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Mensagem por HASSIN em Sab 21 Jul 2012, 01:14

Caros amigos, boa noite.

Achei melhor retirar por enquanto os tópicos de discussão sobre o forno Spinner, já que o mesmo ainda se encontra em fase de testes de suas peças e do seu funcionamento. Somente quando ele estiver 100% aprovado, é que retornarei os tópicos para debate e venda do equipamento.

Agradeço a todos pela compreensão e espera.

Atte.

Hassin Ghannam

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Mensagem por Rubem3 em Ter 31 Jul 2012, 16:15

ola boa tarde Hassin sempre vou a são paulo qual e o enderenço de sua pisseria agrdeço
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Mensagem por HASSIN em Qua 01 Ago 2012, 16:42

Amigo Rubens, estamos localizados no seguinte endereço:

ENDEREÇO DA ESCOLA DO FÓRUM DE PIZZAS:
AV. ALBERTO BYINGTON, 2336
VILA MARIA ALTA – ZONA NORTE – SP
CEP: 02127-002

CONTATOS TELEFÔNICOS:
(11) 2509-7241
(11) 2826-7717


Quando vier, faça um contato antes por telefone para eu estar aqui e assim poder recebê-lo pessoalmente.

Seja bem vindo amigo.

Atte.

Hassin Ghannam

PS: Obrigado Isa!

Rubem3 escreveu:ola boa tarde Hassin sempre vou a são paulo qual e o enderenço de sua pisseria agrdeço

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Mensagem por DED em Qua 01 Ago 2012, 16:45

Rubem,

Apenas lembrando que o Hassin já não tem mais a pizzaria.

Esse endereço que ele enviou é de nossa escola, onde ele próprio ministra cursos para formação de pizzaiolos e donos de pizzaria, está bem?

Obrigada.

Rubem3 escreveu:ola boa tarde Hassin sempre vou a são paulo qual e o enderenço de sua pisseria agrdeço

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Mensagem por galhardisw@hotmail.com em Ter 04 Set 2012, 15:18

Boa tarde, parabéns pelo fórum. Como estou na fase de levantamento de custos, independentemente da previsão para as vendas do forno, existe alguma ideia da faixa de valor do mesmo?
Abraços.
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Mensagem por HASSIN em Ter 04 Set 2012, 16:03

Estimado amigo, agora já nao temos mais, pois estamos reestruturando todas as peças do Spinner, mas temos outro forno à venda também da minha autoria, o Forno Las Lenhas.
É um equipamento fantástico e de larga duração, com 10 anos de garantia.

Este está em R$ 11.000,00 de for na capital paulista, e se for fora da capital ou outro lugar do Brasil, estudamos os custos previamente ok.

Muito obrigado, e precisando de mais alguma informação, estamos ao seu dispor.

Atte.

Hassin Ghannam

galhardisw@hotmail.com escreveu:Boa tarde, parabéns pelo fórum. Como estou na fase de levantamento de custos, independentemente da previsão para as vendas do forno, existe alguma ideia da faixa de valor do mesmo?
Abraços.

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Mensagem por galhardisw@hotmail.com em Ter 04 Set 2012, 16:25

Poderia me passar mais informações sobre o mesmo?
Grato.
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Mensagem por HASSIN em Ter 04 Set 2012, 16:29


Claro que sim meu amigo,
basta clicar neste link e abrirá uma nova página com todas as informações, incluindo fotos ok.

http://www.forumdepizzas.net/t1550p300-forno-las-lenas-do-hassin-projeto-e-construcao

Muito obrigado pelo interesse.

Atte.

Hassin Ghannam
galhardisw@hotmail.com escreveu:Poderia me passar mais informações sobre o mesmo?
Grato.

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default Re: Aviso sobre o projeto Spinner, Forno giratório do Hassin.

Mensagem por galhardisw@hotmail.com em Ter 04 Set 2012, 16:47

Por hora fica fora do meu orçamento, pois pretendo fazer apenas delivery. Estou pensando num Gran Ceres. Alguma recomendação melhor?
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Mensagem por HASSIN em Ter 04 Set 2012, 17:18

Nao meu amigo, sua escolha está ótima.
Te desejo boa sorte!

Atte.

Hassin

galhardisw@hotmail.com escreveu:Por hora fica fora do meu orçamento, pois pretendo fazer apenas delivery. Estou pensando num Gran Ceres. Alguma recomendação melhor?
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Mensagem por ISA em Ter 04 Set 2012, 17:20

Boa tarde!

Se me permite um pitaco... rs

Mesmo sendo apenas delivery a escolha do forno é muito importante para conferir às pizzas uma cocção de qualidade! Isso certamente fará diferença em tuas pizzas.

De todos os fornos que já trabalhei o que mais me encantou foi o Las Leñas. Ele confere uma cocção perfeita às pizzas! Realmente é um forno genial!

