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PANQUECA INTEGRAL DE CENTEIO

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default PANQUECA INTEGRAL DE CENTEIO

Mensagem por Convidad em Ter 11 Ago 2009, 10:18

Ingredientes:

1 xícara de farinha de centeio
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos
1 xícara de buttermilk*/iogurte/ ou leite azedo
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga derretida
1 pitada de sal


* Para obter o buttermik ou leite azedo, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão numa xícara, completando com o leite, espere alguns minutos e misture delicadamente.



Modo de Fazer:

Misture a farinha, o fermento em pó, o sal e o açúcar.
Bata os ovos até que espumem. Junte o leite azedo e a margarina ou manteiga derretida. Acrescente lentamente à mistura a farinha de trigo, batendo até obter uma massa lisa.
Numa frigideira anti aderente, untada e não muito quente, vá fazendo as panquecas de acordo com o tamanho desejado.
Derrame a massa na frigideira e deixe fritar até que formem bolhas na parte de cima, cobrindo toda a superfície, e a parte de baixo esteja dourada. Vire do outro lado. Dá aproximadamente 12 a 14 panquecas.

Sirva com mel, requeijão, geléia, xarope de maple, glucose de milho aromatizada com baunilha ou mesmo com calda de chocolate !

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default Re: PANQUECA INTEGRAL DE CENTEIO

Mensagem por Ferrari em Ter 11 Ago 2009, 21:02

Receita saborosa.. so nao entendi a parte do
Buttermilk, Iorgurt e/ou leite azedo...

Porque na verdade os 3 sao diferentes um do outro.. e com propriedades diferentes... mas.. vou fazer.. deve ser uma delicia...

Abcs

Ferrari
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default Re: PANQUECA INTEGRAL DE CENTEIO

Mensagem por Convidad em Ter 11 Ago 2009, 23:01

eu também não entendi muito bem, se ali não tem um erro na realidade, me mandaram a receita mas não fiz ainda ... quero preparar e depois dizer se ficou boa ...

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default Re: PANQUECA INTEGRAL DE CENTEIO

Mensagem por Ferrari em Qua 12 Ago 2009, 01:12

ButterMilk é aquele soro que sai da manteiga... ( que vem do leite claro)...
Iogurte é um leite "coagulado"
Leite azedo é um leite azedo.. rsrsrsrs... é um leite coalhado...

Sao 3 propriedades diferentes.. enfim.. vamos testar...

Ferrari
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default Re: PANQUECA INTEGRAL DE CENTEIO

Mensagem por Convidad em Qua 12 Ago 2009, 07:52

Obrigada pela interação !
SIm, vamos testar !


Ferrari escreveu:ButterMilk é aquele soro que sai da manteiga... ( que vem do leite claro)...
Iogurte é um leite "coagulado"
Leite azedo é um leite azedo.. rsrsrsrs... é um leite coalhado...

Sao 3 propriedades diferentes.. enfim.. vamos testar...

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