Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Conectar-se

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Selando as massas de pizzas
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyHoje à(s) 12:09 por Isabel

» Dúvidas sobre a farinha italiana "0", "00", "000" e "0000" Voccê quer saber as diferenças?
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyOntem à(s) 18:34 por TAIAH_GHANNAM

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO MELHORAR O DESEMPENHO DO MEU FORNO CASEIRO?
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyOntem à(s) 18:31 por TAIAH_GHANNAM

» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySex 06 Dez 2019, 22:50 por Carlos Daia

» SR CAIXA. AS MELHORES CAIXAS DE PIZZA INDICADAS PELO CHEFF HASSIN.
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySex 06 Dez 2019, 22:49 por Carlos Daia

» Qual a melhor masseira???
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySex 06 Dez 2019, 19:07 por sirley souza almeida

» CHEFF HASSIN APRESENTA O FORNO MINI CHEFF ELETRICO
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySex 06 Dez 2019, 15:47 por Isabel

» Abrir uma Pizzaria., em que devo me preocupar? Conversas com o Cheff Hassin Ghannam no Whatsapp
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 05 Dez 2019, 16:35 por Isabel

» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 05 Dez 2019, 12:44 por TAIAH_GHANNAM

» Utilização da cebola na pizza
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 05 Dez 2019, 04:13 por HASSIN

» receita ideal pra pizza no forno esteira
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 05 Dez 2019, 04:11 por HASSIN

» Quer saber porquê ma Massa Secreta é tão solicitada e seus usuários são sempre elogiados? Veja o vídeo no Youtube!
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 05 Dez 2019, 04:01 por HASSIN

» Manutenção Forno a Lenha
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 05 Dez 2019, 03:59 por HASSIN

» VENDE-SE PIZZA PRESSE
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 05 Dez 2019, 03:53 por HASSIN

» DUVIDA NO PREPARADO DA MASSA
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 05 Dez 2019, 03:52 por HASSIN

» Forno pre-moldado Iglu chaminé frontal x central
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 05 Dez 2019, 03:49 por HASSIN

» Tempo ideal para pre assar massa de pizza
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 05 Dez 2019, 03:21 por HASSIN

» ESTE FORNO SERVE PARA PIZZA CONE ?
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 05 Dez 2019, 03:10 por HASSIN

» Custo de mini pizza
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 05 Dez 2019, 03:06 por HASSIN

» Fornecedor de massa pré assada em Santa Catarina
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 05 Dez 2019, 02:52 por HASSIN

» lava louças industrial
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 05 Dez 2019, 02:49 por HASSIN

» Visita do Cheff Hassin na Pizzaria Via Vicco em Sousas - Campinas - SP
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 05 Dez 2019, 02:45 por HASSIN

» Canal Youtube do Cheff Hassin. Videos com dicas e ensinamentos para vocês.
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 05 Dez 2019, 02:42 por HASSIN

» Pizzas Gourmet incríveis! Curso de Novembro 2019 do Cheff Hassin Ghannam P/Donos de Pizzaria
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQua 04 Dez 2019, 20:59 por Isabel

» OS CREMES DOCES E SALGADOS PODE SER ARMAZENADO E POR QUANTO TEMPO?
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQua 04 Dez 2019, 16:52 por TAIAH_GHANNAM

» Quer tornar a sua produção de pizzas ao forno no mínimo duas vezes mais rápida? Aprenda aqui!
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQua 04 Dez 2019, 16:50 por TAIAH_GHANNAM

» Abrindo a massa de pizza a mão na Escola do Fórum de pizzas.
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQua 04 Dez 2019, 14:26 por Isabel

» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQua 04 Dez 2019, 11:55 por Carlos Daia

» AFINAL, O QUE É O GLÚTEN COMO ELE ATUA EM SUA MASSA DE PIZZA?
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyTer 03 Dez 2019, 14:15 por TAIAH_GHANNAM

