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forno elétrico de esteira

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default forno elétrico de esteira

Mensagem por sidnei santana em Qui 05 Nov 2015, 22:18

tenho uma pizzaria com forno a lenha quero muda pra um de esteira
o forno de esteira elértrico é bom

sidnei santana
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default Re: forno elétrico de esteira

Mensagem por ISA em Qui 05 Nov 2015, 23:05

Boa noite Sidnei,

Usamos os dois fornos, à lenha e esteira, só que o nosso forno esteira é a gás. Usamos o forno à lenha durante a semana, quando o movimento é menor, e o esteira de sexta a domingo (dias de maior movimento). Isso porque o gasto de gás que teríamos durante a semana para uma produção pequena não compensaria manter o forno esteira em funcionamento, isso porque o nosso forno tem capacidade produtiva, segundo o fabricante, de 120 pizzas/hora, ou seja, é um forno grande com um consumo maior para uma produção maior...

Nós gostamos muito do forno. Não temos nenhuma reclamação. Com relação ao forno elétrico eu não sei te dizer qual o consumo... me assusta em função das tarifas que estão sendo cobradas, mas se vc tiver uma fonte de energia alternativa (solar e/ou eólica) certamente será uma boa!

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Mensagem por Loucoporpizza em Sab 07 Nov 2015, 21:49

ISA escreveu:Boa noite Sidnei,

Usamos os dois fornos, à lenha e esteira, só que o nosso forno esteira é a gás. Usamos o forno à lenha durante a semana, quando o movimento é menor, e o esteira de sexta a domingo (dias de maior movimento). Isso porque o gasto de gás que teríamos durante a semana para uma produção pequena não compensaria manter o forno esteira em funcionamento, isso porque o nosso forno tem capacidade produtiva, segundo o fabricante, de 120 pizzas/hora, ou seja, é um forno grande com um consumo maior para uma produção maior...

Nós gostamos muito do forno. Não temos nenhuma reclamação. Com relação ao forno elétrico eu não sei te dizer qual o consumo... me assusta em função das tarifas que estão sendo cobradas, mas se vc tiver uma fonte de energia alternativa (solar e/ou eólica) certamente será uma boa!

Abs

Isa


Isa boa noite !

O seu forne é a gás natural ou é o de botijão grande ?
Existe muita diferença para o preço da lenha e seus inconvenientes ?
Obrigado
Paulo

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Mensagem por ISA em Dom 08 Nov 2015, 11:22

Bom dia Paulo!

Usamos o gás GLP. A diferença é grande... nosso forno esteira é grande, com capacidade pra 120/hora (segundo o fabricante), então ele consome bastante gás. O consumo do forno à lenha cai mais da metade do consumo do esteira em uma noite (financeiramente falando), principalmente agora com o aumento do preço do gás. Antes do aumento a diferença era metade do valor para menos um pouco... e ainda assim compensava, agora está compensando mais ainda... gastamos em média R$15,00 de lenha no dia para R$40,00 de gás para o mesmo período.

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Mensagem por HASSIN em Dom 15 Nov 2015, 05:10


Caros amigos, quando fizerem uma pergunta e forem respondidos por algum membro ou pela nossa equipe, queira por favor retornar uma resposta em agradecimento, pois é assim que funciona a nossa ajuda.
Aqueles que não agradecerem, não receberão mais ajuda.
Valorizem o nosso esforço e serão valorizados!

Atte.
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