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Mensagem por Cássio Murilo em Seg 21 Mar 2016, 09:39

Bom dia,
Estou iniciando no ramo junto com minha esposa, mas temos algumas dúvidas em relação de como calcular os custos e o lucro líquido.
O gasto com a matéria-prima são:
Massa:
1 Kg de farinha de trigo R$ 2,09
1/2 de leite R$ 1,20
2 tabletes de fermento biológico R$ 1,10
1 colher de sopa de sal? ( como calcular ) +- R$ 0,05
2 colheres de açúcar? ( como calcular) +- R$ 0,10
125 ml de óleo R$ 0,50
Total: R$ 5,04 
O disco sai à +- R$ 0,10 certo? Caso tiver errado me corrijam por favor?

Agora como calcular o recheio?
O molho sai a R$ 1,79 o sachê com 340 g
A muçarela sai R$ 15,98 o kg  ( rende 50 discos )
O presunto sai a R$ 14,98 o kg
A calabresa sai a R$ 5,98 500 g
A azeitona sai a R$ 5,98 o vidro com 500 g ou 17,98 o kg à granel
Requeijão sai a R$ 4,98 o sachê com 400 g
O frango sai a R$ 11,98 o kg ( rende 50 discos )
O orégano  sai a R$ 1,98 pacote com 30 g
Embalagem R$ 0,50.

Vendo a bandeja com 10 unidades à R$ 12,00.
Eis a nossa dúvida, se estamos tendo lucro ou prejuízo, pois o que vendemos  estamos investindo em matéria- prima.
Obrigado!

Cássio Murilo
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 40
Localização : BH
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 07/03/2016
País : BRASIL

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