Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.


Participe do fórum, é rápido e fácil

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Entrar

Esqueci-me da senha

VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Pesquisa avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Você conhece o furador de massas , e qual a sua função ? Veja aqui !!!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyQui 13 Jan 2022, 12:28 por Carlos Daia

» A melhor massa de Pizza para a sua pizzaria! Links abaixo deste vídeo!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyQua 12 Jan 2022, 20:00 por Cheff Hassin

» Uso levedura de cerveja
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyTer 11 Jan 2022, 07:35 por Cheff Hassin

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySeg 10 Jan 2022, 14:10 por Carlos Daia

» Cheff Hassin ensina como fazer a sua pizza Cáspita de camarão ao creme de leite.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 15:41 por Cheff Hassin

» Receitas, menus e Docs. do Cheff Hassin Ghannam. Acesse os links na descrição deste vídeo.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 15:37 por Cheff Hassin

» Pizzas italianas e Pizzas brasileiras. Qual a diferença entre elas?? Cheff Hassin Responde!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 15:33 por Cheff Hassin

» Como identificar uma mussarela na hora de comprar no ponto certo? Dicas do Cheff Hassin.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 15:30 por Cheff Hassin

» Por que a massa da pizza as vezes gruda na pá. Youtube do Cheff Hassin!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 15:26 por Cheff Hassin

» Você sabia disso?
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 15:21 por Cheff Hassin

» Neste momento onde o desespero toma conta de todos, o que você escolhe para si e sua família?
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 15:20 por Cheff Hassin

» Porque é importante trabalhar com empresas e produtos que obtiveram o Certificado ISO 9001?
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 15:18 por Cheff Hassin

» Como tornar a sua produção de pizzas ao forno no mínimo duas vezes mais rápida? Aprenda aqui!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 15:15 por Cheff Hassin

» COMO TRABALHAR COM A MUSSARELA LAMINADA OU FATIADA SEM ELA GRUDAR?
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 15:13 por Cheff Hassin

» Apresentando o super Mini Cheff Elétrico do Fórum de Pizzas.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 15:12 por Cheff Hassin

» O que você diria do seu concorrente de pizzas? Cheff Hassin Responde.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 15:09 por Cheff Hassin

» Como fidelizar o seu cliente de salão, dando o melhor produto e os melhores serviços.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 15:06 por Cheff Hassin

» Curso para Donos de Pizzaria e Pizzaiollos com o Cheff Hassin Ghannam. Janeiro 2022
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 15:02 por Cheff Hassin

» Vender as pizzas por preços suicidas o que pode te dar como recompensa?
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 14:57 por Cheff Hassin

» Alguns detalhes podem melhorar em muito o sabor de suas pizzas.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 14:56 por Cheff Hassin

» Por que elogiam tanto a Massa Secreta do Cheff Hassin?
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 14:54 por Cheff Hassin

» Manual de Procedimentos Diários para Pizzaria.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 14:52 por Cheff Hassin

» 1° Curso de pizzaiollo/Donos de 2022 com o Cheff Hassin Ghannam. Inscreva-se na descrição do vídeo!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 09 Jan 2022, 14:49 por Cheff Hassin

» Dicas e Técnicas de Pré-assado de massas de pizzas do Cheff Hassin Ghannam
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySex 07 Jan 2022, 06:18 por Cheff Hassin

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyQui 06 Jan 2022, 13:37 por Carlos Daia

» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyQua 05 Jan 2022, 17:01 por Carlos Daia

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2022. MAIS QUE NUNCA, É TEMPO DE LUTARMOS PELO BEM DE TODOS!!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySeg 03 Jan 2022, 18:22 por Carlos Daia

» Como organizar seus cremes e molhos sem desperdício ? Veja aqui !!!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySeg 03 Jan 2022, 18:21 por Carlos Daia

» Climatizar a sua cozinha pode lhe entregar muitos benefícios, inclusive problemas com insalubridade.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 02 Jan 2022, 14:09 por Cheff Hassin

» Apenas 1 minuto da tua atenção!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyQui 30 Dez 2021, 22:36 por Cheff Hassin

