Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.


Participe do fórum, é rápido e fácil

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Entrar

Esqueci-me da senha

VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Pesquisa avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
Conservar massa Pré assada EmptyHoje à(s) 10:26 por Carlos Daia

» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
Conservar massa Pré assada EmptyDom 24 Mar 2024, 11:36 por JeanCarlo

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Conservar massa Pré assada EmptySáb 23 Mar 2024, 11:58 por Carlos Daia

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Conservar massa Pré assada EmptySex 22 Mar 2024, 13:37 por Carlos Daia

» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
Conservar massa Pré assada EmptyQua 20 Mar 2024, 15:39 por Cheff Hassin

» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
Conservar massa Pré assada EmptyQua 13 Mar 2024, 23:47 por Cheff Hassin

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Conservar massa Pré assada EmptySeg 11 Mar 2024, 14:47 por Carlos Daia

» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
Conservar massa Pré assada EmptyDom 10 Mar 2024, 15:16 por Cheff Hassin

» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
Conservar massa Pré assada EmptyDom 10 Mar 2024, 15:14 por Cheff Hassin

» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
Conservar massa Pré assada EmptySáb 09 Mar 2024, 13:19 por Cheff Hassin

» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
Conservar massa Pré assada EmptySex 08 Mar 2024, 13:27 por Carlos Daia

» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
Conservar massa Pré assada EmptyDom 18 Fev 2024, 08:03 por Cheff Hassin

» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
Conservar massa Pré assada EmptySáb 17 Fev 2024, 11:25 por Cheff Hassin

» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
Conservar massa Pré assada EmptySex 16 Fev 2024, 09:14 por jorgemartiniano

» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
Conservar massa Pré assada EmptyQua 14 Fev 2024, 11:15 por Cheff Hassin

» Quais alimentos merecem receber calor para realçar o sabor da sua pizza.
Conservar massa Pré assada EmptyQui 25 Jan 2024, 21:55 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: MASSEIRA RÁPIDA É ADEQUADA P/ A MINHA PIZZARIA?
Conservar massa Pré assada EmptyQui 25 Jan 2024, 21:53 por Cheff Hassin

» Suporte para caixas de pizzas p/ mochilas de motoboy tamanho 35 e 40 cm. Veja na descrição do tópico!!
Conservar massa Pré assada EmptyQui 25 Jan 2024, 21:52 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
Conservar massa Pré assada EmptyQui 25 Jan 2024, 21:51 por Cheff Hassin

» Como tornar o seu delivery 3 vezes mais rápido, e aumentar as vendas nos horários de pico!
Conservar massa Pré assada EmptyQui 25 Jan 2024, 21:50 por Cheff Hassin

» Molhos de tomate econômicos e incríveis que farão das suas pizzas, muito, mais muito melhores!!!
Conservar massa Pré assada EmptyQui 25 Jan 2024, 21:49 por Cheff Hassin

» Porque a minha massa está encolhendo? Que temperatura devo usar no meu forno de esteira?
Conservar massa Pré assada EmptyQui 25 Jan 2024, 21:49 por Cheff Hassin

» COMO TRABALHAR A MUSSARELA FATIADA EM SEU LOCAL.
Conservar massa Pré assada EmptyQui 25 Jan 2024, 21:47 por Cheff Hassin

» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Conservar massa Pré assada EmptyQui 25 Jan 2024, 21:46 por Cheff Hassin

» Mas afinal, a Farinha Pastel é realmente boa para pães e pizzas ou é um mito?
Conservar massa Pré assada EmptyQui 25 Jan 2024, 21:45 por Cheff Hassin

» Resposta do Cheff Hassin a usuário no Youtube.
Conservar massa Pré assada EmptyQui 25 Jan 2024, 21:44 por Cheff Hassin

» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
Conservar massa Pré assada EmptyQui 25 Jan 2024, 21:41 por Cheff Hassin

