Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.


Participe do fórum, é rápido e fácil

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Entrar

Esqueci-me da senha

VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Pesquisa avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Você conhece o furador de massas , e qual a sua função ? Veja aqui !!!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyQui 13 Jan 2022, 12:28 por Carlos Daia

» A melhor massa de Pizza para a sua pizzaria! Links abaixo deste vídeo!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyQua 12 Jan 2022, 20:00 por Cheff Hassin

» Uso levedura de cerveja
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyTer 11 Jan 2022, 07:35 por Cheff Hassin

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySeg 10 Jan 2022, 14:10 por Carlos Daia

» Cheff Hassin ensina como fazer a sua pizza Cáspita de camarão ao creme de leite.
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 15:41 por Cheff Hassin

» Receitas, menus e Docs. do Cheff Hassin Ghannam. Acesse os links na descrição deste vídeo.
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 15:37 por Cheff Hassin

» Pizzas italianas e Pizzas brasileiras. Qual a diferença entre elas?? Cheff Hassin Responde!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 15:33 por Cheff Hassin

» Como identificar uma mussarela na hora de comprar no ponto certo? Dicas do Cheff Hassin.
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 15:30 por Cheff Hassin

» Por que a massa da pizza as vezes gruda na pá. Youtube do Cheff Hassin!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 15:26 por Cheff Hassin

» Você sabia disso?
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 15:21 por Cheff Hassin

» Neste momento onde o desespero toma conta de todos, o que você escolhe para si e sua família?
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 15:20 por Cheff Hassin

» Porque é importante trabalhar com empresas e produtos que obtiveram o Certificado ISO 9001?
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 15:18 por Cheff Hassin

» Como tornar a sua produção de pizzas ao forno no mínimo duas vezes mais rápida? Aprenda aqui!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 15:15 por Cheff Hassin

» COMO TRABALHAR COM A MUSSARELA LAMINADA OU FATIADA SEM ELA GRUDAR?
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 15:13 por Cheff Hassin

» Apresentando o super Mini Cheff Elétrico do Fórum de Pizzas.
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 15:12 por Cheff Hassin

» O que você diria do seu concorrente de pizzas? Cheff Hassin Responde.
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 15:09 por Cheff Hassin

» Como fidelizar o seu cliente de salão, dando o melhor produto e os melhores serviços.
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 15:06 por Cheff Hassin

» Curso para Donos de Pizzaria e Pizzaiollos com o Cheff Hassin Ghannam. Janeiro 2022
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 15:02 por Cheff Hassin

» Vender as pizzas por preços suicidas o que pode te dar como recompensa?
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 14:57 por Cheff Hassin

» Alguns detalhes podem melhorar em muito o sabor de suas pizzas.
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 14:56 por Cheff Hassin

» Por que elogiam tanto a Massa Secreta do Cheff Hassin?
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 14:54 por Cheff Hassin

» Manual de Procedimentos Diários para Pizzaria.
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 14:52 por Cheff Hassin

» 1° Curso de pizzaiollo/Donos de 2022 com o Cheff Hassin Ghannam. Inscreva-se na descrição do vídeo!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 09 Jan 2022, 14:49 por Cheff Hassin

» Dicas e Técnicas de Pré-assado de massas de pizzas do Cheff Hassin Ghannam
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySex 07 Jan 2022, 06:18 por Cheff Hassin

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyQui 06 Jan 2022, 13:37 por Carlos Daia

» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyQua 05 Jan 2022, 17:01 por Carlos Daia

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2022. MAIS QUE NUNCA, É TEMPO DE LUTARMOS PELO BEM DE TODOS!!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySeg 03 Jan 2022, 18:22 por Carlos Daia

» Como organizar seus cremes e molhos sem desperdício ? Veja aqui !!!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySeg 03 Jan 2022, 18:21 por Carlos Daia

» Climatizar a sua cozinha pode lhe entregar muitos benefícios, inclusive problemas com insalubridade.
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 02 Jan 2022, 14:09 por Cheff Hassin

» Apenas 1 minuto da tua atenção!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyQui 30 Dez 2021, 22:36 por Cheff Hassin

» Ações importantes que devem ser executadas p/ a sua pizzaria crescer e conquistar bons clientes!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyQua 29 Dez 2021, 12:34 por Cheff Hassin

» Durante o corte da pizza o seu recheio sai do lugar ? Veja como resolver !
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySeg 27 Dez 2021, 17:14 por Carlos Daia

» A Massa Secreta do Cheff Hassin, saiba tudo aqui! Com a nossa Massa vc receberá muitos elogios!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 26 Dez 2021, 18:14 por Cheff Hassin

» Como a concorrência desleal pode te ajudar em novas decisões e melhorar a sua vida? Dicas do Cheff.
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySex 24 Dez 2021, 13:59 por Cheff Hassin

