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Mensagem por ISA em Seg 22 Set 2014, 18:42

Boa tarde à todos!

Agora ficou muito mais fácil adquirir os produtos comercializados pelo Fórum de Pizzas!

Nossa loja virtual acaba de ficar pronta!! Lá vocês podem conferir todos os produtos que temos à disposição, preços e todas as informações sobre cada um!

As formas de pagamento podem ser à vista ou parcelado pelo cartão de crédito. Tudo ficou mais fácil e mais rápido!

Convidamos á todos para conhecer nosso e-commerce:

http://forumdepizzasvendasonline.commercesuite.com.br/

Sejam bem vindos!!

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default Re: LOJA VIRTUAL DO FÓRUM DE PIZZAS! TUDO O QUE VOCÊ PRECISA NO MESMO LUGAR!

Mensagem por DOUTRINADOR em Ter 23 Set 2014, 07:48

Isa, quer dizer que quem buscava a opção de parcelamento já pode comprar?

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Mensagem por ISA em Ter 23 Set 2014, 09:31

Pode sim Doutrina!!!
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Mensagem por fabiowada em Ter 23 Set 2014, 11:35

Nao consigo abrir , é só eu que nao consigo?

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Mensagem por DOUTRINADOR em Ter 23 Set 2014, 12:08

Aqui deu tudo ok Fábio.

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Mensagem por marcos malleu em Ter 23 Set 2014, 13:24

Parabéns á equipe do Fórum, a loja ficou muito boa, vamos lá agora afinar nossos cartões , afinal nós que estamos longe dos grandes centros comerciais, estávamos desamparados de um local focado no nosso segmento e a preços justos. Sucesso...

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default Re: LOJA VIRTUAL DO FÓRUM DE PIZZAS! TUDO O QUE VOCÊ PRECISA NO MESMO LUGAR!

Mensagem por rafaelghellere em Ter 23 Set 2014, 18:26

Parabéns a Equipe do Fórum.

Agora ficou bem mais prático visualizar e comprar.

Abraços Hassin e Ded, adorei conhece-los pessoalmente.
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default Re: LOJA VIRTUAL DO FÓRUM DE PIZZAS! TUDO O QUE VOCÊ PRECISA NO MESMO LUGAR!

Mensagem por Carlosnh em Ter 23 Set 2014, 21:43

Uma pergunta, os produtos são vendidos com nota fiscal?
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default Re: LOJA VIRTUAL DO FÓRUM DE PIZZAS! TUDO O QUE VOCÊ PRECISA NO MESMO LUGAR!

Mensagem por MAURO LUCENA em Ter 23 Set 2014, 22:40

Boa noite Carlos, com relação a sua pergunta, é sim.
O Forum de pizza é uma Empresa com CNPJ por este motivo emitimos Nota Fiscal.
Fique a vontade para adiquirir nossos Produtos...100% testados pelo nosso amigo Mestre Hassin...

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default Re: LOJA VIRTUAL DO FÓRUM DE PIZZAS! TUDO O QUE VOCÊ PRECISA NO MESMO LUGAR!

Mensagem por DED em Qua 24 Set 2014, 00:15

Rafael.

O prazer foi todo nosso meu amigo.

Precisando de qualquer coisa, é só nos avisar.

Um abração.

rafaelghellere escreveu:Parabéns a Equipe do Fórum.

Agora ficou bem mais prático visualizar e comprar.

Abraços Hassin e Ded, adorei conhece-los pessoalmente.

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default Re: LOJA VIRTUAL DO FÓRUM DE PIZZAS! TUDO O QUE VOCÊ PRECISA NO MESMO LUGAR!

Mensagem por DED em Qua 24 Set 2014, 00:17

Boa tarde Marcos.

Fico feliz em saber que gostou. Deu trabalho, mas finalmente está pronta.
Estamos trabalhando para oferecer a vocês sempre o melhor.
Sucesso!!

marcos malleu escreveu:Parabéns á equipe do Fórum, a loja ficou muito boa, vamos lá agora afinar nossos cartões , afinal nós que estamos longe dos grandes centros comerciais, estávamos desamparados de um local focado no nosso segmento e a preços justos. Sucesso...

