Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Conectar-se

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Queijos especiais suas especialidades e características. Saiba tudo aqui!
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyDom 23 Fev 2020, 17:40 por TAIAH_GHANNAM

» Forno Las Lenhas do Fórum de Pizzas - Base rotativa, dois queimadores, rapidez, economia, e pizzas fantásticas.
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyDom 23 Fev 2020, 17:36 por TAIAH_GHANNAM

» Porquê a mussarela não fixa na massa e descola da mesma? Resposta do Cheff Hassin no Youtube.
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyDom 23 Fev 2020, 17:29 por TAIAH_GHANNAM

» Quando falamos em cortadores de pizzas e suas variedades, como eles podem nos beneficiar?
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyDom 23 Fev 2020, 17:27 por TAIAH_GHANNAM

» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyDom 23 Fev 2020, 16:07 por Carlos Daia

» SR CAIXA. AS MELHORES CAIXAS DE PIZZA INDICADAS PELO CHEFF HASSIN.
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyDom 23 Fev 2020, 16:06 por Carlos Daia

» Mesinha pra pizza na caixa
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySab 22 Fev 2020, 18:27 por TAIAH_GHANNAM

» PIZZA DOCE LEVA MUSSARELA?
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySab 22 Fev 2020, 18:22 por TAIAH_GHANNAM

» Requeijões Premium indicados pelo Cheff Hassin Ghannam
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySab 22 Fev 2020, 18:16 por TAIAH_GHANNAM

» Porque é importante registrar-se como membro no Fórum de Pizzas?
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySab 22 Fev 2020, 18:14 por TAIAH_GHANNAM

» Uma boa notícia para os nossos membros!
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySab 22 Fev 2020, 16:07 por HASSIN

» Cobrar ou não cobrar taxa de entrega. Eis a questão!
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySab 22 Fev 2020, 12:28 por Convidado

» calabresa pré assada?
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySab 22 Fev 2020, 01:34 por Convidado

» Duvidas de manjericão, aliche, gorgonzola, palmito?
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySex 21 Fev 2020, 17:50 por TAIAH_GHANNAM

» Maravilhas de pizzas e variedades feitas nos cursos do mês de junho na escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin.
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySex 21 Fev 2020, 17:39 por TAIAH_GHANNAM

» Porque a mussarela fatiada ou ralada gruda? Como melhorar esta experiência, veja aqui:
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySex 21 Fev 2020, 17:36 por TAIAH_GHANNAM

» MASSA PRE-ASSADA (DUVIDAS)
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySex 21 Fev 2020, 17:33 por TAIAH_GHANNAM

» Esfirras abertas congeladas
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySex 21 Fev 2020, 02:03 por Convidado

» FORUM DE PIZZAS NO FACEBOOK!!
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyQui 20 Fev 2020, 00:34 por TAIAH_GHANNAM

» Pizzas italianas e Pizzas brasileiras. Qual a diferença entre elas?? Cheff Hassin Responde!
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyQui 20 Fev 2020, 00:30 por TAIAH_GHANNAM

» Obrigações e custos do empresário para um funcionário contratado
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyQui 20 Fev 2020, 00:29 por TAIAH_GHANNAM

» Sirva suas pizzas com elegância e praticidade. Veja aqui !
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyQua 19 Fev 2020, 01:39 por Carlos Daia

» DIARIA DE UM AJUDANTE DE COZINHA
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyTer 18 Fev 2020, 18:50 por Convidado

» Dúvida na fermentação da esfiha aberta.
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyTer 18 Fev 2020, 16:35 por TAIAH_GHANNAM

» Qual forno compacto devo utilizar para fazer os meus eventos fora de casa?
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyTer 18 Fev 2020, 16:25 por TAIAH_GHANNAM

» Pizzas mais quentes a domicilio
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyTer 18 Fev 2020, 16:18 por TAIAH_GHANNAM