» Abrir uma pizzaria com conhecimento e atitudes corretas garante o seu sucesso.
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyTer 03 Dez 2019, 14:11 por TAIAH_GHANNAM

» Pizzas Gourmet incríveis! Curso de Novembro 2019 do Cheff Hassin Ghannam, P/Donos de Pizzaria
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyTer 03 Dez 2019, 08:15 por HASSIN

» Apresentando o Super Mini Cheff Elétrico em nossa escola no curso de Junho de 2019
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySeg 02 Dez 2019, 15:16 por TAIAH_GHANNAM

» CHEFF HASSIN RESPONDE: ONDE ENCONTRAR INSUMOS PARA PIZZAS? E QUAIS MUSSARELAS COMPRAR?
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySeg 02 Dez 2019, 15:08 por TAIAH_GHANNAM

» Suas espátulas estão cortando as suas caixas devido ao impacto? Algumas das nossas espátulas pode ser a solução deste problema?
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySeg 02 Dez 2019, 14:37 por Carlos Daia

» 3 CURIOSIDADES QUE MUITA GENTE DESCONHECE SOBRE O BACON
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyDom 01 Dez 2019, 21:25 por TAIAH_GHANNAM

» Cheff Hassin Visita rede de franquia em Teresina dos seus alunos.
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyDom 01 Dez 2019, 21:21 por TAIAH_GHANNAM

» Receitas, menus e Docs. do Cheff Hassin Ghannam. Acesse os links na descrição deste vídeo.
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyDom 01 Dez 2019, 21:19 por TAIAH_GHANNAM

» Tudo para pizzarias na Loja Virtual do Fórum de Pizzas. Dê uma passadinha e prestigie-nos!
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyDom 01 Dez 2019, 21:17 por TAIAH_GHANNAM

» MARCADOR DE PEDAÇO DE PIZZA
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyDom 01 Dez 2019, 21:15 por TAIAH_GHANNAM

» Porque a minha massa está encolhendo? Que temperatura devo usar no meu forno de esteira?
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyDom 01 Dez 2019, 21:10 por TAIAH_GHANNAM

» BORDAS: ESTRELA//CAMARÃO//VULCÃO
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySab 30 Nov 2019, 19:30 por TAIAH_GHANNAM

» Como Limpar as suas telas de alumínio quando estiverem bem sujas e aumentar a sua vida útil. Dicas do Cheff Hassin.
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySab 30 Nov 2019, 19:28 por TAIAH_GHANNAM

» Fazer furo para chaminé frontal
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySex 29 Nov 2019, 19:47 por MAURO LUCENA

» Agradecimento ao Chef Hassin e a essa equipe maravilhosa que o acompanha.
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySex 29 Nov 2019, 17:42 por TAIAH_GHANNAM

» Apresentando o super Mini Cheff Elétrico do Fórum de Pizzas.
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySex 29 Nov 2019, 17:39 por TAIAH_GHANNAM

» Contrate uma consultoria com o Cheff Hassin Ghannam em sua Pizzaria.
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 28 Nov 2019, 18:16 por TAIAH_GHANNAM

» Documentos do Cheff Hassin Ghannam, orientações e receitas que melhoram e aumentam o seu movimento mensal.
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 28 Nov 2019, 18:13 por TAIAH_GHANNAM

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 28 Nov 2019, 15:33 por Carlos Daia

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado!
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 28 Nov 2019, 00:00 por HASSIN

» Pizzas doces
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQua 27 Nov 2019, 14:28 por TAIAH_GHANNAM

» A Massa Secreta do Cheff Hassin Ghannam e de todos!
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQua 27 Nov 2019, 14:25 por TAIAH_GHANNAM

» tipos de forno.
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyTer 26 Nov 2019, 18:18 por TAIAH_GHANNAM

» COMO TRABALHAR A MUSSARELA FATIADA EM SEU LOCAL.
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyTer 26 Nov 2019, 18:13 por TAIAH_GHANNAM

» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyTer 26 Nov 2019, 13:14 por Carlos Daia