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Mensagem por DOUTRINADOR em Qua 24 Set 2014, 07:17

O Fórum de pizzas este ano foi só novidades, mas não irá parar por aí.

Aqui trabalhamos sempre criando novidades.

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Mensagem por DOUTRINADOR em Seg 29 Set 2014, 07:19

Subindo para conhecimento dos membros.

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Mensagem por DOUTRINADOR em Sex 10 Out 2014, 22:38

Meus amigos, adquiram seus equipamentos na nova loja do Fórum de Pizzas, podem até parcelar as compras.

Dê um Up em sua pizzaria.

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Mensagem por DOUTRINADOR em Seg 13 Out 2014, 11:21

Quem busca produtos com procedência e qualidade encontra aqui.
E se quiser, parcelado.

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Mensagem por Sergio Contente em Qui 16 Out 2014, 14:29

Parabens,
agora vai ficar mais pratico...

desejo sucesso, para que tenha cada vez mais produtos.. bendita a hora que descobri esse forum..
está me ajudando em tudo...agora até nas compras.

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Mensagem por ISA em Qui 16 Out 2014, 14:40

Puxa que gostoso ler as tuas palavras Sergio!

Muito obrigada!
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Mensagem por DOUTRINADOR em Ter 21 Out 2014, 19:46

Subindo para melhor visualização dos membros.

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Mensagem por pedrocastro27 em Qua 22 Out 2014, 13:02

Ola alguem comprou aquela pa de madeira cabo curto.posso colocar a pizza montada nela bem na entrada do forno? Vai entortar a pá ? Obrigado

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Mensagem por ISA em Qua 22 Out 2014, 14:51

Boa tarde Pedro,

A pá de madeira é mais delicada do que a pá de metal, então não aconselho você a deixar essa pá na boca do forno. Mas considerando que a pá de madeira é usada para montagem da pizza você irá montar e já colocar a pizza no forno, porque se você deixar a pizza descansando na pá de madeira ela irá grudar.

Não sei se entendi direito sua pergunta, mas é isso...

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Mensagem por DOUTRINADOR em Qua 22 Out 2014, 14:54

Exatamente, a Isa explicou direitinho.

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Mensagem por pedrocastro27 em Qua 22 Out 2014, 15:03

Acho que entendi...queria,uma pra montar e colocar no forno

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Mensagem por ISA em Qua 22 Out 2014, 18:09

A pá de madeira é feita para montagem e colocação da pizza no forno e a de metal é para fornear e retirar a pizza do forno.
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Mensagem por DOUTRINADOR em Qui 23 Out 2014, 09:29

Venham conhecer a loja virtual do Fórum de pizzas.
Agora fazer suas compras ficou mais fácil e ainda pode parcelar.

http://forumdepizzasvendasonline.commercesuite.com.br/

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Mensagem por heron reboucas de lima em Sab 25 Out 2014, 00:18

Quero me escrever no curso de pizzaiolo mas não estou conseguindo. ja liguei mas e nada. como faço?para novenbro.

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Mensagem por MAURO LUCENA em Sab 25 Out 2014, 13:53

Heron Boa tarde.
Ja enviei um alerta a DED que cuida do agendamento logo ela entrara em contato com vc.
Forte abraço e seja bem vindo.

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Mensagem por laurencecosta em Qua 19 Nov 2014, 18:02

Estou prestes a comprar três pás de madeira, mas gostaria antes de tirar a dúvida sobre pá de madeira para colocar a pizza e de metal para tirar. Minhas pizzas são caseiras e apenas para consumo doméstico, o forno que utilizo é desses comuns, caseiro, apenas coloco uma pedra para assar massa fresca. Nesse caso, posso fazer tudo com a de madeira?

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Mensagem por ISA em Qua 19 Nov 2014, 18:50

Boa tarde Lauren,

Utilize a pá de metal para retirar a pizza do forno, a pá de madeira é somente para levar a pizza ao forno tendo um contato rápido com a alta temperatura do mesmo. Para fazer o giro e retirada da pizza o contato com o calor é maior e por mais tempo o que pode queimar a sua pá ou deformá-la.
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Mensagem por laurencecosta em Qua 19 Nov 2014, 19:24

Obrigado Isa. O problema mesmo era colocar a massa na pedra, pra retirar e girar tenho uma espátula que dá conta do recado. Vou fazer o pedido.