» Ações importantes que devem ser executadas p/ a sua pizzaria crescer e conquistar bons clientes!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyQua 29 Dez 2021, 12:34 por Cheff Hassin

» Durante o corte da pizza o seu recheio sai do lugar ? Veja como resolver !
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySeg 27 Dez 2021, 17:14 por Carlos Daia

» A Massa Secreta do Cheff Hassin, saiba tudo aqui! Com a nossa Massa vc receberá muitos elogios!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 26 Dez 2021, 18:14 por Cheff Hassin

» Como a concorrência desleal pode te ajudar em novas decisões e melhorar a sua vida? Dicas do Cheff.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySex 24 Dez 2021, 13:59 por Cheff Hassin

» A higiene no ambiente de trabalho é muito importante. Este acessório ira lhe ajudar !!!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyQui 23 Dez 2021, 16:56 por Carlos Daia

» Visita do Cheff Hassin a Pizza Nook, Zona Norte, São Paulo.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyQua 22 Dez 2021, 22:33 por Cheff Hassin

» FARINHAS E SUAS DESIGNAÇÕES 0, 00, 000, 0000
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyTer 21 Dez 2021, 14:58 por Cheff Hassin

» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySeg 20 Dez 2021, 15:35 por Carlos Daia

» Marcador de pedaço de pizza e fundo ondulado, produtos que agregam muita qualidade as suas pizzas!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySeg 20 Dez 2021, 07:30 por Cheff Hassin

» Rachaduras no forno a lenha, que devo fazer p/evitar tais resultados??
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyDom 19 Dez 2021, 17:54 por Cheff Hassin

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySab 18 Dez 2021, 14:40 por Carlos Daia

» Mais fotos sensacionais das pizzas dos nossos cursos em 2021. Não passe vontade!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySex 17 Dez 2021, 19:07 por Cheff Hassin

» Treinamentos na Escola do Cheff Hassin e dicas para àqueles que pretendem entrar no ramo!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySex 17 Dez 2021, 19:06 por Cheff Hassin

» Curso Junho de 2021, um show de sabores e pizzas sensacionais. Momentos do treinamento c/os alunos.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySex 17 Dez 2021, 19:03 por Cheff Hassin

» Por quê o Cheff Hassin coloca o suco de maçã em suas receitas?
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySex 17 Dez 2021, 18:57 por Cheff Hassin

» Documentos do Cheff Hassin Ghannam, orientações e receitas que melhoram e aumentam o seu movimento mensal.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySex 17 Dez 2021, 18:57 por Cheff Hassin

» ESSÊNCIA DE EUCALIPTO AROMATIZADOR PARA FORNOS A GÁS - 500 ml
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySex 17 Dez 2021, 18:56 por Cheff Hassin

» E quanto a mussarela? Fatiada ou ralada? Como devo usá-la? Dicas do Cheff Hassin.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySex 17 Dez 2021, 18:56 por Cheff Hassin

» Molho de tomate minando agua
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySex 17 Dez 2021, 18:53 por Cheff Hassin

» Ultracongelamento, um processo indispensável à economia do seu negócio. Saiba tudo aqui!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySex 17 Dez 2021, 14:35 por Cheff Hassin

» Vendo Esfiharia no bairro do Limão em São Paulo - Capital
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySeg 13 Dez 2021, 22:55 por Cheff Hassin

» Veja aqui como manter suas facas em ordem .
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySeg 13 Dez 2021, 14:10 por Carlos Daia

» Como limpar os injetores à gás do seu forno ou dos nossos fornos, passo a passo! Dicas do Cheff.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySeg 13 Dez 2021, 01:27 por Cheff Hassin

» Pizza de massa crocante e borda recheada, somente nos nossos cursos! Aprenda!!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySab 11 Dez 2021, 17:02 por Cheff Hassin

» Quero começar o meu negócio, mas quais equipamentos comprar?
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySab 11 Dez 2021, 10:39 por Cheff Hassin

» Quer dar um maior uso às suas telas de alumínio?
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySab 11 Dez 2021, 10:38 por Cheff Hassin

» Pizzas mais quentes à domicílio! Temos sim solução! Hot Box!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySab 11 Dez 2021, 10:38 por Cheff Hassin