» Cheff Hassin Ghannam fala sobre a crise atual e a melhor maneira de superá-la.
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyTer 18 Fev 2020, 16:13 por TAIAH_GHANNAM

» Duvidas sobre direitos do Pizzaiolo
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyTer 18 Fev 2020, 00:36 por Convidado

» Bolhas queimada na pizza no forno de esteira
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySeg 17 Fev 2020, 17:48 por TAIAH_GHANNAM

» Massa agarrando na tela
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySeg 17 Fev 2020, 17:46 por TAIAH_GHANNAM

» Ficha Técnica de pizzas com um menu pronto composto de 62 pizzas prontas p/uso.
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySeg 17 Fev 2020, 17:42 por TAIAH_GHANNAM

» Momentos difíceis na economia brasileira, por Hassin Ghannam
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySeg 17 Fev 2020, 17:36 por TAIAH_GHANNAM

» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyDom 16 Fev 2020, 23:18 por Carlos Daia

» Tudo para pizzarias na Loja Virtual do Fórum de Pizzas. Dê uma passadinha e prestigie-nos!
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyDom 16 Fev 2020, 17:27 por TAIAH_GHANNAM

» MARCADOR DE PEDAÇO DE PIZZA
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyDom 16 Fev 2020, 17:25 por TAIAH_GHANNAM

» Faça o curso de Pizzaiollo e dono de pizzaria do Cheff Hassin sem sair da sua casa! Curso online!
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyDom 16 Fev 2020, 17:20 por TAIAH_GHANNAM

» ONDE ESTÃO OS SEUS POTENCIAIS FORNECEDORES? CONHEÇA-OS AQUI! MELHORES FARINHAS E MELHORES MUSSARELAS DO MERCADO.
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyDom 16 Fev 2020, 17:09 por TAIAH_GHANNAM

» COMO TRABALHAR COM A MUSSARELA LAMINADA OU FATIADA SEM ELA GRUDAR?
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySab 15 Fev 2020, 23:30 por Convidado

» Cardápio sem queijo.
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySab 15 Fev 2020, 17:16 por TAIAH_GHANNAM

» Como deixar a sua pizza mais gourmet e os seus clientes satisfeitos!
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySab 15 Fev 2020, 17:04 por TAIAH_GHANNAM

» Porque é importante trabalhar com empresas e produtos que obtiveram o Certificado ISO 9001?
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySab 15 Fev 2020, 16:56 por TAIAH_GHANNAM

» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySab 15 Fev 2020, 16:17 por TAIAH_GHANNAM

» Massa pré assada
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySab 15 Fev 2020, 12:20 por Guilherme91

» CONTEÚDO PROGRAMÁTICO DO DVD CURSO PIZZAIOLLO
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySex 14 Fev 2020, 17:55 por TAIAH_GHANNAM

» Fotos do Curso do Cheff Hassin em Julho de 2019, para donos de pizzaria. Sucesso total!
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySex 14 Fev 2020, 17:52 por TAIAH_GHANNAM

» Apresentando o super Mini Cheff Elétrico do Fórum de Pizzas.
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySex 14 Fev 2020, 17:39 por TAIAH_GHANNAM

» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas na hora do pique.
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySex 14 Fev 2020, 17:33 por TAIAH_GHANNAM

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySex 14 Fev 2020, 15:28 por Carlos Daia

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyQui 13 Fev 2020, 20:13 por Carlos Daia

» FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO,SECO E INSTANTÂNEO: ENTENDA AS DIFERENÇAS
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyQua 12 Fev 2020, 22:15 por TAIAH_GHANNAM

» Massa queimando em baixo
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyQua 12 Fev 2020, 22:01 por TAIAH_GHANNAM

» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyQua 12 Fev 2020, 21:56 por TAIAH_GHANNAM

» Massa de pizza para pessoas intolerantes ao glúten ou celíacas do Cheff Hassin Ghannam
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyQua 12 Fev 2020, 21:53 por TAIAH_GHANNAM

