Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Conectar-se

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Pré-fritura!!!
Pizzas pre assadas  EmptyOntem à(s) 21:18 por TAIAH_GHANNAM

» Pizzas doces
Pizzas pre assadas  EmptyOntem à(s) 21:14 por TAIAH_GHANNAM

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
Pizzas pre assadas  EmptyOntem à(s) 21:09 por TAIAH_GHANNAM

» Cremes doces e salgados, como devo armazenar e quanto tempo duram?
Pizzas pre assadas  EmptyOntem à(s) 21:06 por TAIAH_GHANNAM

» Quando falamos em cortadores de pizzas e suas variedades, como eles podem nos beneficiar?
Pizzas pre assadas  EmptyOntem à(s) 15:53 por HASSIN

» Qual a melhor Marca ou modelo de Multi processador
Pizzas pre assadas  EmptyOntem à(s) 14:21 por Isabel

» Fotos do Curso do Cheff Hassin em Julho de 2019, para donos de pizzaria. Sucesso total!
Pizzas pre assadas  EmptyQui 23 Jan 2020, 22:12 por TAIAH_GHANNAM

» Porquê a mussarela não fixa na massa e descola da mesma? Resposta do Cheff Hassin no Youtube.
Pizzas pre assadas  EmptyQui 23 Jan 2020, 22:08 por TAIAH_GHANNAM

» PIZZA DE CHOCOLATE COM PIMENTA DEDO DE MOÇA.
Pizzas pre assadas  EmptyQui 23 Jan 2020, 22:03 por TAIAH_GHANNAM

» Como melhorar a imagem da sua empresa utilizando bases artesanais para as suas pizzas ?
Pizzas pre assadas  EmptyQui 23 Jan 2020, 13:42 por Carlos Daia

» SR CAIXA. AS MELHORES CAIXAS DE PIZZA INDICADAS PELO CHEFF HASSIN.
Pizzas pre assadas  EmptyQui 23 Jan 2020, 13:42 por Carlos Daia

» 3 CURIOSIDADES QUE MUITA GENTE DESCONHECE SOBRE O BACON
Pizzas pre assadas  EmptyQua 22 Jan 2020, 21:20 por TAIAH_GHANNAM

» COMO FAZER UM RICO PÃO DE CALABRESA À MODA DO CHEFF HASSIN!
Pizzas pre assadas  EmptyQua 22 Jan 2020, 21:12 por TAIAH_GHANNAM

» Pizzas mais quentes a domicilio
Pizzas pre assadas  EmptyQua 22 Jan 2020, 21:08 por TAIAH_GHANNAM

» Massa da pizza na geladeira
Pizzas pre assadas  EmptyQua 22 Jan 2020, 12:10 por HASSIN

» Abrir uma pizzaria com conhecimento e atitudes corretas garante o seu sucesso e a longevidade do seu negócio.
Pizzas pre assadas  EmptyTer 21 Jan 2020, 17:54 por HASSIN

» Ficha Técnica de pizzas com um menu pronto composto de 62 pizzas prontas p/uso.
Pizzas pre assadas  EmptyTer 21 Jan 2020, 17:43 por HASSIN

» Ultra congelamento, uma proposta inteligente para evitar os desperdícios.
Pizzas pre assadas  EmptyTer 21 Jan 2020, 17:37 por HASSIN

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado!
Pizzas pre assadas  EmptyTer 21 Jan 2020, 17:34 por HASSIN

» Maravilhas de pizzas e variedades feitas nos cursos do mês de junho na escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin.
Pizzas pre assadas  EmptyTer 21 Jan 2020, 17:23 por TAIAH_GHANNAM

» Quer aprender a fazer uma borda recheada? Siga a dica do Cheff Hassin!
Pizzas pre assadas  EmptyTer 21 Jan 2020, 17:18 por TAIAH_GHANNAM

» Por que a massa da pizza as vezes gruda na pá. Youtube do Cheff Hassin!
Pizzas pre assadas  EmptyTer 21 Jan 2020, 17:15 por TAIAH_GHANNAM

» Cheff Hassin ensina como fazer a sua pizza Cáspita de camarão ao creme de leite.
Pizzas pre assadas  EmptyTer 21 Jan 2020, 14:33 por Isabel

» Ultra congelamento, uma proposta inteligente para evitar os desperdícios
Pizzas pre assadas  EmptyTer 21 Jan 2020, 14:30 por Isabel

»  Como abrir tópicos para discutir determinado assunto e responder mensagens no Fórum de Pizzas
Pizzas pre assadas  EmptySeg 20 Jan 2020, 18:00 por TAIAH_GHANNAM

