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Massa sem Glútem
3 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS
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Massa sem Glútem
por ylem arnaldo Ter 18 Ago 2015, 12:53
Olá pessoal, alguém conhece uma receita para fazer massa sem glúten ? estou um pouco perdido, já vi massa utilizando farinha de arroz, polvilho, amido de milho, fécula de batata.......realmente não sei como fazer....
ylem arnaldo- VISITANTE ESPORÁDICO
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Idade : 53
Localização : rio de janeiro
Número de Mensagens : 18
Data de inscrição : 25/01/2012
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Re: Massa sem Glútem
por ISA Ter 18 Ago 2015, 13:26
Boa tarde Ylem,
Vi uma receita uma vez buscando pela internet... eu não cheguei a fazer mas vou te passar a receita abaixo e a fonte de onde tirei. Eu acho complicado essas receitas porque sempre esperamos o sabor da massa tradicional quando vamos experimentar uma dessas receitas, e aí acabamos nos frustrando. Mas vale a pena testar e tentar alcançar o melhor sabor e textura possíveis!! rs
Massa
3 claras e um ovo inteiro
1 colher de sopa de tapioca pronta
1 colher de chá de chia (opcional)
Sal a gosto (caso necessário)
Óleo de coco (uma colher rasa de chá) para untar a frigideira, caso seja necessário
Modo de fazer:
Em um recipiente de vidro, junte as claras e o ovo, a massa de tapioca e a chia. Bata com um garfo ou fuer até que a mistura fique homogênea. Depois, aqueça a frigideira em fogo médio e coloque a massa. Tampe a frigideira. Deixe cerca de 5 minutos e vire o lado. Deixe mais 5 minutos.
Fonte: http://g1.globo.com/bahia/noticia/2015/07/no-dia-da-pizza-g1-ensina-receita-sem-gluten-com-massa-de-tapioca.html
Vi uma receita uma vez buscando pela internet... eu não cheguei a fazer mas vou te passar a receita abaixo e a fonte de onde tirei. Eu acho complicado essas receitas porque sempre esperamos o sabor da massa tradicional quando vamos experimentar uma dessas receitas, e aí acabamos nos frustrando. Mas vale a pena testar e tentar alcançar o melhor sabor e textura possíveis!! rs
Massa
3 claras e um ovo inteiro
1 colher de sopa de tapioca pronta
1 colher de chá de chia (opcional)
Sal a gosto (caso necessário)
Óleo de coco (uma colher rasa de chá) para untar a frigideira, caso seja necessário
Modo de fazer:
Em um recipiente de vidro, junte as claras e o ovo, a massa de tapioca e a chia. Bata com um garfo ou fuer até que a mistura fique homogênea. Depois, aqueça a frigideira em fogo médio e coloque a massa. Tampe a frigideira. Deixe cerca de 5 minutos e vire o lado. Deixe mais 5 minutos.
Fonte: http://g1.globo.com/bahia/noticia/2015/07/no-dia-da-pizza-g1-ensina-receita-sem-gluten-com-massa-de-tapioca.html
ISA- MONITOR/SPONSOR
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ylem arnaldo- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Massa sem Glútem
por ISA Ter 18 Ago 2015, 18:09
Imagina Ylem, se eu tiver mais alguma informação a respeito compartilho aqui está bem?
Abs
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ISA- MONITOR/SPONSOR
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Re: Massa sem Glútem
por ISA Qua 19 Ago 2015, 23:17
De nada Pablo,
Se vc fizer conta pra gente!
E se alguém souber de uma receita e quiser compartilhar será muuito bom!!!
Abs
Isa
Se vc fizer conta pra gente!
E se alguém souber de uma receita e quiser compartilhar será muuito bom!!!
Abs
Isa
ISA- MONITOR/SPONSOR
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Re: Massa sem Glútem
por ISA Dom 30 Ago 2015, 20:18
Boa noite!!
Ylem, o Hassin te respondeu no outro tópico, dá uma olhadinha e testa a receita, vale a pena!
http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/receitas-do-cheff-hassin-ct-103-396619.htm
Isa
Ylem, o Hassin te respondeu no outro tópico, dá uma olhadinha e testa a receita, vale a pena!
http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/receitas-do-cheff-hassin-ct-103-396619.htm
Isa
ISA- MONITOR/SPONSOR
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS
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