» Esfihas
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySeg 25 Nov 2019, 17:09 por TAIAH_GHANNAM

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO UTILIZAR O MARCADOR DE PEDAÇOS DE PIZZA CRIADO PELO CHEFF HASSIN?
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySeg 25 Nov 2019, 17:05 por TAIAH_GHANNAM

» Qual sua dica para borda recheada não abrir?
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyDom 24 Nov 2019, 17:39 por TAIAH_GHANNAM

» PRÁTICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyDom 24 Nov 2019, 17:30 por TAIAH_GHANNAM

» Evite perder suas comandas e organize seus pedidos. Veja como !!!
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyDom 24 Nov 2019, 16:27 por Carlos Daia

» Como reconhecer a qualidade de uma boa mussarela.
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySab 23 Nov 2019, 18:30 por TAIAH_GHANNAM

» Qual forno de esteira comprar?
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySab 23 Nov 2019, 18:24 por TAIAH_GHANNAM

» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySex 22 Nov 2019, 16:39 por Carlos Daia

» Bolhas queimada na pizza no forno de esteira
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySex 22 Nov 2019, 15:36 por TAIAH_GHANNAM

» Pizzas mais quentes a domicilio
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptySex 22 Nov 2019, 15:30 por TAIAH_GHANNAM

» Olá minha gente, compartilho com vocês mais uma vídeo de treinamento na Pizzaria Figlio de Vincenzo. Set 2019.
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 21 Nov 2019, 17:02 por TAIAH_GHANNAM

» Quer aprender a fazer uma borda recheada? Siga a dica do Cheff Hassin!
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQui 21 Nov 2019, 16:55 por TAIAH_GHANNAM

» CONTEÚDO PROGRAMÁTICO DO DVD CURSO PIZZAIOLLO
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQua 20 Nov 2019, 17:23 por TAIAH_GHANNAM

» Por que a massa da pizza as vezes gruda na pá. Youtube do Cheff Hassin!
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyQua 20 Nov 2019, 17:18 por TAIAH_GHANNAM

» Sirva suas pizzas com elegância e praticidade. Veja aqui !
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyTer 19 Nov 2019, 16:12 por Carlos Daia

» FORUM DE PIZZAS NO FACEBOOK!!
Forno a lenha quadrado ou retangular? EmptyTer 19 Nov 2019, 15:53 por TAIAH_GHANNAM

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15095)
Forno a lenha quadrado ou retangular? Vote_lcapForno a lenha quadrado ou retangular? Voting_barForno a lenha quadrado ou retangular? Vote_rcap 
HASSIN (12644)
Forno a lenha quadrado ou retangular? Vote_lcapForno a lenha quadrado ou retangular? Voting_barForno a lenha quadrado ou retangular? Vote_rcap 
DED (8214)
Forno a lenha quadrado ou retangular? Vote_lcapForno a lenha quadrado ou retangular? Voting_barForno a lenha quadrado ou retangular? Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7448)
Forno a lenha quadrado ou retangular? Vote_lcapForno a lenha quadrado ou retangular? Voting_barForno a lenha quadrado ou retangular? Vote_rcap 
ISA (4953)
Forno a lenha quadrado ou retangular? Vote_lcapForno a lenha quadrado ou retangular? Voting_barForno a lenha quadrado ou retangular? Vote_rcap 
Carlos Daia (3367)
Forno a lenha quadrado ou retangular? Vote_lcapForno a lenha quadrado ou retangular? Voting_barForno a lenha quadrado ou retangular? Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3159)
Forno a lenha quadrado ou retangular? Vote_lcapForno a lenha quadrado ou retangular? Voting_barForno a lenha quadrado ou retangular? Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Forno a lenha quadrado ou retangular? Vote_lcapForno a lenha quadrado ou retangular? Voting_barForno a lenha quadrado ou retangular? Vote_rcap 
AVLIS (1906)
Forno a lenha quadrado ou retangular? Vote_lcapForno a lenha quadrado ou retangular? Voting_barForno a lenha quadrado ou retangular? Vote_rcap 
schuman (1397)
Forno a lenha quadrado ou retangular? Vote_lcapForno a lenha quadrado ou retangular? Voting_barForno a lenha quadrado ou retangular? Vote_rcap 