» Como fazer passo a passo o seu cadastro de membro no Fórum de Pizzas
Pizzas pre assadas  EmptySeg 20 Jan 2020, 17:58 por TAIAH_GHANNAM

» Requeijões Premium indicados pelo Cheff Hassin Ghannam
Pizzas pre assadas  EmptySeg 20 Jan 2020, 17:56 por TAIAH_GHANNAM

» Porque é importante registrar-se como membro no Fórum de Pizzas?
Pizzas pre assadas  EmptySeg 20 Jan 2020, 17:51 por TAIAH_GHANNAM

» Veja aqui como fazer uma deliciosa massa de pizza doce !!!
Pizzas pre assadas  EmptySeg 20 Jan 2020, 17:08 por Carlos Daia

» Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão?
Pizzas pre assadas  EmptySeg 20 Jan 2020, 16:42 por MAURO LUCENA

» Controle de desperdícios em sua cozinha. Dicas importantes!
Pizzas pre assadas  EmptyDom 19 Jan 2020, 17:59 por TAIAH_GHANNAM

» Momentos difíceis na economia brasileira, por Hassin Ghannam
Pizzas pre assadas  EmptyDom 19 Jan 2020, 17:57 por TAIAH_GHANNAM

» Porque a mussarela fatiada ou ralada gruda? Como melhorar esta experiência, veja aqui:
Pizzas pre assadas  EmptySab 18 Jan 2020, 18:24 por TAIAH_GHANNAM

» MASSA PRE-ASSADA (DUVIDAS)
Pizzas pre assadas  EmptySab 18 Jan 2020, 18:20 por TAIAH_GHANNAM

» Manuseio da massa de Esfiha
Pizzas pre assadas  EmptySab 18 Jan 2020, 16:06 por elisete

» Fornecedores Farinha 00 - Joinville/SC
Pizzas pre assadas  EmptySab 18 Jan 2020, 09:45 por marcopinheiro

» Olá minha gente, compartilho com vocês mais uma vídeo de treinamento na Pizzaria Figlio de Vincenzo. Set 2019.
Pizzas pre assadas  EmptySex 17 Jan 2020, 17:27 por TAIAH_GHANNAM

» Forno Las Lenhas do Fórum de Pizzas - Base rotativa, dois queimadores, rapidez, economia, e pizzas fantásticas.
Pizzas pre assadas  EmptySex 17 Jan 2020, 17:24 por TAIAH_GHANNAM

» Resposta do Cheff Hassin a usuário no Youtube.
Pizzas pre assadas  EmptySex 17 Jan 2020, 17:21 por TAIAH_GHANNAM

» Porque é importante trabalhar com empresas e produtos que obtiveram o Certificado ISO 9001?
Pizzas pre assadas  EmptySex 17 Jan 2020, 17:17 por TAIAH_GHANNAM

» Ferramentas úteis que auxiliam o seu dia.
Pizzas pre assadas  EmptySex 17 Jan 2020, 15:46 por Carlos Daia

» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Pizzas pre assadas  EmptyQui 16 Jan 2020, 16:38 por TAIAH_GHANNAM

» Massa de pizza para pessoas intolerantes ao glúten ou celíacas do Cheff Hassin Ghannam
Pizzas pre assadas  EmptyQui 16 Jan 2020, 16:35 por TAIAH_GHANNAM

» Mas para que serve as telas de alumínio p/ pizzas em sua pizzaria?
Pizzas pre assadas  EmptyQui 16 Jan 2020, 10:22 por HASSIN

» Massa de pizza
Pizzas pre assadas  EmptyQua 15 Jan 2020, 20:55 por TAIAH_GHANNAM

» massa grudando
Pizzas pre assadas  EmptyQua 15 Jan 2020, 20:51 por TAIAH_GHANNAM

» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
Pizzas pre assadas  EmptyQua 15 Jan 2020, 20:42 por TAIAH_GHANNAM

» Apresentando o super Mini Cheff Elétrico do Fórum de Pizzas.
Pizzas pre assadas  EmptyQua 15 Jan 2020, 20:39 por TAIAH_GHANNAM

» Dê mais sabor a sua pizza com nossos condimentos e essências !!!
Pizzas pre assadas  EmptyQua 15 Jan 2020, 16:49 por Carlos Daia

» Como agilizar a sua produção na hora do pico
Pizzas pre assadas  EmptyTer 14 Jan 2020, 16:54 por TAIAH_GHANNAM

» Abrindo a massa de pizza a mão na Escola do Fórum de pizzas.
Pizzas pre assadas  EmptyTer 14 Jan 2020, 16:53 por TAIAH_GHANNAM

» Você sabia que as suas pizzas podem conter informações nutricionais importantes para a saúde e a dieta do seu cliente?
Pizzas pre assadas  EmptyTer 14 Jan 2020, 16:49 por TAIAH_GHANNAM