» Valorize seu serviço à mesa com este kit !
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyQua 12 Fev 2020, 20:52 por Carlos Daia

» TABELA DE GRAMATURAS, PESOS E MEDIDAS DO CHEF HASSIN
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyTer 11 Fev 2020, 17:29 por TAIAH_GHANNAM

» Cheff Hassin ensina como fazer a sua pizza Cáspita de camarão ao creme de leite.
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyTer 11 Fev 2020, 17:16 por TAIAH_GHANNAM

» Pizza da abertura da página
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyTer 11 Fev 2020, 17:01 por TAIAH_GHANNAM

» Quer saber porquê a Massa Secreta é tão solicitada e seus usuários são sempre elogiados? Veja o vídeo no Youtube!
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyTer 11 Fev 2020, 16:52 por TAIAH_GHANNAM

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Mestre Hassin.
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySeg 10 Fev 2020, 23:35 por Carlos Daia

» ABRIR MASSA NO CILINDRO
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySeg 10 Fev 2020, 21:24 por Convidado

» Como aumentar a vida útil das suas pás de madeira.
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyDom 09 Fev 2020, 17:30 por TAIAH_GHANNAM

» Nunca jogue suas bananas fora, congele-as e use-as congeladas. Economize!
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptyDom 09 Fev 2020, 17:28 por TAIAH_GHANNAM

» Harmonização Pizza Savassi
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySab 08 Fev 2020, 17:08 por TAIAH_GHANNAM

» Esfihas
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySab 08 Fev 2020, 16:45 por TAIAH_GHANNAM

» Mas para que serve as telas de alumínio p/ pizzas em sua pizzaria?
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySab 08 Fev 2020, 16:38 por TAIAH_GHANNAM

» COMO TRABALHAR A MUSSARELA FATIADA EM SEU LOCAL.
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySab 08 Fev 2020, 16:34 por TAIAH_GHANNAM

» Veja aqui como organizar suas bolas de massa !
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySex 07 Fev 2020, 23:12 por Carlos Daia

» Pizzas Gourmet incríveis! Curso de Novembro 2019 do Cheff Hassin Ghannam, P/Donos de Pizzaria
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySex 07 Fev 2020, 17:17 por TAIAH_GHANNAM

» Pizzas doces
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySex 07 Fev 2020, 17:15 por TAIAH_GHANNAM

» Quer obter uma massa leve, crocante e aerada? Aprenda com o Cheff Hassin estas técnicas!
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? EmptySex 07 Fev 2020, 17:12 por TAIAH_GHANNAM

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15095)
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_lcapFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Voting_barFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_rcap 
HASSIN (12708)
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_lcapFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Voting_barFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_rcap 
DED (8214)
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_lcapFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Voting_barFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7448)
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_lcapFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Voting_barFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_rcap 
ISA (4953)
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_lcapFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Voting_barFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_rcap 
Carlos Daia (3431)
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_lcapFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Voting_barFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3165)
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_lcapFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Voting_barFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_lcapFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Voting_barFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_rcap 
AVLIS (1906)
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_lcapFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Voting_barFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_rcap 
schuman (1398)
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_lcapFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Voting_barFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_rcap 

Quem está conectado
49 usuários online :: Nenhum usuário registrado, Nenhum Invisível e 49 Visitantes :: 2 Motores de busca

Nenhum

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 576 em Dom 01 Dez 2019, 17:31
Estatísticas
Temos 58260 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de Eliabe Waltrich

Os nossos membros postaram um total de 168701 mensagens em 11827 assuntos
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Busca avançada

Loja Virtual do Fórum de Pizzas
FORNO A LENHA DUAL
Os membros mais ativos do mês
TAIAH_GHANNAM
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_lcapFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Voting_barFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_rcap 
Carlos Daia
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_lcapFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Voting_barFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_rcap 
Isabel
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_lcapFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Voting_barFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_rcap 
Camila Beschizza
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_lcapFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Voting_barFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_rcap 
Guilherme91
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_lcapFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Voting_barFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_rcap 
HASSIN
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_lcapFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Voting_barFornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? Vote_rcap 

Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão?

