Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.


Participe do fórum, é rápido e fácil

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Conectar-se

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Busca avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Masseira (MR 05) da Gastromaq na caixa, nunca foi usada. Vendo direto c/proprietário.
Aquecimento correto do forno EmptyOntem à(s) 14:57 por HASSIN

» Oportunidade para quem vai abrir pizzaria, equipamentos à venda!
Aquecimento correto do forno EmptyOntem à(s) 14:46 por HASSIN

» Vendo Forno Albermaq Rotativo p/2 duas pizzas, fotos do equipam. Aqui!
Aquecimento correto do forno EmptyOntem à(s) 14:29 por HASSIN

» Forno Elétrico e pizza queimada
Aquecimento correto do forno EmptyTer 20 Abr 2021, 15:48 por Fernandus

» Pimenta Merkén, Orégano, Lemon Peper e outros aromas que fazem da sua pizza um Show de sabores!
Aquecimento correto do forno EmptySeg 19 Abr 2021, 20:09 por HASSIN

» Novas Dicas de Pré-assamento de massas do Cheff Hassin Ghannam
Aquecimento correto do forno EmptySeg 19 Abr 2021, 20:07 por HASSIN

» Organizador de massas de pizza, e como aumentar a velocidade produtiva. Dicas do Cheff
Aquecimento correto do forno EmptySeg 19 Abr 2021, 20:06 por HASSIN

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2021. O Ano da Vitória para todos!!!
Aquecimento correto do forno EmptySeg 19 Abr 2021, 15:15 por Carlos Daia

» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Aquecimento correto do forno EmptySeg 19 Abr 2021, 15:14 por Carlos Daia

» Mesinhas de apoio para reforçar a tampa da caixa da sua pizza p/ a "Mussarela" não grudar!
Aquecimento correto do forno EmptyDom 18 Abr 2021, 21:44 por TAIAH_GHANNAM

» Equipamento preciso para cortar pedaços de pizza desde mini pizzas até pizzas de 45 cm.
Aquecimento correto do forno EmptySex 16 Abr 2021, 11:29 por HASSIN

» Veja aqui como manter suas facas em ordem .
Aquecimento correto do forno EmptyQua 14 Abr 2021, 11:00 por Carlos Daia

» Como manter as pizzas a domicílio sequinhas e bem quentes ao mesmo tempo? Dicas do Cheff!
Aquecimento correto do forno EmptyDom 11 Abr 2021, 19:12 por HASSIN

» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
Aquecimento correto do forno EmptySab 10 Abr 2021, 14:20 por Carlos Daia

» Como devo limpar e tratar as pedras do meu forno sem colocá-las em risco? Dicas do Cheff Hassin
Aquecimento correto do forno EmptySex 09 Abr 2021, 13:53 por HASSIN

» Oportunidade! Vendo meus equipamentos em excelente estado - São Paulo - SP
Aquecimento correto do forno EmptySex 09 Abr 2021, 13:49 por HASSIN

» Como aprimorar seu serviço de entregas ou delivery? Dicas do Cheff Hassin Ghannam p/ a sua pizzaria!
Aquecimento correto do forno EmptyQui 08 Abr 2021, 13:24 por TAIAH_GHANNAM

» 3a visita de treinamentos na Tradizionale Pizzeria Figlio de Vicenzo! Peruíbe - SP
Aquecimento correto do forno EmptyQui 08 Abr 2021, 13:18 por TAIAH_GHANNAM

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Aquecimento correto do forno EmptyTer 06 Abr 2021, 13:01 por Carlos Daia

» Visita do Cheff Hassin ao Restaurante Pizzaria Escondidinho em Embu das Artes. Lugar maravilhoso!!
Aquecimento correto do forno EmptySeg 05 Abr 2021, 23:42 por HASSIN