» Cheff Hassin Ghannam fala sobre a crise atual e a melhor maneira de superá-la.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySab 11 Dez 2021, 10:36 por Cheff Hassin

» Pizzaria: Delivery ou salão? Como devo começar?
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySab 11 Dez 2021, 10:35 por Cheff Hassin

» Trabalhando com a Massa de Esfiha do Cheff Hassin. Dúvidas do usuário. Respostas do Cheff para o Marcos
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySab 11 Dez 2021, 10:34 por Cheff Hassin

» Novas Dicas de Pré-assamento de massas do Cheff Hassin Ghannam
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySab 11 Dez 2021, 10:32 por Cheff Hassin

» Organizador de massas de pizza, e como aumentar a velocidade produtiva. Dicas do Cheff
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySab 11 Dez 2021, 10:32 por Cheff Hassin

» Eu posso congelar a mussarela sem ter perca em sua qualidade? E por quanto tempo?
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySab 11 Dez 2021, 10:31 por Cheff Hassin

» Dicas do Cheff durante os seus cursos Ano 2021. Impasto da Massa Integral.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySab 11 Dez 2021, 10:31 por Cheff Hassin

» Como manter as pizzas a domicílio sequinhas e bem quentes ao mesmo tempo? Dicas do Cheff!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySab 11 Dez 2021, 10:30 por Cheff Hassin

» Como congelar discos de massa para esfiha
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySab 11 Dez 2021, 10:17 por Cheff Hassin

» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyQui 09 Dez 2021, 13:12 por Carlos Daia

» Como mensurar corretamente todos os custos de cada pizza do seu Menu? Evite erros e prejuízos!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyQui 09 Dez 2021, 07:26 por Cheff Hassin

» Veja aqui como fazer uma deliciosa massa de pizza doce !!!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptyQua 08 Dez 2021, 14:02 por Carlos Daia

» Como verificar a temperatura correta de seu forno. Veja aqui !!!
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! EmptySeg 06 Dez 2021, 15:34 por Carlos Daia

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15004)
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_lcapPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Voting_barPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_rcap 
Cheff Hassin (13623)
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_lcapPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Voting_barPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_rcap 
DED (8184)
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_lcapPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Voting_barPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_lcapPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Voting_barPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_rcap 
ISA (4949)
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_lcapPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Voting_barPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_rcap 
Carlos Daia (3908)
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_lcapPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Voting_barPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3163)
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_lcapPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Voting_barPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_lcapPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Voting_barPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_rcap 
AVLIS (1905)
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_lcapPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Voting_barPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_rcap 
schuman (1399)
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_lcapPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Voting_barPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_rcap 

Quem está conectado?
25 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 25 visitantes :: 2 motores de busca

Nenhum

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 576 em Dom 01 Dez 2019, 17:31
Estatísticas
Temos 58992 usuários registrados
O último membro registrado é Amarílio

Os nossos membros postaram um total de 169205 mensagens em 11764 assuntos
Os membros mais ativos do mês
Cheff Hassin
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_lcapPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Voting_barPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_rcap 
Carlos Daia
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_lcapPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Voting_barPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_rcap 
Larissa0
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_lcapPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Voting_barPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! Vote_rcap 

FACE DO FÓRUM
Inscreva-se em nosso canal do Youtube.

Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui!

5 participantes

Ir para baixo

default Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui!

Mensagem por Cheff Hassin Sab 03 Mar 2018, 02:37

Toda massa fresca conservada no frio, paralisa a fermentação e promove o alinhamento das fibras da farinha trigo ricas em proteína.
Este alinhamento é feito pela própria força da gravidade, uma vez que, após a massa ser batida na máquina ou na mão, revoluciona completamente o alinhamento, ficando tudo desorganizado e emaranhado.


Através da força gravitacional, as fibras relaxam e o fermento passa a ocupar toda a extensão da rede de gluten promovendo uma casamento perfeito entre as fibras que forma a rede de gluten.


É tão notória e correta esta situação, que quando acabamos de bater a massa na masseira e colocamos sobre a bancada, você não consegue abri-la e se tentar ela irá encolher, correto?


