Entrar
VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15003) | ||||
Cheff Hassin (14416) | ||||
DED (8184) | ||||
GILBERTO COSTA (7431) | ||||
ISA (4949) | ||||
Carlos Daia (4228) | ||||
MAURO LUCENA (3164) | ||||
maurojonas brito (2375) | ||||
AVLIS (1905) | ||||
schuman (1399) |
Tópicos semelhantes
Quem está conectado?
Há 402 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 402 visitantes :: 2 motores de buscaNenhum
[ Ver toda a lista ]
O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59343 usuários registradosO último membro registrado é obrunocamposs
Os nossos membros postaram um total de 170401 mensagens em 12092 assuntos
Alguém usa o Forno Vulcão?
+2
dan1mo
Anderson Neves
6 participantes
Página 1 de 1
Alguém usa o Forno Vulcão?
Bom dia colegas do Fórum.
Gostaria de saber se alguém utiliza o Forno para Pizzas Vulcão.
Depois de muita pesquisa comprei o Forno para Pizzas Vulcão depois de ver uma reportagem sobre o mesmo no programa Pequenas Empresas Grandes Negócios, o qual avaliou muito bem o forno.
Comprei 2 para atender melhor os meus clientes, porém estou tento dificuldades passa assar as pizzas. assa muito rapidamente a parte de baixo, as bordas muitas vezes ficam cruas na parte da frente, nas laterais ficam douradas ou queimam.
Em fim, gostaria de saber dos amigos do fórum se alguém encontrou a regulagem ideal para este forno. Lembrando que estou trabalhando com a massa secreta.
Grande abraço a todos.
Gostaria de saber se alguém utiliza o Forno para Pizzas Vulcão.
Depois de muita pesquisa comprei o Forno para Pizzas Vulcão depois de ver uma reportagem sobre o mesmo no programa Pequenas Empresas Grandes Negócios, o qual avaliou muito bem o forno.
Comprei 2 para atender melhor os meus clientes, porém estou tento dificuldades passa assar as pizzas. assa muito rapidamente a parte de baixo, as bordas muitas vezes ficam cruas na parte da frente, nas laterais ficam douradas ou queimam.
Em fim, gostaria de saber dos amigos do fórum se alguém encontrou a regulagem ideal para este forno. Lembrando que estou trabalhando com a massa secreta.
Grande abraço a todos.
Anderson Neves- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 38
Localização : Curitibanos - SC
Número de Mensagens : 6
Data de inscrição : 21/05/2015
País :
Re: Alguém usa o Forno Vulcão?
Anderson Neves escreveu:Bom dia colegas do Fórum.
Gostaria de saber se alguém utiliza o Forno para Pizzas Vulcão.
Depois de muita pesquisa comprei o Forno para Pizzas Vulcão depois de ver uma reportagem sobre o mesmo no programa Pequenas Empresas Grandes Negócios, o qual avaliou muito bem o forno.
Comprei 2 para atender melhor os meus clientes, porém estou tento dificuldades passa assar as pizzas. assa muito rapidamente a parte de baixo, as bordas muitas vezes ficam cruas na parte da frente, nas laterais ficam douradas ou queimam.
Em fim, gostaria de saber dos amigos do fórum se alguém encontrou a regulagem ideal para este forno. Lembrando que estou trabalhando com a massa secreta.
Grande abraço a todos.
Olá Anderson. Sou novo No Forum e Comprei esse mesmo Forno mas ainda não chegou. Gostaria de saber se vc já achou o ponto ideal este forno.
Obrigado.. Daniel
dan1mo- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 44
Localização : Valente
Número de Mensagens : 5
Data de inscrição : 04/07/2015
País :
Re: Alguém usa o Forno Vulcão?
Ola boa noite amigos do forum gostaria de saber qual forno devo comprar para assar pizza e esfiha quero um forno usado
att.
Marcio Aurelio
att.
Marcio Aurelio
aureliotaveira- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 60
Localização : franca s.p.