» A higiene no ambiente de trabalho é muito importante. Este acessório ira lhe ajudar !!!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyQui 23 Dez 2021, 16:56 por Carlos Daia

» Visita do Cheff Hassin a Pizza Nook, Zona Norte, São Paulo.
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyQua 22 Dez 2021, 22:33 por Cheff Hassin

» FARINHAS E SUAS DESIGNAÇÕES 0, 00, 000, 0000
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyTer 21 Dez 2021, 14:58 por Cheff Hassin

» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySeg 20 Dez 2021, 15:35 por Carlos Daia

» Marcador de pedaço de pizza e fundo ondulado, produtos que agregam muita qualidade as suas pizzas!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySeg 20 Dez 2021, 07:30 por Cheff Hassin

» Rachaduras no forno a lenha, que devo fazer p/evitar tais resultados??
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyDom 19 Dez 2021, 17:54 por Cheff Hassin

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySab 18 Dez 2021, 14:40 por Carlos Daia

» Mais fotos sensacionais das pizzas dos nossos cursos em 2021. Não passe vontade!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySex 17 Dez 2021, 19:07 por Cheff Hassin

» Treinamentos na Escola do Cheff Hassin e dicas para àqueles que pretendem entrar no ramo!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySex 17 Dez 2021, 19:06 por Cheff Hassin

» Curso Junho de 2021, um show de sabores e pizzas sensacionais. Momentos do treinamento c/os alunos.
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySex 17 Dez 2021, 19:03 por Cheff Hassin

» Por quê o Cheff Hassin coloca o suco de maçã em suas receitas?
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySex 17 Dez 2021, 18:57 por Cheff Hassin

» Documentos do Cheff Hassin Ghannam, orientações e receitas que melhoram e aumentam o seu movimento mensal.
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySex 17 Dez 2021, 18:57 por Cheff Hassin

» ESSÊNCIA DE EUCALIPTO AROMATIZADOR PARA FORNOS A GÁS - 500 ml
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySex 17 Dez 2021, 18:56 por Cheff Hassin

» E quanto a mussarela? Fatiada ou ralada? Como devo usá-la? Dicas do Cheff Hassin.
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySex 17 Dez 2021, 18:56 por Cheff Hassin

» Molho de tomate minando agua
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySex 17 Dez 2021, 18:53 por Cheff Hassin

» Ultracongelamento, um processo indispensável à economia do seu negócio. Saiba tudo aqui!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySex 17 Dez 2021, 14:35 por Cheff Hassin

» Vendo Esfiharia no bairro do Limão em São Paulo - Capital
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySeg 13 Dez 2021, 22:55 por Cheff Hassin

» Veja aqui como manter suas facas em ordem .
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySeg 13 Dez 2021, 14:10 por Carlos Daia

» Como limpar os injetores à gás do seu forno ou dos nossos fornos, passo a passo! Dicas do Cheff.
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySeg 13 Dez 2021, 01:27 por Cheff Hassin

» Pizza de massa crocante e borda recheada, somente nos nossos cursos! Aprenda!!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySab 11 Dez 2021, 17:02 por Cheff Hassin

» Quero começar o meu negócio, mas quais equipamentos comprar?
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySab 11 Dez 2021, 10:39 por Cheff Hassin

» Quer dar um maior uso às suas telas de alumínio?
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySab 11 Dez 2021, 10:38 por Cheff Hassin

» Pizzas mais quentes à domicílio! Temos sim solução! Hot Box!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySab 11 Dez 2021, 10:38 por Cheff Hassin

» Cheff Hassin Ghannam fala sobre a crise atual e a melhor maneira de superá-la.
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySab 11 Dez 2021, 10:36 por Cheff Hassin

» Pizzaria: Delivery ou salão? Como devo começar?
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySab 11 Dez 2021, 10:35 por Cheff Hassin

» Trabalhando com a Massa de Esfiha do Cheff Hassin. Dúvidas do usuário. Respostas do Cheff para o Marcos
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySab 11 Dez 2021, 10:34 por Cheff Hassin

» Novas Dicas de Pré-assamento de massas do Cheff Hassin Ghannam
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySab 11 Dez 2021, 10:32 por Cheff Hassin

» Organizador de massas de pizza, e como aumentar a velocidade produtiva. Dicas do Cheff
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySab 11 Dez 2021, 10:32 por Cheff Hassin

» Eu posso congelar a mussarela sem ter perca em sua qualidade? E por quanto tempo?
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySab 11 Dez 2021, 10:31 por Cheff Hassin

» Dicas do Cheff durante os seus cursos Ano 2021. Impasto da Massa Integral.
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySab 11 Dez 2021, 10:31 por Cheff Hassin

