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Massa com pintas estranhas.
5 participantes
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Massa com pintas estranhas.
por diego3110 Qua 07 Mar 2012, 22:33
Boa noite amigos, já faz um tempo que não apareço pois estou numa correria na pizzaria.
Bom mas venho aqui para tirar uma duvida meio estranha. Hoje fui pegar as massas na qual sempre deixo refrigerada no modo resfriamento do Freezer com sacos plásticos, peguei a massa na mão e reparei que tinha algumas pintas verdes meio que parecendo bolor, mas comi um pedaço da mesma e não senti o gosto de bolor. Como posso resolver esse problema amigos me ajudem não teria coragem de mandar a massa dessa forma para o cliente.
Desde já agradeço, Abraços.
Bom mas venho aqui para tirar uma duvida meio estranha. Hoje fui pegar as massas na qual sempre deixo refrigerada no modo resfriamento do Freezer com sacos plásticos, peguei a massa na mão e reparei que tinha algumas pintas verdes meio que parecendo bolor, mas comi um pedaço da mesma e não senti o gosto de bolor. Como posso resolver esse problema amigos me ajudem não teria coragem de mandar a massa dessa forma para o cliente.
Desde já agradeço, Abraços.
diego3110- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 33
Localização : Foz do Iguaçu
Número de Mensagens : 18
Data de inscrição : 23/11/2011
Emprego/lazer : Futuro Empreendedor em Pizzaria.
Humor : Ótimo
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Re: Massa com pintas estranhas.
por DJ Diego Costa Qui 08 Mar 2012, 00:27
Não sou nenhum expert no assunto... mas cabe ai uma pergunta: Vc por acaso não armazenou esses discos pré assados ainda quentes ou mornos? Se sim, talvez seja esse o problema!
DJ Diego Costa- PARTICIPANTE
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País :
Re: Massa com pintas estranhas.
por diego3110 Qui 08 Mar 2012, 12:11
Pode ser por isso vou cuidar melhor disso.
diego3110- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
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Localização : Foz do Iguaçu
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Data de inscrição : 23/11/2011
Emprego/lazer : Futuro Empreendedor em Pizzaria.
Humor : Ótimo
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Massa com pintas estranhas.
por Marta Medeiros Sex 09 Mar 2012, 14:27
Olá Diego
As vezes isto acontece com minhas massas, mas percebo que é quando fica guardado muito tempo no congelador e entra umidade, a minha é bolor. Então eu jogo a massa fora, atualmente sempre confiro meu estoque de massa se tiver com umidade troco de saco volto a guarda-la.
Faço massa todos os dias e procuro armazenar menos por pouco tempo.
As vezes isto acontece com minhas massas, mas percebo que é quando fica guardado muito tempo no congelador e entra umidade, a minha é bolor. Então eu jogo a massa fora, atualmente sempre confiro meu estoque de massa se tiver com umidade troco de saco volto a guarda-la.
Faço massa todos os dias e procuro armazenar menos por pouco tempo.
Marta Medeiros- PARTICIPANTE COLABORADOR
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Localização : Cláudio MG
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Data de inscrição : 17/10/2011
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Re: Massa com pintas estranhas.
por baldaratt Dom 11 Mar 2012, 17:08
SOBRE ESSAS PINTAS, NAO SE PREOCUPA, VOCE PODE USALA SEM MEDO MAS, ISSO OCORRE PORQUE VOCE DEIXA A MASSA DESCANÇA ACIMA DE 2 DIAS E POR ISSO ELA FICA COM ESSAS PINTAS, NA VERDADE A MINHA MASSA SO CONSIGO UM BOM PRODUTO FINAL QUANDO ELA ATINGE ESSE ESTAGIO DAS PINTAS.
ISSO E AQUI NO ESTADOS UNIDOS A ONDE EU ESTOU TERMINANDO MEU CURSO PIZZAIOLO...
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baldaratt- PARTICIPANTE ATIVO
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Emprego/lazer : PIZZARIA
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Emprego/lazer : PIZZARIA
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baldaratt- PARTICIPANTE ATIVO
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Emprego/lazer : PIZZARIA
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Re: Massa com pintas estranhas.
por F3L1P3DJ Ter 20 Mar 2012, 06:58
baldaratt escreveu:como postar fotos no forum.
Olá amigo...
Primeiramente clique para escrever uma mensagem, depois localize o ícone que diz "Hospedar uma imagem" e clique nele, em seguida selecione em seu computador a imagem que deseja enviar clicando em "Browse", após selecionada a imagem, clique em "Upload" que é o processo de envio da imagem do seu computador para o site de hospedagem de imagens. Depois da imagem carregada no site de hospedagem, clique sobre ela que estará em tamanho miniatura para poder ampliar e em seguida, com o botão direito do seu mouse, clique sobre a imagem ampliada e selecione "Copiar URL da imagem" depois volte ao Fórum, onde está escrevendo sua mensagem e agora localize o ícone "Imagem", clique sobre ele e cole a URL que você copiou usando o botão direito do mouse e depois "Colar" ou simplesmente pressionando as teclas "Ctrl + V". Clique em OK para anexar a imagem a sua mensagem e pronto. É só enviar.
Para ter a certeza de que tudo correu bem, utilize a opção "Pré-visualizar" antes de enviar em definitivo, pois assim, caso ocorra algum erro ou não fique como você queria, você poderá editar e corrigir da maneira que lhe agrade.
Abraços,
Felipe
Imagem ilustrativa de exemplo.
Muito criativa não? Arte do meu pizzaiollo em suas horas vagas! (Em outras palavras... Muita falta do que fazer!) rsrsrsrs
F3L1P3DJ- VISITANTE ESPORÁDICO
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