» Técnicas de pré-assado de pizzas, no Hotel Sophitá no interior de São Paulo. Lugar incrível e lindo!
Conservar massa Pré assada EmptyQui 25 Jan 2024, 17:51 por Cheff Hassin

» Por que a minha massa de pizza não cresce e fica solada? Saiba aqui porquê!
Conservar massa Pré assada EmptyQui 18 Jan 2024, 23:03 por Cheff Hassin

» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
Conservar massa Pré assada EmptyQui 18 Jan 2024, 11:34 por Carlos Daia

» Utilitários para o La carte em bom estado. Restaurante terminou suas atividades.
Conservar massa Pré assada EmptyDom 14 Jan 2024, 13:23 por Cheff Hassin

» Precificação correta é o pilar principal da existência do seu negócio.
Conservar massa Pré assada EmptyQua 10 Jan 2024, 20:27 por Cheff Hassin

»  Porquê devo me preparar p/o mercado de Pizzarias? Como dono, ou como iniciante? Advertência do Cheff.
Conservar massa Pré assada EmptyQua 10 Jan 2024, 20:14 por Cheff Hassin

» Manuais de Procedimentos Diários para uma Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!!
Conservar massa Pré assada EmptyQua 10 Jan 2024, 20:12 por Cheff Hassin

» Pizza mais quentes a domicílio. Use termobags e nunca mais receba reclamações dos seus clientes.
Conservar massa Pré assada EmptyQua 10 Jan 2024, 20:11 por Cheff Hassin

» Treinamentos e deliciosas pizzas e variedades feitas em nossos cursos p/ pizzaiollo e donos!
Conservar massa Pré assada EmptyQua 10 Jan 2024, 20:10 por Cheff Hassin

» Se o seu negócio não vai bem, repense as suas ações e tome as atitudes corretas!
Conservar massa Pré assada EmptyQua 10 Jan 2024, 20:09 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
Conservar massa Pré assada EmptyQua 10 Jan 2024, 20:08 por Cheff Hassin

» Bate Papo com o Cheff Hassin no Youtube e seus seguidores. Pizzas baratas dão resultado?
Conservar massa Pré assada EmptyQua 10 Jan 2024, 20:07 por Cheff Hassin

» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
Conservar massa Pré assada EmptyQua 10 Jan 2024, 20:05 por Cheff Hassin

» Sua massa de pizza está encolhendo? O que você deve fazer p/ evitar isso!
Conservar massa Pré assada EmptyQua 10 Jan 2024, 19:58 por Cheff Hassin

» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
Conservar massa Pré assada EmptyTer 09 Jan 2024, 11:45 por Carlos Daia

» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
Conservar massa Pré assada EmptySeg 08 Jan 2024, 11:07 por Carlos Daia

» Buffet e Eventos, uma proposta que irá mudar p/ melhor o segmento pizzeiro em 2024!
Conservar massa Pré assada EmptySex 05 Jan 2024, 23:39 por Cheff Hassin

» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
Conservar massa Pré assada EmptyQua 03 Jan 2024, 10:02 por Carlos Daia

» Faça uma consultoria com o Cheff Hassin Ghannam e compare a sua pizzaria "antes e depois!"
Conservar massa Pré assada EmptyDom 31 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin

» CURSO DE BUFFET E EVENTOS - TUDO O QUE PRECISA SABER PARA INICIAR E DECOLAR.
Conservar massa Pré assada EmptyDom 31 Dez 2023, 12:15 por Cheff Hassin

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2024. INSCREVA-SE E SEJA MAIS UM ALUNO PARCEIRO DO FÓRUM DE PIZZAS!!
Conservar massa Pré assada EmptyDom 31 Dez 2023, 12:14 por Cheff Hassin

» Feliz Natal aos nossos membros e visitantes e um próspero Ano Novo!
Conservar massa Pré assada EmptyTer 26 Dez 2023, 07:32 por Cheff Hassin

