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Forno venancio roma inox 80

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Mensagem por Sandubaorockburguer em Qui 14 Fev 2019, 09:34

Olá amigos, tudo bem?

O problema é o seguinte, um amigo meu abriu uma choperia e pizzaria. Comprou equipamentos todos novos. O forno dele é um venancio roma inox 80 com infra. As pizzas estão saindo cruas, queimando em baixo do disco. Já testei alguma temperaturas mas não ajudou. Isso será apenas problemas de temperatura, ou falha no infra?

O pizzaoilo dele usa a massa pobre fresca. Tentou pré-assar mas a massa não ficou macia.

Conto com a ajuda de vocês.

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Mensagem por HASSIN em Seg 04 Mar 2019, 10:55

Olá Sandubão,
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas.
Pergunto: O seu amigo ainda está com estes problemas?
Precisão ainda de ajuda?
Aguardo para ajudá-los.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam

Sandubaorockburguer escreveu:Olá amigos, tudo bem?

O problema é o seguinte, um amigo meu abriu uma choperia e pizzaria. Comprou equipamentos todos novos. O forno dele é um venancio roma inox 80 com infra. As pizzas estão saindo cruas, queimando em baixo do disco. Já testei alguma temperaturas mas não ajudou. Isso será apenas problemas de temperatura, ou falha no infra?

O pizzaoilo dele usa a massa pobre fresca. Tentou pré-assar mas a massa não ficou macia.

Conto com a ajuda de vocês.

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