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Massas com fermento em pó

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default Massas com fermento em pó

Mensagem por André Vinicius Kaneno Ter 25 Abr 2017, 12:15

Olá Bom Dia.

Quero mudar a maneira de trabalhar com minha massa.

Estou usando fermento Fleischmann em barra e a massa fica com um leve gosto de "pinga", gostaria de experimentar o fermento em pó, mas não sei se a mudança vai ser legal, pois não tenho conhecimento da quantidade a ser usada.

Gostaria de algumas dicas e receitas para que eu possa analisar.


Obrigado

André

André Vinicius Kaneno
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Mensagem por Isabel Ter 25 Abr 2017, 14:29

tarde, André Vinicius Kaneno,

Na escola do Fórum de Pizzas usamos o fermento seco biológico Fermipan ele brinda resultados excelentes é mais econômico, produz maior rendimento e não se deteriora com o tempo. Após abri-lo, você deve guarda-lo em um recipiente de vidro com tampa bem fechado. Não requer guardá-lo em geladeira. Sua ação nas receitas equivale a três vezes mais que o uso do fermento fresco.

Exemplo: Se você usar 6 gramas de fermento fresco na sua receita, então, do fermento seco você usará apenas 2 gramas!

O fermento seco Fermipan é oferecido em duas cores ou formatos:

O Bronw é usado preferencialmente nas massas de pizzas doces
O Red é usado de modo geral nas massas de pizzas salgadas.

Mas ambos atendem aos dois casos, não sendo necessário diferi-los para obter os resultados iguais de uma excelente fermentação.

Vale a pena provar este produto.

Você pode adquiri-lo na nossa loja virtual clicando no link abaixo

http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/fermento-seco-biologico-fermipan-500-gr-pr-66-396619.htm

Qualquer Duvida fico a disposição.

Muito sucesso.

Paisa



André Vinicius Kaneno escreveu:Olá Bom Dia.

Quero mudar a maneira de trabalhar com minha massa.

Estou usando fermento Fleischmann em barra e a massa fica com um leve gosto de "pinga", gostaria de experimentar o fermento em pó, mas não sei se a mudança vai ser legal, pois não tenho conhecimento da quantidade a ser usada.

Gostaria de algumas dicas e receitas para que eu possa analisar.


Obrigado

André
Isabel
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