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Mensagem por wellinroline Qua 05 Mar 2014, 15:24

Ola queridos mestres da pizza e amigos aprendizes (como eu). Estou querendo comprar um forno para assar pizzas em casa, mas não disponho de muito dinheiro para investimento. Geralmente asso minhas pizzas num forno convencional da seguinte forma: retiro a parte de baixo do forno (aquela tampa que seria o piso) e deixo o queimador exposto, aqueço de 30 a 40 minutos com um prato de microondas dentro do forno para absorver bem o calor. Após aquecer bem, retiro o prato (de vidro) muito quente e coloco minha pizza (já recheada) nesse prato e retorno para o forno na parte mais alta possível. Confesso que o resultado não é profissional, porém consigo uma crosta bem crocante e um recheio gratinado (sem grill). Assim que possível posto as fotos. Bom, mas vamos a pergunta: Vale a pena investir R$200,00 nesse forno elétrico?

http://cidadesaopaulo.olx.com.br/forno-para-pizza-eletrico-iid-584538326

O dono diz que assa pizza bem rápido nas especificações diz que assa cerca de 12 pizzas num temporizador de 30min. (no caso 30 por 12 daria 2,5 por pizza).

ou vocês acham que vale a pena investir um pouco mais e comprar este:

http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-544483924-forno-pizza-industrial-gas-c-infravermelho-e-refrataria-_JM

Muito obrigado pela atenção!!!

Sempre acompanhando e admirando essa linda arte!!!

Wellington


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