Número de Mensagens : 111
Data de inscrição : 17/11/2011
Emprego/lazer : vendedor de calçados aspirante de pizzaiolo
Humor : sempre bom
País :
Re: Alguém usa o Forno Vulcão?
Ola boa noite amigos do forum gostaria de saber qual forno devo comprar para assar pizza e esfiha quero um forno usado pois disponho de pouco capital e vou começar em casa por encomenda.
att.
Marcio Aurelio
att.
Marcio Aurelio
aureliotaveira- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 60
Localização : franca s.p.
Número de Mensagens : 111
Data de inscrição : 17/11/2011
Emprego/lazer : vendedor de calçados aspirante de pizzaiolo
Humor : sempre bom
País :
Re: Alguém usa o Forno Vulcão?
A conclusão que tenho deste forno é a seguinte:
A qualidade da pizza é boa, porém, demanta muita mão de obra para fornear a massa manipulando a manopla e também regulando constantemente os infra vermelhos conforme a pizza. Por sinal os infra são muito instáveis, aumentando a temperatura gradativamente ou inesperadamente conforme o assar da pizza.
No mais ele dá um bom resultado, mas não é um bom forno para o meu caso, onde a produção é superior a 50 pizzas por noite. Estou substituindo por um forno de esteira.
Espero ter ajudado.
Grande abraço.
A qualidade da pizza é boa, porém, demanta muita mão de obra para fornear a massa manipulando a manopla e também regulando constantemente os infra vermelhos conforme a pizza. Por sinal os infra são muito instáveis, aumentando a temperatura gradativamente ou inesperadamente conforme o assar da pizza.
No mais ele dá um bom resultado, mas não é um bom forno para o meu caso, onde a produção é superior a 50 pizzas por noite. Estou substituindo por um forno de esteira.
Espero ter ajudado.
Grande abraço.
Anderson Neves- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 38
Localização : Curitibanos - SC
Número de Mensagens : 6
Data de inscrição : 21/05/2015
País :
Re: Alguém usa o Forno Vulcão?
Marcio,aureliotaveira escreveu:Ola boa noite amigos do forum gostaria de saber qual forno devo comprar para assar pizza e esfiha quero um forno usado pois disponho de pouco capital e vou começar em casa por encomenda.
att.
Marcio Aurelio
Tem vários fornos que servem para assar pizzas e esfihas, geralmente o ideal é fornos com infravermelhos que ajudam muito.
tem o Venancios, Gran Ceres, Progas entre outros. dependendo o valor que vc tem para investir em um forno da para comprar ate um novo.
schuman- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 56
Localização : Sao PAULO
Número de Mensagens : 1399
Data de inscrição : 31/03/2015
Emprego/lazer : pizza/pizza/pizza
Humor : feliz
País :
a escolha do melhor forno para esfiha e pizza
bom dia,
Gostaria de saber qual o melhor escolha do forno para esfiha e pizza....
obrigado
Gostaria de saber qual o melhor escolha do forno para esfiha e pizza....
obrigado
roberto carlos goncalves- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 58
Localização : goiania
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 30/07/2015
País :
Re: Alguém usa o Forno Vulcão?
Roberto,roberto carlos goncalves escreveu:bom dia,
Gostaria de saber qual o melhor escolha do forno para esfiha e pizza....
obrigado
lógico que o ideal depende do seu bolso......rs
tem estes que falei na mensagem acima, como tem fornos a lenhas, como fornos esteiras. fornos a lastro com infravermelhos, A lenha o Mauro Lucena pode falar para vc esteira vai de 12 a 15 mil os mais baratos dependo da marca e os de lastros Guilhotina, tem vários modelos bons com infravermelhos, com isolamento térmico e tamanhos diferenciados, como marcas também, Venâncio, Promaq, Imeque, Kaiçara, Gran Ceres, Vulcão, Albemarq entre outros é uma relação grande.
tem amigos que fazem esfihas e pizzas fornos compactos, tipo super mini cheff, Di Volpi.
acho que vc tem que analisar o quanto pode gastar com forno a grana que vc tem para investir nele se vc tiver um negocio montado, verificar se atende sua demanda e lógico neste momento de crise econômica o bom é bom não financiar. comprar um que esteja dentro dos seu poder aquisitivo no momento.
