2011, 23:42

Boa noite,

o do video abaixo não é tão barato, mas hoje esta dentro do meu livro de desejo, o que mais gostei dele é o nível de proteção que o equipamento possui.
[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

abraços


Sérgio Eduardo

desimone
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 45
Localização : Goiania
Número de Mensagens : 136
Data de inscrição : 28/06/2011
Emprego/lazer : Analista de Sistemas/Pizzaiolo Iniciante
Humor : Alegre
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Video de abertura de massa de pizza no Cilindro

Mensagem por AVLIS em Sex 26 Ago 2011, 09:47

Gu, lembra de mim ?? rsrs

tem como vc conseguir o nome, modelo e uma foto (pode ser e celular) desse cilindro que vc encontrou e diz ser igual ao do filme que eu postei?? quero pesquisar na internet

bjin
Nell


gustavotresrios escreveu:Nell, é esse tipo de cilindro que já vi aqui em minha cidade, e é desse tipo o meu obijetivo de compra, já aprecei e tá saindo em torno de 900,00, acho que até final do ano se Deus quiser irei poder comprar juntamente com o curso em DVD, pois fazer o curso em Sampa, ainda não posso mesmo.



Obrigado e não se esqueças de mim rssss !!



Forte abraços !



Gustavo.

AVLIS
CHEFF
CHEFF

Sexo : Feminino
Idade : 56
Localização : PRAIA GRANDE/SP
Número de Mensagens : 1906
Data de inscrição : 13/09/2010
Emprego/lazer : sempre aprendendo...
Humor : rindo só do que graça tem
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Video de abertura de massa de pizza no Cilindro

Mensagem por gustavotresrios em Seg 29 Ago 2011, 20:50

Nell, vou ver e te digo já já, xacomigo.



Gustavo.

gustavotresrios
PIZZAIOLLO
PIZZAIOLLO

Sexo : Masculino
Idade : 50
Localização : Três Rios - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 791
Data de inscrição : 12/02/2010
Emprego/lazer : Lazer caminhando para o emprego
Humor : Aí vareia....
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Video de abertura de massa de pizza no Cilindro

Mensagem por Teresa Facchinetti em Qua 12 Dez 2012, 06:53

Oi Bom dia

ainda não usei a masseira da ARKE mas ja posso dizer que veio toda ela conforme o anunciado

Teresa Facchinetti
RECEPCIONISTA
RECEPCIONISTA

Sexo : Feminino
Idade : 62
Localização : Maceió
Número de Mensagens : 365
Data de inscrição : 05/09/2012
Emprego/lazer : Assistente Social
Humor : todos
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Video de abertura de massa de pizza no Cilindro

Mensagem por adri em Sex 14 Dez 2012, 03:11

ai ai ai, que que é isso rsssss


deem uma olhadinha nesse vídeo, e eu que tenho tanto amor nas minhas massas, rsssssss

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

e ai alguem se sujeita a vender umas massas assim?

adri
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Feminino
Idade : 43
Localização : são paulo
Número de Mensagens : 293
Data de inscrição : 18/03/2009
Emprego/lazer : pizzaiola
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Video de abertura de massa de pizza no Cilindro

Mensagem por adri em Sex 14 Dez 2012, 03:29

essa até é bonita de se ver
[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

adri
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Feminino
Idade : 43
Localização : são paulo
Número de Mensagens : 293
Data de inscrição : 18/03/2009
Emprego/lazer : pizzaiola
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Video de abertura de massa de pizza no Cilindro

Mensagem por adri em Sex 14 Dez 2012, 03:32

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]


ops é essa que é bonita de se ver rsssssss
abraços

adri
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Feminino
Idade : 43
Localização : são paulo
Número de Mensagens : 293
Data de inscrição : 18/03/2009
Emprego/lazer : pizzaiola
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Video de abertura de massa de pizza no Cilindro

Mensagem por ademar em Qua 19 Dez 2012, 04:19

e eu tinha vergonha das minhasmassas kkk

ademar
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Masculino
Idade : 35
Localização : timbo, santa catarina
Número de Mensagens : 217
Data de inscrição : 26/01/2012
Humor : SEMPRE DE BEM COM A VIDA
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Video de abertura de massa de pizza no Cilindro

Mensagem por cesarfranco em Ter 25 Dez 2012, 12:17

Super mario bros abrindo a massa para servir o luide e a princesa, colocando o toady na pizza. cada um q aparece

cesarfranco
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Masculino
Idade : 35
Localização : barra mansa - rj
Número de Mensagens : 19
Data de inscrição : 23/01/2012
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Video de abertura de massa de pizza no Cilindro

Mensagem por márcio e. em Sex 25 Out 2013, 12:03

adri escreveu:ai  ai ai, que  que é isso rsssss


deem uma olhadinha nesse vídeo, e eu que tenho tanto amor nas minhas massas,  rsssssss

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

e ai alguem se sujeita a vender umas massas assim?
Os 3 vídeos postados pela adri são interessantes, resguardados os aspectos de higienização e as condições de edificações que nem sei se podemos criticar pois podem ser localidades atingidas por conflitos militares, por exemplo.

Nesse vídeo aqui em especial o forno rotativo é muito engenhoso, o "pandeirão" que o cara estica a massa depois dá um sopapo com pandeiro  massa e tudo na roleta do forno é até engraçado, mas funcional. Very Happy 

Agora a nota ZERO para para o sistema de pesagem, o "gerente" coloca o contra-peso fora do centro do prato e NUNCA na extremidade de fora, pois isto criaria um efeito de alongar a alavanca da balança exigindo mais massa para equilibrar o sistema. Como mostrado o DANADINHO faz o contrário aproxima o peso para dentro da balança, descalibrando a seu favor o "equilíbrio".  Mad 

Outra curiosidade é que o peso não bate com o numero inteiro de massas, ai o "gera" RASGA um disco no meio Razz Razz Razz e ensaca o que acredito serem utilizados como pães e não discos de pizza ...

márcio e.
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 47
Localização : Santos/ SP
Número de Mensagens : 131
Data de inscrição : 28/10/2012
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Voltar ao Topo


 
Permissão deste fórum:
Você não pode responder aos tópicos neste fórum