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Segunda tentativa
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Segunda tentativa
por Tania Brida Sáb 23 Ago 2014, 15:31
Ola pessoal hoje vou para a minha segunda tentativa da massa secreta dedos cruzados 
Tania Brida- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 38
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 19
Data de inscrição : 25/07/2014
Emprego/lazer : futura pizzaiola- Meu lazer e ler um bom livro e assistir filmes
Humor : De bem com a vida
País :
Segunda tentativa
por Tania Brida Seg 25 Ago 2014, 17:34
Olá pessoal fiz minha segunda tentativa da massa secreta do Hassin e foi assim:
No sábado dia 23/08 fiz minha segunda tentativa e como a minha primeira eu acertei fiquei com medo de não acerta da segunda vez então foi pura adrenalina.
Na primeira vez que fiz o tempo estava fechado e estava frio 14 graus e a massa demorou umas 2 h para crescer já nesta segunda vez o clima estava ótimo a massa cresceu com menos de 1 h e meia temperatura 28 graus, a massa cresceu tanto que tive que colocá-la na geladeira para retarda o processo de fermentação pois tinha que sair para comprar uma forma maior e elas já estavam muito crescidas.
Quando voltei deixei elas ficarem na temperatura ambiente, para só assim modelá-las.
E ficaram ótimas foram três de 35 cm e uma de 25 cm mais uma de 25 cm que ficou para rechear depois.
E graças a Deus deu tudo certo ficaram ótimas e muito saborosas, eu adorei a de mussarela, fiz uma pequena meia mussarela meia atum que esqueci de tirar foto, uma de calabresa, uma portuguesa e uma de frango com catupiry.
Então foi assim.
OBS: Peço desculpa por ter criado este tópico, é que fui meia burrinha era para responder o da primeira tentativa e acabei criando outro, mas espero que este tópico atraia mais tentantes e mais historias de suas experiencias, pois é somente assim que aprendemos, tentando, tentando e tentando.
Segue as fotos.
Massas de 25 cm crescidas.
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Pré assada 35 cm
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Já prontas
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No sábado dia 23/08 fiz minha segunda tentativa e como a minha primeira eu acertei fiquei com medo de não acerta da segunda vez então foi pura adrenalina.
Na primeira vez que fiz o tempo estava fechado e estava frio 14 graus e a massa demorou umas 2 h para crescer já nesta segunda vez o clima estava ótimo a massa cresceu com menos de 1 h e meia temperatura 28 graus, a massa cresceu tanto que tive que colocá-la na geladeira para retarda o processo de fermentação pois tinha que sair para comprar uma forma maior e elas já estavam muito crescidas.
Quando voltei deixei elas ficarem na temperatura ambiente, para só assim modelá-las.
E ficaram ótimas foram três de 35 cm e uma de 25 cm mais uma de 25 cm que ficou para rechear depois.
E graças a Deus deu tudo certo ficaram ótimas e muito saborosas, eu adorei a de mussarela, fiz uma pequena meia mussarela meia atum que esqueci de tirar foto, uma de calabresa, uma portuguesa e uma de frango com catupiry.
Então foi assim.
OBS: Peço desculpa por ter criado este tópico, é que fui meia burrinha era para responder o da primeira tentativa e acabei criando outro, mas espero que este tópico atraia mais tentantes e mais historias de suas experiencias, pois é somente assim que aprendemos, tentando, tentando e tentando.
Segue as fotos.
Massas de 25 cm crescidas.
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[/img]Pré assada 35 cm
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[/img]Já prontas
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Tania Brida- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 38
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 19
Data de inscrição : 25/07/2014
Emprego/lazer : futura pizzaiola- Meu lazer e ler um bom livro e assistir filmes
Humor : De bem com a vida
País :
Re: Segunda tentativa
por ISA Seg 25 Ago 2014, 17:51
Você dá show! Segunda tentativa e faz essas pizzas lindas! Parabéns!!!