» Por que o Cheff Hassin utiliza maçã em suas receitas e principalmente na Massa Secreta? Saiba aqui!
Pizzas pre assadas  EmptyTer 14 Jan 2020, 16:44 por TAIAH_GHANNAM

» Pizzas italianas e Pizzas brasileiras. Qual a diferença entre elas?? Cheff Hassin Responde!
Pizzas pre assadas  EmptyTer 14 Jan 2020, 16:39 por TAIAH_GHANNAM

» Programação completa dos cursos de Donos de Pizzarias e Pizzaiollos e suas diferenças.
Pizzas pre assadas  EmptyTer 14 Jan 2020, 13:37 por HASSIN

» Cardápio sem queijo.
Pizzas pre assadas  EmptySeg 13 Jan 2020, 17:08 por TAIAH_GHANNAM

» Tudo para pizzarias na Loja Virtual do Fórum de Pizzas. Dê uma passadinha e prestigie-nos!
Pizzas pre assadas  EmptySeg 13 Jan 2020, 17:02 por TAIAH_GHANNAM

» Faça o curso de Pizzaiollo e dono de pizzaria do Cheff Hassin sem sair da sua casa! Curso online!
Pizzas pre assadas  EmptySeg 13 Jan 2020, 16:59 por TAIAH_GHANNAM

» Quer saber porquê a Massa Secreta é tão solicitada e seus usuários são sempre elogiados? Veja o vídeo no Youtube!
Pizzas pre assadas  EmptySeg 13 Jan 2020, 16:55 por TAIAH_GHANNAM

» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
Pizzas pre assadas  EmptySeg 13 Jan 2020, 15:20 por Carlos Daia

» Concorrência Desleal. Como tratar deste problema?
Pizzas pre assadas  EmptySeg 13 Jan 2020, 14:53 por Isabel

» Harmonização Pizza Savassi
Pizzas pre assadas  EmptySeg 13 Jan 2020, 13:03 por Isabel

» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas na hora do pique.
Pizzas pre assadas  EmptyDom 12 Jan 2020, 18:37 por TAIAH_GHANNAM

» ONDE ESTÃO OS SEUS POTENCIAIS FORNECEDORES? CONHEÇA-OS AQUI! MELHORES FARINHAS E MELHORES MUSSARELAS DO MERCADO.
Pizzas pre assadas  EmptyDom 12 Jan 2020, 18:34 por TAIAH_GHANNAM

» Participe dos tópicos, sane suas dúvidas, e aproveite esta ferramenta gratuita de informações criada para você.
Pizzas pre assadas  EmptySab 11 Jan 2020, 17:13 por TAIAH_GHANNAM

» Porque é importante estar "registrado" como "membro" no Fórum de Pizzas?
Pizzas pre assadas  EmptySab 11 Jan 2020, 17:09 por TAIAH_GHANNAM

» Pizza da abertura da página
Pizzas pre assadas  EmptySab 11 Jan 2020, 17:07 por TAIAH_GHANNAM

» Como aumentar a vida útil das suas pás de madeira.
Pizzas pre assadas  EmptySab 11 Jan 2020, 17:04 por TAIAH_GHANNAM

» Mesinha pra pizza na caixa
Pizzas pre assadas  EmptySab 11 Jan 2020, 01:44 por HASSIN

» Queijos especiais suas especialidades e características. Saiba tudo aqui!
Pizzas pre assadas  EmptySex 10 Jan 2020, 17:43 por TAIAH_GHANNAM

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15095)
Pizzas pre assadas  Vote_lcapPizzas pre assadas  Voting_barPizzas pre assadas  Vote_rcap 
HASSIN (12700)
Pizzas pre assadas  Vote_lcapPizzas pre assadas  Voting_barPizzas pre assadas  Vote_rcap 
DED (8214)
Pizzas pre assadas  Vote_lcapPizzas pre assadas  Voting_barPizzas pre assadas  Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7448)
Pizzas pre assadas  Vote_lcapPizzas pre assadas  Voting_barPizzas pre assadas  Vote_rcap 
ISA (4953)
Pizzas pre assadas  Vote_lcapPizzas pre assadas  Voting_barPizzas pre assadas  Vote_rcap 
Carlos Daia (3403)
Pizzas pre assadas  Vote_lcapPizzas pre assadas  Voting_barPizzas pre assadas  Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3163)
Pizzas pre assadas  Vote_lcapPizzas pre assadas  Voting_barPizzas pre assadas  Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Pizzas pre assadas  Vote_lcapPizzas pre assadas  Voting_barPizzas pre assadas  Vote_rcap 
AVLIS (1906)
Pizzas pre assadas  Vote_lcapPizzas pre assadas  Voting_barPizzas pre assadas  Vote_rcap 
schuman (1398)
Pizzas pre assadas  Vote_lcapPizzas pre assadas  Voting_barPizzas pre assadas  Vote_rcap 