» Como manter as pizzas a domicílio sequinhas e bem quentes ao mesmo tempo? Dicas do Cheff!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySab 11 Dez 2021, 10:30 por Cheff Hassin

» Como congelar discos de massa para esfiha
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySab 11 Dez 2021, 10:17 por Cheff Hassin

» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyQui 09 Dez 2021, 13:12 por Carlos Daia

» Como mensurar corretamente todos os custos de cada pizza do seu Menu? Evite erros e prejuízos!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyQui 09 Dez 2021, 07:26 por Cheff Hassin

» Veja aqui como fazer uma deliciosa massa de pizza doce !!!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptyQua 08 Dez 2021, 14:02 por Carlos Daia

» Como verificar a temperatura correta de seu forno. Veja aqui !!!
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços EmptySeg 06 Dez 2021, 15:34 por Carlos Daia

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15004)
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_lcapQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Voting_barQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_rcap 
Cheff Hassin (13623)
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_lcapQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Voting_barQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_rcap 
DED (8184)
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_lcapQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Voting_barQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_lcapQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Voting_barQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_rcap 
ISA (4949)
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_lcapQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Voting_barQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_rcap 
Carlos Daia (3908)
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_lcapQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Voting_barQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3163)
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_lcapQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Voting_barQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_lcapQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Voting_barQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_rcap 
AVLIS (1905)
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_lcapQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Voting_barQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_rcap 
schuman (1399)
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_lcapQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Voting_barQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_rcap 

Quem está conectado?
90 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 90 visitantes :: 2 motores de busca

Nenhum

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 576 em Dom 01 Dez 2019, 17:31
Estatísticas
Temos 58992 usuários registrados
O último membro registrado é Amarílio

Os nossos membros postaram um total de 169205 mensagens em 11764 assuntos
Os membros mais ativos do mês
Cheff Hassin
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_lcapQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Voting_barQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_rcap 
Carlos Daia
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_lcapQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Voting_barQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_rcap 
Larissa0
Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_lcapQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Voting_barQuantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços Vote_rcap 

FACE DO FÓRUM
Inscreva-se em nosso canal do Youtube.

Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços

3 participantes

Ir para baixo

default Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços

Mensagem por Lucasdelima1 Seg 19 Dez 2016, 01:36

Boa noite! 
Eu estou fazendo pizza de 25 cm com 250 g
Mas estou achando a borda muito grossa oque posso fazer para diminuir ela?, 
 qual o peso ideal da pizza de 25 cm com borda trançada ? E as vezes acho que o meio da pizza fica muito pequeno e as bordas muito grande

Lucasdelima1
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 25
Localização : Rua Paulo Gracindo
Número de Mensagens : 12
Data de inscrição : 07/12/2016
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços

Mensagem por Lucasdelima1 Seg 19 Dez 2016, 02:05

Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços 2h669l3 
essa é uma pizza minha de 25cm uso 250g
estou achando o meio muito curto e a borda muito longa oque posso fazer

Lucasdelima1
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 25
Localização : Rua Paulo Gracindo
Número de Mensagens : 12
Data de inscrição : 07/12/2016
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços

Mensagem por DOUTRINADOR Seg 19 Dez 2016, 07:37

Bom dia Lucas, abaixo coloco o link para a tabela de gramaturas do Chef Hassin.

Clique aqui.

Tive um pizzaiolo que abria discos 25 cm exatamente como você, tinha até boa saída, mas a quantidade de cobertura e o preço não batiam, eu estava levando prejuízo, por isso passei a trabalhar apenas com 15 cm e massa bem fina, o lucro aumentou.

Sobre a borda, prefiro fazer com 1 cm, por isso abro o disco com 27 cm.

Aquele abraço.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15004
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Quantas gramas devo usar na pizza de 25 cm com 4 pedaços

Mensagem por celotorres Ter 27 Dez 2016, 04:23

Lucasdelima1 escreveu:Boa noite! 
Eu estou fazendo pizza de 25 cm com 250 g
Mas estou achando a borda muito grossa oque posso fazer para diminuir ela?, 
 qual o peso ideal da pizza de 25 cm com borda trançada ? E as vezes acho que o meio da pizza fica muito pequeno e as bordas muito grande
Caro Licas LIma, Pizzas de 25 c, e Crostini, abro com 160 gr, e dá muito certo...fiva perfeito..pra ter uma ideia.....a de 25 cm....160 grs...a de 30 cm...200 grs, a de 35 cm...290..e a de 40 cm..390 grs.......o pessol elogia bastante depois que  **afinei ** mais minha massa....
celotorres
celotorres
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 59
Localização : Vitória da Conquista - BA
Número de Mensagens : 61
Data de inscrição : 19/07/2013
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ir para o topo


 
Permissões neste fórum
Você não pode responder aos tópicos
############################################