» Pizzas congeladas com tomate e cebola
Conservar massa Pré assada EmptyTer 26 Dez 2023, 06:54 por Cheff Hassin

» O que acontece quando as bordas da sua pizza ficam brancas e a pizza precisa ser retirada forno? O que se pode fazer para evitar este problema?
Conservar massa Pré assada EmptySeg 18 Dez 2023, 12:11 por Carlos Daia

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Conservar massa Pré assada EmptyQua 13 Dez 2023, 11:36 por Carlos Daia

» Aprenda a trabalhar com a sua massa maturada. Dicas do Cheff Hassin.
Conservar massa Pré assada EmptyQua 13 Dez 2023, 07:58 por Cheff Hassin

» A expertise do Ifood fazendo os donos de pizzaria trabalharem grátis para eles, e pra você, nada!! Repense em utilizar este aplicativo.
Conservar massa Pré assada EmptyTer 12 Dez 2023, 15:30 por Admin

» Você sabia que abrir um negócio sem realizar um Plano de Negócio pode levar a perder todo o seu investimento?
Conservar massa Pré assada EmptySáb 09 Dez 2023, 20:01 por Cheff Hassin

» FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS ANO 2024.
Conservar massa Pré assada EmptyQui 07 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin

» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Conservar massa Pré assada EmptyTer 05 Dez 2023, 11:17 por Carlos Daia

» Necessito esfiheiro com o sem prática, p/ trabalho imediato em Alphaville.
Conservar massa Pré assada EmptySeg 04 Dez 2023, 07:38 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO MELHORAR O DESEMPENHO DO MEU FORNO CASEIRO?
Conservar massa Pré assada EmptyDom 03 Dez 2023, 19:35 por Cheff Hassin

» Pizzas feitas em nossos cursos!! Ai que fome!!
Conservar massa Pré assada EmptyDom 03 Dez 2023, 19:34 por Cheff Hassin

» Mesinhas de apoio para reforçar a tampa da caixa de sua pizza e a "Mussa" não grudar!
Conservar massa Pré assada EmptyDom 03 Dez 2023, 19:29 por Cheff Hassin

» Por que e para que se deve selar as massas de pizzas após o boleio. Dicas do Cheff Hassin.
Conservar massa Pré assada EmptyDom 03 Dez 2023, 19:27 por Cheff Hassin

»  Que devo fazer para abrir a minha pizzaria ou o meu negócio?
Conservar massa Pré assada EmptyDom 03 Dez 2023, 19:20 por Cheff Hassin

» Armazene as suas pizzas com eficiência para os momentos de alta demanda de pedidos.
Conservar massa Pré assada EmptyDom 03 Dez 2023, 19:19 por Cheff Hassin

» Qual pizza você acredita que lhe dará lucro, as baratas, as de preços justos ou as mais caras?
Conservar massa Pré assada EmptyDom 03 Dez 2023, 19:17 por Cheff Hassin

» Curso donos de pizzaria na Escola do Fórum de Pizzas. Veja as melhores fotos e cenas!
Conservar massa Pré assada EmptyDom 03 Dez 2023, 19:07 por Cheff Hassin

» Pensa numa pizzaria bonita!! Pizzaria Gasparotti, São Paulo - Imirim - Zona Norte.
Conservar massa Pré assada EmptyDom 03 Dez 2023, 19:04 por Cheff Hassin

» As vezes as palavras sobram...
Conservar massa Pré assada EmptyDom 03 Dez 2023, 19:03 por Cheff Hassin

» Nunca jogue suas bananas fora, congele-as e use-as congeladas. Economize!
Conservar massa Pré assada EmptyDom 03 Dez 2023, 19:03 por Cheff Hassin

» Como servir um bom pedaço de pizza e ainda fazer um marketing eficiente p/ os seus clientes.
Conservar massa Pré assada EmptyDom 03 Dez 2023, 19:02 por Cheff Hassin