» Como Limpar as suas telas de alumínio quando estiverem bem sujas e aumentar a sua vida útil. Dicas do Cheff Hassin.
Aquecimento correto do forno EmptyQui 01 Abr 2021, 18:19 por TAIAH_GHANNAM

» Porquê a mussarela não fixa na massa e descola da mesma? Resposta do Cheff Hassin no Youtube.
Aquecimento correto do forno EmptyQui 01 Abr 2021, 18:15 por TAIAH_GHANNAM

» Como aumentar a vida útil das suas pás de madeira.
Aquecimento correto do forno EmptyQui 01 Abr 2021, 18:07 por TAIAH_GHANNAM

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Aquecimento correto do forno EmptyQua 31 Mar 2021, 16:19 por Carlos Daia

» É importante saber o custo de matéria prima de cada pizza produzida em seu local?
Aquecimento correto do forno EmptySab 27 Mar 2021, 15:29 por HASSIN

» Abrir uma pizzaria com conhecimento e atitudes corretas garante o seu sucesso e a longevidade do seu negócio.
Aquecimento correto do forno EmptySex 26 Mar 2021, 16:37 por TAIAH_GHANNAM

» Ficha técnica p/ pizzas e afins. Entenda aqui como ela funciona e como pode te ajudar em seus custos
Aquecimento correto do forno EmptySex 26 Mar 2021, 16:23 por TAIAH_GHANNAM

» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
Aquecimento correto do forno EmptyTer 23 Mar 2021, 15:09 por Carlos Daia

» Como fazer você mesmo as pedras refratárias do seu forno.
Aquecimento correto do forno EmptyDom 21 Mar 2021, 18:48 por HASSIN

» Dicas sobre qual forno elétrico usar
Aquecimento correto do forno EmptyDom 21 Mar 2021, 18:46 por HASSIN

» Eu posso congelar a mussarela sem ter perca em sua qualidade? E por quanto tempo?
Aquecimento correto do forno EmptyDom 21 Mar 2021, 13:52 por HASSIN

» Como trabalhar com as massas pré-assadas congeladas?
Aquecimento correto do forno EmptyDom 21 Mar 2021, 13:37 por HASSIN

» Qual fermento é o melhor, o seco ou o fresco? Dicas do Cheff!
Aquecimento correto do forno EmptyDom 21 Mar 2021, 13:28 por HASSIN

» A melhor massa de Pizza para a sua pizzaria! Links abaixo deste vídeo
Aquecimento correto do forno EmptySex 19 Mar 2021, 16:50 por HASSIN

» Dicas do Cheff Hassin. Azeite de oliva, qual realmente são fieis e podemos comprar?
Aquecimento correto do forno EmptySex 19 Mar 2021, 16:24 por TAIAH_GHANNAM

» Por que elogiam tanto a Massa Secreta do Cheff Hassin?
Aquecimento correto do forno EmptySex 19 Mar 2021, 16:13 por TAIAH_GHANNAM

» Apresentando o Forno Compacto Super Mini Cheff Elétrico do Cheff Hassin Ghannam.
Aquecimento correto do forno EmptySex 19 Mar 2021, 16:10 por TAIAH_GHANNAM

» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
Aquecimento correto do forno EmptyTer 16 Mar 2021, 13:20 por Carlos Daia

» Curso Fevereiro 2021, dicas e treinamentos - 3a Parte. Leia mais abaixo
Aquecimento correto do forno EmptySeg 15 Mar 2021, 15:51 por HASSIN

» Quanto tempo uma massa pode ficar na geladeira sem perder a qualidade?
Aquecimento correto do forno EmptyDom 14 Mar 2021, 10:57 por HASSIN

» Pizza na pedra sabão e forno de fogão caseiro simples
Aquecimento correto do forno EmptyDom 14 Mar 2021, 10:42 por HASSIN

» Porque a mussarela geralmente ferve quando a pizza é levada ao forno e como evitar esta situação?
Aquecimento correto do forno EmptySex 12 Mar 2021, 10:36 por HASSIN

