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forno pro gas 5000

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default forno pro gas 5000

Mensagem por MARCOSPOA em Seg 24 Ago 2015, 13:52

boa tarde,tenho um forno pro gás 5000,estou com dificuldade para pre assar minhas massas,não consegui achar a temperatura e o tempo ideal,uso o turbo ou não?tenho padaria e uso bandejas para assar massinhas doces,já começo errado né,kk,mas estou tentando mi levantar com oque tenho,por favor me ajudem quero testar a massa secreta do mestre Hassin,mas não sai muito cara?estou começando e tenho muita vontade,seguida de muitas dúvidas,segue a massa que uso,obrigado e aguardo ajuda.
5 kg farinha
20 gr fermento biologico seco
2 ovos
80 gr de açucar
60 gr de sal
300ml de azeite
2,5 ltros de agua

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default Re: forno pro gas 5000

Mensagem por DOUTRINADOR em Seg 24 Ago 2015, 19:11

Seja bem vindo Claudio.
Vamos por partes, eu acredito que o tópico abaixo resolverá o seu problema.

Clique aqui...

Se persistiremos sintomas, os membros devem ser consultados, ok?

Traduzindo, se não entender o que terá de fazer, volte e pergunte.
Estamos aqui para servi-lo.

Um abraço.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


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