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Frango frito ambulante .

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Mensagem por DOUTRINADOR em Qui 22 Out 2009, 20:17

Alguem já viu esta modalidade de ambulantes?
Ouvi isso hoje de amigo do Rio de Janeiro, mas ele já estava de partida, por isso aguçou a minha curiosidade.

Alguma informação sobre isso, como é preparado, servido, fotos, etc?

Obrigado

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Mensagem por maurojonas brito em Qui 22 Out 2009, 23:51

PAMONHA,PAMONHA,PAMONHA...!OLHA A PAMONHA DE PIRACICABA...!

FRESQUINHA,E QUENTINHA PAMONHA DE PIRACICABA.

PAMONHA,PAMONHA,PAMONHA...


SERVE QUERIDO DOUTRINA.he he he

ABRAÇOS

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Mensagem por Fádua em Sex 23 Out 2009, 00:25

Doutrinador!

Nunca ouvi falar nesse Frango Frito Ambulante, mas fiquei super curiosa, e se conseguir a receita com o amigo, por favor passe para nós.

Mauro!

Não entendi muito o que respondeu para o Doutrinador, mas vou postar uma receita que tbm não tem nada a ver com o Frango Frito, que é da saudosa OFélia, não sei se é da época de voces, mas é da minha, rsrsrsssss, espero que gostem.




Cuscuz Rápido de Frango da Ofélia



Ingredientes


1 xícara (chá) de azeite
2 cebolas ralada
3 dentes alho
1 lata de molho de tomate
1 lata água
1 folha de louro
1 lata de seleta de legumes
3 tabletes de caldo de galinha esfarelados
1 peito de frango cozido e desfiado
pimenta do reino branca e sal a gosto
6 xícaras (chá) de farinha de milho amarela em flocos
1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
cheiro-verde
2 ovos cozidos
azeitonas picadas

Modo de preparo



Aqueça o azeite e faça um refogado com o alho e a cebola. Acrescente o molho de tomate, a água, o louro e deixe ferver. Junte então a seleta de legumes, os caldos de galinha e o frango desfiado. Tempere com pimenta e sal se necessário.
À parte, misture as duas farinhas e o cheiro-verde picado. Acrescente essa mistura aos poucos ao refogado, mexendo devagar por alguns minutos até obter uma mistura úmida.
Retire o louro e coloque esta mistura em uma forma com furo central untada com azeite e decorada com os ovos e as azeitonas. Aperte, desenforme imediatamente e sirva.

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Mensagem por Convidad em Sab 24 Out 2009, 02:08

Olá Doutrinador, tenho minhas dúvidas quanto a eficiência dessa modalidade de vendas para frango a passarinho.
Na minha opinião, quem se sujeita a comprar alimentos de ambulantes, provavelmente tem pouco tempo para fazer uma refeição, portanto o frango frito não ficaria bem, tem dois fatores que ao meu ver inviabiliza esse processo, primeiro é o que o frango tende a murchar e ficar oleoso passado algum tempo de sua cocção, então não daria para deixar pronto com pipocas, milho verde, etc. para frita-lo apartir do pedido do cliente demoraria um certo tempo, de 15 a 20 minutos considerando que um carrinho desses teria que funcionar a base de glp, que é bem mais lento que uma fritadeiras elétricas, isso se a gordura já estiver quente.
Descubra para nós, como é o processo que seu amigo presenciou, e poste para nós.
Talves essa pessoa tenha desenvolvido alguma técnica que minimize essa questão.

abraços


doutrinador escreveu:Alguem já viu esta modalidade de ambulantes?
Ouvi isso hoje de amigo do Rio de Janeiro, mas ele já estava de partida, por isso aguçou a minha curiosidade.

Alguma informação sobre isso, como é preparado, servido, fotos, etc?

Obrigado

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Mensagem por DOUTRINADOR em Sab 24 Out 2009, 08:56

Mauro, eu nunca ouvi esta frase da Pamonha de Piracicaba, mas todo mundo fala isso, inclusive pessoas de Bragança, será que eu estava distraido quando o carrinho passou?
------------------------------------------------------------------------------

Fádua, eu lembro da Ofélia, ela passava a tarde, um pouco antes de:

Viagem ao fundo do mar.

Perdidos no espaço.

Frango frito ambulante . Perdidos_no_espaco

Eu odeio o Doutor Smith até hoje.

É melhor pararmos por aqui, senão começaremos a falar sobre o "Almoço com as Estrelas".

---------------------------------------------------------

Kira, achei interessante este tipo de venda justamente por este motivo, frango não deve ficar pré-frito. Mas pelo que meu amigo falou, tem muito disso na região onde ele mora.
Por isso deve ter um segredo nisso tudo.

Falando nisso, em Sampa, bem na Inháia Melo, ou próximo a Heliópolis tem um pessoal que vende amendoim e castanha assados ou torrados, não sei como se diz.
Eles andam no meio dos carros com uma churrasqueira improvisada feita de lata de tinta.
Vocês tambem já viram isso?

Criatividade a toda prova.

Abraços

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Mensagem por Fádua em Sab 24 Out 2009, 16:14

Doutrinador!

Não acredito que não gostava e ainda não gosta do medroso
Dr. Smith, eu dava muitas risadas com ele.

Quanto aos meninos que vendem os amendoins torrados no farol entre os carros em cones de papel, aquilo na hora da fome ajuda muito rsrsrss...

Acho que a idéia surgiu dos meninos em Porto Seguro, na Bahia, eles andam com as mesmas latas só que em vez de amendoins eles vendem queijo no espeto, assado na hora é maravilhoso.