» CHEFF HASSIN RESPONDE: ONDE ENCONTRAR INSUMOS PARA PIZZAS? E QUAIS MUSSARELAS COMPRAR?
Aquecimento correto do forno EmptySex 12 Mar 2021, 10:35 por HASSIN

» Porque a minha massa está encolhendo ?
Aquecimento correto do forno EmptySex 12 Mar 2021, 10:35 por HASSIN

» Quer aprender a fazer uma borda recheada? Siga a dica do Cheff Hassin!
Aquecimento correto do forno EmptySex 12 Mar 2021, 10:35 por HASSIN

» Controle o desperdício em sua cozinha. Dicas importantes!
Aquecimento correto do forno EmptySex 12 Mar 2021, 10:34 por HASSIN

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO UTILIZAR O MARCADOR DE PEDAÇOS DE PIZZA CRIADO PELO CHEFF HASSIN?
Aquecimento correto do forno EmptySex 12 Mar 2021, 10:34 por HASSIN

» Massa de pizza para pessoas intolerantes ao glúten ou celíacas do Cheff Hassin Ghannam
Aquecimento correto do forno EmptySex 12 Mar 2021, 10:33 por HASSIN

» Se pretende abrir a sua pizzaria, antes de tomar esta decisão, ouça a orientação do Cheff Hassin Ghannam e entre para crescer e vencer!
Aquecimento correto do forno EmptySex 12 Mar 2021, 10:33 por HASSIN

» Por que a sua pizza fica grudada na pá quando levada ao forno? Dicas do Cheff
Aquecimento correto do forno EmptyQui 11 Mar 2021, 20:04 por HASSIN

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Aquecimento correto do forno EmptyQui 11 Mar 2021, 18:11 por Carlos Daia

» FARINHA ITALIANA FAST E MIDI - COMPRE AQUI, DIRETO COM A IMPORTADORA!
Aquecimento correto do forno EmptyQui 11 Mar 2021, 17:54 por HASSIN

» Curso de Fevereiro de 2021, delícias feitas com os nossos alunos. 2a Parte!
Aquecimento correto do forno EmptyTer 09 Mar 2021, 20:39 por HASSIN

» Os dois últimos cursos do Ano 2020, repleto de emoções e pizzas maravilhosas!
Aquecimento correto do forno EmptySeg 08 Mar 2021, 16:30 por TAIAH_GHANNAM

» Porquê o Cheff Hassin usa a maçã em suas massas? Saiba tudo!
Aquecimento correto do forno EmptySeg 08 Mar 2021, 16:28 por TAIAH_GHANNAM

» Molhos de tomate incríveis que farão das suas pizzas muito, mais muito melhores!!
Aquecimento correto do forno EmptySeg 08 Mar 2021, 16:25 por TAIAH_GHANNAM

» Evite perder suas comandas e organize seus pedidos. Veja como !!!
Aquecimento correto do forno EmptyDom 07 Mar 2021, 15:54 por Carlos Daia

» Dicas do Cheff durante o curso de Fevereiro de 2021. 1a parte
Aquecimento correto do forno EmptySab 06 Mar 2021, 19:58 por HASSIN

» PIZZAS MAIS QUENTES A DOMICILIO
Aquecimento correto do forno EmptyQui 04 Mar 2021, 18:53 por TAIAH_GHANNAM

» Faça o curso de Pizzaiollo e dono de pizzaria do Cheff Hassin sem sair da sua casa! Curso online!
Aquecimento correto do forno EmptyQui 04 Mar 2021, 18:47 por TAIAH_GHANNAM

» Requeijões indicados pelo Cheff Hassin em seus cursos. Simplesmente deliciosos!
Aquecimento correto do forno EmptyQui 04 Mar 2021, 18:41 por TAIAH_GHANNAM

» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas na hora do pick.
Aquecimento correto do forno EmptyQui 04 Mar 2021, 18:31 por TAIAH_GHANNAM

