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Massa secreta x forno a lenha.

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Mensagem por Mr. Zé. em Sab 14 Fev 2015, 18:08

Boa tarde amigos.

Sou novo neste fórum e desde já gostaria de parabenizar o Hassin e os moderadores que não medem esforços para compartilhar conhecimento
Eu estou fazendo um plano de negócio para montar minha pizzaria e foi por esse motivo que conheci este espaço. Minha dúvida é se eu posso e qual o resultado se eu utilizar a massa secreta fresca no forno a lenha?
Obrigado

Mr. Zé.
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default Re: Massa secreta x forno a lenha.

Mensagem por ISA em Seg 16 Fev 2015, 09:31

Bom dia Mr. Zé,

Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!

Eu usei a receita da massa secreta no forno à lenha e foi sensacional. Usei como massa fresca, não pré assei, e a massa se comportou muito bem!

Vou enviar um alerta sobre sua pergunta ao Chef Hassin, porque nada melhor do que o criador da receita pra falar sobre ela não é mesmo? Quem sabe ele tem alguma dica para o uso da massa no forno à lenha...

Sucesso!

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default Re: Massa secreta x forno a lenha.

Mensagem por HASSIN em Seg 16 Fev 2015, 17:52

Meu amigo, por favor, escute o áudio no link abaixo para ouvir a tua resposta.
Obrigado e saudações pizzeiras.
Hassin Ghannam

https://www.dropbox.com/s/whuzad0l5iiwcr9/Resposta%20ao%20Mr.%20Z%C3%A9.mp3?dl=0


Mr. Zé. escreveu:Boa tarde amigos.

Sou novo neste fórum e desde já gostaria de parabenizar o Hassin e os moderadores que não medem esforços para compartilhar conhecimento
Eu estou fazendo um plano de negócio para montar minha pizzaria e foi por esse motivo que conheci este espaço. Minha dúvida é se eu posso e qual o resultado se eu utilizar a massa secreta fresca no forno a lenha?
Obrigado

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default Re: Massa secreta x forno a lenha.

Mensagem por Mr. Zé. em Ter 17 Fev 2015, 11:09

Obrigado amigos Isa e Hassim. A massa já é sucesso nos testes. Veleuu!!!

Mr. Zé.
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