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Mensagem por ISA em Qua 19 Nov 2014, 21:59

De nada!

Então opte apenas pela pá de madeira e use sua espátula para retirar a pizza do forno e bom apetite!!!

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Mensagem por clarinhacitelis em Qui 20 Nov 2014, 14:26

qual as medidas desse forno?

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Mensagem por ISA em Qui 20 Nov 2014, 15:16

Boa tarde Clarinhacitelis,

Você se refere ao forno que aparece na minha assinatura? Se sim esse é o Super mini Cheff, é um forno compacto e assa 1 pizza de cada vez.

Era essa a dúvida?

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Mensagem por DED em Qui 27 Nov 2014, 12:09

O Forno Mini Chef tem 43cm de diâmetro, ideal para pizzas de até 40cm, ok?

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Mensagem por eberfelipe em Dom 07 Dez 2014, 10:21

Irei fazer o curso presencial em 2015, porem ao fazer a massa secreta pela primeira vez ontem fiquei realmente preocupado com a minha falta de experiência e habilidade. Por isso vou adquirir o curso em DVD enquanto não vou fazer o curso presencial, qual DVD devo adquirir? O terceiro é uma versão atualizada do primeiro e segundo? Ou devo adquirir os três? Caso deva adquirir os três, ha a possibilidade de alguma dedução no valor do curso presencial quando eu o fizer?

Obrigado pela atenção.
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Mensagem por DED em Seg 08 Dez 2014, 12:38

Boa tarde Eber.

Um dvd complementa o outro, portanto, o ideal é que se tenha os três, mas se a sua dúvida específica é a massa, o dvd indicado para você é o volume um, está bem?


SAIBA MAIS SOBRE A TRILOGIA DE DVDS DOS CHEFFS HASSIN GHANNAM E ISAIAS SOARES:

Lembrando que você poderá adquiri-los juntos (com desconto promocional) ou separadamente, está bem?


DVD VOLUME I - CURSO PARA DONOS DE PIZZARIAS:

PROGRAMA DO CURSO:

Elaboração de 4 tipos de massas de pizzas (Demonstrado passo a passo no DVD com dicas e pulo do gato):
- Massa Secreta do Hassin (uso pré-assada e fresca)
- Massa Brasiliana - Isaias Soares
- Massa Italiana - Isaias Soares
- Massa de Chocolate para pizzas doces do Hassin

Processo produtivo das massas (Demonstrado passo a passo no DVD com dicas e pulo do gato):
- Processo de mistura de ingredientes
- Processo de Sova
- Formação dos pãezinhos
- Descanso da Massa (processo de fermentação)
- Abertura dos Discos

Elaboração de Molhos de Tomate Especiais para pizza (Demonstrado passo a passo no DVD com dicas e pulo do gato):
- Receita de Molho de Tomate do Hassin
- Receita de Molho Pomodoro do Isaias

Preparo de Recheios (Demonstrado passo a passo no DVD)
- Preparo de ingredientes e montagem das pizzas

Elaboração de outros produtos para pizzarias (Demonstrado passo a passo no DVD com dicas e pulo do gato):
- Panini
- Wrap
- Calzone
- Taco Pizza


CONTEÚDO PROGRAMÁTICO DO MANUAL DO CURSO PROFISSIONAL PARA DONOS DE PIZZARIA E PIZZAIOLOS (enviado por email no ato da compra):

1ª PARTE - Identificando-se com a arte – Relações Humanas
- Cartilha de Primeiros Passos de um Pizzaiollo ou Dono de Pizzaria