Pois não podemos esquecer que quanto menos grana a população tem de economizar mais e gastar menos.
schuman- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 56
Localização : Sao PAULO
Número de Mensagens : 1399
Data de inscrição : 31/03/2015
Emprego/lazer : pizza/pizza/pizza
Humor : feliz
País :
Resposta ao amigo sobre o Vulcão digital
Boa noite. Não sei se ainda procura a resposta porque só li sua pergunta no ano seguinte à mesma. Adquiri dois Vulcões Digitais, ambos à gás, há mais de dois anos. Se alguém duvidar, tenho as Danfes. Minhas impressões: Na verdade não é necessário girar o manípulo de fornear todo o tempo, basta a partir da metade do tempo de cocção e só quando assar ao finalizar uma pizza, e não precisa "ficar girando-o", e ao pré-assar não precisa girar. Esse forno pré-assa bem, sem desidratar excessivamente esta massa em 40 segundos direto na pedra, quando no visor indicar 72° (o termômetro interno é afastado da pedra para que dure mais, por isso não se assuste com esse valor baixo). Com apenas 72° no visor ele estará a cerca de 280°c em média. Bem, nos primeiros fabricados, com o PHL digital, é assim que funciona, não sei se ainda nos mais recentemente montados. Para assar (finalizar uma pizza) o disco, previamente assado e descansado: programe para 2 minutos. Teste, e depois me fale. Para pré assar é sem infra, não precisa de infra também se for pizza portuguesa, muzzarela, apenas quando for calabresa ou frango e, na de "n" queijos depende de quais sejam eles. Eu prefiro com infra na de "n" queijos. Não use tela metálica nem para pré assar nele. Nunca queimei uma pizza, nem mesmo ao pré-assar assim. Teste a massa fofa do Hassin também. Os Vulcões digitais fabricados há um certo tempo devem passar por um recall na fábrica porque eles mudaram coisas dentro dele para que tenha mais segurança e dure mais, Para mim, o princípio de assar pizza é o mesmo de um bife. O disco ao pré-assar precisa levar um choque térmico para selar evitando que endureça logo após. e para que perca certa umidade durante o descanso (2h) após sair do forno e não enquanto está recebendo o choque térmico. E na cocção final da pizza já montada, posteriormente, outro choque com certa gratinada controlada nas bordas e fundo. Nos tempos e temperatura e modo como indiquei terá uma pizza final com jeito de forno à lenha para esta massa e a fofa do Hassin, inclusive podendo controlar esta aparência final, digo o quanto (e como) de "queimadinha" vai querer que ela apresente ao final. Não use eucalipto para fazer pizza, use lascas de carvalho para defumar, se preferir fazê-lo. Guarde as pré-assadas, após descansarem 2h, em panos de prato de 5 em 5 discos e com dois sacos plásticos um de encontro ao outro na geladeira. Retire-as da refrigeração 2h também antes de pô-las em forno de novo. Ah, ao final, quando assar as pizzas notará que o miolo não estará ressecado, nem cru, e ao segurar uma fatia pela borda ela fará uma ligeira torção sem despencar. Fique com Deus e poste suas impressões.
Ps: se quiser pode usar telas apenas para descansar os discos pré-assados, para soltarem umidade por baixo também; e não as empilhe neste intervalo.
Para pré-assar eu abro um disco em menos de 40 segundos e o coloco na câmara, após retirar o disco anterior, usando o alarme temporizador dos infra mas sem ligar os infra. Passe uma escoa de latão rapidamente na pedra após dois discos pré-assados e entre cada pizza finalizada. A farinha residual amarga. Evite deixar a massa passar de 26°c antes de ir ao forno pré-assar.