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15003)
Conservar massa Pré assada Vote_lcapConservar massa Pré assada Voting_barConservar massa Pré assada Vote_rcap 
Cheff Hassin (14400)
Conservar massa Pré assada Vote_lcapConservar massa Pré assada Voting_barConservar massa Pré assada Vote_rcap 
DED (8184)
Conservar massa Pré assada Vote_lcapConservar massa Pré assada Voting_barConservar massa Pré assada Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
Conservar massa Pré assada Vote_lcapConservar massa Pré assada Voting_barConservar massa Pré assada Vote_rcap 
ISA (4949)
Conservar massa Pré assada Vote_lcapConservar massa Pré assada Voting_barConservar massa Pré assada Vote_rcap 
Carlos Daia (4225)
Conservar massa Pré assada Vote_lcapConservar massa Pré assada Voting_barConservar massa Pré assada Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3164)
Conservar massa Pré assada Vote_lcapConservar massa Pré assada Voting_barConservar massa Pré assada Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Conservar massa Pré assada Vote_lcapConservar massa Pré assada Voting_barConservar massa Pré assada Vote_rcap 
AVLIS (1905)
Conservar massa Pré assada Vote_lcapConservar massa Pré assada Voting_barConservar massa Pré assada Vote_rcap 
schuman (1399)
Conservar massa Pré assada Vote_lcapConservar massa Pré assada Voting_barConservar massa Pré assada Vote_rcap 

Quem está conectado?
335 usuários online :: 2 registrados, 0 invisíveis e 333 visitantes :: 2 motores de busca

Carlos Daia, Cheff Hassin

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59339 usuários registrados
O último membro registrado é andrevieira.com@gmail.com

Os nossos membros postaram um total de 170381 mensagens em 12087 assuntos
Os membros mais ativos do mês
Cheff Hassin
Conservar massa Pré assada Vote_lcapConservar massa Pré assada Voting_barConservar massa Pré assada Vote_rcap 
Carlos Daia
Conservar massa Pré assada Vote_lcapConservar massa Pré assada Voting_barConservar massa Pré assada Vote_rcap 
JeanCarlo
Conservar massa Pré assada Vote_lcapConservar massa Pré assada Voting_barConservar massa Pré assada Vote_rcap 

Prêmio do Fórum de Pizza

Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

Conservar massa Pré assada

3 participantes

Ir para baixo

Conservar massa Pré assada Empty Conservar massa Pré assada

Mensagem por Vollu Qua 20 Jun 2012, 16:35

Olá pessoal estou usando a massa secreta do hassim sem utilizar a maçã, pois achei que ela escurece mais rápido quando armazenada.

Estou embalando as massas pré assadas de 5 em 5 em papel filme, colocando -ás em caixas de pizzas e depois dentro da geladeira.

As caixas estragam rápido, pois ficam molhando. Existe algum pote ou algo semelhante que poderia substituir a caixa de papelão ?? (trabalho com massas até 45 cm).

E armazenando as massas dessa maneira, quanto tempo ela dura sem perder sua qualidade ???

Obrigado pessoal e sucesso a todos !

Vollu
Vollu
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 115
Data de inscrição : 03/02/2011

Ir para o topo Ir para baixo

Conservar massa Pré assada Empty Re: Conservar massa Pré assada

Mensagem por DOUTRINADOR Qua 20 Jun 2012, 17:39

Vollu, você poderá utilizar sacos plásticos transparentes se quiser, eu sempre utilizei sem problemas.
Neles já mantive a massa por até 30 dias, quando ia utiliza-las apenas borrifava água dos dois lados do disco para reidratá-la.

Mas existem caixas tipo tapware com tampa, ou mesmo caixas para carne hermeticamente fechadas:




Conservar massa Pré assada 02_caixas-plasticas

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Conservar massa Pré assada Empty Conservar massa Pré assada

Mensagem por Marta Medeiros Qua 20 Jun 2012, 19:48

EU FAÇO COMO O DOUTRINADOR TAMBÉM.

