Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Conectar-se

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Busca avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQui 29 Out 2020, 16:48 por Carlos Daia

» SR CAIXA. AS MELHORES CAIXAS DE PIZZA INDICADAS PELO CHEFF HASSIN.
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQui 29 Out 2020, 16:47 por Carlos Daia

» QUAL É O SEGREDO PARA O FRANGO NO FICAR SECO?
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQua 28 Out 2020, 16:24 por TAIAH_GHANNAM

» Tenha uma massa de pizza de primeira qualidade e receba muitos elogios!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQua 28 Out 2020, 16:09 por TAIAH_GHANNAM

» Dicas do Cheff Hassin Ghannam apresentadas pela Wendy Ghannam. Não deixe de ver!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQua 28 Out 2020, 16:07 por TAIAH_GHANNAM

» Bancada de granito ou inox?
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyTer 27 Out 2020, 22:20 por Convidado

» Como organizar seus cremes e molhos sem desperdício ? Veja aqui !!!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyTer 27 Out 2020, 16:43 por Carlos Daia

» Vamos "fabricar" a Prensa para abrir discos de Pizza (Solução Barata!)
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySeg 26 Out 2020, 21:54 por Convidado

» Fórum de Pizzas o maior espaço do mundo que reúne os profissionais do ramo num mesmo lugar!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySeg 26 Out 2020, 12:20 por TAIAH_GHANNAM

» Quando falamos em cortadores de pizzas e suas variedades, como eles podem nos beneficiar?
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySeg 26 Out 2020, 12:17 por TAIAH_GHANNAM

»  Que devo fazer para abrir a minha pizzaria ou o meu negócio?
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySeg 26 Out 2020, 12:04 por TAIAH_GHANNAM

» Armazene as suas pizzas com eficiência para os momentos de alta demanda de pedidos.
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySeg 26 Out 2020, 11:56 por TAIAH_GHANNAM

» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySeg 26 Out 2020, 11:18 por Carlos Daia

» Pergunta feita no Youtube sobre maturação e fermentação. Dicas do Cheff Hassin!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 25 Out 2020, 11:17 por HASSIN

» Mitos sobre Fornos a lenha e pedras refratárias.
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySab 24 Out 2020, 22:53 por TAIAH_GHANNAM

» Qual bancada devo comprar? Inox ou granito? Dicas do Cheff Samir Ghannam
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySab 24 Out 2020, 20:40 por HASSIN

» Uso de Termobags para manter as suas pizzas mais quentes na entrega.
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySab 24 Out 2020, 18:31 por TAIAH_GHANNAM

» Calzone Congelado
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySex 23 Out 2020, 21:42 por Convidado

» Contabilidade, controle de gastos e precificação, é a chave principal para se ter êxito em nosso negócio!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQui 22 Out 2020, 14:26 por TAIAH_GHANNAM

» Mesinha pra pizza na caixa
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQui 22 Out 2020, 14:21 por TAIAH_GHANNAM

» Se você ainda não conhece a Escola do Cheff Hassin, aqui estão as melhores fotos!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQui 22 Out 2020, 14:05 por TAIAH_GHANNAM

» Relatos de donos de pizzaria sobre trabalho infrutífero!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQui 22 Out 2020, 14:03 por TAIAH_GHANNAM

» Como evitar a perda de temperatura do seu forno, utilizando revestimento de lã de Rocha!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQui 22 Out 2020, 12:59 por HASSIN

» Massa para forno esteira
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQua 21 Out 2020, 22:52 por HASSIN

» Pizza brotinho
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQua 21 Out 2020, 22:50 por HASSIN

» Suas espátulas estão cortando as suas caixas devido ao impacto? Algumas das nossas espátulas pode ser a solução deste problema?
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQua 21 Out 2020, 18:14 por Carlos Daia

» QUAL É O TEMPO IDEAL PARA QUE A MASSA FIQUE EM REPOUSO NO PERÍODO DE DESCANSO P/ ABRIR O DISCO DE PIZZA?
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyTer 20 Out 2020, 12:08 por TAIAH_GHANNAM

» Mas para que serve as telas de alumínio p/ pizzas em sua pizzaria?
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyTer 20 Out 2020, 11:54 por TAIAH_GHANNAM

» Como tornar o seu delivery 3 vezes mais rápido, e aumentar as vendas nos horários de pico!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyTer 20 Out 2020, 11:17 por TAIAH_GHANNAM

» Sobre fermentação ou maturação lenta, dicas do Cheff Hassin
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySeg 19 Out 2020, 21:24 por TAIAH_GHANNAM

» Indicação de equipamentos Marcas e modelos, quais o Cheff indica?
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySeg 19 Out 2020, 21:13 por TAIAH_GHANNAM

» Técnicas de Pré-assado de massas de pizzas do Cheff Hassin Ghannam
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 18 Out 2020, 22:36 por HASSIN

» VALE A PENA FAZER RODIZIO?
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 18 Out 2020, 22:33 por HASSIN