Prefiro dois Vulcões digitais a um de esteira. Vulcão digital à gás tem melhor cocção e padroniza sim as pizzas. Posso controlar a necessidade de usar ambos ou não se aumenta o movimento em dado horário/dia. Além de um ser backup do outro. No momento paramos as atividades por que me separei tempos atrás e mulher ficou com um forno e a maioria dos equipamentos, e que até já vendeu-os. Pretendo comprar o meu terceiro forno qualquer dia mas agora vou pedir desconto a eles..rs.
O que está explicado acima é para discos abertos com 36 a 37cm de diâmetro crus, pq encolhem um pouquinho. A sequência dos ingredientes é muito importante tb, quase tanto quanto o modo de cocção dos discos/pizzas. Na receita do Hassin, misture a farinha com fermento no início, água (gelada...se em masseira) e demais ingredientes no meio, e o sal com os óleos no final, e no último momento a sintonia fina com uma porção da água da receita previamente reservada para acertar a umidade da farinha escolhida. Os óleos ao final ajudam a limpar o tacho da masseira tb.Depois que vc conhecer a farinha que estiver usando, poderá dosar a água total sem mesmo precisar guardar um pouco para o finalzinho.
Ps: se quiser pode usar telas apenas para descansar os discos pré-assados, para soltarem umidade por baixo também; e não as empilhe neste intervalo.
Para pré-assar eu abro um disco em menos de 40 segundos e o coloco na câmara, após retirar o disco anterior, usando o alarme temporizador dos infra mas sem ligar os infra. Passe uma escoa de latão rapidamente na pedra após dois discos pré-assados e entre cada pizza finalizada. A farinha residual amarga. Evite deixar a massa passar de 26°c antes de ir ao forno pré-assar.
Prefiro dois Vulcões digitais a um de esteira. Vulcão digital à gás tem melhor cocção e padroniza sim as pizzas. Posso controlar a necessidade de usar ambos ou não se aumenta o movimento em dado horário/dia. Além de um ser backup do outro. No momento paramos as atividades por que me separei tempos atrás e mulher ficou com um forno e a maioria dos equipamentos, e que até já vendeu-os. Pretendo comprar o meu terceiro forno qualquer dia mas agora vou pedir desconto a eles..rs.
O que está explicado acima é para discos abertos com 36 a 37cm de diâmetro crus, pq encolhem um pouquinho. A sequência dos ingredientes é muito importante tb, quase tanto quanto o modo de cocção dos discos/pizzas. Na receita do Hassin, misture a farinha com fermento no início, água (gelada...se em masseira) e demais ingredientes no meio, e o sal com os óleos no final, e no último momento a sintonia fina com uma porção da água da receita previamente reservada para acertar a umidade da farinha escolhida. Os óleos ao final ajudam a limpar o tacho da masseira tb.Depois que vc conhecer a farinha que estiver usando, poderá dosar a água total sem mesmo precisar guardar um pouco para o finalzinho.
R3nato- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 53
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 4
Data de inscrição : 24/04/2013
País :
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
Qua 17 Abr 2024, 14:33 por obrunocamposs
» Suporte p/ caixas de pizzas na mochila do motoboy. Tamanhos 35 e 40 cm, + qualidade em suas entregas
Sáb 13 Abr 2024, 09:54 por Cheff Hassin
» Hot Box, pizzas muito, mais muito mais quentes a domicílio! Veja aqui o que é e como funciona!
Sáb 13 Abr 2024, 09:36 por Cheff Hassin
» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda!
Sáb 13 Abr 2024, 09:35 por Cheff Hassin
» Massas de longa maturação, tudo o que deve saber e como trabalhar com elas!
Sáb 13 Abr 2024, 09:34 por Cheff Hassin
» Sobras de massas no final do dia? Não jogue fora, aprenda como reaproveitá-las! Dicas do Cheff.
Sáb 13 Abr 2024, 09:33 por Cheff Hassin
» Será que eu posso comer essa pizza???
