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Mensagem por Helio de Castro em Ter 18 Set 2018, 08:28

Bom dia galera. Sou do ramo de massas e fabrico lasanhas, rodelas, canelones e macarrão e agora estou entrando para o mundo da Pizza. Na verdade ainda não posso me considerar um profissional da pizza mas eu chego lá. kkkk
Comprei de uma amiga um Forno Tedesco FB 450 como sendo forno de pizza, mas acho que não é. Então pergunto: - Posso instalar infravermelho na parte de cima dele? Qual seria indicado? Como devo fazer? Há outra solução que não seja colocando o infravermelho? Ao menos para começar, esse forno pode ser usado? Se alguém possuir um forno igual a esse e puder me dar umas dicas, agradeço muito. Abraço a todos. Helio de Castro - Brasília DF

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Mensagem por HASSIN em Qui 20 Set 2018, 04:45

Olá Helio, bom dia.
Respondo a sua pergunta.
Você pode sim, mas não instale mais que dois infras e coloque-os de preferência no meio para fundo da câmara.
Para fazer esta adaptação é necessário um técnico em forno e fogões, pois terá serviços de corte do teto e soldagens dos canos de cobre.
Seu forno é 100% adaptável para o preparo de pizzas, mas devo lembrar que te dará mais trabalho que o normal e esquentará bastante o seu ambiente de trabalho.
Lembro também que deve usar a grelha do forno no lugar do lastro ok.
Com alguns dias de treinamento, aprenderá a lidar com o seu forno.
Atte.
Hassin Ghannam


Helio de Castro escreveu:Bom dia galera. Sou do ramo de massas e fabrico lasanhas, rodelas, canelones e macarrão e agora estou entrando para o mundo da Pizza. Na verdade ainda não posso me considerar um profissional da pizza mas eu chego lá. kkkk
Comprei de uma amiga um Forno Tedesco FB 450 como sendo forno de pizza, mas acho que não é. Então pergunto: - Posso instalar infravermelho na parte de cima dele? Qual seria indicado? Como devo fazer? Há outra solução que não seja colocando o infravermelho? Ao menos para começar, esse forno pode ser usado? Se alguém possuir um forno igual a esse e puder me dar umas dicas, agradeço muito. Abraço a todos. Helio de Castro - Brasília DF

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Mensagem por Helio de Castro em Seg 08 Out 2018, 16:07

Obrigado Hassin por sua orientação.
Forte Abraço!

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Mensagem por Admin em Sex 19 Out 2018, 12:45

Gentileza da sua parte voltar para agradecer Helio.
Muito nos honra!
Obrigado e estamos sempre as ordens!
Abraço meu amigo.
Cheff Hassin Ghannam


Helio de Castro escreveu:Obrigado Hassin por sua orientação.
Forte Abraço!

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