» Orégano, Lemon Peper e outros aromas que fazem da sua pizza um Show de sabores! Dicas do Cheff Hassin
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 18 Out 2020, 22:31 por HASSIN

» Como bolear as massas das pizzas, metodologia do Cheff Hassin Ghannam.
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 18 Out 2020, 22:23 por HASSIN

» Precificação e custos do seu local. Será que você está fazendo isso de forma correta?
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 18 Out 2020, 22:22 por HASSIN

» Construção forno iglu residencial
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 18 Out 2020, 22:21 por HASSIN

» Minha borda fica dura
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 18 Out 2020, 22:18 por HASSIN

»  Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 18 Out 2020, 22:17 por HASSIN

» Porque a minha massa de pizza não cresce e fica solada? O Cheff responde.
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 18 Out 2020, 22:01 por HASSIN

» Europa - Vendo Fornos Di Volpi
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 18 Out 2020, 22:00 por HASSIN

» receita ideal pra pizza no forno esteira
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 18 Out 2020, 21:55 por HASSIN

» Devo usar uma pedra refratária em um forno doméstico?
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 18 Out 2020, 21:46 por HASSIN

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 18 Out 2020, 20:39 por Carlos Daia

» Como ter sucesso e êxito na gestão de abertura da sua pizzaria, e se ela já estiver aberta!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 18 Out 2020, 20:13 por HASSIN

» HOTÉIS PRÓXIMOS À ESCOLA DO FÓRUM DE PIZZAS
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 18 Out 2020, 18:03 por TAIAH_GHANNAM

» FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS.
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 18 Out 2020, 18:01 por TAIAH_GHANNAM

» Depoimento de um dos nossos alunos. Feedback incrível!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 18 Out 2020, 17:54 por TAIAH_GHANNAM

» Qual pizza você acredita que lhe dará lucro, as baratas, as de preços justos ou as mais caras?
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyDom 18 Out 2020, 17:51 por TAIAH_GHANNAM

» diferenças entre os cursos: Administrativo, Pizzaiollo e Donos de Pizzarias, saiba aqui!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySab 17 Out 2020, 02:04 por HASSIN

» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySex 16 Out 2020, 18:06 por Carlos Daia

» SEXTA FEIRA DE CHAMPINHON E PINOT NOIR OU CHARDONNAY.
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySex 16 Out 2020, 15:31 por TAIAH_GHANNAM

» Alunos do Curso do Cheff Hassin, surpresos com Pizza saída do forno da Escola do Fórum de Pizzas
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySex 16 Out 2020, 15:20 por TAIAH_GHANNAM

» Mais fotos sensacionais das pizzas do curso de Agosto 2020. Não passe vontade!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySex 16 Out 2020, 15:09 por TAIAH_GHANNAM

» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQui 15 Out 2020, 17:03 por Carlos Daia

» Desenvolvimento de prensa para abertura de discos de pizza.
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyTer 13 Out 2020, 23:15 por HASSIN

» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyTer 13 Out 2020, 15:50 por Carlos Daia

» Depoimento de aluno dos nossos cursos, emocionante! Entusiasme-se com essas boas notícias!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySeg 12 Out 2020, 15:13 por TAIAH_GHANNAM

» Selando as massas de pizzas
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySeg 12 Out 2020, 15:05 por TAIAH_GHANNAM

» Será que eu posso comer essa pizza???
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySex 09 Out 2020, 11:56 por TAIAH_GHANNAM

» Como ser a melhor pizzaria da sua cidade! Cheff Hassin responde.
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySex 09 Out 2020, 11:47 por TAIAH_GHANNAM

» Forno com trincas
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySex 09 Out 2020, 09:54 por HASSIN

» Pizzas mais quentes em domicílio e os melhores materiais para estas ações!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptySex 09 Out 2020, 09:52 por HASSIN

» Canal Youtube do Cheff Hassin. Videos com dicas e ensinamentos para vocês.
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQui 08 Out 2020, 14:49 por TAIAH_GHANNAM

» Abrindo a massa de pizza a mão na Escola do Fórum de pizzas.
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQui 08 Out 2020, 14:36 por TAIAH_GHANNAM

» Cheff, qual o valor mínimo que o sr. recomenda para eu abrir a minha pizzaria?
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQui 08 Out 2020, 14:32 por TAIAH_GHANNAM

» Como produzir e armazenar massas de pizzas pré-assadas?
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQui 08 Out 2020, 14:28 por TAIAH_GHANNAM

» Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQui 08 Out 2020, 10:59 por HASSIN

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQua 07 Out 2020, 14:52 por Carlos Daia

» Como cortar suas pizzas sem erros nos tamanhos dos pedaços
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? EmptyQua 07 Out 2020, 11:24 por TAIAH_GHANNAM