Isso acontece porque as fibras estão revolucionadas, é preciso deixar a massa descansar para que ela relaxe e depois possa ser aberta com facilidade.


Por isso, é importante entender que não é o fermento que faz a massa descansar, isso cabe a força gravitacional que se impõe sobre as massas. O fermento é responsável de fazer a massa crescer, ou esticar a rede de gluten.


Quando combinamos as duas forças, temos então uma massa leve e aerada.


Mas, note aqui uma observação: 


Quando a massa é feita e deixada em descanso ao clima ambiente do local onde ela foi preparada, ela cresce e acelera o processo de descanso da massa, algo que é bem diferente quando após bater a massa, cortada e boleada, ela for colocada imediatamente na geladeira, você interrompe o processo de crescimento da massa e ela apenas descansará no processo lento permitindo uma melhor distribuição e acomodação do fermento em sua rede de gluten.


Enquanto a massa estiver na geladeira entre 3 a 5°C, ela durará o suficiente para usá-la em até 5 dias com até 10 gr de fermento seco por kg.
Se ela tiver apenas 1 gr de fermento, ela durará até mais de 15 dias, e quanto mais tempo ela ficar na geladeira mais ela descansará e dessa forma quando retirada da geladeira, ela poderá ser aberta imediatamente sem o risco de encolher e ficará leve bem aerada.  


O que tornou a massa tão leve e aerada?


O seu longo tempo de descanso, pois houve um relaxamento real e completo da rede de gluten, por isso você percebeu que a massa estava mais leve, saborosa e mais crocante.


Infelizmente nem todas as pizzarias conseguem trabalhar com esta metodologia, pois para isso é necessário investir em equipamentos de refrigeração e além deles serem caros, ocupam muito espaço e gastam muita luz.


Quando a massa é feita no dia e não recebe refrigeração, ela tem um limite de horas para ser usada, e se não usá-la, terá que ser descartada pois ficará com um cheiro forte de cerveja originada da própria fermentação quando está chegando ao final de suas forças. O cheiro forte de cerveja choca aumenta e denuncia por toda a massa.


Tratei de dar uma explicação sem muito argumento científico e sim mais prático de entender.


Espero que te sirva e entenda.


Abraços.


Cheff Hassin Ghannam

Obs: Massas na geladeira devem ser tapadas com plásticos, tampas ou lâminas bem protegidas, do contrário elas ressecarão.

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! DcAUBNPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 60
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 13623
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui!

Mensagem por schuman Sab 03 Mar 2018, 09:17

HASSIN escreveu:Toda massa fresca conservada no frio, paralisa a fermentação e promove o alinhamento das fibras da farinha trigo ricas em proteína.
Este alinhamento é feito pela própria força da gravidade, uma vez que, após a massa ser batida na máquina ou na mão, revoluciona completamente o alinhamento, ficando tudo desorganizado e emaranhado.


Através da força gravitacional, as fibras relaxam e o fermento passa a ocupar toda a extensão da rede de gluten promovendo uma casamento perfeito entre as fibras que forma a rede de gluten.


É tão notória e correta esta situação, que quando acabamos de bater a massa na masseira e colocamos sobre a bancada, você não consegue abri-la e se tentar ela irá encolher, correto?


Isso acontece porque as fibras estão revolucionadas, é preciso deixar a massa descansar para que ela relaxe e depois possa ser aberta com facilidade.


Por isso, é importante entender que não é o fermento que faz a massa descansar, isso cabe a força gravitacional que se impõe sobre as massas. O fermento é responsável de fazer a massa crescer, ou esticar a rede de gluten.


Quando combinamos as duas forças, temos então uma massa leve e aerada.


Mas, note aqui uma observação: 


Quando a massa é feita e deixada em descanso ao clima ambiente do local onde ela foi preparada, ela cresce e acelera o processo de descanso da massa, algo que é bem diferente quando após bater a massa, cortada e boleada, ela for colocada imediatamente na geladeira, você interrompe o processo de crescimento da massa e ela apenas descansará no processo lento permitindo uma melhor distribuição e acomodação do fermento em sua rede de gluten.