Quem está conectado
74 usuários online :: 1 usuário cadastrado, Nenhum Invisível e 73 Visitantes :: 2 Motores de busca

Isabel

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 576 em Dom 01 Dez 2019, 17:31
Estatísticas
Temos 58161 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de Arnont benedito costa

Os nossos membros postaram um total de 168226 mensagens em 11777 assuntos
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Busca avançada

Loja Virtual do Fórum de Pizzas
FORNO A LENHA DUAL

Forno a lenha quadrado ou retangular?

Responder ao tópico

Ir em baixo

default Forno a lenha quadrado ou retangular?

Mensagem por leonamlf em Seg 07 Out 2019, 17:09

Senhores,
li vários tópicos e alguns comentários e verifiquei que o formato do forno em aboboda tem a função de ajudar na circulação do ar, aquecimento, etc.
Mas como pretendo fazer um forno caseiro para utilização eventual e que não será nem definitivo, pois não vou ficar muito tempo morando nesse local, gostaria de saber se terá uma diferença muito grande se eu fizer o forno no formato quadrado ou retangular, visto que dessa forma, vai ficar mais fácil, já que nao tenho muita habilidade com construção civil... rsrs
nesse caso, pensei em fazer as paredes de tijolo de barro e depois revestir internamente com placas de refratário, fazendo da mesma maneira em relação a "laje" do forno.
Obrigado

leonamlf
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Masculino
Idade : 35
Localização : Presidente Prudente - SP
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 07/10/2019
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Forno a lenha quadrado ou retangular?

Mensagem por HASSIN em Seg 14 Out 2019, 00:36

Boa noite Leonamlf,

Para que o seu forno dê certo e tenha um ótimo aproveitamento, mesmo sendo no formato retangular, é preciso criar um lastro que debaixo do mesmo insira de um a dois queimadores a gás para manter sempre bem aquecido o lastro do seu forno.
E no teto, te deixo duas opções:
- ou alguns infra vermelhos,
- ou uma resistência elétrica

Ambas as opções para aquecer a câmara do seu forno com rapidez e qualidade.

Posso afirmar que esta orientação funciona, pois assim é o Forno em minha escola e todos ficam fascinados com os resultados obtidos, além disso, o meu forno possui uma base redonda giratória no qual não preciso fornear, e as nossas pizzas assam igualmente e numa rapidez incrível.

Massas crocantes e bordas bem torneadas.

No meu caso, preferi colocar um queimador a gás na parte de cima e resistência elétrica debaixo do lastro.
Veja o vídeo abaixo e poderá entender melhor.

Saudações e muito sucesso!
Cheff Hassin Ghannam




leonamlf escreveu:Senhores,
li vários tópicos e alguns comentários e verifiquei que o formato do forno em aboboda tem a função de ajudar na circulação do ar, aquecimento, etc.
Mas como pretendo fazer um forno caseiro para utilização eventual e que não será nem definitivo, pois não vou ficar muito tempo morando nesse local, gostaria de saber se terá uma diferença muito grande se eu fizer o forno no formato quadrado ou retangular, visto que dessa forma, vai ficar mais fácil, já que nao tenho muita habilidade com construção civil... rsrs
nesse caso, pensei em fazer as paredes de tijolo de barro e depois revestir internamente com placas de refratário, fazendo da mesma maneira em relação a "laje" do forno.
Obrigado

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Forno a lenha quadrado ou retangular? DcAUBNForno a lenha quadrado ou retangular? NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:





HASSIN
HASSIN
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 57
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 12644
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Voltar ao Topo


 
Permissão deste fórum:
Você pode responder aos tópicos neste fórum
############################################