2ª PARTE - Identificando-se com as técnicas – aulas práticas
I- Compras e escolha dos materiais e ingredientes a serem usados
II- Reconhecimento dos ingredientes, manipulação, preparação, armazenamento, resfriamento
e congelamento
III - Técnicas de congelamento de ingredientes, preparações, limpezas, formas de congelar, armazenar e os seus devidos usos
IV- Uso e manutenção dos equipamentos normais de uma pizzaria
V- Método de limpeza e higiene dos equipamentos, desmontagem, cuidados, limpeza da
cozinha e equipamentos ao finalizar o dia de trabalho
VI- Massa Secreta do Hassin
VII - Técnicas para o uso da massa secreta do Hassin no estado de massa fresca. (Novo
VIII- Técnicas para preparar a massa desde os pãezinhos à cocção em pedra
IX- Massa Brasiliana - Cheff Isaias Soares
X- Massa Italiana - Cheff Isaias Soares
XI - Molho de tomate Pomodoro - Cheff Isaias Soares
XII - Preparação de pizzas e suas técnicas
XIII - Uso do forno à pedra de cocção
XIV- Técnica de cocção
XV - Como administrar uma cozinha numa pizzaria
XVI- Entregas a domicilio e suas técnicas
XVII- Lista completa dos equipamentos, utensílios, efetivo humano e afins para uma pizzaria
XVIII - Molho de tomate do Hassin
XIX - Custos (custos fixos e variáveis, formação do preço de venda, margem de lucro, custo de produção, custo de matéria prima, cálculos)
XX - Ficha Técnica

- Receita da massa de chocolate do Hassin
- Receita de massa fresca do Hassin
- Receita do creme de alho – pão de alho do Hassin
- Receita e preparo do taco pizza
- Receita do recheio da pizza de berinjela do Hassin
- Receita da Massa de Esfiha do Hassin
- Considerações Finais deste Curso


DVD VOLUME II:

- Fornos a lenha

- Praças de alimentação

- Aberturas de discos e recheio de bordas

- Manipulação de alimentos e condutas profissionais na manipulação

- Segredos e dicas na produção

- Vantagens e desvantagens de trabalhar com o forno a lenha

- Porque incentivamos o uso de fornos convencionais a gás, seus desempenhos e apresentação das pizzas em fornos convencionais

- Uso de utensílios práticos para melhorar a rapidez e a estética dos discos de pizzas, tais como: Telas de alumínio, pás manuais de madeira, prateleiras de descanso de massa pré-assada e como usá-las e etc.

Acompanha manual técnico. O Manual é o mesmo que acompanha o DVD Volume I.


DVD Volume III - LANÇAMENTO!!

Os Cheffs Hassin Ghannam e Isaías Soares gravaram um DVD Duplo onde mostram o passo a passo na montagem de 40 pizzas por sequência de ordem de montagem.
Você descobrirá muitos truques de montagem, quantidades corretas de ingredientes, posicionamento deles nas pizzas, o que pode ir por cima ou abaixo do queijo e o que não pode, layouts de pizzas tradicionais e pizzas exóticas, tudo passo a passo.

Acompanhará manual de receitas por quantidade de ingredientes. Uma perfeita exaltação a Arte com muito amor e inspiração.


PROFESSORES:
Cheff Hassin Ghannam (Fórum de Pizzas) e Cheff Isaias Soares (Centro de Formação de Gastronomia)



INVESTIMENTO:
R$ 302,00 cada Volume ou R$ 750,00 a Trilogia.


FORMAS DE PAGAMENTO:

Os pagamentos poderão ser feitos à vista com 5% de desconto


Ou em até 12x, através de nossa loja virtual. Segue o link:

https://forumdepizzasvendasonline.commercesuite.com.br/cursos-ct-52-396619.htm


Após envio de comprovante de pagamento por e-mail para forumdepizzas@gmail.com, o DVD será enviado.

Qualquer dúvida, estou à disposição.

Obrigada.



eberfelipe escreveu:Irei fazer o curso presencial em 2015, porem ao fazer a massa secreta pela primeira vez ontem fiquei realmente preocupado com a minha falta de experiência e habilidade. Por isso vou adquirir o curso em DVD enquanto não vou fazer o curso presencial, qual DVD devo adquirir? O terceiro é uma versão atualizada do primeiro e segundo? Ou devo adquirir os três? Caso deva adquirir os três, ha a possibilidade de alguma dedução no valor do curso presencial quando eu o fizer?