Sáb 13 Abr 2024, 09:32 por Cheff Hassin
» CHEFF HASSIN RESPONDE: DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
Sáb 13 Abr 2024, 09:31 por Cheff Hassin
» Pergunta feita no Youtube sobre maturação e fermentação. Dicas do Cheff Hassin!
Sáb 13 Abr 2024, 09:30 por Cheff Hassin
» Curso p/ Donos e pizzaiollos na Escola do Fórum de Pizzas. Delicias de pizzas e variedades que você não pode perder!
Sáb 13 Abr 2024, 09:29 por Cheff Hassin
» Não jogue suas verduras fora, aprenda como dar a elas mais tempo de vida!
Sáb 13 Abr 2024, 09:28 por Cheff Hassin
» Como bolear as massas das pizzas, metodologia do Cheff Hassin Ghannam.
Sáb 13 Abr 2024, 09:27 por Cheff Hassin
» Como cortar os pedaços de sua pizza todos por igual e sem erros? Veja aqui!
Sáb 13 Abr 2024, 09:27 por Cheff Hassin
» Se você é pizzaiollo, pegue aqui uma dica que o transformará de bom a melhor!
Sáb 13 Abr 2024, 09:26 por Cheff Hassin
» Quando as massas já estiverem boleadas, onde eu devo armazená-las p/ não ressecar?
Ter 09 Abr 2024, 05:42 por Cheff Hassin
» Quero abrir uma pizzaria, mas não sei por onde começar? Alguém me ajuda!!
Sáb 06 Abr 2024, 00:05 por Cheff Hassin
» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Sex 05 Abr 2024, 13:32 por Carlos Daia
» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
Qua 03 Abr 2024, 12:32 por Carlos Daia
» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Escola do Cheff Hassin.
Sex 29 Mar 2024, 20:51 por Cheff Hassin
» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
Sex 29 Mar 2024, 13:07 por Carlos Daia
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
Qui 28 Mar 2024, 10:26 por Carlos Daia
» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
Dom 24 Mar 2024, 11:36 por JeanCarlo
» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Sáb 23 Mar 2024, 11:58 por Carlos Daia
» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Sex 22 Mar 2024, 13:37 por Carlos Daia
» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
Qua 20 Mar 2024, 15:39 por Cheff Hassin
» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
Qua 13 Mar 2024, 23:47 por Cheff Hassin
» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Seg 11 Mar 2024, 14:47 por Carlos Daia
» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
Dom 10 Mar 2024, 15:16 por Cheff Hassin
» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
Dom 10 Mar 2024, 15:14 por Cheff Hassin
» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
Sáb 09 Mar 2024, 13:19 por Cheff Hassin
» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
Sex 08 Mar 2024, 13:27 por Carlos Daia
» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
Dom 18 Fev 2024, 08:03 por Cheff Hassin
» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
Sáb 17 Fev 2024, 11:25 por Cheff Hassin
» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
Sex 16 Fev 2024, 09:14 por jorgemartiniano
» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
Qua 14 Fev 2024, 11:15 por Cheff Hassin
» Quais alimentos merecem receber calor para realçar o sabor da sua pizza.
Qui 25 Jan 2024, 21:55 por Cheff Hassin
» CHEFF HASSIN RESPONDE: MASSEIRA RÁPIDA É ADEQUADA P/ A MINHA PIZZARIA?
Qui 25 Jan 2024, 21:53 por Cheff Hassin
» Suporte para caixas de pizzas p/ mochilas de motoboy tamanho 35 e 40 cm. Veja na descrição do tópico!!
Qui 25 Jan 2024, 21:52 por Cheff Hassin
» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
Qui 25 Jan 2024, 21:51 por Cheff Hassin
» Como tornar o seu delivery 3 vezes mais rápido, e aumentar as vendas nos horários de pico!
Qui 25 Jan 2024, 21:50 por Cheff Hassin
» Molhos de tomate econômicos e incríveis que farão das suas pizzas, muito, mais muito melhores!!!
Qui 25 Jan 2024, 21:49 por Cheff Hassin
» Porque a minha massa está encolhendo? Que temperatura devo usar no meu forno de esteira?
