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Mensagem por NILTON PEREIRA em Qui 05 Out 2017, 16:56

Boa tarde,

gostaria de saber se conhecem marcas de mussarela que ficam gratinadas, pois é o gosto dos meus clientes.
Atualmente trabalho com a Dom Armando, mas gostaria de ter outras opções.

Desde já agradeço.

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Mensagem por schuman em Qui 05 Out 2017, 18:51

Conheço a Deale e a la paulina, agora não sei se vai ter em sua região.

Abraços

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Mensagem por ISA em Sex 06 Out 2017, 14:36

Boa tarde!

Usamos a mussarela Scala. É uma mussarela macia, que derrete facilmente e que produz um bom gratinado.

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Mensagem por HASSIN em Sex 13 Out 2017, 03:06

Olá Nilton, vejo que já foi respondido pelos nossos moderadores.

Aproveito para dar aqui uma opção barata que sempre produzirá uma gratinado bonito nas suas pizzas.
Para isso, procure um fornecedor de queijo parmesão com bom preço e compre o parmesão em peça ainda fresco sem estar muito curado.

Passe o parmesão no seu ralador no formato de cabelos e guarde os mesmos na geladeira ou freezer para eles durarem mais tempo.

Quando preparar as suas pizzas, polvilhe um pouco do parmesão sobre elas e terá um gratinado fantástico e rápido com pouco parmesão.

O uso deste queijo ainda novo, não será perceptível o gosto do parmesão e será como uma mussarela ha mais que colocou sobre as suas pizzas, porém com uma lato índice de lipídeos, por isso gratina com facilidade e não vira óleo.

Atte.

Cheff Hassin Ghannam



NILTON PEREIRA escreveu:Boa tarde,

gostaria de saber se conhecem marcas de mussarela que ficam gratinadas, pois é o gosto dos meus clientes.
Atualmente trabalho com a Dom Armando, mas gostaria de ter outras opções.

Desde já agradeço.

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