Obrigado pela atenção.

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default Re: LOJA VIRTUAL DO FÓRUM DE PIZZAS! TUDO O QUE VOCÊ PRECISA NO MESMO LUGAR!

Mensagem por eberfelipe em Seg 08 Dez 2014, 13:36

DED, vou comprei a trilogia com o pacote completo promocional. Vou pagar à vista ainda hoje. Posso mandar o comprovante de pagamento para o seu email? E vc poderia postar por SEDEX? Minha pizzaria inaugura proxima semana estou com uma certa urgencia.
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default O Peso do forno ......

Mensagem por huignesman em Ter 09 Dez 2014, 09:07


ISA escreveu:Boa tarde à todos!

Agora ficou muito mais fácil adquirir os produtos comercializados pelo Fórum de Pizzas!

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default Re: LOJA VIRTUAL DO FÓRUM DE PIZZAS! TUDO O QUE VOCÊ PRECISA NO MESMO LUGAR!

Mensagem por DED em Qua 10 Dez 2014, 00:40

Bom dia Eber, tudo bem?

O Hassin já enviou sua trilogia, conforme conversaram por telefone. Em breve estará recebendo em seu endereço.

Um abraço.

eberfelipe escreveu:DED, vou comprei a trilogia com o pacote completo promocional. Vou pagar à vista ainda hoje. Posso mandar o comprovante de pagamento para o seu email? E vc poderia postar por SEDEX? Minha pizzaria inaugura proxima semana estou com uma certa urgencia.  

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Mensagem por DED em Qua 10 Dez 2014, 00:43

Huigens, bom dia!

O peso do forno mini chef com a embalagem fica em 23 quilos mais ou menos, no entanto, os correios fazem a simulação pela cubagem e neste caso, é preciso calcular 30 quilos, ok?



huignesman escreveu:
ISA escreveu:Boa tarde à todos!

Agora ficou muito mais fácil adquirir os produtos comercializados pelo Fórum de Pizzas!

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Mensagem por DOUTRINADOR em Dom 14 Dez 2014, 19:40

Subindo para melhor visualização dos membros.

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default Re: LOJA VIRTUAL DO FÓRUM DE PIZZAS! TUDO O QUE VOCÊ PRECISA NO MESMO LUGAR!

Mensagem por pedrocastro27 em Seg 02 Fev 2015, 06:21

Ola galera desde ja muito obrigado
Gostaria de saber a diferenca entre A Apostila Técnica Operacional para Donos de Pizzarias e como montar sua pizzaria

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Mensagem por HASSIN em Seg 02 Fev 2015, 06:58

Bom dia Pedro.
Respondo a sua pergunta com todo prazer:

A Apostila Técnica é um documento completo que acompanha passo a passo o curso profissional para Donos de Pizzarias abordando os temas principais de gestão administrativa, gestão econômica, gestão laboral, equipamentos a serem comprados, receitas de massas e molhos, técnicas de pré-assado, tabelas de proporções etc.

O Guia de como montar uma pizzaria é o que acontece antes ou depois deste curso.
Ou seja, são os trâmites oficiais obrigados pela prefeitura, pela vigilância sanitária, os operacionais na escolha do ponto, na constituição da sociedade, e etc. que você terá que realizar para abrir a sua pizzaria, abordando temas relacionados com a forma que pretende dar ao seu trabalho: Delivery, restaurante, eventos, rodízio, etc.

São duas etapas totalmente distintas e cabe ao iniciante por segurança e sabedoria obter os dois: O Guia e o curso, já que a Apostila Técnica ela é dada gratuitamente a todo aluno que participa do curso com o Cheff Hassin, além de outros 36 documentos que são entregues via online.

Qualquer outra dúvida, estamos a disposição.

Cordialmente,

Hassin Ghannam

pedrocastro27 escreveu:Ola galera desde ja muito obrigado
Gostaria de saber a diferenca entre A Apostila Técnica Operacional para Donos de Pizzarias e como montar sua pizzaria

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Mensagem por eberfelipe em Seg 09 Mar 2015, 19:46

Ded,

Boa noite, você poderia explicar melhor como é o funcionamento da hot, pelo que eu entendi tem uma base instalada na moto, e essa base aquece os boxes, os boxes podem ser empilhados um sobre os outros e a base aquece todos eles? A alimentação da base é elétrica? Explica por favor.