É legal prestar atenção nesses mínimos detalhes no comércio, pois se torna um diferencial para seu cliente, além de servir o melhor ainda está mostrando sua preocupação com o ele.

Abraços
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Mensagem por DOUTRINADOR em Sab 24 Out 2009, 16:42

Querida Fádua, fada mestre do forum, interessante sua colocação minha amiga.
Eu ando olhando os minimos detalhes de tudo.

Adoro a criatividade doBrasileiro pra ganhar dinheiro e sustentar a familia sem se deixar ir por caminhos talvez mais faceis, porem, que prejudicariam alguem.
Cada uma destas pessoas que vejo no farol eu dou o meu apôio e tem a minha maior consideração, pois são empresários no melhor sentido da palavra.
São pessoas que á meu ver, não estão no vicio de ser empregados, que para mim é deploravel.
Ser empregado é para mim um modo de atestar a propria burrice.

A eles o meu maior respeito e consideração infinita.

Quanto ao Dr: Smith, ainda estou com raiva dele.
Quanta confusão ele nos proporcionou em nossos tempos de crianças.

Ainda bem que tinha o robô, que podava ele sempre que podia, e ele dizia:

__ Sua lata de sardinhas, imprestavel.....

Lembra?

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Mensagem por VITOR TOKORO em Qua 28 Out 2009, 14:38

Meus caros e minha cara,

uma vez escutei a frase:
"a pior coisa que pode acontecer a um homem é arrumar um bom emprego", mas nunca soube a autoria embora concorde com isso apesar de ter passado a maior parte de minha vida profissional em bons empregos.

E dando continuidade ao tema criatividade do brasileiro, achei uma reportagem da Época Negócios que pode servir de inspiração. Segue o link:

http://epocanegocios.globo.com/Revista/Common/0,,EMI80997-16642,00-LEVE+E+BEMSUCEDIDO.html

Lembrando que é um link aberto e não estou transcrevendo-o.

Abraços,
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Mensagem por Fádua em Qua 28 Out 2009, 15:25

Rsrsrsrss!

Doutrinador, como pode lembrar assim desse seriado, eu nem lembrava mais do robo rsrsrs.

Mas é muito legal lembrar, inocentes ou não os desenhos e filmes de nossa época nos faziam pensar, isso é muito legal.

Eu adorava assistir Vila Séssamo, quanto eu aprendia ali, o melhor mesmo era o espaço que tínhamos para brincar, na rua por exemplo, sem violência, tudo era natural, eu brincava de carrinho de rolemãs com os meninos da rua, não existia maldade.

Tenho pena das crianças de hoje, que não tem nem o espaço, muito menos a tranquilidade de poder confiar nos outros.

Bons tempos!!!!

Um abraço
Fádua
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default Re: Frango frito ambulante .

Mensagem por VITOR TOKORO em Qua 28 Out 2009, 18:13

Fádua,

aquela época era muito perigosa.
Eu, por exemplo, perdi unha do dedo do pé embaixo do rolimã do carrinho (é, a gente brincava descalço ou de havaianas), abri a testa caindo de cara no chão num jogo de futebol, rasguei o joelho num tombo de bicicleta tentando fugir dos cachorros...tá vendo que perigo? E quando chovia assistiamos na TV preto-e-branco a Perdidos no Espaço, Túnel do Tempo, Viagem ao Fundo do Mar...

Sorte das crianças de hoje que não precisam passar por nada disso.

Ah, bons tempos aqueles...

Abraços,
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Mensagem por DOUTRINADOR em Qua 28 Out 2009, 21:16

Vitor, e o Kichute?

Nossa, fui longe....

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Mensagem por VITOR TOKORO em Qua 28 Out 2009, 22:53

viiiixe,

kichute você realmente desenterrou. E a onda era amarrar o kichute dando voltas no cadarço por debaixo dos cravos...hhehehe
O duro é que tanto o kichute, quanto o conga e o bamba davam um chulé do cão.

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Mensagem por Fádua em Qui 29 Out 2009, 00:19

Rsrsrs!

Puxa Vitor tive que voltar para ver sua idade, caramba temos quase a mesma, o Doutrinador é o caçulinha rsrs.

Mas somos da época em que existia o monopolismo e tudo que um fazia o outro fazia também, tudo que um usava o outro usava também.

Por isso conhecemos as mesmas coisas, não é como hoje que alguém comenta sobre uma marca e todo mundo usa a mesma, pois a concorrência hoje é gigante e cada uma tem um produto melhor, a dinâmica é muito rápida.

Ou seja mesmo que vários amem o jeans da Fórum muitos compram o jeans da Diesel que são todas muito caras e nem todos podem ter, mas de repente entram os camelôs e vendem as mesmas marcas bem mais baratas e as pessoas compram e se sentem felizes.

Graças a globalização quem tem usa e quem não tem usa também rsrs.

Apesar de tão atualizada como sou, ainda sou meio careta, gosto daquela época.

Saudosos abraços aos dois.
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Mensagem por JOSE CARLOS (CANHOTO) em Qui 29 Out 2009, 09:53

BOM DIA AOS MEMBROS DO FÓRUM....

PALHAÇO CAREQUINHA.
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E MAIS........
AS MELHORES E MAIORES DA ÉPOCA.
O DIREITO DE NASCER ...NOVÉLA COM ALBÉRTINHO DE MONTA.
E...REDENÇAÕ SE MÃO ME FALHA MEMÓRIA 03 ANOS DE NOVÉLA.

E.........
Quem matou Odete Roitman ?

E MUITAS E MUITOS OUTROS PROGRAMAS,FILMES,NOVELAS,ETC...
QUE FIZERÃO PARTE DE DESTA NOSSA GERAÇÃO.

UM ABRAÇO
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