Enquanto a massa estiver na geladeira entre 3 a 5°C, ela durará o suficiente para usá-la em até 5 dias com até 10 gr de fermento seco por kg.
Se ela tiver apenas 1 gr de fermento, ela durará até mais de 15 dias, e quanto mais tempo ela ficar na geladeira mais ela descansará e dessa forma quando retirada da geladeira, ela poderá ser aberta imediatamente sem o risco de encolher e ficará leve bem aerada.  


O que tornou a massa tão leve e aerada?


O seu longo tempo de descanso, pois houve um relaxamento real e completo da rede de gluten, por isso você percebeu que a massa estava mais leve, saborosa e mais crocante.


Infelizmente nem todas as pizzarias conseguem trabalhar com esta metodologia, pois para isso é necessário investir em equipamentos de refrigeração e além deles serem caros, ocupam muito espaço e gastam muita luz.


Quando a massa é feita no dia e não recebe refrigeração, ela tem um limite de horas para ser usada, e se não usá-la, terá que ser descartada pois ficará com um cheiro forte de cerveja originada da própria fermentação quando está chegando ao final de suas forças. O cheiro forte de cerveja choca aumenta e denuncia por toda a massa.


Tratei de dar uma explicação sem muito argumento científico e sim mais prático de entender.


Espero que te sirva e entenda.


Abraços.


Cheff Hassin Ghannam

Obs: Massas na geladeira devem ser tapadas com plásticos, tampas ou lâminas bem protegidas, do contrário elas ressecarão.
Bom dia,

Mais uma grande aula do Mestre Hassin, parabéns.

Very Happy Very Happy Very Happy

_________________
Schuman Laughing
schuman
schuman
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 54
Localização : Sao PAULO
Número de Mensagens : 1399
Data de inscrição : 31/03/2015
Emprego/lazer : pizza/pizza/pizza
Humor : feliz
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui!

Mensagem por Cheff Hassin Sab 03 Mar 2018, 14:33

Obrigado meu nobre amigo pelo elogio.
Receba um abraço fraternal e sucesso sempre!
Hassin Ghannam

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! DcAUBNPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 60
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 13623
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui!

Mensagem por Daniela Cheloni Sex 09 Mar 2018, 23:25

Amei a resposta!

Esse fórum foi um achado e tanto!

Daniela Cheloni
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 35
Localização : Maceió - AL
Número de Mensagens : 5
Data de inscrição : 09/03/2018
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui!

Mensagem por schuman Dom 11 Mar 2018, 11:44

Daniela Cheloni escreveu:Amei a resposta!

Esse fórum foi um achado e tanto!
Fermentação lenta é o melhor meio de se trabalhar sem perda de massa.

_________________
Schuman Laughing
schuman
schuman
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 54
Localização : Sao PAULO
Número de Mensagens : 1399
Data de inscrição : 31/03/2015
Emprego/lazer : pizza/pizza/pizza
Humor : feliz
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui!

Mensagem por Cheff Hassin Dom 11 Mar 2018, 19:19

cheers cheers cheers cheers

Daniela Cheloni escreveu:Amei a resposta!

Esse fórum foi um achado e tanto!

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! DcAUBNPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 60
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 13623
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui!

Mensagem por Cheff Hassin Seg 02 Abr 2018, 05:13

Toda massa fresca conservada no frio, paralisa a fermentação e promove o alinhamento das fibras da farinha trigo ricas em proteína.
Este alinhamento é feito pela própria força da gravidade, uma vez que, após a massa ser batida na máquina ou na mão, revoluciona completamente o alinhamento, ficando tudo desorganizado e emaranhado.


Através da força gravitacional, as fibras relaxam e o fermento passa a ocupar toda a extensão da rede de gluten promovendo uma casamento perfeito entre as fibras que forma a rede de gluten.


É tão notória e correta esta situação, que quando acabamos de bater a massa na masseira e colocamos sobre a bancada, você não consegue abri-la e se tentar ela irá encolher, correto?


Isso acontece porque as fibras estão revolucionadas, é preciso deixar a massa descansar para que ela relaxe e depois possa ser aberta com facilidade.