TRABALHO SOMENTE COM MASSA PRÉ ASSADA, MAS GUARDO A MASSA SOMENTE ATÉ 10 DIAS.

EU PREFIRO FAZER MASSA DIAS ALTERNADOS, PORQUE GOSTO DE SERVIR MASSA MAIS FRESCA PARA MEU CLIENTE.

FAÇO A MASSA DE ACORDO COM MINHAS VENDAS.

NÃO TENHO NENHUM PROBLEMA COM RELAÇÃO AOS SACOS PLÁSTICOS.Idea
Marta Medeiros
Marta Medeiros
PARTICIPANTE COLABORADOR
PARTICIPANTE COLABORADOR

Sexo : Feminino
Idade : 52
Localização : Cláudio MG
Número de Mensagens : 391
Data de inscrição : 17/10/2011
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Conservar massa Pré assada Empty Re: Conservar massa Pré assada

Mensagem por DOUTRINADOR Qua 20 Jun 2012, 20:44

Marta, eu também servia apenas massas com uma semana ou menos, porem um dia tive uma emergência de apenas uma pizza no horário de fechamento e com um certo receio peguei um disco "esquecido" no fundo da geladeira.

O cliente adorou a massa, então eu resolvi testar e passei a hidratar a massa, mas não utilizava sempre, só em emergências.

Outra coisa que notei é que hidratando a massa não precisaria esperar chegar á temperatura ambiente, ia direto da geladeira pro forno e ainda ficava macia.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Conservar massa Pré assada Empty Re: Conservar massa Pré assada

Mensagem por Convidado Qua 20 Jun 2012, 21:59

Amigos (as),

Corroboro as colocações do Doutrina.

Na armazenagem, utilizo um saco plástico que comprei para esta função específica. Ele armazena com tranquilidade 5 discos de 45cm (com borda trançada).
Quanto ao empilhamento, armazenei o máximo de 20 pizzas até hoje. Para tal, comprei uma chapa daquele isopor que normalmente vem em pizzas congeladas. Tirei 4 folhas 48x48.

Nunca tive a necessidade de manter armazenada tanto tempo quanto ele, mas uma coisa eu garanto, a hidratação que ele recomenda, é fantástico.

Tive problemas a alguns dias, quando ocorreu de as pizzas com mais de 4 dias de armazenadas, ficarem duras após a cocção. Com a hidratação o problema foi totalmente sanado.

Abraço a todos

Flávio

Convidado
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Conservar massa Pré assada Empty Re: Conservar massa Pré assada

Mensagem por Vollu Qui 21 Jun 2012, 13:40

Entendi, vou ver se acho sacos plásticos grandes para armazenar meus discos, só não entendi essa parte do isopor. Como vocês armazenam na geladeira ? Precisa de espaço para alguns ingredientes e as massas que já não pode ficar empilhadas com mais de 5 massas. Quantas massas vocês estocam por semana ??
Abraços e obrigado pelos esclarecimentos
Vollu
Vollu
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 115
Data de inscrição : 03/02/2011

Ir para o topo Ir para baixo

Conservar massa Pré assada Empty Re: Conservar massa Pré assada

Mensagem por DOUTRINADOR Qui 21 Jun 2012, 15:02

Caro Vollu, sempre é bom separar os discos colocando um disco de isopor entre eles.
Sabe aquele isopor fino e duro (pode até nem ser isopor) que vem em pizzas congeladas? Pode ser utilizado alguns destes.

Eu particularmente separava três unidades no saco plástico.

A quantidade de discos a serem armazenados dependerá de sua demanda.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Conservar massa Pré assada Empty Re: Conservar massa Pré assada

Mensagem por Convidado Qui 21 Jun 2012, 20:18

Vollu,

Acho que não descrevi direito !!!!

Conjunto de 5 pizzas num saco plástico.
Discos de Isopor entre sacos plásticos.

Flávio

Convidado
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Ir para o topo

- Tópicos semelhantes

 
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################