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dificuldade com a massa para pre assar.

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default dificuldade com a massa para pre assar.

Mensagem por Geopenha em Sex 20 Abr 2018, 13:41

Boa tarde, amigos.
Gostaria de uma ajuda dos senhores mas experientes.
Uso a massa secreta para pre assar. So que ela ta ficando crocante. Como faço para deixar ela o menos crocante possivel, ha que na minha regiao, pizza crocante ou meio crocante nao sao bem aceitas.
Pre asso no forno com infra, temperatura de 280 graus, por 80 seg aproximadamente, e deixo esfeiar em temperatura ambiente em cima de grade.
Desde ja agradeço.

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default Re: dificuldade com a massa para pre assar.

Mensagem por Admin em Sab 21 Abr 2018, 13:56

Olá George, boa tarde.
As orientações que lhe passei pelo Whats lhe deram bons resultados?
Aguardo o seu feedback!
Hassin Ghannam

Geopenha escreveu:Boa tarde, amigos.
Gostaria de uma ajuda dos senhores mas experientes.
Uso a massa secreta para pre assar. So que ela ta ficando crocante. Como faço para deixar ela o menos crocante possivel, ha que na minha regiao, pizza crocante ou meio crocante nao sao bem aceitas.
Pre asso no forno com infra, temperatura de 280 graus, por 80 seg aproximadamente, e deixo esfeiar em temperatura ambiente em cima de grade.
Desde ja agradeço.

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