Por isso, é importante entender que não é o fermento que faz a massa descansar, isso cabe a força gravitacional que se impõe sobre as massas. O fermento é responsável de fazer a massa crescer, ou esticar a rede de gluten.


Quando combinamos as duas forças, temos então uma massa leve e aerada.


Mas, note aqui uma observação: 


Quando a massa é feita e deixada em descanso ao clima ambiente do local onde ela foi preparada, ela cresce e acelera o processo de descanso da massa, algo que é bem diferente quando após bater a massa, cortada e boleada, ela for colocada imediatamente na geladeira, você interrompe o processo de crescimento da massa e ela apenas descansará no processo lento permitindo uma melhor distribuição e acomodação do fermento em sua rede de gluten.


Enquanto a massa estiver na geladeira entre 3 a 5°C, ela durará o suficiente para usá-la em até 5 dias com até 10 gr de fermento seco por kg.
Se ela tiver apenas 1 gr de fermento, ela durará até mais de 15 dias, e quanto mais tempo ela ficar na geladeira mais ela descansará e dessa forma quando retirada da geladeira, ela poderá ser aberta imediatamente sem o risco de encolher e ficará leve bem aerada.  


O que tornou a massa tão leve e aerada?


O seu longo tempo de descanso, pois houve um relaxamento real e completo da rede de gluten, por isso você percebeu que a massa estava mais leve, saborosa e mais crocante.


Infelizmente nem todas as pizzarias conseguem trabalhar com esta metodologia, pois para isso é necessário investir em equipamentos de refrigeração e além deles serem caros, ocupam muito espaço e gastam muita luz.


Quando a massa é feita no dia e não recebe refrigeração, ela tem um limite de horas para ser usada, e se não usá-la, terá que ser descartada pois ficará com um cheiro forte de cerveja originada da própria fermentação quando está chegando ao final de suas forças. O cheiro forte de cerveja choca aumenta e denuncia por toda a massa.


Tratei de dar uma explicação sem muito argumento científico e sim mais prático de entender.


Espero que te sirva e entenda.


Abraços.


Cheff Hassin Ghannam

Obs: Massas na geladeira devem ser tapadas com plásticos, tampas ou lâminas bem protegidas, do contrário elas ressecarão.

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! DcAUBNPor que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 60
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 13623
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui!

Mensagem por José Roberto Stocco Sex 06 Abr 2018, 10:06

Bom dia!
Gostaria de saber:
1. Se a farinha Anaconda fermentação longa é realmente boa para fazer pizzas e colocá-las sob refrigeração.
2. Devo colocar as bolas de  massa imediatamente na geladeira após sová-la, ou devo descansar um tempo antes.
Grato
José Roberto |Stocco

José Roberto Stocco
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 72
Localização : GUARULHOS - SP
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 13/11/2017
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui!

Mensagem por Admin Sex 06 Abr 2018, 10:28

Bom dia José,
Respondo as suas perguntas:

Sim a Farinha Anaconda longa fermentação te dará os resultados que espera.
Quanto a forma correta de praticar a sua fermentação prolongada, logo que sovar a sua massa corte as bolinhas, boleie, passe na farinha de trigo, e coloque nas bandejas de Poli e cubra com um plástico mesmo que tenha uma tampa.

Armazena em sua geladeira numa temperatura média entre 3 a 5°C.

Aplique o tempo que seja exigido pela sua receita e quando tiver que usar as massas retire da geladeira e coloque para crescer em temperatura ambiente próximo de 27°C por um mínimo de 4 horas, então, poderá usar suas massas e montar as suas pizzas.

Ficaremos felizes se após estas informações retorne a este tópico e nos diga os resultados ok?
Atte.
Hassin Ghannam

José Roberto Stocco escreveu:Bom dia!
Gostaria de saber:
1. Se a farinha Anaconda fermentação longa é realmente boa para fazer pizzas e colocá-las sob refrigeração.
2. Devo colocar as bolas de  massa imediatamente na geladeira após sová-la, ou devo descansar um tempo antes.
Grato
José Roberto |Stocco

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! DcAUBN
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo: https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Admin
Admin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 60
Localização : São Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 439
Data de inscrição : 31/10/2008
Emprego/lazer : Administrador
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui!

