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PIZZARIA DE FORNO A LENHA OU PRÉ ASSADA DELYVERY?

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Mensagem por FORMIGUY em Qua 20 Nov 2013, 03:37

Moro numa cidade de aproximadamente 70 mil habitantes aonde ja  existem 05 pizzaria a forno de lenha e mais 04 no formato delivery pre assada e estou pensando em entrar pro ramo e abrir uma nova e estou em duvida .
1- Sera que a cidade suporta mais alguma pizzaria ?
2 - Pra quem ta iniciando qual o melhor formato a pizzaria de forno a lenha ou no formato delivery pre assada?

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Mensagem por rafaelghellere em Qua 08 Jan 2014, 20:27

Olha.. minha cidade tem 27 mil habitantes e tem 5 pizzarias, com a minha 6.

Comecei fazendo apenas delivery e a um ano eu abri o salão.

Eu não recomendo o forno a lenha, pois está cada vez mais difícil de se achar lenha, sem contar que é necessário um funcionário capacitado para mexer com forno a lenha.

Se for por estética, tem o Forno Las Lenhas, do Hassin ou utilize um forno em formato iglu, mas com aquecimento a gás.
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Mensagem por DOUTRINADOR em Qui 09 Jan 2014, 02:35

Concordo plenamente Rafael.

Existem localidades que cultivam o hábito de degustar apenas pizzas feitas em forno a lenha, nestes casos o "Las Lenhas" ajudará bastante, pois seu visual é de um forno a lenha, com a praticidade de utilizar como combustível gás, além de não aquecer o ambiente.

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Mensagem por Pedro Jr em Dom 23 Fev 2014, 06:38

Olá FORMIGUY, indiscutivelmente o forno a gás, esse que o DOUTRINADOR fala, é o melhor de todos.

Forno muito fácil de usar não aquece o ambiente, não faz fumaça, eu não sei quanto custa, mais é o melhor de todos que trabalhei.

Eu acredito que o formato de pizzaria você tem que analisar tendo em vista a região que você mora.

E acredito que em uma cidade com 70 mil habitantes cabe a sua pizzaria sim.

Abraço.

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default Re: PIZZARIA DE FORNO A LENHA OU PRÉ ASSADA DELYVERY?

Mensagem por Marcos de Paula em Sex 09 Maio 2014, 20:50

FORMIGUY escreveu:Moro numa cidade de aproximadamente 70 mil habitantes aonde ja  existem 05 pizzaria a forno de lenha e mais 04 no formato delivery pre assada e estou pensando em entrar pro ramo e abrir uma nova e estou em duvida .
1- Sera que a cidade suporta mais alguma pizzaria ?
2 - Pra quem ta iniciando qual o melhor formato a pizzaria de forno a lenha ou no formato delivery pre assada?
Boa noite, sem duvida que tem espaço para trabalhar, em relação ao formato,pode ser os dois forno a lenha com pizza pré assada e delivery.
 O que vc tem de levar em conta é o investimento que vai fazer, o procurar mais informações sobre o mercado pessoalmente.

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default Re: PIZZARIA DE FORNO A LENHA OU PRÉ ASSADA DELYVERY?

Mensagem por LARROYD EKOFORNO em Qui 15 Maio 2014, 16:33

Boa tarde, sempre tem espaço para mais um no mercado, ainda mais hoje que o mercado é bem competitivo. Em minha cidade tem 100mil habitantes, sendo que quando abri a pizzaria tinha apenas 2, hoje são mais de 15, e tem espaço e cliente para todo mundo.

Em relação a salão e delivery, o delivery se torna bem mais em conta de se abrir, precisa de menos funcionário e um espaço bem menor.

O que mais depende de qual a opção abrir é o capital disponível, sendo que os dois negócios são bons.
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