Obg.
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Mensagem por HASSIN em Ter 10 Mar 2015, 17:22

Caro amigo, ouça o áudio clicando link para ouvir as respostas referentes as suas perguntas está bem?
Grande abraço.
Hassin

https://www.dropbox.com/s/fe2540314be2yzi/Resposta%20ao%20Eber%20de%20Pernambuco.mp3?dl=0

eberfelipe escreveu:Ded,

Boa noite, você poderia explicar melhor como é o funcionamento da hot, pelo que eu entendi tem uma base instalada na moto, e essa base aquece os boxes, os boxes podem ser empilhados um sobre os outros e a base aquece todos eles? A alimentação da base é elétrica? Explica por favor.

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Mensagem por landox em Sex 17 Abr 2015, 12:41

quanto custa o massarico do forno las lenha ??? ele e de alta o baixa ?? me escreve a especificacao tecnica dele sou seu fan
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Mensagem por HASSIN em Sex 17 Abr 2015, 15:20

Caro amigo, o maçarico não está a venda.
Somente para ser usado na fabricação dos fornos.
Atte.
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Mensagem por landox em Sex 17 Abr 2015, 15:27

mais o sr pode nao me fala as especificacao tecnica para pelo menos eu compra um cimilar pq tem varios modelos . se nao poder eu intendo isso e seu ganha pao muito obrigado mesmo assim e sou seu fan voces aqui ja me ajudeu muitoquando abri minha pizzaria
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Mensagem por HASSIN em Sex 17 Abr 2015, 17:04

Estimado amigo,
Na verdade não teria para mim algum problema em te vender o maçarico se eu tivesse mais unidades, porém, tenho neste momento apenas duas unidades, e por isso mesmo não posso cedê-los.
Mas envio para você um link no qual poderá contatar pessoas que vendem o maçarico diretamente da China com preços incrivelmente baixos:

http://olpy.en.alibaba.com/product/60057351830-210632947/abc.html?err_biz_type=null&url_type=pro_mini_pic_url_3&tracelog=sc_edm_ta_pop_trends_20150128_picture_grey&biz_type=Ta_trends&crm_mtn_tracelog_task_id=149f1202-9e10-4011-a2e4-33c12619c46f&crm_mtn_tracelog_log_id=5079822536

ou

http://portuguese.alibaba.com/trade/search?SearchText=gas+burner&selectedTab=products

O lugar da compra é seguro e o maçarico oferecido não costuma oferecer qualquer tipo de defeito. Você pode comprar apenas uma unidade que eles entregam ok.

Desejo boa sorte.

Hassin Ghannam

landox escreveu:mais o sr pode nao me fala as especificacao tecnica para pelo menos eu compra um cimilar pq tem varios modelos . se nao poder eu intendo isso e seu ganha pao muito obrigado mesmo assim e sou seu fan voces aqui ja me ajudeu muitoquando abri minha pizzaria

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Mensagem por timnate em Sab 23 Maio 2015, 14:25

boa tarde, Não estou conseguindo efetuar o pagamento através do cartão. Sendo que passei todas as informação que solicitaram, e também confirmei com a operadora do cartão  o limite disponível para a compra.
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Mensagem por HASSIN em Sab 23 Maio 2015, 14:30

Boa tarde Timnate,
Receba um cordial abraço!
Caro amigo, vou interceder a sua reclamação junto ao pessoal da Tray para saber o que está acontecendo agora na segunda feira.
Pedimos desculpas por estes aborrecimentos.
Vi que o amigo pretende fazer o nosso curso para Donos de Pizzarias em Junho, correto?
Portanto, ainda temos tempo para resolvermos juntos este problema.
Por favor me aguarde!
Atte.
Hassin Ghannam


timnate escreveu:boa tarde, Não estou conseguindo efetuar o pagamento através do cartão. Sendo que passei todas as informação que solicitaram, e também confirmei com a operadora do cartão  o limite disponível para a compra.

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