Mensagem por Admin Seg 07 Maio 2018, 23:21

Toda massa fresca conservada no frio, paralisa a fermentação e promove o alinhamento das fibras da farinha trigo ricas em proteína.
Este alinhamento é feito pela própria força da gravidade, uma vez que, após a massa ser batida na máquina ou na mão, revoluciona completamente o alinhamento, ficando tudo desorganizado e emaranhado.


Através da força gravitacional, as fibras relaxam e o fermento passa a ocupar toda a extensão da rede de gluten promovendo uma casamento perfeito entre as fibras que forma a rede de gluten.


É tão notória e correta esta situação, que quando acabamos de bater a massa na masseira e colocamos sobre a bancada, você não consegue abri-la e se tentar ela irá encolher, correto?


Isso acontece porque as fibras estão revolucionadas, é preciso deixar a massa descansar para que ela relaxe e depois possa ser aberta com facilidade.


Por isso, é importante entender que não é o fermento que faz a massa descansar, isso cabe a força gravitacional que se impõe sobre as massas. O fermento é responsável de fazer a massa crescer, ou esticar a rede de gluten.


Quando combinamos as duas forças, temos então uma massa leve e aerada.


Mas, note aqui uma observação: 


Quando a massa é feita e deixada em descanso ao clima ambiente do local onde ela foi preparada, ela cresce e acelera o processo de descanso da massa, algo que é bem diferente quando após bater a massa, cortada e boleada, ela for colocada imediatamente na geladeira, você interrompe o processo de crescimento da massa e ela apenas descansará no processo lento permitindo uma melhor distribuição e acomodação do fermento em sua rede de gluten.


Enquanto a massa estiver na geladeira entre 3 a 5°C, ela durará o suficiente para usá-la em até 5 dias com até 10 gr de fermento seco por kg.
Se ela tiver apenas 1 gr de fermento, ela durará até mais de 15 dias, e quanto mais tempo ela ficar na geladeira mais ela descansará e dessa forma quando retirada da geladeira, ela poderá ser aberta imediatamente sem o risco de encolher e ficará leve bem aerada.  


O que tornou a massa tão leve e aerada?


O seu longo tempo de descanso, pois houve um relaxamento real e completo da rede de gluten, por isso você percebeu que a massa estava mais leve, saborosa e mais crocante.


Infelizmente nem todas as pizzarias conseguem trabalhar com esta metodologia, pois para isso é necessário investir em equipamentos de refrigeração e além deles serem caros, ocupam muito espaço e gastam muita luz.


Quando a massa é feita no dia e não recebe refrigeração, ela tem um limite de horas para ser usada, e se não usá-la, terá que ser descartada pois ficará com um cheiro forte de cerveja originada da própria fermentação quando está chegando ao final de suas forças. O cheiro forte de cerveja choca aumenta e denuncia por toda a massa.


Tratei de dar uma explicação sem muito argumento científico e sim mais prático de entender.


Espero que te sirva e entenda.


Abraços.


Cheff Hassin Ghannam

Obs: Massas na geladeira devem ser tapadas com plásticos, tampas ou lâminas bem protegidas, do contrário elas ressecarão.

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! DcAUBN
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo: https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Admin
Admin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 60
Localização : São Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 439
Data de inscrição : 31/10/2008
Emprego/lazer : Administrador
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui!

Mensagem por schuman Qua 09 Maio 2018, 04:28

Mais uma grande aula do Mestre, parabéns
schuman
schuman
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 54
Localização : Sao PAULO
Número de Mensagens : 1399
Data de inscrição : 31/03/2015
Emprego/lazer : pizza/pizza/pizza
Humor : feliz
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui!

Mensagem por Admin Qui 10 Maio 2018, 23:53

Muito obrigado Schuman.
Abraço fraternal.
Hassin Ghannam

schuman escreveu:Mais uma grande aula do Mestre, parabéns

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui! DcAUBN
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo: https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Admin
Admin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 60
Localização : São Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 439
Data de inscrição : 31/10/2008
Emprego/lazer : Administrador
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ir para o topo


 
Permissões neste fórum
Você não pode responder aos tópicos
############################################