Tenho experiência apenas com forno à lenha e de esteira. São ótimos fornos mas sua forma de impor calor é muito agressiva e acaba roubando um pouco a qualidade da cocção. No caso dos fornos à lenha eles são maravilhosos quando se tem um profissional que saiba lidar com eles, caso contrário se tornam um problema! rs

Temos no 5o Fórum vários subfóruns com diversos tipos de fornos. Dê uma olhadinha. Pesquise bem, porque o forno é muito importante para você brindar pizzas de boa qualidade.

Temos vários tópicos de discussão sobre os fornos da Gran Ceres. Dê uma olhadinha e faça sua escolha!

Boa sorte!

Isa

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Mensagem por galhardisw@hotmail.com em Ter 04 Set 2012, 18:01

Hassin, mt obrigado pelas informações. De certo estarei fazendo novos contatos, inclusive para uma provável consultoria.
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Mensagem por galhardisw@hotmail.com em Ter 04 Set 2012, 18:03

Isa, valeu a dica, mas realmente por hora o orçamento não me permite tal luxo, mas jamais cairá em esquecimento o teu pitaco, e um dia, em breve, faço um up grade para um forno destes.
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Mensagem por schuman em Dom 26 Abr 2015, 14:54

HASSIN escreveu:Caros amigos, boa noite.

Achei melhor retirar por enquanto os tópicos de discussão sobre o forno Spinner, já que o mesmo ainda se encontra em fase de testes de suas peças e do seu funcionamento. Somente quando ele estiver 100% aprovado, é que retornarei os tópicos para debate e venda do equipamento.

Agradeço a todos pela compreensão e espera.

Atte.

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E como foi o teste deste novo modelo?
Foi aprovando pelo mestre?


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Mensagem por MAURO LUCENA em Dom 26 Abr 2015, 16:20

Caro amigo Schuman, este projeto foi abortado pelo Mestre devido a uma falta de comprometimento da empresa a qual estava desenvolvendo o forno.
Para que os membros e futuros clientes não viesse a ter transtorno com o equipamento ele preferiu dar um tempo e mudar suas estrategias.
Caso haja uma retomada em um forno neste segmento os primeiros a serem comunicados serão nossos membros....
Obrigado amigo.

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Mensagem por Silvio Pinheiro em Dom 26 Abr 2015, 17:21

Prezados  Colegas;

Quando o projeto do Grande e Nobre Mestre  HASSIN, estava em desenvolvimento, fiquei aguçado com este equipamento.

Mas com o passar do tempo, o projeto ficou esfriado. Então tive a ousadia, de dentro desta idéia, fiz o Forno SPIN. Com o objetivo de assar pizzas e esfihas.

Convido aos colegas a verem na internet, sob a consulua "FORNO  SPINN" e deem uma olhada.

Obrigado,

Silvio Pinheiro
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Mensagem por schuman em Dom 26 Abr 2015, 22:03

MAURO LUCENA escreveu:Caro amigo Schuman, este projeto foi abortado pelo Mestre devido a uma falta de comprometimento da empresa a qual estava desenvolvendo o forno.
Para que os membros e futuros clientes não viesse a ter transtorno com o equipamento ele preferiu dar um tempo e mudar suas estrategias.
Caso haja uma retomada em um forno neste segmento os primeiros a serem comunicados serão nossos membros....
Obrigado amigo.
Muito obrigado Mauro
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Mensagem por DOUTRINADOR em Dom 26 Abr 2015, 22:10

Silvio Pinheiro escreveu:Prezados  Colegas;

Quando o projeto do Grande e Nobre Mestre  HASSIN, estava em desenvolvimento, fiquei aguçado com este equipamento.

Mas com o passar do tempo, o projeto ficou esfriado. Então tive a ousadia, de dentro desta idéia, fiz o Forno SPIN. Com o objetivo de assar pizzas e esfihas.

Convido aos colegas a verem na internet, sob a consulua "FORNO  SPINN" e deem uma olhada.

Obrigado,

Silvio Pinheiro


Como dito pelo Silvio, ele desenvolveu um forno que trabalha girando a pizza, vale a pena conferir.

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Mensagem por schuman em Seg 27 Abr 2015, 14:43

ISA escreveu:Boa tarde!

Se me permite um pitaco... rs

Mesmo sendo apenas delivery a escolha do forno é muito importante para conferir às pizzas uma cocção de qualidade! Isso certamente fará diferença em tuas pizzas.

De todos os fornos que já trabalhei o que mais me encantou foi o Las Leñas. Ele confere uma cocção perfeita às pizzas! Realmente é um forno genial!

