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Duvidas sobre Equipamentos
2 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 7° FÓRUM - EQUIPAMENTOS :: MASSEIRAS RÁPIDAS, ESPIRAIS E BASCULANTE, BATEDEIRAS
Página 1 de 1
Duvidas sobre Equipamentos
Olá, Como estou iniciando o negócio de Pizzaria, gostaria de orientação para saber qual a melhor característica e marca de Masseira e Cilindro para comprar. No meu caso a pizza é quadrada e para preparar aproximadamente 10 kg de massa por dia.
Alguém pode me orientar.
Desde já sou muito grata.
Alguém pode me orientar.
Desde já sou muito grata.
Michelle Marques- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 44
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 26/11/2015
País :
Re: Duvidas sobre Equipamentos
MNichelle, primeiramente seja bem vinda.
Sobre as masseiras, ao pesquisar no Google as primeiras indicações serão de maquinas de marcas confiáveis.
Sobre sua capacidade de produção, hoje uma de 5 Kg está mais que a metade do preço de uma de 15., Portanto, se você tem certeza de que suas vendas irão aumentar num futuro próximo, é melhor começar por uma maior.
Não sei se todos pensam assim, mas eu acho desagradável abrir massa duas vezes para alcançar a produção, acho pouco prático. No entanto, dependendo do $$$ que temos no momento, pode ser a única solução.
Sobre os cilindros, escolha um com largura que já deixe sua manta pronta ou um pouco maior.
Se for pizzas de 35 prefira uma maquina de 40 e assim por diante.
Os cilindros seguem a mesma linha das masseiras, as primeiras no Google são as mais utilizadas e hoje toda mecânica deste tipo de maquina é semelhante.
Marcas boas e mais utilizadas são Braesi, Gpaniz, e outras similares, mas eu mesmo não me prendo na marca.
Se encontrar alguma mais em conta, cite a marca aqui no fórum e peça indicações dos membros.
Um abraço.
Sobre as masseiras, ao pesquisar no Google as primeiras indicações serão de maquinas de marcas confiáveis.
Sobre sua capacidade de produção, hoje uma de 5 Kg está mais que a metade do preço de uma de 15., Portanto, se você tem certeza de que suas vendas irão aumentar num futuro próximo, é melhor começar por uma maior.
Não sei se todos pensam assim, mas eu acho desagradável abrir massa duas vezes para alcançar a produção, acho pouco prático. No entanto, dependendo do $$$ que temos no momento, pode ser a única solução.
Sobre os cilindros, escolha um com largura que já deixe sua manta pronta ou um pouco maior.
Se for pizzas de 35 prefira uma maquina de 40 e assim por diante.
Os cilindros seguem a mesma linha das masseiras, as primeiras no Google são as mais utilizadas e hoje toda mecânica deste tipo de maquina é semelhante.
Marcas boas e mais utilizadas são Braesi, Gpaniz, e outras similares, mas eu mesmo não me prendo na marca.
Se encontrar alguma mais em conta, cite a marca aqui no fórum e peça indicações dos membros.
Um abraço.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 56
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15004
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Duvidas sobre Equipamentos
Muito obrigada por sua resposta. Já ajudou bastante.
Michelle Marques- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 44
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 26/11/2015
País :
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 7° FÓRUM - EQUIPAMENTOS :: MASSEIRAS RÁPIDAS, ESPIRAIS E BASCULANTE, BATEDEIRAS
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