ISA- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País :
Re: Segunda tentativa
por KAREN VILLELA Seg 25 Ago 2014, 18:14
Parabéns! Muito lindas!
Acertou as duas primeiras, acho que não tem mais chance de erro!
Acertou as duas primeiras, acho que não tem mais chance de erro!
KAREN VILLELA- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 35
Localização : Rio Grande do Sul
Número de Mensagens : 156
Data de inscrição : 23/12/2013
Emprego/lazer : Administradora, quase com pizzaria :)
Humor : Bom
País :
Re: Segunda tentativa
por DOUTRINADOR Seg 25 Ago 2014, 19:46
Muuuuuiito bom.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Segunda tentativa
por dannbrida Ter 26 Ago 2014, 00:32
Tania e computadores não foram apresentados...!!!! Se for o caso a moderação pode juntar esse tópico ao da primeira tentativa.
Não fiquem só elogiando que ela fica convencida!!!
E como sempre eu não ganho créditos, não é senhora Tania???
Ficaram muito boas mesmo!!! Mas ainda precisa melhorar Tania!!!! Sim, já é melhor que as pizzarias da região, mas ainda há o que galgar senhorita!!!
Com fé em Deus logo começam as obras e futuramente nasce a pizzaria!!!!
Não fiquem só elogiando que ela fica convencida!!!
E como sempre eu não ganho créditos, não é senhora Tania???
Ficaram muito boas mesmo!!! Mas ainda precisa melhorar Tania!!!! Sim, já é melhor que as pizzarias da região, mas ainda há o que galgar senhorita!!!
Com fé em Deus logo começam as obras e futuramente nasce a pizzaria!!!!
dannbrida- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 42
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 20
Data de inscrição : 12/07/2014
Humor : Um mal humorado de carteirinha!!!
País :
Re: Segunda tentativa
por Tania Brida Ter 26 Ago 2014, 11:21
ISA escreveu:Você dá show! Segunda tentativa e faz essas pizzas lindas! Parabéns!!!
Obrigada ISA
, mas ainda falta muita coisa para aprender com vocês do fórum e com isso vou continuar fazendo e fazendo para quem sabe um dia chegar ao meu objetivo fazer a a massa sem receita.
Tania Brida- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 38
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 19
Data de inscrição : 25/07/2014
Emprego/lazer : futura pizzaiola- Meu lazer e ler um bom livro e assistir filmes
Humor : De bem com a vida
País :
Re: Segunda tentativa
por Tania Brida Ter 26 Ago 2014, 11:23
KAREN VILLELA escreveu:Parabéns! Muito lindas!
Acertou as duas primeiras, acho que não tem mais chance de erro!
Obrigada KAREN.
Tania Brida- VISITANTE ESPORÁDICO
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Idade : 38
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 19
Data de inscrição : 25/07/2014
Emprego/lazer : futura pizzaiola- Meu lazer e ler um bom livro e assistir filmes
Humor : De bem com a vida
País :
Re: Segunda tentativa
por Tania Brida Ter 26 Ago 2014, 11:28
Obrigada Danilodannbrida escreveu:Tania e computadores não foram apresentados...!!!! Se for o caso a moderação pode juntar esse tópico ao da primeira tentativa.
Não fiquem só elogiando que ela fica convencida!!!
E como sempre eu não ganho créditos, não é senhora Tania???
Ficaram muito boas mesmo!!! Mas ainda precisa melhorar Tania!!!! Sim, já é melhor que as pizzarias da região, mas ainda há o que galgar senhorita!!!
Com fé em Deus logo começam as obras e futuramente nasce a pizzaria!!!!
, pelo apoio, pelas broncas, pela ajuda com o forno e principalmente por acreditar em mim, sei que juntos com a sua inteligência e a minha mão na massa Deus vai nos dar uma ótima recompensa.
Tania Brida- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 38
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 19
Data de inscrição : 25/07/2014
Emprego/lazer : futura pizzaiola- Meu lazer e ler um bom livro e assistir filmes
Humor : De bem com a vida
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