» Veja aqui como organizar suas bolas de massa !
Aquecimento correto do forno EmptyQui 04 Mar 2021, 15:07 por Carlos Daia

» Veja aqui como evitar que seu pedaço de pizza escorregue ou caia na hora de servir.
Aquecimento correto do forno EmptyQui 04 Mar 2021, 15:05 por Carlos Daia

» O que é Hot Box, e porquê ela mantém as suas pizzas muito, mais muito mais quentes!
Aquecimento correto do forno EmptySeg 01 Mar 2021, 15:27 por HASSIN

» Veja aqui um produto que ira lhe auxiliar na limpeza da sua bancada !!!
Aquecimento correto do forno EmptyDom 28 Fev 2021, 16:50 por Carlos Daia

» Chegamos hoje a 58.742 membros, mais um festa para comemorarmos em família!
Aquecimento correto do forno EmptyDom 28 Fev 2021, 07:39 por HASSIN

» TELEFONES DO FÓRUM DE PIZZAS
Aquecimento correto do forno EmptyDom 28 Fev 2021, 07:18 por HASSIN

» DUVIDA SOBRE MATURAÇÃO LENTA DE 24H , 36H E 72H. POR QUE A FARINHA "00" É MAIS EFICIENTE NA FORMAÇÃO DE BORDAS COM ALVÉOLOS?
Aquecimento correto do forno EmptyDom 28 Fev 2021, 02:00 por HASSIN

» diferenças entre os cursos: Administrativo, Pizzaiollo e Donos de Pizzarias, saiba aqui!
Aquecimento correto do forno EmptySab 27 Fev 2021, 06:22 por HASSIN

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15004)
Aquecimento correto do forno Vote_lcapAquecimento correto do forno Voting_barAquecimento correto do forno Vote_rcap 
HASSIN (13186)
Aquecimento correto do forno Vote_lcapAquecimento correto do forno Voting_barAquecimento correto do forno Vote_rcap 
DED (8184)
Aquecimento correto do forno Vote_lcapAquecimento correto do forno Voting_barAquecimento correto do forno Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
Aquecimento correto do forno Vote_lcapAquecimento correto do forno Voting_barAquecimento correto do forno Vote_rcap 
ISA (4949)
Aquecimento correto do forno Vote_lcapAquecimento correto do forno Voting_barAquecimento correto do forno Vote_rcap 
Carlos Daia (3767)
Aquecimento correto do forno Vote_lcapAquecimento correto do forno Voting_barAquecimento correto do forno Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3154)
Aquecimento correto do forno Vote_lcapAquecimento correto do forno Voting_barAquecimento correto do forno Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Aquecimento correto do forno Vote_lcapAquecimento correto do forno Voting_barAquecimento correto do forno Vote_rcap 
AVLIS (1905)
Aquecimento correto do forno Vote_lcapAquecimento correto do forno Voting_barAquecimento correto do forno Vote_rcap 
schuman (1399)
Aquecimento correto do forno Vote_lcapAquecimento correto do forno Voting_barAquecimento correto do forno Vote_rcap 

Quem está conectado ?
95 usuários online :: 0 Registrados, 0 Invisíveis e 95 Visitantes :: 3 Motores de busca

Nenhum

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 576 em Dom 01 Dez 2019, 17:31
Estatísticas
Temos 58798 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de conchipizza

Os nossos membros postaram um total de 168541 mensagens em 11645 assuntos
Os membros mais ativos do mês
HASSIN
Aquecimento correto do forno Vote_lcapAquecimento correto do forno Voting_barAquecimento correto do forno Vote_rcap 
TAIAH_GHANNAM
Aquecimento correto do forno Vote_lcapAquecimento correto do forno Voting_barAquecimento correto do forno Vote_rcap 
Carlos Daia
Aquecimento correto do forno Vote_lcapAquecimento correto do forno Voting_barAquecimento correto do forno Vote_rcap 
Fernandus
Aquecimento correto do forno Vote_lcapAquecimento correto do forno Voting_barAquecimento correto do forno Vote_rcap 

FACE DO FÓRUM
Inscreva-se em nosso canal do Youtube.

Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

Aquecimento correto do forno

Ir em baixo

default Aquecimento correto do forno

Mensagem por Carol Carvalho Sab 16 Jul 2016, 00:14

Boa noite prezados, sou nova no fórum e tenho diversas dúvidas sobre o universo das massas de pizza. Adquiri recentemente um forno iglu na minha casa que foi construído conforme a demanda de um forno normal, no entanto, a chaminé é um pouco lateralizada. Tenho tido diversos problemas ultimamente.. não sei se é porque não sei acende-lo e utiliza-lo de forma correta, ainda. Pré-aqueço o forno como de costume... coloco lenha e espero a chama fazer a volta no teto para colocar a primeira massa. O que acontece é que a massa não assa! Fica mais de meia hora no forno e queima as beiradas e embaixo fica totalmente mole, branca e crua. Coloco o fogo no lado contrário da chaminé. Ademais, minha porta tem sempre que ficar aberta, pois caso contrário, o fogo apaga! Onde eu estou errando? Alguém poderia me ajudar? Obrigada!

Carol Carvalho
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 27
Localização : Belo Horizonte
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 15/07/2016
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Aquecimento correto do forno

Mensagem por MAURO LUCENA Sab 16 Jul 2016, 15:58

Seja bem vinda Carol.
Vc poderia me enviar fotos de seu forno?
Acredito que todo o problema esteja no posicionamento de sua chaminé.

_________________
www.fornoslucena.com.br





Aquecimento correto do forno 18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 45
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3154
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Aquecimento correto do forno

Mensagem por Carol Carvalho Sab 06 Ago 2016, 17:47

MAURO LUCENA escreveu:Seja bem vinda Carol.
Vc poderia me enviar fotos de seu forno?
Acredito que todo o problema esteja no posicionamento de sua chaminé.
Boa noite Mauro!
Primeiramente gostaria de agradece-lo pela resposta, pelo tempo, carinho e dedicação.
Peço desculpas pela demora a responder, estava fora do país e não consegui acessar o fórum. 
Segue o link com a foto do meu forno. Ele é conjugado com a churrasqueira.
Aquecimento correto do forno 2j5o00w
Agradeço muito o contato,
a.tte
Carol.

Carol Carvalho
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 27
Localização : Belo Horizonte
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 15/07/2016
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Aquecimento correto do forno

Mensagem por DOUTRINADOR Sab 06 Ago 2016, 18:20

Boa noite Carol, para adiantar o atendimento do Mestre Mauro Lucena, nesta foto onde está a chaminé?

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15004
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Aquecimento correto do forno

Mensagem por MAURO LUCENA Seg 08 Ago 2016, 20:56

DOUTRINADOR escreveu:Boa noite Carol, para adiantar o atendimento do Mestre Mauro Lucena, nesta foto onde está a chaminé?
Boa noite Doutrina como vai meu irmão.
A chaminé esta ao fundo do lado direito e esta sendo acoplado a churrasqueira e ai esta o erro.
Com certeza cia-se uma corrente de ar muito forte ao acender o forno e isto causa um grande desprendimento de calor além de um agressivo retorno de fumaça.
Seria nescessario reparar este erro e mudar o posicionamento do cheminé.
Chaminé para fornos aleimentado a lenha tem que ser frontal como na foto abaixo.
Aquecimento correto do forno Dcyibq
Aquecimento correto do forno 9aoj85

_________________
www.fornoslucena.com.br





Aquecimento correto do forno 18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 45
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3154
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Voltar ao Topo


 
Permissão deste fórum:
Você não pode responder aos tópicos neste fórum
############################################