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15008)
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_lcapposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Voting_barposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_rcap 
HASSIN (12936)
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_lcapposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Voting_barposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_rcap 
DED (8184)
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_lcapposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Voting_barposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_lcapposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Voting_barposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_rcap 
ISA (4949)
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_lcapposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Voting_barposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_rcap 
Carlos Daia (3666)
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_lcapposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Voting_barposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3154)
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_lcapposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Voting_barposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_lcapposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Voting_barposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_rcap 
AVLIS (1905)
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_lcapposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Voting_barposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_rcap 
schuman (1399)
posso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_lcapposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Voting_barposso rechear a borda com catupiri  pre assar e depois congelar? Vote_rcap 

Quem está conectado ?
37 usuários online :: 1 usuário cadastrado, Nenhum Invisível e 36 Visitantes :: 2 Motores de busca

drykopizzaiolo

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 576 em Dom 01 Dez 2019, 17:31
Estatísticas
Temos 58643 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de rafaelmonteiroelima

Os nossos membros postaram um total de 168797 mensagens em 11592 assuntos
FACE DO FÓRUM
Inscreva-se em nosso canal do Youtube.

Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

posso rechear a borda com catupiri pre assar e depois congelar?

Responder ao tópico

Ir em baixo

default posso rechear a borda com catupiri pre assar e depois congelar?

Mensagem por beto nova em Qua 25 Nov 2015, 11:41

posso rechear a borda com catupiri e depois congelar

beto nova
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : rio de janeiro
Número de Mensagens : 5
Data de inscrição : 14/08/2015
Emprego/lazer : cabeleireiro
Humor : razoavel
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: posso rechear a borda com catupiri pre assar e depois congelar?

Mensagem por DOUTRINADOR em Dom 29 Nov 2015, 12:30

Só agora vi esta duvida.
Eu já fiz isso, mas preparei meu próprio requeijão, muito mais consistente.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 54
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15008
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: posso rechear a borda com catupiri pre assar e depois congelar?

Mensagem por r_dos em Ter 26 Jan 2016, 09:47

Doutrinador, o resultado como ficou?

r_dos
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 37
Localização : Ituverava SP
Número de Mensagens : 6
Data de inscrição : 25/01/2016
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: posso rechear a borda com catupiri pre assar e depois congelar?

Mensagem por DOUTRINADOR em Ter 26 Jan 2016, 09:53

Não tão bom, infelizmente a massa absorve o requeijão e fica apenas o "túnel", mas melhorou bastante em relação ao requeijão industrializado.
O melhor resultado que consegui foi eliminando o requeijão e trabalhando com mussarela, ou fazendo uma borda com calabresa, bacon, creme de azeitonas, coisas deste tipo.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 54
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15008
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: posso rechear a borda com catupiri pre assar e depois congelar?

Mensagem por r_dos em Ter 26 Jan 2016, 10:15

Ok Doutrinador
"pelo jeito borda de catupiry para massa pré assada não tem jeito" :/ já procurei e não encontrei nenhum resultado final satisfatório.

r_dos
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 37
Localização : Ituverava SP
Número de Mensagens : 6
Data de inscrição : 25/01/2016
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: posso rechear a borda com catupiri pre assar e depois congelar?

Mensagem por DOUTRINADOR em Ter 26 Jan 2016, 10:25

Concordo com sua afirmação,conseguimos melhorar, mas não resolver. Apesar de eu não gostar deste tipo de borda, pois até nas pizzas assadas na hora elas somem, não acho que acrescente sabor significante, mas os clientes gostam.

Prefiro uma borda de parmesão ralado com creme de azeitonas, acho que fica muito bom.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 54
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15008
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: posso rechear a borda com catupiri pre assar e depois congelar?

Mensagem por r_dos em Ter 26 Jan 2016, 10:53

Também concordo com você doutrinador, 
interessante esse recheio de parmesão com creme de azeitonas, se for possível posta a receita e o procedimento que você usa para aplicar esse recheio para borda.

r_dos
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 37
Localização : Ituverava SP
Número de Mensagens : 6
Data de inscrição : 25/01/2016
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: posso rechear a borda com catupiri pre assar e depois congelar?

Mensagem por DOUTRINADOR em Ter 26 Jan 2016, 20:53

Na verdade foi uma dica que me levou a isso, eu tinha um pote de azeitonas que estavam passando do prazo e já estavam moles, o Mestre Hassin viu na geladeira e deu a dica de fazer o creme.
Tirei o caroço e bati no liquidificador com um pouco de azeite, e resolvi adicionar um saquinho de parmesão.
Isso criou uma pasta bem consistente, improvisei um saco de confeiteiro e apliquei na borda, a equipe adorou, depois disso passei a utilizar a pedido do cliente.


Última edição por DOUTRINADOR em Dom 07 Fev 2016, 17:44, editado 1 vez(es)

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 54
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15008
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: posso rechear a borda com catupiri pre assar e depois congelar?

Mensagem por r_dos em Ter 26 Jan 2016, 21:54

Legal, vou experimentar fazer qual quer dia desses e posto o resultado aqui.
Att.

r_dos
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 37
Localização : Ituverava SP
Número de Mensagens : 6
Data de inscrição : 25/01/2016
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Voltar ao Topo


 
Permissão deste fórum:
Você pode responder aos tópicos neste fórum
############################################