Responder ao tópico

Ir em baixo

default Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão?

Mensagem por Marcio Valente em Qui 16 Jan 2020, 17:19

Prezados, Boa Tarde.

Primeiramente, quero dizer que estou maravilhado com o forumdepizzas.net. Nunca me deparei com tamanha fartura e riquezas de informações a respeito do tema PIZZAS em questão, como encontrei aqui. Parabéns à todos os envolvidos. Sou leigo no que se refere à pizzas em geral, mas sou amante delas e da arte do fogo em si. Já li bastante coisas em livros e na internet a respeito do tema e até já coloquei em prática algumas receitas, mas apenas por hobby, para satisfação pessoal. Gosto do "Do It Yourself", ou “Faça Você Mesmo”.


Já peço desculpas se algo exatamente nesse sentido já foi explicado, ou é um tópico deste forúm, já vi bastante informação a respeito aqui, mas como encontrei apenas informações esparsas, resolvi unir elas neste tópico.



Pois bem, me deparo com a seguinte situação:


Estou construindo uma casa, onde consegui deixar um espaço para instalação de um forno à Lenha para pizzas. Infelizmente conheci o fórum ontem, e não posso mais modificar o projeto da casa, já em andamento, já que percebi que meu espaço será extremamente pequeno para isso.


Como já disse, sou amante das pizzas e gosto de faze-las por Hobby.



A construção me proporcionou realizar o sonho de ter um forno à lenha para pizzas em casa.


Porém, lendo as informações aqui do fórum percebi inúmeras vezes os conselhos do Mestre Hassin no sentido de não realizar os projetos de fornos à lenha onde o lastro seja menor que 120cm.



Mas por se tratar de um sonho, como mencionei acima, preciso de uma solução.


Minha dúvida é:


Tenho um espaço de 85cm de largura por 100cm de comprimento para instalar um forno à lenha que possa utilizar para assar algumas pizzas.


Vi aqui no fórum que fornos Igloos com chaminés na frente são, disparadamente, a melhor opção (desde que não tão pequenos).


Vi também aqui, alguns relatos de fornos à lenha tipo Túneis, que também vão melhores com as chaminés frontais.


Ambos modelos, percebi que existiam comentários contrários à eles sendo Pré-Moldados, o que me pareceu ser a fabricação própria mais indicada.


Portando, gostaria de saber se no meu caso, infelizmente com uma área interna do forno de no máximo 75cm por 90cm, é melhor a instalação de um forno modelo Igloo ou Túnel, e consequentemente é preferível adquirir o modelo Pré-Moldado ou Fabricar um? Qual atenderia/facilitaria melhor meu Hobby?



Vi na internet um modelo "extendido" (se é que podemos dizer assim) de forno Igloo, ele é um modelo em cúpula onde a profundidade é maior que a largura... seria uma solução?


Tenho uma prática razoavelmente boa com lenhas, pois sempre fiz testes com elas, seja fazendo churrasco fogo de chão, carneiro no buraco, em parrillas... mas algumas poucas experiências com pizzas em fornos. As que tive deste tipo, eram em fornos bem maiores e portando não tive dificuldades. Menciono isso, pois o Mestre Hassin sempre comenta sobre a facilidade de se queimar a pizza em fornos extremamente pequenos, como será meu caso.


O lastro (se bem produzido) se mantém adequadamente quente em fornos destes tipos e destes tamanhos? (desde que utilizados com a técnica apurada é claro) acredito que para isso também seja melhor utilizar uma base não tão grossa em espessura.


Enfim, creio que essas sejam as primeiras dúvidas a respeito do que poderei realizar.


Aproveito para parabenizar o I. Mauro Lucena, que pelo que percebi, tem o no-hall neste departamento, e sempre esclarece as mais diversas dúvidas à ele apresentadas.


Desde já, agradeço pela atenção.