Quem está conectado
88 usuários online :: 1 usuário cadastrado, Nenhum Invisível e 87 Visitantes :: 2 Motores de busca

Enio carvalho

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 576 em Dom 01 Dez 2019, 17:31
Estatísticas
Temos 58218 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de lineucamargo

Os nossos membros postaram um total de 168540 mensagens em 11822 assuntos
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Busca avançada

Loja Virtual do Fórum de Pizzas
FORNO A LENHA DUAL

Pizzas pre assadas

Responder ao tópico

Ir em baixo

default Pizzas pre assadas

Mensagem por Miriam Melchiori em Qui 15 Dez 2016, 17:04

Boa Tarde,

Para aumentar a renda em casa, começamos a fazer pizzas pre assadas, mas estou tendo dificuldade com a pizza depois que ela é montada e chega ao cliente. 
tive reclamação que a massa estava ruim para cortar e um pouco seca. 
Foram 4 clientes de 50 , mais talvez tiveram coragem rsrsrsrs 
como poderiam me ajudar com uma massa melhor para pre assada

estou tendo dificuldade tb para embalagem, gostaria de um suporte onde o cliente levasse direto ao forno.

Sem Mais
Miriam Melchiori

Miriam Melchiori
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 55
Localização : FERRAZ DE VASCONCELOS-SP
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 16/11/2016
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Pizzas Pré Assadas

Mensagem por Silvio Pinheiro em Qui 15 Dez 2016, 18:56

Prezada

MIRIAM  MELCHIORI

Em primeiro lugar, seja muito bem vinda a este mundo maravilhoso do Forum  de  Pizzas.

Quanto  a sua questão, pelo que entendi, v vende a pizza, pré assada com o recheio.

Acredito que faça, a massa secreta, do Grande e Nobre Mestre HASSIN. Não mencionou qual a receita que utiliza, este é um dado importante.

Se v vender a massa pré assada recheada, e o cliente assa a pizza em casa no seu forno, parece que é assim de procede, ai vejo o problema.

Pois cada forno é um forno. E os fornos residenciais, normalmente não atingem  uma temperatura apropriada, para assar com eficiência, as suas pizzas. Fazendo com que fiquem  muito tempo assando, ressecando a massa. Uma pizza assada com eficiência, tem que assar em torno de no mínimo, a 300 °C. Ou seja é inversamente proporcional, maior temperatura do forno, menor tempo de cocção no forno.



Os fornos domésticos, ficam algo em torno de 200 °C. 

Espero ter auxiliado de alguma forma.

Obrigado,

Silvio Pinheirio
Silvio Pinheiro
Silvio Pinheiro
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 59
Localização : Salesópolis
Número de Mensagens : 716
Data de inscrição : 06/01/2012
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizzas pre assadas

Mensagem por HASSIN em Sab 24 Dez 2016, 16:21

Perfeita as explicações meu Nobre amigo, Silvio Pinheiro.
Uma pena que a Miriam não retornou neste tópico para agradecê-lo.

Tenha um Feliz Natal meu amigo e um próspero Ano!

Deus o abençoe!

Hassin Ghannam

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Pizzas pre assadas  DcAUBNPizzas pre assadas  NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:





HASSIN
HASSIN
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 12700
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Pizzas Pré Assadas

Mensagem por Silvio Pinheiro em Sab 24 Dez 2016, 17:28

Prezado e Nobre  Grande Mestre HASSIN

Obrigado. 

E DEUS ilumine esta abençoada Alma.

Aquelas Boas festas a TODOS deste mundo maravilhoso do Forum.

Abraços,

Silvio Pinheiro
Silvio Pinheiro
Silvio Pinheiro
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 59
Localização : Salesópolis
Número de Mensagens : 716
Data de inscrição : 06/01/2012
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizzas pre assadas

Mensagem por HASSIN em Dom 25 Dez 2016, 17:51

Retribuo o carinho e agradeço de todo coração meu irmão!
Boas festas meu amigo!
Forte abraço.
Hassin

Silvio Pinheiro escreveu:Prezado e Nobre  Grande Mestre HASSIN

Obrigado. 

E DEUS ilumine esta abençoada Alma.

Aquelas Boas festas a TODOS deste mundo maravilhoso do Forum.

Abraços,

Silvio Pinheiro

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Pizzas pre assadas  DcAUBNPizzas pre assadas  NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:





HASSIN
HASSIN
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 12700
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Voltar ao Topo


 
Permissão deste fórum:
Você pode responder aos tópicos neste fórum
############################################