Ajuda com forno a lenha

por camargo.ufpr Dom 29 Abr 2012, 16:18

Boa tarde!
Comprei e instalei recentemente um forno a lenha tipo iglu pré-moldado de 1 m de diâmetro. O forno apresenta alguns problemas. Ele não esquenta direito e quando esquenta, depois de muito tempo e muita lenha, esfria muito rápido. O fabricante me garantiu que o forno esquenta muito sem a necessidade de muita lenha e que não seria necessário nenhum tipo de revestimento extra interno ou externo. Mas não é isso que acontece. Suspeito que seja um problema com a chaminé, que fica no centro do forno. Além disso, a chaminé foi instalada por um calheiro que fez um curva com um ângulo muito pequeno, e que vai afinando até ficar com uns 15 cm de diâmetro ao se juntar com a chaminé da churrasqueira.
O que eu poderia fazer para melhorar meu forno?
Obrigado.
Maurício

por **MAURO LUCENA** Seg 30 Abr 2012, 00:13

Mauricio seja bem vindo a o Forum.
Você ja identificou o problema: a chaminé esta posicionada errado, toda chaminé que sai no eixo do forno ela faz com que o mesmo perca muita caloria o ideal é que esta chaminé saia posicionada na boca do forno.[img] Ajuda com forno a lenha Fornoprmoldado

[/img]

Observe ao fundo a posição da chaminé deste forninho pré moldado ele tem o diâmetro de 0.90 cm. e veja como assa bem na foto deste pernil sendo cortado.

[img] Ajuda com forno a lenha Imagem068w

[/img]

Quanto a medida para este forno o ideal é que seja de 7 polegadas e que se possivel vc faça um isolamento termico com manta de fibra cerâmica para uma melhor retençaõ de calor, porem observe que nada pde ser feito por dentro do forno tudo que for feito a nivel de isolamento tem que ser externo ok.

Forte abraço e boa sorte.

por camargo.ufpr Ter 01 maio 2012, 17:30

Oi, Mauro. Obrigado pela resposta.
Não há o que eu possa fazer?
Não gostaria de quebrar meu forno e construir outro...
Abç,
Maurício

por **MAURO LUCENA** Ter 01 maio 2012, 18:14

Não ha nescessidade de quebra-lo, apenas de repara-lo na parte que oferece o problema que seria a chaminé.

Se possivel poste uma foto deste forno aqui neste topico para facilitar uma sugestão ok.

por sueli rossi Seg 28 maio 2012, 19:43

boa noite a todos....

Tenho minha pizzaria com forno a lenha e estou tendo problemas com ele,recebi a visita de uma pessoa q trabalha com fornos e o mesmo disse q tenhho q demolir e fazer outro, isso me deixou muiitoooooooooooo chateada pois tenho esse forno a apenas um ano e o pior terei q fechar a piizzaria para a execução do outro...Gostaria muiito de poder falar com o Sr. MAURO LUCENA - ESPECIALISTA EM FORNOS A LENHA, QUEM TIVER O FONE DELE POR FAVOR ME PASSE..DESDE JÁ AGRADEÇO A TODOS.

Sueli Rossi
Pizzaria Mangiare

por **MAURO LUCENA** Seg 28 maio 2012, 23:21

Boa noite Sueli, antes de qualquer iniciativa sobre o problema de seu forno faça o seguinte:

Tire fotos de onde estão surgindo problema
Descreva-os

Antes de qualquer comentario gostaria de observar o forno e ver se posso lhe ajudar ok.

011-9777-4006 vivo
011-8290-8190 TIM

Um forte abraço.

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