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onde encontrar calabresa para pizza
2 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PERGUNTAS E DÚVIDAS - GERAL
Página 1 de 1
onde encontrar calabresa para pizza
Pessoal, sou novo, quero me aventurar inicialmente como pizzaiolo amador e quem sabe no futuro, abrir uma pizzaria.
sempre prezei pela qualidade, independente do preço.
em algumas pizzarias que qualidade que eu como, as pizzas de calabresa são feitas com uma calabresa que nunca consegui encontrar no mercado. é uma delicia, tem um sabor diferenciado destas compradas em supermercados. eu gostaria de saber qual calabresa é esta e onde encontrar.
ja tentei de tudo que é marca e já perguntei para garçons das pizzarias, mas não falam ou não sabem também.
sempre prezei pela qualidade, independente do preço.
em algumas pizzarias que qualidade que eu como, as pizzas de calabresa são feitas com uma calabresa que nunca consegui encontrar no mercado. é uma delicia, tem um sabor diferenciado destas compradas em supermercados. eu gostaria de saber qual calabresa é esta e onde encontrar.
ja tentei de tudo que é marca e já perguntei para garçons das pizzarias, mas não falam ou não sabem também.
skullp0k3r- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 52
Localização : São José dos Campos - SP
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 29/06/2020
País :
Re: onde encontrar calabresa para pizza
Olá Skull, quem te responde é o Cheff Hassin.
Se já provou todas as marcas de calabresa e não encontrou semelhança a que come nesta pizzaria, o questão está na forma de preparo da calabresa ou da intensidade de calor que esta calabresa recebe quando está dentro do forno enquanto a pizza assa.
Esta dica que te passo, resolverá o problema e assim poderá ajustar a temperatura do seu forno e a forma como a prepara após cortada, fatiada ou ralada.
Sucesso e boa sorte!
Hassin Ghannam
Se já provou todas as marcas de calabresa e não encontrou semelhança a que come nesta pizzaria, o questão está na forma de preparo da calabresa ou da intensidade de calor que esta calabresa recebe quando está dentro do forno enquanto a pizza assa.
Esta dica que te passo, resolverá o problema e assim poderá ajustar a temperatura do seu forno e a forma como a prepara após cortada, fatiada ou ralada.
Sucesso e boa sorte!
Hassin Ghannam
skullp0k3r escreveu:Pessoal, sou novo, quero me aventurar inicialmente como pizzaiolo amador e quem sabe no futuro, abrir uma pizzaria.
sempre prezei pela qualidade, independente do preço.
em algumas pizzarias que qualidade que eu como, as pizzas de calabresa são feitas com uma calabresa que nunca consegui encontrar no mercado. é uma delicia, tem um sabor diferenciado destas compradas em supermercados. eu gostaria de saber qual calabresa é esta e onde encontrar.
ja tentei de tudo que é marca e já perguntei para garçons das pizzarias, mas não falam ou não sabem também.
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
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"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14400
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PERGUNTAS E DÚVIDAS - GERAL
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Dom 03 Dez 2023, 19:17 por Cheff Hassin
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Dom 03 Dez 2023, 19:07 por Cheff Hassin
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