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Qual forno comprar para pizzas brotinho

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default Qual forno comprar para pizzas brotinho

Mensagem por Marcelo Scian em Sex 06 Jun 2014, 13:54

Boa tarde a todos!!!
Sou novo no fórum e estou fazendo pesquisas para entrar no ramo de pizzas brotinho (como ambulante). Já vi algumas marcas e modelos de forno para esse tipo de pizza, e gostaria saber se alguém pode me ajudar informando qual a melhor marca para se comprar e também algumas dicas sobre esse novo desafio que tenho pela frente.

Muito obrigado e um forte abraço a todos.

Marcelo Scian

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Mensagem por DOUTRINADOR em Sab 07 Jun 2014, 09:05

Seja bem vindo Marcelo.
Temos então de pensar em fornos compactos.
Até agora todos os elogios vão para o Mini chef.
Se navegar pelo fórum encontrará todas as informações sobre ele.

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Mensagem por Marcelo Scian em Sab 07 Jun 2014, 10:20

Bom dia Carlos!

O Mini-Chef ele tem a opção de colocar em carrinhos também? Pois eu estava procurando um carrinho de pizza brotinho. Eu vi o vídeo do Mini-chef e adorei. Achei muito bom mesmo.

Abraços.
Marcelo

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Mensagem por DOUTRINADOR em Sab 07 Jun 2014, 11:28

Marcelo, estou entrando em contato com o Mestre Hassin para saber se alguém já o utiliza em carrinho e se ele tem o modelo de carrinho, ok?

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default Re: Qual forno comprar para pizzas brotinho

Mensagem por HASSIN em Seg 09 Jun 2014, 00:38

Carlos Muito obrigado.
Aproveito para responder ao Marcelo:

Marcelo, usar o Super Mini Cheff Plus em um carrinho será necessário que você isole de correntes de vento a cúpula e os queimadores do equipamento, já que se houver vento, a oscilação das chamas produzirá baixa na temperatura do forno além de oscilações comprometedoras.
Não é nada que seja impossível ou difícil, mas é preciso fazer um bom isolamento utilizando de preferência material isolante ou vidros temperados ok.
Importante que 3/4 da cúpula fique isolada ou parcialmente isolada e somente a frente da cúpula onde se coloca e tira a pizza fique livre do isolamento.

Cordialmente.

Hassin Ghannam

Marcelo Scian escreveu:Bom dia Carlos!

O Mini-Chef ele tem a opção de colocar em carrinhos também? Pois eu estava procurando um carrinho de pizza brotinho. Eu vi o vídeo do Mini-chef e adorei. Achei muito bom mesmo.

Abraços.
Marcelo

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