Qui 25 Jan 2024, 21:49 por Cheff Hassin
» COMO TRABALHAR A MUSSARELA FATIADA EM SEU LOCAL.
Qui 25 Jan 2024, 21:47 por Cheff Hassin
» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Qui 25 Jan 2024, 21:46 por Cheff Hassin
» Mas afinal, a Farinha Pastel é realmente boa para pães e pizzas ou é um mito?
Qui 25 Jan 2024, 21:45 por Cheff Hassin
» Resposta do Cheff Hassin a usuário no Youtube.
Qui 25 Jan 2024, 21:44 por Cheff Hassin
» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
Qui 25 Jan 2024, 21:41 por Cheff Hassin
» Técnicas de pré-assado de pizzas, no Hotel Sophitá no interior de São Paulo. Lugar incrível e lindo!
Qui 25 Jan 2024, 17:51 por Cheff Hassin
» Por que a minha massa de pizza não cresce e fica solada? Saiba aqui porquê!
Qui 18 Jan 2024, 23:03 por Cheff Hassin
» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
Qui 18 Jan 2024, 11:34 por Carlos Daia
» Utilitários para o La carte em bom estado. Restaurante terminou suas atividades.
Dom 14 Jan 2024, 13:23 por Cheff Hassin
» Precificação correta é o pilar principal da existência do seu negócio.
Qua 10 Jan 2024, 20:27 por Cheff Hassin
» Porquê devo me preparar p/o mercado de Pizzarias? Como dono, ou como iniciante? Advertência do Cheff.
Qua 10 Jan 2024, 20:14 por Cheff Hassin
» Manuais de Procedimentos Diários para uma Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!!
Qua 10 Jan 2024, 20:12 por Cheff Hassin
» Pizza mais quentes a domicílio. Use termobags e nunca mais receba reclamações dos seus clientes.
Qua 10 Jan 2024, 20:11 por Cheff Hassin
» Treinamentos e deliciosas pizzas e variedades feitas em nossos cursos p/ pizzaiollo e donos!
Qua 10 Jan 2024, 20:10 por Cheff Hassin
» Se o seu negócio não vai bem, repense as suas ações e tome as atitudes corretas!
Qua 10 Jan 2024, 20:09 por Cheff Hassin
» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
Qua 10 Jan 2024, 20:08 por Cheff Hassin
» Bate Papo com o Cheff Hassin no Youtube e seus seguidores. Pizzas baratas dão resultado?
Qua 10 Jan 2024, 20:07 por Cheff Hassin
» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
Qua 10 Jan 2024, 20:05 por Cheff Hassin
» Sua massa de pizza está encolhendo? O que você deve fazer p/ evitar isso!
Qua 10 Jan 2024, 19:58 por Cheff Hassin
» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
Ter 09 Jan 2024, 11:45 por Carlos Daia
» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
Seg 08 Jan 2024, 11:07 por Carlos Daia
» Buffet e Eventos, uma proposta que irá mudar p/ melhor o segmento pizzeiro em 2024!
Sex 05 Jan 2024, 23:39 por Cheff Hassin
» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
Qua 03 Jan 2024, 10:02 por Carlos Daia
» Faça uma consultoria com o Cheff Hassin Ghannam e compare a sua pizzaria "antes e depois!"
Dom 31 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin
» CURSO DE BUFFET E EVENTOS - TUDO O QUE PRECISA SABER PARA INICIAR E DECOLAR.
Dom 31 Dez 2023, 12:15 por Cheff Hassin
» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2024. INSCREVA-SE E SEJA MAIS UM ALUNO PARCEIRO DO FÓRUM DE PIZZAS!!
Dom 31 Dez 2023, 12:14 por Cheff Hassin
» Feliz Natal aos nossos membros e visitantes e um próspero Ano Novo!
Ter 26 Dez 2023, 07:32 por Cheff Hassin
» Pizzas congeladas com tomate e cebola
Ter 26 Dez 2023, 06:54 por Cheff Hassin