At, Marcio Valente

Marcio Valente
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 31
Localização : Londrina - PR
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 15/01/2020
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão?

Mensagem por Hebinhoo em Sex 17 Jan 2020, 12:54

Olá, meus caros, não estou encontrando ajuda no assunto que preciso e não estou conseguindo criar um tópico. Minha dúvida e sobre construção de forno, mais especificamente sobre material ligante, então vou postar minha dúvida aqui. Estou com um projeto de construir um forno utilizando vermiculita expandida, no entanto, quando fui comprar o cimento refratário para utilizar em conjunto com a vermiculita para construir a parte de cima (o iglu), o frete está saindo por mais de 400 reais. Encontrei uma argamassa refrataria na minha cidade que no anúncio diz que suporta até 400°c. Mais barata. Gostaria de saber se poderia utilizá-la melhorando o material através de mistura com algum outro material que aumente seu grau de refratabilidade em conjunto com a vermiculita e que permita fazer com que a argamassa não rache. O forno e apenas para uso domestico, uma vez por semana, não vou usar muito. Queria mesmo utilizar concreto refratário que suporta até 1600° c. Mas está muito caro. PS*= eu sei que a argamassa pode retrair e provocar rachaduras. Minha dúvida e se seria possível mistura-la a outro material ou até mesmo se me indicariam outro material para eu realizar a ligação entre as partículas de vermiculita expandida. Obrigado.

Hebinhoo
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 29
Localização : Poconé - MT
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 17/01/2020
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão?

Mensagem por MAURO LUCENA em Seg 20 Jan 2020, 16:15

Hebinhoo escreveu:Olá, meus caros, não estou encontrando ajuda no assunto que preciso e não estou conseguindo criar um tópico. Minha dúvida e sobre construção de forno, mais especificamente sobre material ligante, então vou postar minha dúvida aqui. Estou com um projeto de construir um forno utilizando vermiculita expandida, no entanto,  quando fui comprar o cimento refratário para utilizar em conjunto com a vermiculita para construir a parte de cima (o iglu), o frete está saindo por mais de 400 reais. Encontrei uma argamassa refrataria na minha cidade que no anúncio diz que suporta até 400°c. Mais barata. Gostaria de saber se poderia utilizá-la melhorando o material através de mistura com algum outro material que aumente seu grau de refratabilidade em conjunto com a vermiculita e que permita fazer com que a argamassa não rache. O forno e apenas para uso domestico, uma vez por semana, não vou usar muito. Queria mesmo utilizar concreto refratário que suporta até 1600° c. Mas está muito caro. PS*= eu sei que a argamassa pode retrair e provocar rachaduras. Minha dúvida e se seria possível mistura-la a outro material ou até mesmo se me indicariam outro material para eu realizar a ligação entre as partículas de vermiculita expandida. Obrigado.
Boa Tarde caro amigo..
Para fornos de linha residêncial indico ao amigo uma cupula pré moldada com diâmetro interno de 1 mt.
Muito mais pratico para a confecção de seu forno.
Vc querendo montar seu forno da forma que esta querendo utilizando vermiculita e concreto refratario se tornará um caminho mais longo.
Logo  que a vermiculita não é para este fim, ela não da resistência na massa e com certeza fara efeito contrario pois a mesma não é para este fim.
vou procurar um link aqui nos acervos e deixarei abaixo para vc.

_________________
www.fornoslucena.com.br


Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? 22045910
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? 18447610



Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 44
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3165
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão?

Mensagem por MAURO LUCENA em Seg 20 Jan 2020, 16:42

Clique Aqui

Neste Link acima vc vai tirar todas as suas duvidas.....
Um forte abraço e boa sorte.....

_________________
www.fornoslucena.com.br


Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? 22045910
Fornos à Lenha PEQUENOS: Pré-moldados ou Feitos à Mão? 18447610



Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 44
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3165
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Voltar ao Topo


 
Permissão deste fórum:
Você pode responder aos tópicos neste fórum
############################################