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FORNO PROGAS COM INFRAVERMELHO

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Mensagem por André Fanelli em Sab 07 Mar 2015, 14:27

Pessoal

Gostaria da ajuda de vocês.
Estou pensando em comprar um forno da Progas com infravermelho, gostaria da orientação de vocês, de qual a melhor forma de trabalhar com este forno.
Trabalho com a massa pobre em minhas pizzas e também trabalho com esfihas abertas. Vi em um outro tópico aberto anteriormente dizendo que a massa queima em baixo antes de assar em cima devido à distância da pedra até o infra, gostaria de saber se alguém tem experiência com este forno, e se já tentou assar pizzas e esfihas em cima da tela ( as mesmas usadas no forno de esteira) colocada sobre a pedra.

Obrigado
André Fanelli
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Mensagem por André Fanelli em Sab 07 Mar 2015, 15:33

Pessoal desculpe mas me confundi com a marca do forno, onde se lê progas por favor substituam por PROMAQ
André Fanelli
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