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Qual melhor esquema para um delivery de esfihas?

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Mensagem por carla ibrahim em Qua 01 Mar 2017, 21:10

Olá Mauro!

Venho pedir sua sugestão. Pretendo montar uma esfiharia que o cliente retira o produto.
Como devo trabalhar sozinha (em casa), queria saber qual o melhor esquema para agilizar a produção. Tenho algumas dúvidas:
1- Preparar as esfihas pré-assadas (com recheio e tudo) e assar na hora do pedido?
2- Fazer um esquema de pedido agendado para poder deixar tudo pronto e não precisar atender telefone no meio da produção?será que funciona?
3- Qual tipo de forno seria melhor para usar gás ou elétrico?sugestão  de marcas (baratinho..)
Já tive uma esfiharia por 3 anos, com atendimento em mesas e delivery, funcionários, etc. Neste momento de crise, talvez tenha que recomeçar, mas de uma forma informal e mais tranquila!
qualquer dica vai  me ajudar muito!
Muito grata!
carla ibrahim
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