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Venda de pizza - cálculo de preço

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Mensagem por Claudia Lima em Dom 18 Fev 2018, 01:17

Olá a todos! Estou tentando comercializar minhas pizzas, mas tenho muitas dúvidas em relação a valores. Desenvolvi uma planilha onde coloco os insumos e seus valores, calculando o custo final da massa (que me rende 7 discos de pizza). A esse custo acrescento o valor do recheio. Aí que eu me enrolo. Perguntas:
1- Coloco meus gastos, mais 30 % para água, luz, etc e multiplico por 3?
2- Como calcular um valor justo, sem que o produto fique caro demais?
3- Tenho que ter um lucro de 100%?
Ajudem-me, por favor...Tô quase desistindo...
Obrigada!

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Mensagem por schuman em Dom 18 Fev 2018, 11:14

Claudia Lima escreveu:Olá a todos! Estou tentando comercializar minhas pizzas, mas tenho muitas dúvidas em relação a valores. Desenvolvi uma planilha onde coloco os insumos e seus valores, calculando o custo final da massa (que me rende 7 discos de pizza). A esse custo acrescento o valor do recheio. Aí que eu me enrolo. Perguntas:
1- Coloco meus gastos, mais 30 % para água, luz, etc e multiplico por 3?
2- Como calcular um valor justo, sem que o produto fique caro demais?
3- Tenho que ter um lucro de 100%?
Ajudem-me, por favor...Tô quase desistindo...
Obrigada!
è mais ou menos isso mesmo, mais o lucro vc não tem necessariamente por 100%, se vc entrar na pagina do Sebrae tem uma apostila que da uma referencia que vc pode ter um lucro de 60 a 80%.
Umas das coisas que encarece bem é o ponto, dependendo do ponto ser muito valorizado ou não.
Outras coisas que vc tem que ter em mente que os insumos sobem quase mensalmente e vc não pode subir o preço de suas pizzas mensalmente.
E não adianta tentar concorrer com pizzas mais baratas se sua pizza tem qualidade e gramatura superior as dos outros.

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Mensagem por Claudia Lima em Dom 18 Fev 2018, 14:19

Obrigada. Trabalho em casa, mesmo, economizando o ponto. Vou entrar na página do Sebrae. Valeu mesmo.

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Mensagem por schuman em Qua 21 Fev 2018, 15:19

As ordens Claudia,

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