Tenho experiência apenas com forno à lenha e de esteira. São ótimos fornos mas sua forma de impor calor é muito agressiva e acaba roubando um pouco a qualidade da cocção. No caso dos fornos à lenha eles são maravilhosos quando se tem um profissional que saiba lidar com eles, caso contrário se tornam um problema! rs

Temos no 5o Fórum vários subfóruns com diversos tipos de fornos. Dê uma olhadinha. Pesquise bem, porque o forno é muito importante para você brindar pizzas de boa qualidade.

Temos vários tópicos de discussão sobre os fornos da Gran Ceres. Dê uma olhadinha e faça sua escolha!

Boa sorte!

Isa

galhardisw@hotmail.com escreveu:Por hora fica fora do meu orçamento, pois pretendo fazer apenas delivery. Estou pensando num Gran Ceres. Alguma recomendação melhor?
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Isa,

Para iniciar uma delivery qual vc indicaria? esta certo que os Las Lenas é o sonho de consumo de muitos aqui, mais se nao temos esta media de 13 mil reais em investir qual um que vc indicaria? lembrando que uma delivery que esta iniciando.

Abraços e Obrigado.
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Mensagem por ISA em Seg 27 Abr 2015, 18:20

Boa tarde Shuman,

A escolha do forno depende de vários fatores... claro que o que vai influenciar muito é quanto você pode investir. Os fornos com pedra refratária a gás são uma boa opção. Nunca usei, então não posso dizer, mas já ouvi falar muito bem dos fornos da venâncio, que são fornos que requerem um investimento mais baixo.

Depois, conforme as vendas forem aumentando e a necessidade de um forno com maior capacidade produtiva for surgindo, esse forno pode ficar para uso nos dias de menor movimento e o maior, que certamente terá um gasto maior de combustível (seja gás, energia elétrica ou lenha), e o maior para uso nos dias de maior venda.

Já li vários tópicos aqui no Fórum de membros que optaram pelo Super Mini Cheff e que estão super satisfeitos. Alguns já adquiriram 3 fornos para tocar a pizzaria. Assim como já vi muitas pizzarias trabalhando com o Di Volpi, mas este último requer um alto investimento, sendo bem mais interessante investir no Super Mini Cheff.

E pra quem tiver condições seria ótimo iniciar com um esteirinha... mas aí o investimento é mais alto.

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Mensagem por DOUTRINADOR em Seg 27 Abr 2015, 19:52

Muito bem explicado.
É bem por aí.

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Mensagem por schuman em Ter 28 Abr 2015, 09:01

ISA escreveu:Boa tarde Shuman,

A escolha do forno depende de vários fatores... claro que o que vai influenciar muito é quanto você pode investir. Os fornos com pedra refratária a gás são uma boa opção. Nunca usei, então não posso dizer, mas já ouvi falar muito bem dos fornos da venâncio, que são fornos que requerem um investimento mais baixo.

Depois, conforme as vendas forem aumentando e a necessidade de um forno com maior capacidade produtiva for surgindo, esse forno pode ficar para uso nos dias de menor movimento e o maior, que certamente terá um gasto maior de combustível (seja gás, energia elétrica ou lenha), e o maior para uso nos dias de maior venda.

Já li vários tópicos aqui no Fórum de membros que optaram pelo Super Mini Cheff e que estão super satisfeitos. Alguns já adquiriram 3 fornos para tocar a pizzaria. Assim como já vi muitas pizzarias trabalhando com o Di Volpi, mas este último requer um alto investimento, sendo bem mais interessante investir no Super Mini Cheff.

E pra quem tiver condições seria ótimo iniciar com um esteirinha... mas aí o investimento é mais alto.

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Obrigado Isa.
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Mensagem por HASSIN em Sab 02 Maio 2015, 09:44

Bem explicado a orientação da Isa ao Schumann.
Aproveitando o momento, pergunto ao amigo Schumann, quanto ele dispõe para aquisição de um forno assim poderemos ser mais objetivos na indicação deste equipamento.
Atte.
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A resposta poderá ser enviada ao meu e-mail se desejar: hassinrg@terra.com.br

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Mensagem por schuman em Sab 02 Maio 2015, 10:54

HASSIN escreveu:Bem explicado a orientação da Isa ao Schumann.
Aproveitando o momento, pergunto ao amigo Schumann, quanto ele dispõe para aquisição de um forno assim poderemos ser mais objetivos na indicação deste equipamento.
Atte.
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A resposta poderá ser enviada ao meu e-mail se desejar: hassinrg@terra.com.br
Mestre Hassin,

ja enviei o e-mail com minhas duvidas forno que acho uma parte importante para uma pizzaria, pois se tivermos uma massa maravilhosa e um forno que não for a altura já sabemos o resultado perante os clientes.
e desde já agradeço atenção .

abraços e sucesso.
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Mensagem por HASSIN em Seg 04 Maio 2015, 18:39

Perfeito Schumann.
Assim que abrir o teu e-mail eu te respondo ok.
Por favor, aguarde.
Atte.

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